Баранина - це м'ясо, яке їдять не кожен день. Принаймні, ми не в гірських аулах Кавказу. Для нас часто блюдо, приготоване з баранини, — це святкове і особливу страву. Сьогодні я хочу познайомити вас з простим рецептом баранячих відбивних на кісточці, приготованих в сковороді. Розмарин, який часто використовують для баранини, відбиває специфічний запах, так що це блюдо має сподобатися всім любителям м'яса. Баранина - цінна і смачне м'ясо, але його потрібно правильно приготувати. Реберця молодої баранини і ягнятини дуже ніжні і смачні. Страви з них виходять м'які і соковиті. Смачне і ароматне печеня з баранини - це страва для великого обіду для цілої сім'ї або компанії друзів. Баранину готують різними способами: смажать, варять, смажать, запікають, готують на відкритому вогні... Спробуйте дуже смачну баранину з чорносливом: рецепт для аэрогриля, і ви зможете поласувати шашликом, не виходячи з дому.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:440 ккал
Щоб приготувати відбивні з баранини з тушкованою картоплею, вам знадобиться:
баранячі реберця - 450 г
картопля - 4-5 шт.
печериці - 100 г
сир твердий - 75 г
часник - 3 зубчики
масло рослинне - 4 ст. л.
майонез - 3 ст. л.
сіль, спеції (чорний перець, розмарин) - за смаком
зелень свіжа
Як приготувати відбивні з баранини з тушкованою картоплею.
1. Баранину на ребрах розрізати на порційні частини, відокремивши м'ясо ножем у проміжках між кістками. Промити м'ясо і обсушити. Відбити м'ясо на кісточці з двох сторін молотком, натерти сіллю, перцем і сушеним розмарином. 2. Картоплю очистити і нарізати кубиком. Печериці промити і розрізати на 4 частини. На сковороді обсмажити гриби з картоплею і сіллю, помішуючи, близько 10 хвилин. 3. Сир і часник натерти на тертці. Посипати картоплю і гриби, доведені до напівготовності, і поставити в духовку. Запікати при 180°С близько 30 хвилин. 4. Баранину обсмажити на рослинному маслі в сковороді до рум'яної скоринки з обох сторін. Потім накрити кришкою і на повільному вогні довести до готовності. 5. Свіжу зелень ароматних трав промити. Викласти на блюдо запечена картопля з грибами і сиром. Потім розкласти навколо обсмажену баранину, прикрасити зеленню і полити майонезом. Подавати зі свіжим салатом. Наприклад, приготуйте овочевий салат з кабачками.
Приємного апетиту!
Баранина - це м'ясо, яке їдять не кожен день. Принаймні, ми не в гірських аулах Кавказу. Для нас часто блюдо, приготоване з баранини, — це святкове і особливу страву. Сьогодні я хочу познайомити вас з простим рецептом баранячих відбивних на кісточці, приготованих в сковороді. Розмарин, який часто використовують для баранини, відбиває специфічний запах, так що це блюдо має сподобатися всім любителям м'яса. Баранина - цінна і смачне м'ясо, але його потрібно правильно приготувати. Реберця молодої баранини і ягнятини дуже ніжні і смачні. Страви з них виходять м'які і соковиті. Смачне і ароматне печеня з баранини - це страва для великого обіду для цілої сім'ї або компанії друзів. Баранину готують різними способами: смажать, варять, смажать, запікають, готують на відкритому вогні... Спробуйте дуже смачну баранину з чорносливом: рецепт для аэрогриля, і ви зможете поласувати шашликом, не виходячи з дому.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:440 ккал
Щоб приготувати відбивні з баранини з тушкованою картоплею, вам знадобиться:
баранячі реберця - 450 г
картопля - 4-5 шт.
печериці - 100 г
сир твердий - 75 г
часник - 3 зубчики
масло рослинне - 4 ст. л.
майонез - 3 ст. л.
сіль, спеції (чорний перець, розмарин) - за смаком
зелень свіжа
Як приготувати відбивні з баранини з тушкованою картоплею.
1. Баранину на ребрах розрізати на порційні частини, відокремивши м'ясо ножем у проміжках між кістками. Промити м'ясо і обсушити. Відбити м'ясо на кісточці з двох сторін молотком, натерти сіллю, перцем і сушеним розмарином. 2. Картоплю очистити і нарізати кубиком. Печериці промити і розрізати на 4 частини. На сковороді обсмажити гриби з картоплею і сіллю, помішуючи, близько 10 хвилин. 3. Сир і часник натерти на тертці. Посипати картоплю і гриби, доведені до напівготовності, і поставити в духовку. Запікати при 180°С близько 30 хвилин. 4. Баранину обсмажити на рослинному маслі в сковороді до рум'яної скоринки з обох сторін. Потім накрити кришкою і на повільному вогні довести до готовності. 5. Свіжу зелень ароматних трав промити. Викласти на блюдо запечена картопля з грибами і сиром. Потім розкласти навколо обсмажену баранину, прикрасити зеленню і полити майонезом. Подавати зі свіжим салатом. Наприклад, приготуйте овочевий салат з кабачками.
Приємного апетиту!
Баранина на реберцях - це дуже смачна і соковита частина. З цього м'яса готують чудові страви, які відрізняються м'яким і ніжним смаком. Бараняча корейка по-царськи виглядає як справжня корона, і на смак приголомшлива. З такої корейки готують відбивні. Сьогодні ми будемо готувати баранину на реберцях, запечену в сирі, з кольоровою капустою в сметані. Це блюдо можна подавати з гарніром з картоплі або рису. Простий гарнір з рису з печерицями підійде відмінно.
Кількість порцій:9 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:215 ккал
Щоб приготувати відбивні з баранини з сиром і цвітною капустою, вам знадобиться:
бараняча корейка - 500 г
капуста кольорова - 1 головка
сир рокфор - 100 г
сметана - 1 ст.
кріп - 2 гілочки
вода — 0, 5 ст.
сіль, перець чорний мелений, розмарин, чебрець — за смаком
Як приготувати відбивні з баранини з сиром і цвітною капустою.
1. Розрізати корейку на порційні частини, прорізаючи між ребрами. Промити кожен шматочок і обсушити. Відбити кожен шматочок з обох сторін молотком і посипати сіллю зі спеціями. Втерти спеції в м'ясо і помістити його в холодильник на 1 годину. 2. Приготувати цвітну капусту. Промити невелику головку капусти розділити на суцвіття і видалити тверду частину. Розрізати великі суцвіття капусти, щоб всі шматочки вийшли однаково дрібні. Загасити капусту в невеликій кількості води з парою ложок сметани. Посолити і довести до готовності. Потім додати решту сметану і прогріти ще раз разом, посипати подрібненим кропом. 3. Баранячі відбивні обваляти в подрібненому сирі рокфор (або будь-якому іншому м'якому блакитному сирі) і покласти на решітку форми для запікання або прямо на решітку в духовці. Тоді на рівень нижче поставити деко. Запікати м'ясо в сирі при температурі 200°С протягом 30 хвилин. 4. Подавати баранину з теплою кольоровою капустою в сметані.
Приємного апетиту!
Баранина на реберцях - це дуже смачна і соковита частина. З цього м'яса готують чудові страви, які відрізняються м'яким і ніжним смаком. Бараняча корейка по-царськи виглядає як справжня корона, і на смак приголомшлива. З такої корейки готують відбивні. Сьогодні ми будемо готувати баранину на реберцях, запечену в сирі, з кольоровою капустою в сметані. Це блюдо можна подавати з гарніром з картоплі або рису. Простий гарнір з рису з печерицями підійде відмінно.
Кількість порцій:9 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:215 ккал
Щоб приготувати відбивні з баранини з сиром і цвітною капустою, вам знадобиться:
бараняча корейка - 500 г
капуста кольорова - 1 головка
сир рокфор - 100 г
сметана - 1 ст.
кріп - 2 гілочки
вода — 0, 5 ст.
сіль, перець чорний мелений, розмарин, чебрець — за смаком
Як приготувати відбивні з баранини з сиром і цвітною капустою.
1. Розрізати корейку на порційні частини, прорізаючи між ребрами. Промити кожен шматочок і обсушити. Відбити кожен шматочок з обох сторін молотком і посипати сіллю зі спеціями. Втерти спеції в м'ясо і помістити його в холодильник на 1 годину. 2. Приготувати цвітну капусту. Промити невелику головку капусти розділити на суцвіття і видалити тверду частину. Розрізати великі суцвіття капусти, щоб всі шматочки вийшли однаково дрібні. Загасити капусту в невеликій кількості води з парою ложок сметани. Посолити і довести до готовності. Потім додати решту сметану і прогріти ще раз разом, посипати подрібненим кропом. 3. Баранячі відбивні обваляти в подрібненому сирі рокфор (або будь-якому іншому м'якому блакитному сирі) і покласти на решітку форми для запікання або прямо на решітку в духовці. Тоді на рівень нижче поставити деко. Запікати м'ясо в сирі при температурі 200°С протягом 30 хвилин. 4. Подавати баранину з теплою кольоровою капустою в сметані.
