Варення завжди є смачним ласощами в зимовий період. Наші бабусі і мами по осені варять варення з всіляких ягід. Те, що це смачно, ніхто не сперечається, але мало того, варені ягоди - це ще й корисний продукт. Наприклад, вишня, головний інгредієнт нашого сьогоднішнього страви - це найцінніша ягода. Вживання її в будь-якому вигляді, в тому числі і у вигляді варення значно зменшує ризик захворювань серцево-судинної системи. А для літніх людей — це ще й гарантія виведення з організму холестерину.
Отже, якщо ви хочете порадувати своїх дітей, не знаєте чим здивувати чоловіка, приготуйте це дуже смачне варення - фруктовий і корисний мікс з ягід.
Будь-який жіночий журнал призведе безліч рецептів приготування такого унікально корисного ласощі, але ми пропонуємо найбільш корисний і простий спосіб його приготування.
Інгредієнти (на 6-7 банок по 200 мл ):
- 400 гр. стиглої вишні
- 300 гр. малини
- 250гр полуниці
- 250 гр. червоної смородини
- 1 кг цукру (можна взяти менше цукру, але більше малини)
- упаковка желе
- 1 лимон (сік лимона)
Приготування:
Малину переберіть, для приготування необхідно взяти лише стиглі і сформовані ягоди. Розсипчасті ягоди не додадуть страві бажаної краси, расплывутся. Малину мити не потрібно.
Вишню, полуницю, смородину необхідно перебрати, промити і просушити. Для краси страви, також вибираються тільки «якісні» ягоди не розваряться при варінні.
Всі ягоди акуратно змішайте з цукром і однією упаковкою желе. Найкраще це робити у великій металевій каструлі. Після перемішування, накрийте ягоди кришкою і дайте настоятися протягом 4 годин. Необхідно дочекатися поки ягоди пустять сік.
Після закінчення 4 годин, можна варити наше варення. На самому сильному вогні необхідно довести ягоди до кипіння, при цьому обов'язково їх потрібно помішувати. Після закипання, помішуючи, дайте покіпятіться ягодам 3 хвилини.
Після виключення влийте в готове варення сік одного лимона. Перемішайте. Готовий продукт, поки він ще гарячий, необхідно розлити по невеликих баночках, найкраще взяти 200 мл. банки і закрутити кришками. Переверніть банки «догори ногами» і дайте їм охолонути.
Корисний мікс з ягід після охолодження, повністю готовий до вживання. Пам'ятайте, що, незважаючи на корисність ягід, це досить калорійний продукт, тому якщо ви хочете зберегти пружні сідниці, вживайте його в міру.
На приготування варення вам знадобиться 30 хвилин + 4 години очікування, поки ягоди пустять сік.
Термін придатності продукту - не більше року.
Варення завжди є смачним ласощами в зимовий період. Наші бабусі і мами по осені варять варення з всіляких ягід. Те, що це смачно, ніхто не сперечається, але мало того, варені ягоди - це ще й корисний продукт. Наприклад, вишня, головний інгредієнт нашого сьогоднішнього страви - це найцінніша ягода. Вживання її в будь-якому вигляді, в тому числі і у вигляді варення значно зменшує ризик захворювань серцево-судинної системи. А для літніх людей — це ще й гарантія виведення з організму холестерину.
Отже, якщо ви хочете порадувати своїх дітей, не знаєте чим здивувати чоловіка, приготуйте це дуже смачне варення - фруктовий і корисний мікс з ягід.
Будь-який жіночий журнал призведе безліч рецептів приготування такого унікально корисного ласощі, але ми пропонуємо найбільш корисний і простий спосіб його приготування.
Інгредієнти (на 6-7 банок по 200 мл ):
- 400 гр. стиглої вишні
- 300 гр. малини
- 250гр полуниці
- 250 гр. червоної смородини
- 1 кг цукру (можна взяти менше цукру, але більше малини)
- упаковка желе
- 1 лимон (сік лимона)
Приготування:
Малину переберіть, для приготування необхідно взяти лише стиглі і сформовані ягоди. Розсипчасті ягоди не додадуть страві бажаної краси, расплывутся. Малину мити не потрібно.
Вишню, полуницю, смородину необхідно перебрати, промити і просушити. Для краси страви, також вибираються тільки «якісні» ягоди не розваряться при варінні.
Всі ягоди акуратно змішайте з цукром і однією упаковкою желе. Найкраще це робити у великій металевій каструлі. Після перемішування, накрийте ягоди кришкою і дайте настоятися протягом 4 годин. Необхідно дочекатися поки ягоди пустять сік.
Після закінчення 4 годин, можна варити наше варення. На самому сильному вогні необхідно довести ягоди до кипіння, при цьому обов'язково їх потрібно помішувати. Після закипання, помішуючи, дайте покіпятіться ягодам 3 хвилини.
Після виключення влийте в готове варення сік одного лимона. Перемішайте. Готовий продукт, поки він ще гарячий, необхідно розлити по невеликих баночках, найкраще взяти 200 мл. банки і закрутити кришками. Переверніть банки «догори ногами» і дайте їм охолонути.
Корисний мікс з ягід після охолодження, повністю готовий до вживання. Пам'ятайте, що, незважаючи на корисність ягід, це досить калорійний продукт, тому якщо ви хочете зберегти пружні сідниці, вживайте його в міру.
На приготування варення вам знадобиться 30 хвилин + 4 години очікування, поки ягоди пустять сік.
Термін придатності продукту - не більше року.
Моє улюблене варення з дитинства — полуничне, їм його з маслом, йогуртом, з різними солодкими кашами, просто з чаєм, загалом, практично з усім. Полуничне варення з ревенем і імбиром виходить дуже ароматним і трохи гострим — це, звичайно, на любителя, але мені і моїй родині дуже подобається. Отже, всім любителям варіацій на тему полуничного варення присвячується…
Щоб приготувати полуничне варення з ревенем і імбиром, вам знадобитися:
полуниця — 300 г
ревінь — 300 г
цукор — 300 г
корінь імбиру — 5-10 м
Як приготувати полуничне варення з ревенем і імбиром:
1. Полуницю добре промити, очистити від листочків і розрізати на 2-4 частини.
2. Ревінь нарізати дрібними шматочками або натерти на крупну тертку.
3. Половину імбирного кореня нарізати тоненькою соломкою.
4. З'єднати в посуді для варіння полуницю, ревінь, нарізаний імбир і цукор. Залишити на 30 хвилин на столі, щоб полуниця пустила сік.
5. Варити на дуже повільному вогні до консистенції густої сметани.
6. З другої половини імбиру вичавити сік і додати до варенню, після чого відразу зняти з вогню.
Подавати з чаєм і тостами.
Приємного апетиту!
Моє улюблене варення з дитинства — полуничне, їм його з маслом, йогуртом, з різними солодкими кашами, просто з чаєм, загалом, практично з усім. Полуничне варення з ревенем і імбиром виходить дуже ароматним і трохи гострим — це, звичайно, на любителя, але мені і моїй родині дуже подобається. Отже, всім любителям варіацій на тему полуничного варення присвячується…
Щоб приготувати полуничне варення з ревенем і імбиром, вам знадобитися:
полуниця — 300 г
ревінь — 300 г
цукор — 300 г
корінь імбиру — 5-10 м
Як приготувати полуничне варення з ревенем і імбиром:
1. Полуницю добре промити, очистити від листочків і розрізати на 2-4 частини.
2. Ревінь нарізати дрібними шматочками або натерти на крупну тертку.
3. Половину імбирного кореня нарізати тоненькою соломкою.
4. З'єднати в посуді для варіння полуницю, ревінь, нарізаний імбир і цукор. Залишити на 30 хвилин на столі, щоб полуниця пустила сік.
5. Варити на дуже повільному вогні до консистенції густої сметани.
6. З другої половини імбиру вичавити сік і додати до варенню, після чого відразу зняти з вогню.
Подавати з чаєм і тостами.
Приємного апетиту!
Варення з агрусу досить рідко можна зустріти у великих містах. Тим більш приємним буде здивування гостей, адже для городян таке варення є чимось особливим, навіть екзотичним. А адже в минулі часи крыжовниковое варення було частим атрибутом застілля, зимових чаювань в наших будинках.
Про користь безпосередньо плодів агрусу можна сказати багато. На думку геронтологів, активно вживаючи аґрус, ви значно продовжуєте свою життя і омолоджуєте організм. У плодах містяться у великій кількості вітаміни С і Р (активні речовини, залізо, каротин), вітамін В9, кількість якого збільшується в плодах по мірі зрілості.
Ягоди агрусу є цінним дієтичним продуктом харчування людини, адже вона містить також безліч мікро - і макроелементів. Жовті плоди агрусу містять багато вітаміну Е.
Ягоди агрусу ще називають північним виноградом. Вони дуже корисні при дефіциті в організмі людини міді, заліза, фосфору, при гіповітамінозах.
Ягоди вживають у їжу в свіжому, замороженому вигляді, готують з них вино, соки, компоти, а також варення. Безперечно, варення в чистому вигляді дуже смачне, але частіше крыжовниковое варення варять з додаванням інших ягід або фруктів. У процесі варіння варення з аґрусу в ньому зберігається максимальна кількість вітамінів.
Я пропоную приготувати варення з агрусу з бананом. Відмінне поєднання абсолютно різних плодів. Кисло-солодкий агрус і банан з прянощами!
Щоб приготувати варення з агрусу з бананом, вам знадобиться:
аґрус - 500 г
цукор - 500 г
банан - 1 шт.
кориця - 1 паличка
бутончики гвоздики - 2 шт.
Як приготувати варення з агрусу з бананом:
1. Ягоди агрусу перебираємо і промиваємо.
2. Далі викладаємо ягоди в миску і ретельно розминаємо дерев'яною ложкою.
3. З банана знімаємо оболонку, нарізаємо плід кружечками.
4. Додаємо банан в миску до агрусу і засипаємо все цукром. Ретельно перемішуємо і даємо постояти близько двох годин.
5. Після закінчення двох годин додаємо в миску гвоздику і корицю.
6. Відправляємо миску з вмістом на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо близько 5 хвилин. Потім корицю і гвоздику видаляємо.
7. Варення розкладаємо в гарячому вигляді в стерилізовані банки, накриваємо стерилізованими кришками і закатуємо. Відкрите варення слід зберігати в холодильнику.
Приємного апетиту!
| 