Люблю, зізнатися, відбивні. І хоча найчастіше готую відбивні з курячого філе, з причини швидкості і ще тому, що такі більше подобаються моїм діткам, але все ж особисто для мене смачніше відбивних зі свинини немає. Особливо улюбленими в нашій родині стали курячі відбивні в клярі: рецепт з покроковим фото. А щоб хоч якось урізноманітнити це блюдо, вирішила спробувати скалопине з курки з лимоном. Сподіваюся, що і вам такий варіант доведеться за смаком, і ви будете із задоволенням його готувати.
Кількість порцій:6 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати скалопине з курки з лимоном, вам знадобиться:
грудка куряча - 600 г
борошно - 2 ст. л.
лимон - 2 шт.
олія - за смаком
масло вершкове - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати скалопине з курки з лимоном.
1. Шматочки курячого м'яса злегка відбиваємо, щоб зробити його тонше і м'якше. Розігріваємо в сковороді трохи олії і додаємо 1 ст. ложку вершкового масла. 2. І поки розжарюється масло, м'ясо паніруємо в борошні і обсмажуємо його на сильному вогні в розігрітому маслі, не більше 1 хвилини. 3. М'ясо перекладаємо з сковорідки в окремий посуд. 4. Нарізаємо лимони (попередньо їх обмивши) кружечками не товщі 1 див. Викладаємо нарізані лимони на дно сковорідки, в якій обсмажувалося м'ясо, солимо і зверху викладаємо шматочки м'яса. 5. На сильному вогні тушкуємо близько 4-5 хвилин. Перевертаємо, щоб аромат лимона посилити. 6. Готову страву перед подачею прикрашаємо подрібненою зеленню. Ідеальним гарніром стануть баклажани, картопля або улюблений свіжий салат.
Приємного апетиту!
Люблю, зізнатися, відбивні. І хоча найчастіше готую відбивні з курячого філе, з причини швидкості і ще тому, що такі більше подобаються моїм діткам, але все ж особисто для мене смачніше відбивних зі свинини немає. Особливо улюбленими в нашій родині стали курячі відбивні в клярі: рецепт з покроковим фото. А щоб хоч якось урізноманітнити це блюдо, вирішила спробувати скалопине з курки з лимоном. Сподіваюся, що і вам такий варіант доведеться за смаком, і ви будете із задоволенням його готувати.
Кількість порцій:6 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати скалопине з курки з лимоном, вам знадобиться:
грудка куряча - 600 г
борошно - 2 ст. л.
лимон - 2 шт.
олія - за смаком
масло вершкове - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати скалопине з курки з лимоном.
1. Шматочки курячого м'яса злегка відбиваємо, щоб зробити його тонше і м'якше. Розігріваємо в сковороді трохи олії і додаємо 1 ст. ложку вершкового масла. 2. І поки розжарюється масло, м'ясо паніруємо в борошні і обсмажуємо його на сильному вогні в розігрітому маслі, не більше 1 хвилини. 3. М'ясо перекладаємо з сковорідки в окремий посуд. 4. Нарізаємо лимони (попередньо їх обмивши) кружечками не товщі 1 див. Викладаємо нарізані лимони на дно сковорідки, в якій обсмажувалося м'ясо, солимо і зверху викладаємо шматочки м'яса. 5. На сильному вогні тушкуємо близько 4-5 хвилин. Перевертаємо, щоб аромат лимона посилити. 6. Готову страву перед подачею прикрашаємо подрібненою зеленню. Ідеальним гарніром стануть баклажани, картопля або улюблений свіжий салат.
Приємного апетиту!
Баранячі відбивні на реберцях - це смачно, ніжно і апетитно! Така страва прикрасить будь-який святковий стіл. Відбивні по-іспанськи - це м'ясо на кісточці, обсмажене на сковороді і доведене до готовності в духовці. Поливається дане блюдо винним соусом і подається з оливками. Весь секрет цього смачного й ніжного страви в маринаді, в якому готується м'ясо. Подавати відбивні з баранини можна з рисом або картоплею. Спробуйте смачний і простий літній салат з бринзою і коричневим рисом. Так як страва у нас іспанське, подайте на гарнір каталонський салат - салат з нутом, пикадой і солодким перцем. А з картопляних страв рекомендую запіканку з картоплі з овочами.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. 5 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати відбивні з баранини по-іспанськи, вам знадобиться:
грудинка бараняча з ребрами - 800 г
цибуля - 2 шт.
часник - 4 зубчики
чебрець сушений - 1 ч. л.
розмарин сушений - 1 ч. л.
естрагон сушений - 0, 5 ч. л.
кориця - 0, 5 ч. л.
олія оливкова для смаження
сіль, перець мелений - за смаком
паста томатна - 1 ст. л.
вино червоне сухе - 250 мл
маслини і оливки для прикраси
Як приготувати відбивні з баранини по-іспанськи.
1. Розрізати м'ясо на шматочки, по 2 ребра на кожному. Промити і обсушити, потім злегка відбити кухонним молотком. Лук очистити і нарізати півкільцями. Розтерти часник в пресі, змішати з цибулею, сіллю, перцем, чебрецем, розмарином і естрагоном. Додати трохи оливкової олії, перемішати і змастити цією сумішшю м'ясо. Помістити в холодильник на годину промаринуватися. 2. Коли м'ясо замаринується, викласти його на розігріту сковороду з товстим дном і обсмажити відбивні на олії з обох боків до рум'яної скоринки. Перекласти м'ясо у форму для запікання, поставити в розігріту до 180°С духовку і запікати до готовності (близько 30 хвилин. 3. На сковороді, в якій смажилася баранина, розігріти вино, розчинити в ньому томатну пасту з корицею. Уварити соус протягом 5 хвилин. 4. Готове м'ясо викласти на блюдо, полити винним соусом і прикрасити маслинами з оливками. Подавати гарячим!
Приємного апетиту!
Баранячі відбивні на реберцях - це смачно, ніжно і апетитно! Така страва прикрасить будь-який святковий стіл. Відбивні по-іспанськи - це м'ясо на кісточці, обсмажене на сковороді і доведене до готовності в духовці. Поливається дане блюдо винним соусом і подається з оливками. Весь секрет цього смачного й ніжного страви в маринаді, в якому готується м'ясо. Подавати відбивні з баранини можна з рисом або картоплею. Спробуйте смачний і простий літній салат з бринзою і коричневим рисом. Так як страва у нас іспанське, подайте на гарнір каталонський салат - салат з нутом, пикадой і солодким перцем. А з картопляних страв рекомендую запіканку з картоплі з овочами.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. 5 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати відбивні з баранини по-іспанськи, вам знадобиться:
грудинка бараняча з ребрами - 800 г
цибуля - 2 шт.
часник - 4 зубчики
чебрець сушений - 1 ч. л.
розмарин сушений - 1 ч. л.
естрагон сушений - 0, 5 ч. л.
кориця - 0, 5 ч. л.
олія оливкова для смаження
сіль, перець мелений - за смаком
паста томатна - 1 ст. л.
вино червоне сухе - 250 мл
маслини і оливки для прикраси
Як приготувати відбивні з баранини по-іспанськи.
1. Розрізати м'ясо на шматочки, по 2 ребра на кожному. Промити і обсушити, потім злегка відбити кухонним молотком. Лук очистити і нарізати півкільцями. Розтерти часник в пресі, змішати з цибулею, сіллю, перцем, чебрецем, розмарином і естрагоном. Додати трохи оливкової олії, перемішати і змастити цією сумішшю м'ясо. Помістити в холодильник на годину промаринуватися. 2. Коли м'ясо замаринується, викласти його на розігріту сковороду з товстим дном і обсмажити відбивні на олії з обох боків до рум'яної скоринки. Перекласти м'ясо у форму для запікання, поставити в розігріту до 180°С духовку і запікати до готовності (близько 30 хвилин. 3. На сковороді, в якій смажилася баранина, розігріти вино, розчинити в ньому томатну пасту з корицею. Уварити соус протягом 5 хвилин. 4. Готове м'ясо викласти на блюдо, полити винним соусом і прикрасити маслинами з оливками. Подавати гарячим!
