Для того щоб приготувати ніжну і соковиту баранину, часом потрібно багато часу. Для початку її потрібно добре промаринувати, витримати у вині, соусі, маринаді, почекати, поки воно пустить сік, просочиться бажаними ароматами і спеціями. Так, наприклад, для приготування баранини у вакуумній печі потрібно близько 30 годин. М'ясо, звичайно, виходить м'яким, легко розрізається ножем і просто тане в роті. Але я думаю, мало хто з кулінарів-любителів може похвалитися таким чудом техніки у себе на кухні. Тому пропонуємо вам більш економічний і доступний варіант приготування соковитої баранини в домашніх умовах.
Кількість порцій:5 Час приготування: 35 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:260 ккал
Щоб приготувати відбивні з баранини на реберцях, вам знадобиться:
баранина (відбивні на кісточці) - 5 шт.
цибуля - 1шт.
соус соєвий - 50 г
гірчиця - 1 ч. л.
пиво - 250 мл
зіра — щіпка
Як приготувати відбивні з баранини на реберцях.
1. Для початку приготуємо маринад. Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо його на кілька частин і подрібнюємо в блендері. Змішуємо гірчицю, пиво, соєвий соус і подрібнену цибулю. 2. М'ясо промиваємо під водою, обсушуємо, очищаємо від зайвого жиру і занурюємо його в маринад. Залишаємо м'ясо маринуватися на 48 годин. 3. Після двох діб виймаємо баранину з маринаду. Лук, у якому маринувалося м'ясо, викидаємо, прибираємо зайву рідину з допомогою паперового рушника, посипаємо м'ясо зірою. 4. Розігріваємо сковороду вливаємо соняшникову олію, обсмажуємо м'ясо з обох боків до утворення рум'яної і хрусткої скориночки.
Рекомендуємо подавати відбивні з баранини на реберцях разом з овочевою подушкою.
Якщо Вам сподобався цей рецепт, радимо приготувати баранину на кісточці з розмарином і часником, а також котлети з баранини на кісточці.
Приємного Вам апетиту і кулінарного натхнення!
Для того щоб приготувати ніжну і соковиту баранину, часом потрібно багато часу. Для початку її потрібно добре промаринувати, витримати у вині, соусі, маринаді, почекати, поки воно пустить сік, просочиться бажаними ароматами і спеціями. Так, наприклад, для приготування баранини у вакуумній печі потрібно близько 30 годин. М'ясо, звичайно, виходить м'яким, легко розрізається ножем і просто тане в роті. Але я думаю, мало хто з кулінарів-любителів може похвалитися таким чудом техніки у себе на кухні. Тому пропонуємо вам більш економічний і доступний варіант приготування соковитої баранини в домашніх умовах.
Кількість порцій:5 Час приготування: 35 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:260 ккал
Щоб приготувати відбивні з баранини на реберцях, вам знадобиться:
баранина (відбивні на кісточці) - 5 шт.
цибуля - 1шт.
соус соєвий - 50 г
гірчиця - 1 ч. л.
пиво - 250 мл
зіра — щіпка
Як приготувати відбивні з баранини на реберцях.
1. Для початку приготуємо маринад. Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо його на кілька частин і подрібнюємо в блендері. Змішуємо гірчицю, пиво, соєвий соус і подрібнену цибулю. 2. М'ясо промиваємо під водою, обсушуємо, очищаємо від зайвого жиру і занурюємо його в маринад. Залишаємо м'ясо маринуватися на 48 годин. 3. Після двох діб виймаємо баранину з маринаду. Лук, у якому маринувалося м'ясо, викидаємо, прибираємо зайву рідину з допомогою паперового рушника, посипаємо м'ясо зірою. 4. Розігріваємо сковороду вливаємо соняшникову олію, обсмажуємо м'ясо з обох боків до утворення рум'яної і хрусткої скориночки.
Рекомендуємо подавати відбивні з баранини на реберцях разом з овочевою подушкою.
Якщо Вам сподобався цей рецепт, радимо приготувати баранину на кісточці з розмарином і часником, а також котлети з баранини на кісточці.
Приємного Вам апетиту і кулінарного натхнення!
Думаю, ви погодитеся, що курка і картоплю — одні з найбільш непоєднуваних інгредієнтів. З ними можна експериментувати нескінченно. Та що там говорити, все напевно готували картопляні деруни, можливо, багато готували їх тільки з грибами, але є і більш оригінальний рецепт, наприклад деруни з куркою в горщиках. Спробуйте, дуже незвичайна подача всім відомого страви і, як завжди, ніжний смак. Але сьогодні ми будемо готувати як би деруни навпаки, а саме: ми зробимо курячі відбивні в картопляної паніровці. Як вам така ідея? Незвичайна паніровка і гарнір одночасно в одній цілісній композиції. По-моєму, ідеальний варіант ситного і смачного обіду або вечері.
Кількість порцій:2 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:240 ккал
Щоб приготувати курячі відбивні в тертому картоплі, вам знадобиться:
філе куряче - 1 шт.
картопля - 1 шт. (середнього розміру)
яйце - 1 шт.
борошно - 2 ст. л.
кріп, сіль, перець — за смаком
олія рослинна — для смаження
Як приготувати курячі відбивні в тертому картоплі.
1. Картопля очищаємо від шкірки, натираємо його на крупній тертці, перчимо, солимо за смаком і відставляємо на 5 хвилин. 2. За цей час картопля пустить сік, який потрібно віджати і злити. 3. У картопляну паніровку додаємо яйце, трохи борошна і дрібно нарізаний кріп. 4. Куряче філе відбиваємо, солимо і перчимо за смаком. 5. Розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії і даємо йому нагрітися до потрібної температури. Тим часом занурюємо наше філе в картопляну паніровку зі всіх сторін і викладаємо його на розігріту сковорідку. Обсмажуємо курячі відбивні з обох сторін максимум 15-20 хвилин.
Ось такі виходять наші курячі відбивні в картопляної паніровці. Завдяки картоплі куряче філе не буде засихати навіть після охолодження, як це найчастіше буває, а завдяки хрусткою картопляної скоринці надовго збереже свою пікантність і соковитість.
Якщо вам сподобався цей рецепт панірування курячих відбивних, також радимо звернути увагу на рецепт курячих відбивних в клярі і курячих котлет з сиром і шинкою в клярі.
Приємного Вам апетиту!
Думаю, ви погодитеся, що курка і картоплю — одні з найбільш непоєднуваних інгредієнтів. З ними можна експериментувати нескінченно. Та що там говорити, все напевно готували картопляні деруни, можливо, багато готували їх тільки з грибами, але є і більш оригінальний рецепт, наприклад деруни з куркою в горщиках. Спробуйте, дуже незвичайна подача всім відомого страви і, як завжди, ніжний смак. Але сьогодні ми будемо готувати як би деруни навпаки, а саме: ми зробимо курячі відбивні в картопляної паніровці. Як вам така ідея? Незвичайна паніровка і гарнір одночасно в одній цілісній композиції. По-моєму, ідеальний варіант ситного і смачного обіду або вечері.
Кількість порцій:2 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:240 ккал
Щоб приготувати курячі відбивні в тертому картоплі, вам знадобиться:
філе куряче - 1 шт.
картопля - 1 шт. (середнього розміру)
яйце - 1 шт.
борошно - 2 ст. л.
кріп, сіль, перець — за смаком
олія рослинна — для смаження
Як приготувати курячі відбивні в тертому картоплі.
1. Картопля очищаємо від шкірки, натираємо його на крупній тертці, перчимо, солимо за смаком і відставляємо на 5 хвилин. 2. За цей час картопля пустить сік, який потрібно віджати і злити. 3. У картопляну паніровку додаємо яйце, трохи борошна і дрібно нарізаний кріп. 4. Куряче філе відбиваємо, солимо і перчимо за смаком. 5. Розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії і даємо йому нагрітися до потрібної температури. Тим часом занурюємо наше філе в картопляну паніровку зі всіх сторін і викладаємо його на розігріту сковорідку. Обсмажуємо курячі відбивні з обох сторін максимум 15-20 хвилин.
Ось такі виходять наші курячі відбивні в картопляної паніровці. Завдяки картоплі куряче філе не буде засихати навіть після охолодження, як це найчастіше буває, а завдяки хрусткою картопляної скоринці надовго збереже свою пікантність і соковитість.
Якщо вам сподобався цей рецепт панірування курячих відбивних, також радимо звернути увагу на рецепт курячих відбивних в клярі і курячих котлет з сиром і шинкою в клярі.
