Якщо ви, як і я, не любите курячу грудку, то рецепт цікавих відбивних з курки для вас стане одкровенням, як і для мене. У мене відбивні в клярі завжди виходили твердуватими, я боялася, що цей самий кляр підгорить, а тут вони вийшли мякими і при цьому соковитими, хоча і дещо незвичайні на вигляд, ніби якоюсь пухнастою шубці! Шикарне блюдо, хоч на святковий стіл подавай! Моє сімейство було просто в захваті і навіть вимагає «продовження банкету», в сенсі добавки, так що з'їли все дочиста.
Чесно кажучи, курка у нас, як і у багатьох, — основне м'ясне блюдо, тому що яловичину і свинину ми не завжди можемо собі дозволити. А курочка завжди доступна, особливо молоді бройлери, не нагулявшие жиру, який нам зовсім не потрібний. Ось я і изощряюсь, хоча моя сім'я завжди готова їсти картоплю з куркою на вечерю — це наше улюблене сімейне блюдо. Точніше, було до тих пір, поки на столі не з'явилася курка в часниковому маринаді по-болгарськи. А потім мені подарували мультиварку, і тепер я час від часу готую то курку з ананасами в мультиварці, то ще який-небудь екзотичний рецепт.
Прекрасно знаю, що грудка вважається найбільш корисною частиною курячої тушки, але вона така нецікава на смак! А ось у вигляді відбивною в пишному клярі - просто кулінарний шедевр! Я стала додавати не тільки чорний перець, але і запашний, а ще мій улюблений коріандр, виходить настільки ароматно, що чоловік, виходячи з ліфта, вже знає: у нас на вечерю - смачні курячі відбивні в пишному клярі!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:460 ккал
Щоб приготувати курячі відбивні в пишному клярі, вам потрібно:
філе куряче - 4 шт.
яйця - 3-4 шт.
борошно - ½ ст.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
олія - для смаження
Курячі відбивні в пишному кляре готуються так:
1. Від яєць відокремте білки від жовтків. Білки збийте вінчиком або міксером у пишну піну, а жовтки збийте виделкою. 2. Насипте в тарілку борошно. 3. Куряче філе помийте і відбийте молоточком. Робити це зручніше все, помістивши філе в поліетиленовий кульок. 4. Поставте на вогонь сковороду і розігрійте в ній рослинне масло. 5. Посоліть і поперчіть філе, потім умочіть його в жовтки з обох сторін, потім в борошно (теж з обох сторін) і, нарешті, у збиті білки. 6. Викладіть філе в розжарене рослинне масло і на середньому вогні обсмажте до готовності. Відразу ж подавайте на стіл з улюбленим гарніром і овочевим салатом.
Приємного апетиту!
Якщо ви, як і я, не любите курячу грудку, то рецепт цікавих відбивних з курки для вас стане одкровенням, як і для мене. У мене відбивні в клярі завжди виходили твердуватими, я боялася, що цей самий кляр підгорить, а тут вони вийшли мякими і при цьому соковитими, хоча і дещо незвичайні на вигляд, ніби якоюсь пухнастою шубці! Шикарне блюдо, хоч на святковий стіл подавай! Моє сімейство було просто в захваті і навіть вимагає «продовження банкету», в сенсі добавки, так що з'їли все дочиста.
Чесно кажучи, курка у нас, як і у багатьох, — основне м'ясне блюдо, тому що яловичину і свинину ми не завжди можемо собі дозволити. А курочка завжди доступна, особливо молоді бройлери, не нагулявшие жиру, який нам зовсім не потрібний. Ось я і изощряюсь, хоча моя сім'я завжди готова їсти картоплю з куркою на вечерю — це наше улюблене сімейне блюдо. Точніше, було до тих пір, поки на столі не з'явилася курка в часниковому маринаді по-болгарськи. А потім мені подарували мультиварку, і тепер я час від часу готую то курку з ананасами в мультиварці, то ще який-небудь екзотичний рецепт.
Прекрасно знаю, що грудка вважається найбільш корисною частиною курячої тушки, але вона така нецікава на смак! А ось у вигляді відбивною в пишному клярі - просто кулінарний шедевр! Я стала додавати не тільки чорний перець, але і запашний, а ще мій улюблений коріандр, виходить настільки ароматно, що чоловік, виходячи з ліфта, вже знає: у нас на вечерю - смачні курячі відбивні в пишному клярі!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:460 ккал
Щоб приготувати курячі відбивні в пишному клярі, вам потрібно:
філе куряче - 4 шт.
яйця - 3-4 шт.
борошно - ½ ст.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
олія - для смаження
Курячі відбивні в пишному кляре готуються так:
1. Від яєць відокремте білки від жовтків. Білки збийте вінчиком або міксером у пишну піну, а жовтки збийте виделкою. 2. Насипте в тарілку борошно. 3. Куряче філе помийте і відбийте молоточком. Робити це зручніше все, помістивши філе в поліетиленовий кульок. 4. Поставте на вогонь сковороду і розігрійте в ній рослинне масло. 5. Посоліть і поперчіть філе, потім умочіть його в жовтки з обох сторін, потім в борошно (теж з обох сторін) і, нарешті, у збиті білки. 6. Викладіть філе в розжарене рослинне масло і на середньому вогні обсмажте до готовності. Відразу ж подавайте на стіл з улюбленим гарніром і овочевим салатом.
Приємного апетиту!
Кальмарів я полюбила зовсім недавно, після того, як приготувала салат Ніагара з морепродуктів. Тоді я спробувала кальмарів перший раз і вже після цього набула цілих кальмарів і вирішила їх приготувати. У пошуках цікавого рецепта я перерила весь інтернет і ось знайшла цей рецепт відбивних кальмарів. Ця страва мені дуже сподобалося, виходять дуже смачні і ніжні кальмари в сирній скоринці. Це блюдо відмінно поєднується не тільки з традиційними гарнірами - пюре і гречаною кашею, а також можна подати його просто зі свіжими овочами. Таке блюдо різноманітить ваш раціон, здивує смаком вас і ваших рідних, а також таке блюдо можна приготувати до приходу гостей.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати відбивні з кальмарів, вам знадобиться:
кальмари очищені морожені - 2 шт.
яйце куряче - 1 шт.
сир твердий - 50 г
борошно пшеничне - 1-2 ст. л.
сіль - за смаком
спеції - за смаком
олія - для смаження
Як приготувати відбивні з кальмарів.
1. Кальмари розморозити і добре вимити. Кальмарів розрізати уздовж хорди на дві рівні частини, потім кожну частину легенько через харчову плівку відбити. 2. Потім потрібно приготувати кляр для відбивних з кальмарів. Для цього в миску розбити яйце, додати до нього сіль і натерти в миску твердий сир, добре перемішати. Потім додати борошно, консистенція повинна бути, як у сметани. 3. Поставити сковороду На вогонь і влити рослинну олію, розігріти. 4. Відбивні з кальмарів занурити зі всіх сторін в кляр і викласти в розігріту олію, смажити по хвилині з кожної сторони. 5. Обсмажені відбивні з кальмарів промокнути паперовим рушником, щоб прибрати зайве масло, і перекласти на блюдо. Можна подавати кальмарів до столу в цілому вигляді, а можна нарізати на порційні шматочки. 6. Відбивні з кальмарів краще всього подати до столу з пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею.
Приємного Вам апетиту!
Кальмарів я полюбила зовсім недавно, після того, як приготувала салат Ніагара з морепродуктів. Тоді я спробувала кальмарів перший раз і вже після цього набула цілих кальмарів і вирішила їх приготувати. У пошуках цікавого рецепта я перерила весь інтернет і ось знайшла цей рецепт відбивних кальмарів. Ця страва мені дуже сподобалося, виходять дуже смачні і ніжні кальмари в сирній скоринці. Це блюдо відмінно поєднується не тільки з традиційними гарнірами - пюре і гречаною кашею, а також можна подати його просто зі свіжими овочами. Таке блюдо різноманітить ваш раціон, здивує смаком вас і ваших рідних, а також таке блюдо можна приготувати до приходу гостей.
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати відбивні з кальмарів, вам знадобиться:
кальмари очищені морожені - 2 шт.
яйце куряче - 1 шт.
сир твердий - 50 г
борошно пшеничне - 1-2 ст. л.
сіль - за смаком
спеції - за смаком
олія - для смаження
Як приготувати відбивні з кальмарів.
1. Кальмари розморозити і добре вимити. Кальмарів розрізати уздовж хорди на дві рівні частини, потім кожну частину легенько через харчову плівку відбити. 2. Потім потрібно приготувати кляр для відбивних з кальмарів. Для цього в миску розбити яйце, додати до нього сіль і натерти в миску твердий сир, добре перемішати. Потім додати борошно, консистенція повинна бути, як у сметани. 3. Поставити сковороду На вогонь і влити рослинну олію, розігріти. 4. Відбивні з кальмарів занурити зі всіх сторін в кляр і викласти в розігріту олію, смажити по хвилині з кожної сторони. 5. Обсмажені відбивні з кальмарів промокнути паперовим рушником, щоб прибрати зайве масло, і перекласти на блюдо. Можна подавати кальмарів до столу в цілому вигляді, а можна нарізати на порційні шматочки. 6. Відбивні з кальмарів краще всього подати до столу з пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею.
