Ще трохи кухонного креативу. На цей раз я пропоную вам спробувати приготувати дуже цікаве і незвичайне блюдо — відбивні з курячих сердечок. Готуються, звичайно, не дуже швидко: вам доведеться витратити півтора-два години свого вільного часу. Але повірте, результат того вартий. Відбивні виходять дуже ніжними і соковитими, з тоненькою хрусткою скоринкою.

Страва стане відмінною закускою для вас і ваших близьких. Дуже рекомендую спробувати приготувати. До речі, я дізналася про це рецепті від одного мого чоловіка, за що йому величезне спасибі.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 6 порцій.

Щоб приготувати відбивні з курячих сердечок, вам знадобиться:

курячі сердечка — 1 кг
борошно для кляру
яйце куряче — 1 шт.
сіль і перець за смаком

Як приготувати відбивні з курячих сердечок:

1. Сердечка помити, обсушити. Зрізати артерії і зробити поперечний надріз, щоб збільшити площу сердечка. Жир весь не зрізати, щоб відбивні вийшли більш соковиті. Вчинити так з усіма сердечками
2. Сердечка розкласти "партіями" на дошку для оброблення, накрити харчовою плівкою і добре відбити.

3. Вбити в мисочку яйце куряче, додати сіль і перець. Добре перемішати.
4. Додати яйце до сердечком, розподіливши його як можна більш рівномірно.
5. Кожне відбите сердечко панірувати в борошні з двох сторін.

6. Обсмажити на соняшниковій олії до золотистого кольору з двох сторін.

Подавати з улюбленим соусом і зеленню. Приємного апетиту!

Свинина — це соковите і ніжне м'ясо, дуже часто використовується в кулінарії. Чим молодша тварина, тим смачніше м'ясо. М'ясо свиней відмінно підходить для шашликів і рагу, святкових страв, таких як корейка, у вигляді корони. Філейні частини йдуть для шніцелів, эскалопов. З свинини роблять ковбаски, шинку, варять холодець. Багато люблять сало солоне і копчене. Фарш ми використовуємо в приготуванні пельменів і котлет.
Тушу свинини розрізають на декілька частин. Кожна частина відрізняється своїми особливостями і йде на приготування різних страв.
Котлети свинячі (для відбивної) вирізують із спинної частини туші свині. Вони відмінно підходять для приготування котлет, натуральних і відбивних. Часто продаються як свинячі «стейки». Можуть бути використані як на кістки, так і без неї. Нарізка буває тонкої і товстої.
Для вас я пропоную швидкий і нескладний рецепт, він сподобається багатьом смаком і простотою приготування.

Щоб приготувати свинячі відбивні по-домашньому, нам знадобиться:

свинячі відбивні на кістки тонкої нарізки — 4 шт.
оливкова олія — 2 ст. л.
сіль — 1 ч. л.
мелений чорний перець — 0, 5 ч. л.
листя чебрецю сушені — 1 ч. л.
паприка сушена — 1 ст. л.

Як приготувати свинячі відбивні по-домашньому.

Щоб приготувати свинячі відбивні в домашньому стилі, попередньо акуратно промиємо і промокнем м'ясо паперовим рушником.
1. Приготуємо в невеликій ємності маринад, змішавши паприку, листя чебрецю, мелений чорний перець і сіль. Чому мелений, тому що він підсилює смак, спробуйте, і ви побачите різницю між купленими і свіжомеленим перцем. Для цього треба купити зерна чорного перцю і спеціальну млинок, або купувати спецію вже з млинком. Вона стане в нагоді і для яловичих стейків.
2. Приготуємо деко, викладемо на нього харчову фольгу, потім свинячі відбивні, з двох сторін присипаємо приготованою сумішшю спецій, змастимо пензликом кожну відбивну рослинним або оливковою олією. Поставимо в розігріту до 200 градусів духовку, або в режим «повільний» гриля. Готуємо до повного приготування. Перегорнемо акуратно один раз.
3. Готові свинячі відбивні подаємо з вашим улюбленим гарніром.

Приємного апетиту!

Свинина — це соковите і ніжне м'ясо, дуже часто використовується в кулінарії. Чим молодша тварина, тим смачніше м'ясо. М'ясо свиней відмінно підходить для шашликів і рагу, святкових страв, таких як корейка, у вигляді корони. Філейні частини йдуть для шніцелів, эскалопов. З свинини роблять ковбаски, шинку, варять холодець. Багато люблять сало солоне і копчене. Фарш ми використовуємо в приготуванні пельменів і котлет.
Тушу свинини розрізають на декілька частин. Кожна частина відрізняється своїми особливостями і йде на приготування різних страв.
Котлети свинячі (для відбивної) вирізують із спинної частини туші свині. Вони відмінно підходять для приготування котлет, натуральних і відбивних. Часто продаються як свинячі «стейки». Можуть бути використані як на кістки, так і без неї. Нарізка буває тонкої і товстої.
Для вас я пропоную швидкий і нескладний рецепт, він сподобається багатьом смаком і простотою приготування.

Щоб приготувати свинячі відбивні по-домашньому, нам знадобиться:

свинячі відбивні на кістки тонкої нарізки — 4 шт.
оливкова олія — 2 ст. л.
сіль — 1 ч. л.
мелений чорний перець — 0, 5 ч. л.
листя чебрецю сушені — 1 ч. л.
паприка сушена — 1 ст. л.

Як приготувати свинячі відбивні по-домашньому.

Щоб приготувати свинячі відбивні в домашньому стилі, попередньо акуратно промиємо і промокнем м'ясо паперовим рушником.
1. Приготуємо в невеликій ємності маринад, змішавши паприку, листя чебрецю, мелений чорний перець і сіль. Чому мелений, тому що він підсилює смак, спробуйте, і ви побачите різницю між купленими і свіжомеленим перцем. Для цього треба купити зерна чорного перцю і спеціальну млинок, або купувати спецію вже з млинком. Вона стане в нагоді і для яловичих стейків.
2. Приготуємо деко, викладемо на нього харчову фольгу, потім свинячі відбивні, з двох сторін присипаємо приготованою сумішшю спецій, змастимо пензликом кожну відбивну рослинним або оливковою олією. Поставимо в розігріту до 200 градусів духовку, або в режим «повільний» гриля. Готуємо до повного приготування. Перегорнемо акуратно один раз.
3. Готові свинячі відбивні подаємо з вашим улюбленим гарніром.

Приємного апетиту!