А ви вже знаєте секрет приготування м'якого і дуже соковитого курячого м'яса в мультиварці? Представляємо вашій увазі дуже незвичайний варіант приготування улюблених курячих відбивних, які за рахунок сметанного соусу виходять не просто смачними, а дивовижно смачними! При цьому особливий шарм страві додає кисло-солодкий присмак чорносливу. Ви просто зобов'язані це спробувати! До того ж блюдо готується дуже просто, оскільки всю основну роботу виконує диво-помічниця - мультиварка.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:140 ккал
Щоб приготувати курячі відбивні з чорносливом в мультиварці, вам знадобиться:
чорнослив — жменю
грудка куряча — 500 г
перець, сіль, приправи — за смаком
майонез — 50 г
сметана — 50 г
Як приготувати курячі відбивні з чорносливом в мультиварці.
1. Перш за все, починаємо з підготовки курячої грудки (філе). Спочатку її потрібно як слід промити (а ще краще замочити на деякий час у звичайній воді на 15-20 хвилин), далі обсушуємо паперовим рушником. Тепер обрізаємо філе від пленочек, прожилок і зайвого жиру. 2. Розрізаємо кожне філе (грудки) уздовж навпіл (тільки не до кінця, щоб філе залишалося цілісним), а потім накриваємо зверху харчовою плівкою (це необхідно для того, щоб уберегти вас від соку, який розбризкується під час ударів кухонного молотка) і акуратно відбиваємо ребристою стороною кухонного молотка. Не поспішайте і не відбивайте занадто сильно, щоб філе не порвалося. Якщо хочете, можете розрізати філе уздовж навпіл не до кінця, тоді відбивні вийдуть просто меншого розміру. 3. В окремій ємності готуємо суміш чорного меленого перцю, солі і улюблених приправ («для курки», «для м'яса» або ароматні італійські трави). Натираємо кожну відбивну сумішшю. Якщо ви не впевнені у кількості використовуваної солі, тоді, щоб не пересолити м'ясо, спочатку натріть його сіллю і тільки потім приготовленою сумішшю з перцю і приправ. При цьому краще всього використовувати саме мелений чорний перець, тоді страва вийде дійсно дуже ароматним і пряним. 4. Відставляємо м'ясо поки в сторону, займемося підготовкою чорносливу. Для цього його потрібно гарненько промити і видалити дефектні місця. Якщо вам попався занадто сухий чорнослив, тоді замочіть його в гарячій кип'яченій воді на 10 хвилин (але не в окропі, це важливо! ). Якщо чорнослив великий — розрізаємо на половинки. 5. В окремій невеликій посудині готуємо соус: змішуємо майонез зі сметаною. При бажанні в цей соус можна додати невеликий зубчик часнику, натертий на дрібній тертці або пропущений через часниковий прес. Якщо хочете, ви можете просто використовувати в якості соусу один майонез або одну сметану, для того щоб отримати бажаний смак і калорійність готового страви. 6. Всі підготовлені інгредієнти, тому складаємо їх у каструлю. Отже, спочатку в чашу мультиварки відправляємо курячі відбивні, зверху викладаємо чорнослив і поливаємо все приготованим сметанним соусом. Далі виставляємо на мультиварці режим «Випічка», виставляємо час приготування — 20-25 хвилин. Після закінчення зазначеного часу перевіряємо м'ясо на готовність, при необхідності залишаємо відбивні на цьому ж режимі ще на 5-10 хвилин.
Готові курячі відбивні з чорносливом подаємо до столу в гарячому вигляді, а як гарнір можна подати ароматну гречану кашу і грецький салат з адигейський сиром.
До речі, при бажанні такі відбивні можна приготувати у вигляді невеликих рулетиків. Для цього просто вкладаємо на кожен відбитий шматочок курки кілька половинок чорносливу, додаємо трохи сметанного соусу і загортаємо у формі рулету. Потім акуратно викладаємо їх у чашу мультиварки і поливаємо зверху тим же соусом.
Приємного всім апетиту, дивуйте своїх улюблених новими цікавими стравами!
Напевно в запасі у кожної господині є десяток отаких чудових рецептів, які стануть в нагоді на всі випадки життя. Такі рецепти, як правило, є нашими помічниками при гострій нестачі часу: наприклад, коли ми не встигаємо приготувати обід або несподівано нагрянули гості. Хоча може бути й так, що просто захочеться чогось смачненького, але простого і швидкого у приготуванні. Хтось зробить улюблені бутерброди, хтось швиденько спече ароматну шарлотку, а ми з вами скуштуємо чудовою курячою відбивною з сиром.
Для того, щоб приготувати курячу відбивну з сиром, вам знадобиться:
філе куряче - 2 шт. сир твердий - 200 г яйця - 2 шт. майонез - 3 ст. л. борошно - 2 ст. л. кріп сушений - ½ ч. л. перець черний мелений сіль спеції олія соняшникова
Як приготувати курячу відбивну з сиром:
1. Філе нарізати шматочками. Відбити, посолити і натерти спеціями. 2. Для приготування кляра у мисці збити яйця з майонезом, посолити, поперчити і всипати кріп. Додати борошно і ретельно перемішати. 3. Сир натерти на дрібній тертці. 4. Розігріти на сковороді олію. 5. Кожен шматочок курки вмочити однією стороною в кляр і цією стороною покласти його на сковороду з розпеченим маслом. 6. На верхню частину відбивних покласти трохи тертого сиру і акуратно налити кляром за допомогою ложки. 7. Через кілька хвилин відбивні обережно перевернути і обсмажити з іншого боку ще протягом 4-5 хвилин. Спеції для курячих відбивних можна підбирати на свій розсуд. До цієї страви чудово підійдуть куркума, майоран, мелена паприка. В процесі приготування можна потерти сир часточку часнику, це зробить відбивні більш ароматними і пікантними на смак. Можна подати як закуску або в якості другого з будь-яким гарніром. Приємного вам апетиту!
Даний рецепт відбивних з індичого філе не виділяється екзотичної начинкою, зарозумілих маринадом або соусом. Навпаки, він підкуповує своєю простий і легкістю приготування. Якщо ви перебуваєте в постійному цейтноті, як і більшість працюючих жінок, то цей рецепт допоможе нагодувати свою сім'ю смачним і корисним стравою, витративши зовсім небагато часу. Так що запасайтеся панірувальними сухарями, купуйте свіже філе індички і записуйте наш корисний рецепт.
Кількість порцій:4 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:235 ккал
Щоб приготувати відбивні з індички в сухарях, вам знадобиться:
філе індички - 0, 5 кг
яйце - 1 шт.
подрібнені сухарі і борошно — для панірування
рослинна олія для смаження
сіль, перець - за смаком
Як приготувати відбивні з індички в сухарях.
1. Індиче філе промиваємо під водою і нарізаємо його невеликими пластинами, злегка відбиваємо їх гладкою стороною кухонного молотка. Не намагайтеся відбити м'ясо занадто тонко, інакше воно вийде сухим. На дану кількість філе виходить максимум 4 відбивні. 2. Підготуємо три тарілки. У першій ретельно зіб'ємо яйце, у другу насипаємо трохи борошна, а в третю сухарі для панірування. 3. Солимо і перчимо відбивні за смаком; за бажанням можна додати трохи ваших улюблених спецій (коріандр, мелений мускатний горіх і ін ). 4. Обвалюємо відбивні спочатку в борошні, потім мачає в яйці і, нарешті, паніруємо в сухарях. 5. Щоб паніровка остаточно схопилася, відправляємо відбивні в холодильник хвилин на 10, не більше. 6. Потім дістаємо відбивні з холодильника і тепер сміливо обсмажуємо їх на сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Коли м'ясо стане рум'яним, із золотистою скоринкою, викладаємо його на тарілку.
Відбивні з індички в сухарях готові. При бажанні в панірувальні сухарі можна додати натертий сир твердих сортів, тоді м'ясо вийде ще соковитіше і придбає насичений сирний смак.
Не пропустіть також ще один чудовий рецепт — не менш швидкі в приготуванні і смачні котлети з індички в клярі і котлети з індички з гарбузом.
Бажаємо вам смачних відбивних з хрусткою скоринкою!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опублікований 00. 00. 0000
Даний рецепт відбивних з індичого філе не виділяється екзотичної начинкою, зарозумілих маринадом або соусом. Навпаки, він підкуповує своєю простий і легкістю приготування. Якщо ви перебуваєте в постійному цейтноті, як і більшість працюючих жінок, то цей рецепт допоможе нагодувати свою сім'ю смачним і корисним стравою, витративши зовсім небагато часу. Так що запасайтеся панірувальними сухарями, купуйте свіже філе індички і записуйте наш корисний рецепт.
Кількість порцій:4 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:235 ккал
Щоб приготувати відбивні з індички в сухарях, вам знадобиться:
філе індички - 0, 5 кг
яйце - 1 шт.
подрібнені сухарі і борошно — для панірування
рослинна олія для смаження
сіль, перець - за смаком
Як приготувати відбивні з індички в сухарях.
1. Індиче філе промиваємо під водою і нарізаємо його невеликими пластинами, злегка відбиваємо їх гладкою стороною кухонного молотка. Не намагайтеся відбити м'ясо занадто тонко, інакше воно вийде сухим. На дану кількість філе виходить максимум 4 відбивні. 2. Підготуємо три тарілки. У першій ретельно зіб'ємо яйце, у другу насипаємо трохи борошна, а в третю сухарі для панірування. 3. Солимо і перчимо відбивні за смаком; за бажанням можна додати трохи ваших улюблених спецій (коріандр, мелений мускатний горіх і ін ). 4. Обвалюємо відбивні спочатку в борошні, потім мачає в яйці і, нарешті, паніруємо в сухарях. 5. Щоб паніровка остаточно схопилася, відправляємо відбивні в холодильник хвилин на 10, не більше. 6. Потім дістаємо відбивні з холодильника і тепер сміливо обсмажуємо їх на сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Коли м'ясо стане рум'яним, із золотистою скоринкою, викладаємо його на тарілку.
Відбивні з індички в сухарях готові. При бажанні в панірувальні сухарі можна додати натертий сир твердих сортів, тоді м'ясо вийде ще соковитіше і придбає насичений сирний смак.
Не пропустіть також ще один чудовий рецепт — не менш швидкі в приготуванні і смачні котлети з індички в клярі і котлети з індички з гарбузом.
Бажаємо вам смачних відбивних з хрусткою скоринкою!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опублікований 00. 00. 0000
