Скоро з гілки впаде
Яблуко велике.
Славити буде наш народ
Бога всією душею!
Після Яблучного Спаса давайте зваримо смачне варення з яблук з горіхами, щоб воно радувало всю зиму своїм чудовим ароматом і чудовим смаком.
Для того щоб приготувати варення з яблук з горіхами, вам знадобляться:
• Яблука — 500 г
• Лимон — 1 шт.
• Волоські горіхи очищені — 100 г
• Цукор — 100 г
• Вода — 1/4 склянки
• Коньяк — 1 ст. ложка
• Лавровий лист — 1 шт.
Як приготувати варення з яблук з горіхами:
1. Яблука почистіть, видаліть серцевину і наріжте часточками. Сік з лимона вичавити в яблука. Натріть цедру лимона на тертці, покладіть її в яблука.
2. Додайте воду і лавровий лист. Перемішайте, варіть під кришкою на несильному вогні 10 хв.
3. Вийміть лавровий лист. Зніміть кришку і готуйте 5 хв. на сильному вогні. Влийте коньяк і насипте очищені, нарізані волоські горіхи. Варіть ще 25 на слабкому вогні.
3. Стерилізуйте банки. Наповніть їх гарячим варенням, закрийте і зберігайте в холодильнику або холодному підвалі.
Приємного апетиту!
Не так давно на російських ринках з'явилося нове пристрої з безліччю функцій для приготування їжі, цілком здатне замінити мікрохвильову піч, духовку, гриль, пароварку, тостер. Пристрій це називається аэрогрилем. Хоч і з'явилися ці пристрої близько 6 років тому, рекламувати їх почали порівняно недавно, тому що дуже мало людей знають про цю новинку.
Аерогриль є не лише відомим всім грилем для приготування смаженого м'яса. Аерогриль - багатофункціональна машина, в ній можна варити, пекти, запікати, смажити, тушкувати. Приготувавши в аерогрилі будь-яку страву, ви можете бути впевнені в тому, що збереглися всі корисні та необхідні для людського організму речовини. Навіть овочі, запечені в ньому, не змінюють свого природного кольору. Величезний плюс аэрогриля в тому, що можна спостерігати за процесом приготування страви через прозорі стінки, і вам не потрібно перемішувати і перевертати блюдо.
Придбавши аерогриль, ви зрозумієте, яке це корисне, вигідну кухонне пристрій, з безліччю бонусів.
Аерогриль - універсальний тепловий прилад, який поєднує в собі кухонну плиту і фритюрницю, мікрохвильову піч і духовку, гриль і шашличницю, пароварку і тостер. Неймовірно, але цей прилад, маючи стільки функцій, що займає мінімум місця.
Їжа готується в аерогрилі приголомшливо швидко. Готуючи страву в це диво техніки, вам не знадобиться перебувати біля нього стільки часу, скільки, скажімо, біля плити. Вам тільки потрібно покласти необхідні продукти, виставити потрібну програму і чекати закінчення приготування. До того жеп вам не знадобиться стежити за процесом приготування страви, аерогриль сам вимикається, як тільки блюдо буде готове, ви це зрозумієте по характерному звуковому сигналу. Таким чином, приготування їжі з аэрогрилем перетворюється з повсякденної необхідності у приємний процес.
При приготуванні супу в аерогрилі вам не потрібно збирати накип зі стінок посуду, вона не утворюється в цій машині. Каша ніколи не буде витікати з-під кришки, котлети будуть готуватися самі, вам навіть не знадобиться їх перевертати. А завдяки прозорим стінкам аэрогриля ви зможете спостерігати за процесом приготування страви. У цьому кухонному приладі допускається одночасне приготування декількох страв. До того ж, він себе миє сам по закінченню роботи.
В аерогрилі ви зможете приготувати абсолютно будь-яку страву, навіть найскладніше. А смак страви порадує будь-якого гурмана, він схожий на смак страви, приготованої в печі. Все виходить соковитим і ароматним.
В аерогрилі їжа виходить дуже смачною і, головне, не шкідливою для здоров'я. Готуючи їжу постійно з цим приладом, ви збережете свою фігуру. В процесі приготування в продуктах зберігаються вітаміни і корисні речовини, так як їжа готується за допомогою гарячого повітря. Тут доступні всі способи приготування для здорового харчування: тушкування, запікання, ловлення, варіння на пару, гриль. А грати в аерогрилі сприяє зниженню алергічного впливу на людину, а також зниження кількості жиру в м'ясі і, отже, зниження кількості калорій і холестерину в нашому організмі.
Якщо ви вже придбали таке диво техніки, пропоную рецепт варення з полуниці в аэрогиле! Аерогриль відмінно збереже всі корисні речовини і вітаміни в цій ягоді, королеві десертів і улюблениці дорослих і дітей!
Щоб приготувати варення з полуниці в аерогрилі, вам знадобиться:
полуниця - 500 г
цукор - 500 г
Як приготувати варення з полуниці в аерогрилі:
1. Полуницю промиваємо, очищаємо від плодоніжок.
2. Викладаємо полуницю в приготовлену миску і засипаємо цукром. Даємо постояти близько 4-6 годин, щоб ягоди пустили сік.
3. Заздалегідь готуємо чисті банки, з кришок знімаємо гумові кільця.
4. Коли ягоди пустять сік, розкладаємо їх по чистим банкам і заливаємо соком. Потім накриваємо кришками і ставимо в колбу.
5. Встановлюємо температуру 260 градусів, високу швидкість, тривалість - 15 хвилин.
6. Потім зменшуємо температуру до 120 градусів, тривалість - 5 хвилин.
7. Виймаємо банки з колби аэрогриля і закатуємо.
Варення з полуниці готово!
Агрус — цінний дієтичний продукт. Його використовують як у свіжому вигляді, так і в якості різних заготовок. Готують з ягід агрусу і компоти, соки, киселі, джеми, желе, конфітюри, і навіть соуси до м'яса. До речі, агрус є єдиною ягодою, що використовується в кулінарії в будь ступеня стиглості.
Варення з агрусу - одна з найпопулярніших страв. Відомо, що Катерина Велика була його прихильницею — вона навіть подарувала кухарці в знак подяки за такий десерт перстень із смарагдом, який за кольором нагадує цю чудо-ягоду. Подейкують, що саме з цієї причини варення з аґрусу називали у минулі часи смарагдовим.
Рецепт такого смарагдового варення зберігся і в наші дні. Варять його в два прийоми. У перший день ягоди агрусу заливають відваром з вишневих листя і проварюють 3-5 хвилин. На наступний день ягоди виймають з відвару, заливають киплячим сиропом (в розрахунку 1, 4 кг цукру на 8 склянок агрусу) і варять до готовності, знімаючи обов'язково пінку.
Ну, а я сьогодні пропоную приготувати варення з агрусу з желатином.
До речі, чи знаєте ви, наскільки корисні ягоди агрусу?
Агрус є джерелом вітамінів і мінеральних речовин для людського організму. В народній медицині аґрус є відмінним освіжаючим і вітамінним засобом. Агрус рекомендований дітям і літнім людям при гіповітамінозі С і В, а також при дефіциті в організмі фосфору і міді.
Плоди агрусу містять у великій кількості кровотворну фолієву кислоту, тому їх рекомендують людям після втрати крові і страждають анемією.
Агрус є легким проносним і болезаспокійливим засобом при хронічних запорах. Готують такий відвар: 1 столову ложку ягід заливають 1 склянкою гарячої води і кип'ятять близько 10 хвилин на повільному вогні, потім охолоджують і проціджують. Потрібно пити такий відвар по 50 грамів 4 рази на день.
Агрус є відмінним в'яжучим засобом при проносах, для цього слід систематично вживати ягоди 2-3 тижні.
Агрус є також добрим жовчогінним засобом, а в народній медицині ягоди і листя агрусу використовують як протитуберкульозний засіб.
При запаленнях в нирках і сечовому міхурі рекомендується вживати аґрус у великій кількості, а при шкірних захворюваннях і екземі — вживати аґрус щодня.
Аґрус, крім того, є хорошим засобом для нормалізації менструального циклу і для боротьби з затяжними климактерическими кровотечами.
Щоб приготувати варення з агрусу з желатином, вам знадобиться:
агрус (недозрілий) - 1 кг
цукор - 100 г
желатин - 100 г
ваніль - 1 паличка
вода - 250 мл
Як приготувати варення з агрусу з желатином:
1. Агрус перебираємо і промиваємо.
2. Ставимо на вогонь каструлю з водою, додаємо цукор. Даємо закипіти, потім додаємо агрус і варимо на середньому вогні близько 10 хвилин. Охолоджуємо.
3. До холодним ягодам додаємо желатин і паличку ванілі.
4. Каструлю ставимо на вогонь, доводимо до кипіння на сильному вогні варимо близько 4 хвилин, постійно помішуючи.
5. Варення в гарячому вигляді розкладаємо по чистим стерилізованим, сухим банкам і закатуємо.
Приємного апетиту!
