Свинячі відбивні, котлети, бувають з кісткою і без, тонкої нарізки і товстої для начинки, наприклад. Тонкої нарізки свинячі відбивні готуються швидко, що у духовці, на плиті або на грилі. Для них використовують різний маринад або паніровку, глазур. Найпростіший рецепт для свинячих відбивних може використовувати звичайний маринад з оцту, води і спецій, як на шашлики. Складні маринади можуть включати більше 10 інгредієнтів. Щоб приготувати свинячі відбивні з солодким перцем і зеленою квасолею, нам потрібні відбивні з кісткою і тонкої нарізки (хоча якщо таких не знайшли, візьміть інші). Якщо немає у продажу тонкої нарізки, можна приготувати і потовщену і без кістки, потрібно лише збільшити час приготування. Готувати будемо і на плиті, в духовці.
Щоб приготувати свинячі відбивні з солодким перцем і зеленою квасолею, вам знадобиться:
свинячі відбивні — 4 шт. сіль і мелений чорний перець рослинна олія — 3 ст. л. свіжа зелена квасоля, відрізати кінчики — 300 г цибулина невелика — 1 шт. свіжий імбир на тертці — 1 ч. л. халапеньо перець гострий — 1 шт. свіжий солодкий перець, червоний або жовтий — 1 шт.
Як приготувати свинячі відбивні з солодким перцем і зеленою квасолею.
1. Свинячі відбивні, посолити і поперчити з обох сторін. 2. На розігрітій сковороді з рослинним маслом (1 ст. л. ) обсмажити свинячі відбивні з обох сторін. Приблизно 5 хв. на сторону. Потім викласти їх на деко і поставити в розігріту до 180 градусів духовку, якщо є функція гриля, використовуємо малу потужність. І готуємо їх до повного приготування, приблизно 25-30 хв. 3. Займемося квасолею, обріжемо кінчики з обох сторін. Промиємо під проточною водою. 4. Приготуємо овочі. Очистимо і поріжемо цибулю кільцями, халапеньо акуратно очистимо від насіння і наріжемо кільцями. Також солодкий перець очищаємо від насіння, якщо у вас він великий, наріжемо стрілками, у мене використаний міні солодкий перець. 5. На чисту сковороду додамо 2 ст. л. олії, обсмажимо цибулю кільцями, зелену квасолю і імбир приблизно 3 хв. 6. Посолити і поперчити, додамо халапеньо і обсмажуємо 1 хв. Потім солодкий перець, перемішати. Готуємо приблизно 3-5 хв. 7. Дістанемо свинячі відбивні. Викладемо на тарілки і зверху солодкий перець і зелену квасолю. Посолимо і поперчимо.
Приємного апетиту.
Зовсім недавно я начла експериментувати з желатином. Виявилося, що з нього можна приготувати не тільки холодець, холодне або всім звичний желейний десерт, але ще багато різних делікатесів і оригінальних страв. Ось, наприклад, на зиму я обожнюю консервувати, а часу, як завжди мало, а все-таки хочеться здивувати і порадувати своїх домочадців. І ось мені попалися зовсім прості, швидкі, а головне смачні рецепти помідорів в желатині на зиму і огірків в желатині на зиму. Але ви думаєте, я на цьому зупинилася? Навпаки, мене все більше стали залучати рецепти, хоч якимось чином пов'язані з желатином. Моїм новим відкриттям став рецепт м'ясного блюда, яким поділилася зі мною моя подруга. Вона, як і я, обожнює експериментувати і запевнила мене, що її рецепт відбивних з свинини у фруктовому желе нічим не гірше традиційних відбивних, підсмажених на сковороді або запечених в духовці зі спеціями й соусом. Я ризикнула і ні хвилини не пошкодувала. Відбивні вийшли ніжними, з насиченим смаком, а головне, дуже оригінальними і незвичайними. Так що якщо вам набридли приїлися рецепти відбивних, то рекомендуємо звернути увагу на це приголомшливе блюдо.
Кількість порцій:6 Час приготування: 55 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:342 ккал
Щоб приготувати відбивні зі свинини у фруктовому желе, Вам знадобиться:
свинина - 650 г
желатин - 15 г
сік апельсиновий - 250 г
оливки - 30 г
корнішони - 90 г
масло топлене вершкове - 20 г
листя салату - 120 г
Як приготувати відбивні зі свинини у фруктовому желе.
1. Свинину промиваємо під водою, очищаємо від плівок і зайвого жиру, нарізаємо середніми шматочками і відбиваємо. 2. Обмазуємо м'ясо сумішшю спецій, солі і перцю. Обсмажуємо з усіх боків на рослинному маслі. Готовим отбивным даємо охолонути. 3. Поки відбивні охолоджуються, зробимо заготівлю фруктового желе. Желатин попередньо замочуємо. Апельсиновий сік нагріваємо. Беремо замочений желатин і розчиняємо його в гарячому соку. 4. Нам знадобиться форма для нашого страви. Я використовувала прямокутну форму, дно якої застелила харчовою плівкою. Остиглі відбивні кладемо на дно форми, зверху — корнішони, оливки і заливаємо їх фруктовим желе. Даємо вмісту форми охолонути і ставимо в холодильник до тих пір, поки желе не застигне. Якщо ви готуєте це м'ясне блюдо взимку, то його можна поставити на холодний балкон, тоді не доведеться чекати, поки желейна маса охолоне.
Наше блюдо готове. Подавати відбивні зі свинини у фруктовому желе рекомендуємо на листках салату.
Приємного Вам апетиту!
Зовсім недавно я начла експериментувати з желатином. Виявилося, що з нього можна приготувати не тільки холодець, холодне або всім звичний желейний десерт, але ще багато різних делікатесів і оригінальних страв. Ось, наприклад, на зиму я обожнюю консервувати, а часу, як завжди мало, а все-таки хочеться здивувати і порадувати своїх домочадців. І ось мені попалися зовсім прості, швидкі, а головне смачні рецепти помідорів в желатині на зиму і огірків в желатині на зиму. Але ви думаєте, я на цьому зупинилася? Навпаки, мене все більше стали залучати рецепти, хоч якимось чином пов'язані з желатином. Моїм новим відкриттям став рецепт м'ясного блюда, яким поділилася зі мною моя подруга. Вона, як і я, обожнює експериментувати і запевнила мене, що її рецепт відбивних з свинини у фруктовому желе нічим не гірше традиційних відбивних, підсмажених на сковороді або запечених в духовці зі спеціями й соусом. Я ризикнула і ні хвилини не пошкодувала. Відбивні вийшли ніжними, з насиченим смаком, а головне, дуже оригінальними і незвичайними. Так що якщо вам набридли приїлися рецепти відбивних, то рекомендуємо звернути увагу на це приголомшливе блюдо.
Кількість порцій:6 Час приготування: 55 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:342 ккал
Щоб приготувати відбивні зі свинини у фруктовому желе, Вам знадобиться:
свинина - 650 г
желатин - 15 г
сік апельсиновий - 250 г
оливки - 30 г
корнішони - 90 г
масло топлене вершкове - 20 г
листя салату - 120 г
Як приготувати відбивні зі свинини у фруктовому желе.
1. Свинину промиваємо під водою, очищаємо від плівок і зайвого жиру, нарізаємо середніми шматочками і відбиваємо. 2. Обмазуємо м'ясо сумішшю спецій, солі і перцю. Обсмажуємо з усіх боків на рослинному маслі. Готовим отбивным даємо охолонути. 3. Поки відбивні охолоджуються, зробимо заготівлю фруктового желе. Желатин попередньо замочуємо. Апельсиновий сік нагріваємо. Беремо замочений желатин і розчиняємо його в гарячому соку. 4. Нам знадобиться форма для нашого страви. Я використовувала прямокутну форму, дно якої застелила харчовою плівкою. Остиглі відбивні кладемо на дно форми, зверху — корнішони, оливки і заливаємо їх фруктовим желе. Даємо вмісту форми охолонути і ставимо в холодильник до тих пір, поки желе не застигне. Якщо ви готуєте це м'ясне блюдо взимку, то його можна поставити на холодний балкон, тоді не доведеться чекати, поки желейна маса охолоне.
Наше блюдо готове. Подавати відбивні зі свинини у фруктовому желе рекомендуємо на листках салату.
