Куряче філе, приготоване з сиром і болгарським перцем, — це не тільки дуже смачна, але і дуже корисна дієтична страва. Тому якщо ви вважаєте себе прихильником правильного здорового харчування, тоді цей рецепт саме те, що вам потрібно! До того ж, готуються такі відбивні просто і досить швидко. Загалом, справжній скарб для будь-якої господині!
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:110 ккал
Щоб приготувати курячі відбивні з сиром і болгарським перцем, вам знадобиться:
філе куряче - 0, 6 кг
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець солодкий (болгарський) - 1 шт.
майонез - 1 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
сир твердий 70 г
Як приготувати курячі відбивні з сиром і болгарським перцем.
1. Починаємо, звісно, з підготовки м'яса: промиваємо під проточною водою (а краще і зовсім замочити філе в звичайній воді на 15-20 хвилин), після чого обсушуємо, обрізаємо зайвий жир, прожилки, плівочки. Далі, не розрізаючи на частини, відбиваємо філе з допомогою кухонного молотка (тією частиною, яка має ребристу поверхню) з обох сторін. Тільки акуратно, накриваючи м'ясо харчовою плівкою, щоб його сік не розприскувався по сторонах. 2. Далі солимо і перчимо за смаком філе, якщо є бажання — додаємо та інші улюблені приправи (до м'яса/до курки/італійські трави тощо ). Складаємо курку в невелику мисочку і ставимо поки в холодильник, щоб м'ясо просякло спеціями. 3. В цей час займемося підготовкою інших продуктів. Отже, очищаємо цибулину від лушпиння, промиваємо її, а потім нарізаємо як вам зручно — кільцями, півкільцями або кубиками. Виливаємо на сковорідку невелику кількість олії (соняшникової або оливкової, або можна використовувати вершкове масло, тоді смак цибулі вийде більш ніжним) і обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору. Дуже важливо викладати цибулю саме в розпечене масло, після чого необхідно накрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь. Не забуваємо цибулю трохи присолити і поперчити, а також час від часу помішувати, щоб не пригорів. До речі, не варто надто пересмажувати цибулю, адже він буде ще доготавливаться в духовці. 4. Поки цибуля обсмажується, дуже швидко промиваємо болгарський солодкий перець, очищаємо його від плодоніжки і насіння, після чого нарізаємо його невеликими півкільцями. 5. В окрему мисочку натираємо на крупній/середній тертці сир твердих сортів (наприклад, візьміть російський, він відмінно поєднується і з м'ясом, і з овочами). А щоб цей процес полегшити, сир потрібно натирати відразу після того, як ви його витягли з холодильника (поки він не встиг стати м'яким при кімнатній температурі). 6. Викладаємо на змащене соняшниковою/оливковою олією зручний деко підготовлене філе. Готуємо суміш майонезу і сметани: просто змішуємо в одній посуді зазначені інгредієнти в рівних пропорціях. Це робиться для того, щоб знизити калорійність страви і зробити його більш легким для шлунка. Але, при бажанні, ви завжди можете використовувати в якості соусу тільки майонез (наприклад, взявши низькокалорійний) або тільки сметану (тоді вже краще 20%-ву). Отже, змащуємо м'ясо приготованим соусом і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні курки. 7. Після цього викладаємо на соус цибуля і перець (у довільному порядку, але тільки так, щоб на кожному шматочку були викладені і цибулю, солодкий перець). 8. Тепер відправляємо деко у вже розігріту до 160 град. духовку і залишаємо готуватися м'ясо на 20-30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу дістаємо деко з духовки, присипаємо відбивні тертим сиром і відправляємо їх назад ще на 10-15 хвилин. Однак якщо ви хочете отримати не просто плавлений сир, а дійсно засмажену сирну скоринку, тоді відбивні потрібно присипати сиром до їх першої відправки в духовку.
Готові відбивні з сиром і болгарським перцем дістаємо з духовки, даємо їм зовсім небагато часу постояти, після чого подаємо до столу в гарячому вигляді. Разом з цим блюдом запропонуйте своїм гостям який-небудь цікавий салатик, наприклад, пісний листковий салат з ананасом і грибами, або ж свіжозварений гарячий грибний супчик.
Приємного всім апетиту, балуйте своїх улюблених цікавими стравами!
Куряче філе, приготоване з сиром і болгарським перцем, — це не тільки дуже смачна, але і дуже корисна дієтична страва. Тому якщо ви вважаєте себе прихильником правильного здорового харчування, тоді цей рецепт саме те, що вам потрібно! До того ж, готуються такі відбивні просто і досить швидко. Загалом, справжній скарб для будь-якої господині!
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:110 ккал
Щоб приготувати курячі відбивні з сиром і болгарським перцем, вам знадобиться:
філе куряче - 0, 6 кг
цибуля ріпчаста - 1 шт.
перець солодкий (болгарський) - 1 шт.
майонез - 1 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
сир твердий 70 г
Як приготувати курячі відбивні з сиром і болгарським перцем.
1. Починаємо, звісно, з підготовки м'яса: промиваємо під проточною водою (а краще і зовсім замочити філе в звичайній воді на 15-20 хвилин), після чого обсушуємо, обрізаємо зайвий жир, прожилки, плівочки. Далі, не розрізаючи на частини, відбиваємо філе з допомогою кухонного молотка (тією частиною, яка має ребристу поверхню) з обох сторін. Тільки акуратно, накриваючи м'ясо харчовою плівкою, щоб його сік не розприскувався по сторонах. 2. Далі солимо і перчимо за смаком філе, якщо є бажання — додаємо та інші улюблені приправи (до м'яса/до курки/італійські трави тощо ). Складаємо курку в невелику мисочку і ставимо поки в холодильник, щоб м'ясо просякло спеціями. 3. В цей час займемося підготовкою інших продуктів. Отже, очищаємо цибулину від лушпиння, промиваємо її, а потім нарізаємо як вам зручно — кільцями, півкільцями або кубиками. Виливаємо на сковорідку невелику кількість олії (соняшникової або оливкової, або можна використовувати вершкове масло, тоді смак цибулі вийде більш ніжним) і обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору. Дуже важливо викладати цибулю саме в розпечене масло, після чого необхідно накрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь. Не забуваємо цибулю трохи присолити і поперчити, а також час від часу помішувати, щоб не пригорів. До речі, не варто надто пересмажувати цибулю, адже він буде ще доготавливаться в духовці. 4. Поки цибуля обсмажується, дуже швидко промиваємо болгарський солодкий перець, очищаємо його від плодоніжки і насіння, після чого нарізаємо його невеликими півкільцями. 5. В окрему мисочку натираємо на крупній/середній тертці сир твердих сортів (наприклад, візьміть російський, він відмінно поєднується і з м'ясом, і з овочами). А щоб цей процес полегшити, сир потрібно натирати відразу після того, як ви його витягли з холодильника (поки він не встиг стати м'яким при кімнатній температурі). 6. Викладаємо на змащене соняшниковою/оливковою олією зручний деко підготовлене філе. Готуємо суміш майонезу і сметани: просто змішуємо в одній посуді зазначені інгредієнти в рівних пропорціях. Це робиться для того, щоб знизити калорійність страви і зробити його більш легким для шлунка. Але, при бажанні, ви завжди можете використовувати в якості соусу тільки майонез (наприклад, взявши низькокалорійний) або тільки сметану (тоді вже краще 20%-ву). Отже, змащуємо м'ясо приготованим соусом і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні курки. 7. Після цього викладаємо на соус цибуля і перець (у довільному порядку, але тільки так, щоб на кожному шматочку були викладені і цибулю, солодкий перець). 8. Тепер відправляємо деко у вже розігріту до 160 град. духовку і залишаємо готуватися м'ясо на 20-30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу дістаємо деко з духовки, присипаємо відбивні тертим сиром і відправляємо їх назад ще на 10-15 хвилин. Однак якщо ви хочете отримати не просто плавлений сир, а дійсно засмажену сирну скоринку, тоді відбивні потрібно присипати сиром до їх першої відправки в духовку.
Готові відбивні з сиром і болгарським перцем дістаємо з духовки, даємо їм зовсім небагато часу постояти, після чого подаємо до столу в гарячому вигляді. Разом з цим блюдом запропонуйте своїм гостям який-небудь цікавий салатик, наприклад, пісний листковий салат з ананасом і грибами, або ж свіжозварений гарячий грибний супчик.
Приємного всім апетиту, балуйте своїх улюблених цікавими стравами!
Обожнюю страви з часником. Просто не можу прожити і дня, щоб не порадувати себе давно улюбленими і новими стравами з додаванням часнику. Ось, наприклад, я готую для своєї родини грінки з часником і грибами або ароматні коржики з сиром і часником. На жаль, в будні дні страви з часником можна їсти тільки ввечері, після роботи - адже не всі люблять запах часнику. А ось на вихідних можна порадувати себе і піцою з руколою і часником, яка чудово підходить під перегляд улюбленого фільму. Але і про м'ясні делікатеси я не забуваю. Адже чоловік у мене завзятий м'ясоїд, тому доводиться викручуватись. На цьому тижні я вирішила приготувати йому ніжні відбивні з печінки з часником за рецептом, який нещодавно дізналася. Чоловік задоволений, адже улюблені інгредієнти на одній тарілці — це чудово. Хочете і ви порадувати близьких цими пікантними відбивними? Тоді записуйте рецепт.
Кількість порцій:4 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:230 ккал
Щоб приготувати відбивні з печінки з часником, вам знадобиться:
печінка (яловича або свинна) - 500 г
часник - 3 зубчики
зелень
сіль, перець - за смаком
рослинна олія для смаження
Як приготувати відбивні з печінки з часником.
1. Свинячу або яловичу печінку ненадовго відправляємо в морозильну камеру, вона повинна лише злегка загуснути, але не заморозитися. 2. Дістаємо печінка з морозилки, нарізаємо його невеликими шматочками і злегка відбиваємо. Краще робити це в поліетиленовому пакеті, тоді кухня залишиться чистою. 3. Печінкові відбивні приправляємо меленим перцем і натираємо їх часником, попередньо пропустивши його через чеснокодавку. 4. На розігрітій сковороді обсмажуємо печінкові відбивні до готовності, в кінці солимо за смаком.
Подаємо відбивні на стіл, прикрасивши дрібно нарубаної зеленню або, приміром, вашими улюбленими грибочками. Такі пікантні відбивні з печінки з часником можна подати разом з італійським хлібом чіабатта, картопляним пюре, овочевим салатом або пастою. Тут вже працює ваша фантазія, смакові пристрасті і кількість вільного часу для приготування.
Для тих, хто переживає з приводу запаху часнику, не хвилюйтеся - це все можна виправити. Випийте чай з м'ятою — і сторонні запахи з рота моментально зникнуть.
Приємного вам апетиту!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опубліковано 14. 10. 2014
