Літо - чудовий час року, моє улюблене, сезон ягід, фруктів і приготування запасів на зиму. Погодьтеся, приємно в холодну зимову пору відкрити баночку ароматного, солодкого варення або джему і наповнити будинок запахом літа!
Пропоную сьогодні приготувати варення з ароматних абрикосів без кісточок. Варення я готую завжди тільки в каструлі з товстим дном — тоді варення точно не пригорить. Крім того, в такій каструлі фруктова маса саме нудиться, що і потрібно для отримання якісного варення.
Хочу зауважити, що абрикос, крім свого чудового зовнішнього вигляду і ароматності, привабливий також своїми корисними якостями.
Абрикос містить багато каротину, який корисний для зору людини. До того ж каротин сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри, він робить її свіжою і пружною.
Абрикос є лідером за вмістом калію, який так необхідний при лікуванні серцево-судинних захворювань, при захворюваннях нирок, а також він має властивість виводити зайву воду з організму.
Крім калію, цей фрукт містить магній і фосфор, активізують обмінні процеси в головному мозку. Фосфор корисний для пам'яті, а магній - дуже потрібний елемент для регенерації нервових клітин.
Міститься в абрикосі також багато вітаміну А, що поліпшує роботу органів зору людини. Щоб задовольнити добову потребу в вітаміні А, досить з'їсти всього 3-4 абрикоса.
У складі фрукта багато пектину, який сприяє очищенню організму від токсинів і шкідливих продуктів обміну. Абрикос - низькокалорійний продукт. У 100 грамах абрикосів міститься всього 46 ккал, а ось в сушеному вигляді (куразі) - 215 ккал.
Щоб приготувати абрикосове варення без кісточок, вам знадобиться:
абрикоси - 1 кг цукор - 1, 2 кг вода - 1, 2 ст.
Як приготувати абрикосове варення без кісточок:
1. Абрикоси нам потрібні великого розміру, з добре відокремленою кісточкою. 2. Абрикоси промиваємо, кожен плід поділяємо на половинки і видаляємо кісточки. 3. Ставимо на вогонь каструлю з водою, додаємо цукор, перемішуємо. 4. Половинки абрикос відправляємо в каструлю з сиропом, доводимо до кипіння. Потім варимо не більше трьох хвилин і прибираємо з вогню, кладемо в прохолодне місце на ніч. 5. Можна додати в варення з абрикосових кісточок ядерця (штучки три), вони додадуть варенню неповторний аромат. 6. На наступний ранок варення знову ставимо на вогонь і варимо до готовності.
Приємного апетиту!
Літо - чудовий час року, моє улюблене, сезон ягід, фруктів і приготування запасів на зиму. Погодьтеся, приємно в холодну зимову пору відкрити баночку ароматного, солодкого варення або джему і наповнити будинок запахом літа!
Пропоную сьогодні приготувати варення з ароматних абрикосів без кісточок. Варення я готую завжди тільки в каструлі з товстим дном — тоді варення точно не пригорить. Крім того, в такій каструлі фруктова маса саме нудиться, що і потрібно для отримання якісного варення.
Хочу зауважити, що абрикос, крім свого чудового зовнішнього вигляду і ароматності, привабливий також своїми корисними якостями.
Абрикос містить багато каротину, який корисний для зору людини. До того ж каротин сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри, він робить її свіжою і пружною.
Абрикос є лідером за вмістом калію, який так необхідний при лікуванні серцево-судинних захворювань, при захворюваннях нирок, а також він має властивість виводити зайву воду з організму.
Крім калію, цей фрукт містить магній і фосфор, активізують обмінні процеси в головному мозку. Фосфор корисний для пам'яті, а магній - дуже потрібний елемент для регенерації нервових клітин.
Міститься в абрикосі також багато вітаміну А, що поліпшує роботу органів зору людини. Щоб задовольнити добову потребу в вітаміні А, досить з'їсти всього 3-4 абрикоса.
У складі фрукта багато пектину, який сприяє очищенню організму від токсинів і шкідливих продуктів обміну. Абрикос - низькокалорійний продукт. У 100 грамах абрикосів міститься всього 46 ккал, а ось в сушеному вигляді (куразі) - 215 ккал.
Щоб приготувати абрикосове варення без кісточок, вам знадобиться:
абрикоси - 1 кг цукор - 1, 2 кг вода - 1, 2 ст.
Як приготувати абрикосове варення без кісточок:
1. Абрикоси нам потрібні великого розміру, з добре відокремленою кісточкою. 2. Абрикоси промиваємо, кожен плід поділяємо на половинки і видаляємо кісточки. 3. Ставимо на вогонь каструлю з водою, додаємо цукор, перемішуємо. 4. Половинки абрикос відправляємо в каструлю з сиропом, доводимо до кипіння. Потім варимо не більше трьох хвилин і прибираємо з вогню, кладемо в прохолодне місце на ніч. 5. Можна додати в варення з абрикосових кісточок ядерця (штучки три), вони додадуть варенню неповторний аромат. 6. На наступний ранок варення знову ставимо на вогонь і варимо до готовності.
Приємного апетиту!
Вишня — одна з поширених ягід, яка росте у вигляді дерев і чагарників. У вишні міститься близько 8-14 % цукрів (глюкоза і фруктоза), кислоти, дубильні і фарбувальні речовини. У ній досить багато фолієвої кислоти і не так багато вітамінів С, В1, В2, РР, Е. Також вона містить ряд мікроелементів, таких як залізо, марганець, мідь, калій і фосфор. Вишня дуже корисна для згортання крові і для затримки тромбозу судин. Вишню можна їсти як у свіжому вигляді, так і заморожувати її, при цьому вона не втрачає свої властивості. Готують з вишні найчастіше варення, соки, сиропи і компоти, також додають у кондитерські вироби. Сьогодні я хочу приготувати варення з вишні і малини, зі смаком воно дуже приємне. Варення з вишні буває різним: з кісточками і без кісточок. Останнє вважається більш якісним варенням, тому саме варення без кісточок я і буду готувати. Для того, щоб видалити кісточки з вишні, зараз можна придбати спеціальні пристосування, але, якщо таких ви не знайшли, можна використовувати просту дротяну шпильку. Отже, ось рецепт вишневого варення з малиною.
Щоб приготувати варення з вишні і малини нам знадобиться:
вишня — 1 кг малина — 1 кг цукор — 2 кг вода — 400 мл
Як приготувати варення з вишні і малини:
1. Промиємо вишню, обсушим і видалимо кісточки. Для приготування варення з вишні і малини краще брати міцну вишню, ні в якому разі вона не повинна бути зіпсовані. 2. Промиємо акуратно малину. Приберемо листочки і залишимо малину просушуватися. 3. Заллємо в каструлю середню каструлю 2 склянки води, додамо цукор. 4. Поставимо каструлю на вогонь і зваримо сироп. 5. Коли сироп буде кипіти, опустимо в нього акуратно підготовлену вишню. 6. Зробимо маленький вогонь і доведемо сироп з вишнею до кипіння, після чого знімемо каструлю з вогню. 7. Через 30 хвилин знову поставимо каструлю з вишнею та сиропом на вогонь і доводимо до кипіння. Через кожні 30 хвилин ще 4 рази повторюємо процедуру. 8. В останній раз за 5 хвилин до готовності додаємо малину, доводимо варення до кипіння і відразу ж прибираємо варення з плити. 9. Розкладаємо варення з підготовленим банкам і закриваємо.
Смачне варення з вишні і малини готово.
Приємного апетиту!
Вишня — одна з поширених ягід, яка росте у вигляді дерев і чагарників. У вишні міститься близько 8-14 % цукрів (глюкоза і фруктоза), кислоти, дубильні і фарбувальні речовини. У ній досить багато фолієвої кислоти і не так багато вітамінів С, В1, В2, РР, Е. Також вона містить ряд мікроелементів, таких як залізо, марганець, мідь, калій і фосфор. Вишня дуже корисна для згортання крові і для затримки тромбозу судин. Вишню можна їсти як у свіжому вигляді, так і заморожувати її, при цьому вона не втрачає свої властивості. Готують з вишні найчастіше варення, соки, сиропи і компоти, також додають у кондитерські вироби. Сьогодні я хочу приготувати варення з вишні і малини, зі смаком воно дуже приємне. Варення з вишні буває різним: з кісточками і без кісточок. Останнє вважається більш якісним варенням, тому саме варення без кісточок я і буду готувати. Для того, щоб видалити кісточки з вишні, зараз можна придбати спеціальні пристосування, але, якщо таких ви не знайшли, можна використовувати просту дротяну шпильку. Отже, ось рецепт вишневого варення з малиною.
Щоб приготувати варення з вишні і малини нам знадобиться:
вишня — 1 кг малина — 1 кг цукор — 2 кг вода — 400 мл
Як приготувати варення з вишні і малини:
1. Промиємо вишню, обсушим і видалимо кісточки. Для приготування варення з вишні і малини краще брати міцну вишню, ні в якому разі вона не повинна бути зіпсовані. 2. Промиємо акуратно малину. Приберемо листочки і залишимо малину просушуватися. 3. Заллємо в каструлю середню каструлю 2 склянки води, додамо цукор. 4. Поставимо каструлю на вогонь і зваримо сироп. 5. Коли сироп буде кипіти, опустимо в нього акуратно підготовлену вишню. 6. Зробимо маленький вогонь і доведемо сироп з вишнею до кипіння, після чого знімемо каструлю з вогню. 7. Через 30 хвилин знову поставимо каструлю з вишнею та сиропом на вогонь і доводимо до кипіння. Через кожні 30 хвилин ще 4 рази повторюємо процедуру. 8. В останній раз за 5 хвилин до готовності додаємо малину, доводимо варення до кипіння і відразу ж прибираємо варення з плити. 9. Розкладаємо варення з підготовленим банкам і закриваємо.
