Є маринади, в яких відверто сумніваєшся, розмірковуючи, не зіпсують вони смак м'яса. Але є маринади і соуси, так би мовити, перевірені часом. Впевнено можу заявити, що сметанний соус відноситься саме до таких. Він ідеально підходить до багатьох страв, і помилитися тут з правильним вибором практично нереально. Мої улюблені ліниві голубці в сметанному соусі, незвичайні і пікантні печінкові котлети в сметанному соусі, а також легкий і поживний салат з маринованих грибів в сметанному соусі. Всі ці страви підтверджують лише те, що сметанний соус універсальний у всіх сенсах. А сьогодні ми приготуємо разом з вами ніжні відбивні зі свинини в сметані.
Кількість порцій:10 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:185 ккал
Щоб приготувати ніжні відбивні зі свинини в сметані, вам знадобиться:
свинина-500 г
сметана (20 %жирності) - 200 г
крупа манна — для панірування
сіль, перець, спеції для свинини - за смаком
олія - для смаження
Як приготувати ніжні відбивні зі свинини в сметані.
1. Свинину промиваємо під проточною водою і розрізаємо на дві пластини, накриваємо їх харчовою плівкою і гарненько відбиваємо кухонним молотком або качалкою. 2. Як панірування ми будемо використовувати манну крупу, яку ми додаємо спеції, сіль і перець і ретельно перемішуємо. 3. Свинячі відбивні з одного боку змащуємо сметаною і занурюємо в манну панірування. Потім змащуємо сметаною інший бік і теж занурюємо її в панірування. 4. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і акуратно викладаємо наші відбивні. Обсмажуємо їх з обох сторін на середньому вогні приблизно 15 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Готові відбивні подаємо з рештою сметанним соусом, гарніром і овочевий нарізкою. Якщо ви хочете додати гостроти вашої сметаною заправці, тоді рекомендуємо приготувати її за рецептом сметанного соусу з хріном до вареників.
Приємного вам апетиту!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опублікований 00. 00. 0000
Є маринади, в яких відверто сумніваєшся, розмірковуючи, не зіпсують вони смак м'яса. Але є маринади і соуси, так би мовити, перевірені часом. Впевнено можу заявити, що сметанний соус відноситься саме до таких. Він ідеально підходить до багатьох страв, і помилитися тут з правильним вибором практично нереально. Мої улюблені ліниві голубці в сметанному соусі, незвичайні і пікантні печінкові котлети в сметанному соусі, а також легкий і поживний салат з маринованих грибів в сметанному соусі. Всі ці страви підтверджують лише те, що сметанний соус універсальний у всіх сенсах. А сьогодні ми приготуємо разом з вами ніжні відбивні зі свинини в сметані.
Кількість порцій:10 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:185 ккал
Щоб приготувати ніжні відбивні зі свинини в сметані, вам знадобиться:
свинина-500 г
сметана (20 %жирності) - 200 г
крупа манна — для панірування
сіль, перець, спеції для свинини - за смаком
олія - для смаження
Як приготувати ніжні відбивні зі свинини в сметані.
1. Свинину промиваємо під проточною водою і розрізаємо на дві пластини, накриваємо їх харчовою плівкою і гарненько відбиваємо кухонним молотком або качалкою. 2. Як панірування ми будемо використовувати манну крупу, яку ми додаємо спеції, сіль і перець і ретельно перемішуємо. 3. Свинячі відбивні з одного боку змащуємо сметаною і занурюємо в манну панірування. Потім змащуємо сметаною інший бік і теж занурюємо її в панірування. 4. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і акуратно викладаємо наші відбивні. Обсмажуємо їх з обох сторін на середньому вогні приблизно 15 хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Готові відбивні подаємо з рештою сметанним соусом, гарніром і овочевий нарізкою. Якщо ви хочете додати гостроти вашої сметаною заправці, тоді рекомендуємо приготувати її за рецептом сметанного соусу з хріном до вареників.
Приємного вам апетиту!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опублікований 00. 00. 0000
Щоб м'ясо при приготуванні зберігало свою соковитість, а його смак був насиченим, потрібно обов'язково його маринувати. У кожного свої рецепти маринаду: хтось замочує м'ясо в цибулі, оцет, вино, хтось в кефірі або йогурті, а деякі вважають за краще маринувати м'ясо в пиві. Особисто я не прихильниця цього хмільного напою, проте, зізнаюся чесно, м'ясо, замариноване в пиві, виходить просто відмінним — таке соковите, м'яке, з приємною золотистої хрусткою скоринкою! Якщо ви ще досі не пробували готувати м'ясо в такому цікавому маринаді, тоді вперед в магазин за пляшкою пива і свіжої свининою, тому що сьогодні ми будемо готувати з вами ніжні відбивні зі свинини в пивному клярі.
Кількість порцій:14 Час приготування: 2 ч. 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати ніжні відбивні зі свинини в пивному клярі, вам знадобиться:
м'якоть свинини - 800 г
пиво світле - 200 мл
олія рослинна — 3 ст. л.
приправа для м'яса, сіль, перець - за смаком
Як приготувати ніжні відбивні зі свинини в пивному клярі.
1. Промиваємо м'якоть свинини під проточною водою і залишаємо її цілком. Приправляємо м'ясо улюбленими приправами, сіллю, перцем за смаком. 2. Заливаємо Свинину світлим пивом, намагаючись, щоб хоча б більша її частина була занурена в пивній маринад. 3. Посуд накриваємо кришкою або харчовою плівкою і відправляємо її в холодильник мінімум на 2, а то і на 4 години. За цей час намагайтеся періодично перевертати м'ясо, щоб воно рівномірно добре просочилося з усіх боків. 4. Коли м'ясо досить промаринується, розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії і обсмажуємо свинину з двох сторін на середньому вогні під закритою кришкою. Коли скоринка м'яса стане рум'яною, додаємо решту пивний маринад і продовжуємо готувати її до випаровування рідини. 5. Якщо рідина випарувалася, а м'ясо ще не до кінця приготувався, тоді додаємо трохи води і продовжуємо готувати свинину.
Подаємо свинину до столу, нарізавши її порційними шматками разом з легким салатом, гарніром або овочевим асорті.
Якщо Вам сподобалася хрустка скоринка і смак відбивних зі свинини в пивному клярі, тоді рекомендуємо також приготувати смажену курку в пивному маринаді, свинину в пивному соусі, шашлик з курки в пиві.
Приємного Вам апетиту і хмільний курки!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опублікований 09. 10. 2014
Щоб м'ясо при приготуванні зберігало свою соковитість, а його смак був насиченим, потрібно обов'язково його маринувати. У кожного свої рецепти маринаду: хтось замочує м'ясо в цибулі, оцет, вино, хтось в кефірі або йогурті, а деякі вважають за краще маринувати м'ясо в пиві. Особисто я не прихильниця цього хмільного напою, проте, зізнаюся чесно, м'ясо, замариноване в пиві, виходить просто відмінним — таке соковите, м'яке, з приємною золотистої хрусткою скоринкою! Якщо ви ще досі не пробували готувати м'ясо в такому цікавому маринаді, тоді вперед в магазин за пляшкою пива і свіжої свининою, тому що сьогодні ми будемо готувати з вами ніжні відбивні зі свинини в пивному клярі.
Кількість порцій:14 Час приготування: 2 ч. 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати ніжні відбивні зі свинини в пивному клярі, вам знадобиться:
м'якоть свинини - 800 г
пиво світле - 200 мл
олія рослинна — 3 ст. л.
приправа для м'яса, сіль, перець - за смаком
Як приготувати ніжні відбивні зі свинини в пивному клярі.
1. Промиваємо м'якоть свинини під проточною водою і залишаємо її цілком. Приправляємо м'ясо улюбленими приправами, сіллю, перцем за смаком. 2. Заливаємо Свинину світлим пивом, намагаючись, щоб хоча б більша її частина була занурена в пивній маринад. 3. Посуд накриваємо кришкою або харчовою плівкою і відправляємо її в холодильник мінімум на 2, а то і на 4 години. За цей час намагайтеся періодично перевертати м'ясо, щоб воно рівномірно добре просочилося з усіх боків. 4. Коли м'ясо досить промаринується, розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії і обсмажуємо свинину з двох сторін на середньому вогні під закритою кришкою. Коли скоринка м'яса стане рум'яною, додаємо решту пивний маринад і продовжуємо готувати її до випаровування рідини. 5. Якщо рідина випарувалася, а м'ясо ще не до кінця приготувався, тоді додаємо трохи води і продовжуємо готувати свинину.
Подаємо свинину до столу, нарізавши її порційними шматками разом з легким салатом, гарніром або овочевим асорті.
Якщо Вам сподобалася хрустка скоринка і смак відбивних зі свинини в пивному клярі, тоді рекомендуємо також приготувати смажену курку в пивному маринаді, свинину в пивному соусі, шашлик з курки в пиві.
Приємного Вам апетиту і хмільний курки!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опублікований 09. 10. 2014
