Варення з чорниці — це чудовий спосіб зберегти смак і користь цієї ягоди. Я дуже люблю темними і довгими зимовими вечорами намазувати грінки чорничним варенням і пити гарячий чай. А як згадаю, наскільки чорниця корисна, оскільки задоволення практично подвоюється. Ось тепер і ви можете спробувати, адже варення з чорниці — надзвичайно смачне ліки для поліпшення здоров'я.
Воно не тільки відмінно підходить для втілення всіляких кулінарних фантазій, але і надзвичайно корисно. Дивовижні властивості чорниці виявив американський учений з Бостона Дж. Джозеф, який був провідним фахівцем з проблем старіння. Він повідомив, що проведені їм лабораторні дослідження довели: насичені чорницею продукти вкрай ефективні проти таких симптомів старіння, як втрата м'язової сили, пам'яті, зору, а також порушення координації рухів.
Отже, від теорії почнемо поступово переходити до практики. Для початку за вже сформованою традицією почнемо зі списку інгредієнтів, а потім вже і перейдемо до покрокового процесу приготування варення з чорниці.
Щоб приготувати варення з чорниці п'ятихвилинка, вам знадобиться:
ягоди чорниці - 3000 г цукор - 3000 г
Як приготувати варення з чорниці п'ятихвилинка:
1. Починаємо зі стерилізації банок, в які ми будемо закривати варення. Також готуємо кришки. Банки стерилізуємо наступним чином: на водяну баню ставимо банку і чекаємо, поки вода закипить. Як тільки почалося кипіння, засікаємо час близько 15 хвилин — потрібно, щоб банку обробилася водяною парою при високій температурі. 2. Тепер у чистій воді промиваємо ягоди чорниці і відкидаємо їх на друшляк, щоб з них повністю стекла вода. 3. Висипаємо ягоди в каструлю і додаємо необхідну кількість цукру. Все ретельно перемішуємо протягом декількох хвилин. 4. Наливаємо в каструлю трохи води і починаємо варіння. Після того як цукор повністю розчиниться і вода закит, проварюємо вареньше ще близько 5 хвилин. 5. Срапзу ж розкладаємо приготоване варення в банки і щільно закатуємо заздалегідь підготовленими металевими кришками. Для цього використовуємо спеціальну машинку. 6. Перевертаємо банки догори дном, закутуємо їх рушником або ковдрою до охолодження, а потім ставимо в прохолодне і темне місце для зберігання. Варення з чорниці п'ятихвилинка повністю готове.
Приємного апетиту!
Варення з червоного агрусу і апельсинів допоможе вам насолоджуватися літнім смаком ягід і фруктів навіть в холодну зимову пору. Це дуже смачне варення, його можна їсти з чаєм або печивом, можна змащувати їм коржі торта, воно щонайкраще підійде для десерту. При бажанні можна замінити цукор в чаї або зробити смачний морс, просто розбавивши теплою водою. Мої рідні дуже люблять це варення. Приготування загалом займає досить багато часу, але це того варто. По калорійності цей рецепт можна віднести до среднекалорийным, основна частка калорій доводиться на цукор. Але агрус і апельсин не містять жирів, так і калорій у них мало, тому навіть якщо ви дотримуєтеся строгу дієту, ложечка такого ласощі не буде зайвою.
Варення, крім усього іншого, ще й дуже корисним. Цукор багатий на глюкозу, яка необхідна для повноцінної роботи нервової системи і головного мозку. А в ягодах агрусу містяться такі вітаміни: В6, В1, В12, В2, А, Е, С, РР. І, крім цього, аґрус багатий корисними хімічними елементами, такими як марганець, молібден, мідь, залізо, йод, золото, кальцій, калій, натрій, нікель, магній, фтор, фосфор і сірка, яких потребує наш організм.
Щоб приготувати варення з червоного агрусу і апельсинів, вам знадобиться:
апельсини - 2 шт. агрус - 1 кг цукор - 1, 5 кг
Як приготувати варення з червоного агрусу і апельсинів:
1. Беремо ягоди агрусу, перебираємо їх, нам потрібні тільки стиглі, але при цьому не перестиглі плоди. Після цього акуратно моєму їх у чистій воді і даємо якийсь час на те, щоб вода скла з них. Потім видаляємо плодоніжки. 2. Гарненько моєму апельсини і видаляємо хвостик від плодоніжки, якщо він є. 3. Збираємо м'ясорубку і пропускаємо через неї апельсин з шкіркою і ягоди агрусу. 4. Після цього додаємо потрібно кількість цукрового піску. 5. Ретельно перемішуємо, щоб цукор не вийшов грудками. 6. Даємо настоятися близько 4 годин. 7. Стерилізуємо банки на пару і готуємо пластикові кришки. 8. Варення кладемо в банки і щільно закриваємо кришками.
Варення з червоного агрусу і апельсинів повністю готове. Щоб воно довше зберігалося, поставте його в холодильник.
Всім приємного апетиту!
Як же приємно відкрити баночку домашнього варення зимовим вечором, зручно розташувавшись в улюбленому затишному кріслі, і насолодитися ароматом сонячного літа! Закриваєш очі - і спливають спогади про безтурботне дитинство, канікули, і на душі відразу стає тепло і радісно…
А якщо це ласощі приготована власними руками, подвійно приємно. До того ж варення, куплене в магазині, не йде ні в яке порівняння з варенням домашнього приготування — воно ніби зберігає тепло ваших рук. Не забудьте і про те, що в домашньому варення, на відміну від покупного, все натуральне — ніяких консервантів, підсилювачів смаку та аромату, ідентичних натурального, та іншої сумнівної хімії.
На жаль, сезон свіжих ягід і фруктів настільки швидкоплинний, що не встигаєш насолодитися цими дарами природи. А адже так хочеться ласувати ними цілий рік, але це, на жаль, неможливо. Тому ми умудряємося зберегти смак наших улюблених плодів, консервуючи їх у баночках на зиму.
Дуже люблю смак агрусу, до того ж він дуже багатий вітамінами, кислотами і цукрами. Це вітаміни групи В - В1, В2, В6, В9, вітаміни А, С, РР, Е, а також макро - і мікроелементи - залізо, йод, магній, кальцій, калій, марганець, мідь, молібден, натрій, нікель, фосфор, фтор і т. д. Аґрус містить органічні кислоти, харчові волокна, моно - і дисахариди. Калорійність складає в середньому близько 45 ккал.
Ягоди агрусу є цінним дієтичним продуктом. У лікувальних цілях їх особливо цінують при порушенні обмінних процесів, особливо при ожирінні. Вживати ягоди потрібно свіжими або у відварі при гіповітамінозі, дефіциті міді, фосфору, заліза в організмі.
Корисним агрус є і при хворобах сечового міхура і нирок, хворобах шлунково-кишкового тракту, хронічних запорах, гастроэнтероколитах. Аґрус - відмінний сечогінний і жовчогінний засіб. Також агрус надає корисну дію при недокрів'ї та підвищеної проникності судин.
В ягодах агрусу відмінно поєднуються корисні речовини, які захищають організм від дії радіоактивних речовин, а також підвищують імунітет. У плодах містяться пектини, які виводять з організму радіонукліди та солі важких металів.
Міститься в агрусі серотонін наділяє стиглий агрус протипухлинними властивостями. Агрус володіє освіжаючим, протизапальну, кровоспинну, зміцнює судини і загальнозміцнюючою дією.
Хочу поділитися з вами рецептом варення з агрусу в поєднанні з вишнею. Дивовижне поєднання для любителів варення не надто солодкого, але ароматного і з трохи кислуватим смаком!
Щоб приготувати варення з агрусу з вишнею, вам знадобиться:
аґрус - 0, 5 кг цукор - 1 кг вишня - 0, 5 кг
Як приготувати варення з агрусу з вишнею:
1. Ягоди агрусу перебираємо і промиваємо. Потім подрібнюємо в м'ясорубці. 2. Вишню перебираємо, видаляємо плодоніжки і промиваємо. Видаляємо кісточки. 3. Викладаємо в миску агрус і засипаємо його цукром, перемішуємо. 4. Відправляємо на вогонь і даємо закипіти. Як тільки агрус закипить, додаємо вишню і варимо 10 хвилин. Знімаємо з вогню. 5. На наступний день проварюємо варення ще 10 хвилин. Остуджуємо. 6. Розкладаємо варення в стерилізовані банки, накриваємо кришками і закатуємо.
Приємного апетиту!
Як же приємно відкрити баночку домашнього варення зимовим вечором, зручно розташувавшись в улюбленому затишному кріслі, і насолодитися ароматом сонячного літа! Закриваєш очі - і спливають спогади про безтурботне дитинство, канікули, і на душі відразу стає тепло і радісно…
А якщо це ласощі приготована власними руками, подвійно приємно. До того ж варення, куплене в магазині, не йде ні в яке порівняння з варенням домашнього приготування — воно ніби зберігає тепло ваших рук. Не забудьте і про те, що в домашньому варення, на відміну від покупного, все натуральне — ніяких консервантів, підсилювачів смаку та аромату, ідентичних натурального, та іншої сумнівної хімії.
На жаль, сезон свіжих ягід і фруктів настільки швидкоплинний, що не встигаєш насолодитися цими дарами природи. А адже так хочеться ласувати ними цілий рік, але це, на жаль, неможливо. Тому ми умудряємося зберегти смак наших улюблених плодів, консервуючи їх у баночках на зиму.
Дуже люблю смак агрусу, до того ж він дуже багатий вітамінами, кислотами і цукрами. Це вітаміни групи В - В1, В2, В6, В9, вітаміни А, С, РР, Е, а також макро - і мікроелементи - залізо, йод, магній, кальцій, калій, марганець, мідь, молібден, натрій, нікель, фосфор, фтор і т. д. Аґрус містить органічні кислоти, харчові волокна, моно - і дисахариди. Калорійність складає в середньому близько 45 ккал.
Ягоди агрусу є цінним дієтичним продуктом. У лікувальних цілях їх особливо цінують при порушенні обмінних процесів, особливо при ожирінні. Вживати ягоди потрібно свіжими або у відварі при гіповітамінозі, дефіциті міді, фосфору, заліза в організмі.
Корисним агрус є і при хворобах сечового міхура і нирок, хворобах шлунково-кишкового тракту, хронічних запорах, гастроэнтероколитах. Аґрус - відмінний сечогінний і жовчогінний засіб. Також агрус надає корисну дію при недокрів'ї та підвищеної проникності судин.
В ягодах агрусу відмінно поєднуються корисні речовини, які захищають організм від дії радіоактивних речовин, а також підвищують імунітет. У плодах містяться пектини, які виводять з організму радіонукліди та солі важких металів.
Міститься в агрусі серотонін наділяє стиглий агрус протипухлинними властивостями. Агрус володіє освіжаючим, протизапальну, кровоспинну, зміцнює судини і загальнозміцнюючою дією.
Хочу поділитися з вами рецептом варення з агрусу в поєднанні з вишнею. Дивовижне поєднання для любителів варення не надто солодкого, але ароматного і з трохи кислуватим смаком!
Щоб приготувати варення з агрусу з вишнею, вам знадобиться:
аґрус - 0, 5 кг цукор - 1 кг вишня - 0, 5 кг
Як приготувати варення з агрусу з вишнею:
1. Ягоди агрусу перебираємо і промиваємо. Потім подрібнюємо в м'ясорубці. 2. Вишню перебираємо, видаляємо плодоніжки і промиваємо. Видаляємо кісточки. 3. Викладаємо в миску агрус і засипаємо його цукром, перемішуємо. 4. Відправляємо на вогонь і даємо закипіти. Як тільки агрус закипить, додаємо вишню і варимо 10 хвилин. Знімаємо з вогню. 5. На наступний день проварюємо варення ще 10 хвилин. Остуджуємо. 6. Розкладаємо варення в стерилізовані банки, накриваємо кришками і закатуємо.
