Люблю рижики, а вінегрет з рижиками - це щось! Вінегрет взагалі чудовий салат, який полюбився багатьом ще з радянських часів. Моя мама його готує часто і обов'язково на новорічні свята, вона вважає цей салат дуже корисним і каже, що він їй ніколи не набридне. Я її в цьому підтримую, адже сама дуже люблю цей салат і в сезон квашеної капусти завжди його готую і їм з великим задоволенням.
А тут зустрівся мені рецепт вінегрету з рижиками, і я, звичайно, не встояла і приготувала його. Чудовий вийшов вінегрет, раджу вам спробувати, рижики відмінно в нього вписуються і надають салату неповторний смак.
Щоб приготувати вінегрет з рижиками, вам потрібно:
гриби солоні - 150 г картопля - 1 шт. капуста квашена - 2 ст. л. морква - 1 шт. буряк - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. огірок солоний - 1 шт. сметана - 1 ст. л. сіль - за смаком
Як приготувати вінегрет з рижиками:
1. Взяти дві каструлі, в одну з них покласти ретельно вимиті картоплю і моркву, а в іншу — так само вимитий буряк, залити водою, поставити на вогонь і варити до готовності. 2. Всі овочі варити до готовності, потім викласти на тарілку і залишити остигати. Щоб охолодити овочі швидше, можна занурити їх у миску з холодною водою на 15-20 хвилин. 4. Очистити остиглі овочі від шкірки і нарізати всі овочі кубиками. 5. Солоний огірок невеликого розміру також нарізати кубиками. Цибулю очистити і вимити, нарізати півкільцями. Якщо є бажання, можна замаринувати цибулю заздалегідь у воді з додаванням оцту, солі і меленого перцю. 6. Взяти миску, скласти в неї нарізані овочі, додати гриби, краще цілком, але можна і нарізати на невеликі шматочки. Потім додати квашену капусту, цибулю і солоний огірок, перемішати. 7. Заправити салат сіллю за смаком і додати сметану, перемішати і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Люблю рижики, а вінегрет з рижиками - це щось! Вінегрет взагалі чудовий салат, який полюбився багатьом ще з радянських часів. Моя мама його готує часто і обов'язково на новорічні свята, вона вважає цей салат дуже корисним і каже, що він їй ніколи не набридне. Я її в цьому підтримую, адже сама дуже люблю цей салат і в сезон квашеної капусти завжди його готую і їм з великим задоволенням.
А тут зустрівся мені рецепт вінегрету з рижиками, і я, звичайно, не встояла і приготувала його. Чудовий вийшов вінегрет, раджу вам спробувати, рижики відмінно в нього вписуються і надають салату неповторний смак.
Щоб приготувати вінегрет з рижиками, вам потрібно:
гриби солоні - 150 г картопля - 1 шт. капуста квашена - 2 ст. л. морква - 1 шт. буряк - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. огірок солоний - 1 шт. сметана - 1 ст. л. сіль - за смаком
Як приготувати вінегрет з рижиками:
1. Взяти дві каструлі, в одну з них покласти ретельно вимиті картоплю і моркву, а в іншу — так само вимитий буряк, залити водою, поставити на вогонь і варити до готовності. 2. Всі овочі варити до готовності, потім викласти на тарілку і залишити остигати. Щоб охолодити овочі швидше, можна занурити їх у миску з холодною водою на 15-20 хвилин. 4. Очистити остиглі овочі від шкірки і нарізати всі овочі кубиками. 5. Солоний огірок невеликого розміру також нарізати кубиками. Цибулю очистити і вимити, нарізати півкільцями. Якщо є бажання, можна замаринувати цибулю заздалегідь у воді з додаванням оцту, солі і меленого перцю. 6. Взяти миску, скласти в неї нарізані овочі, додати гриби, краще цілком, але можна і нарізати на невеликі шматочки. Потім додати квашену капусту, цибулю і солоний огірок, перемішати. 7. Заправити салат сіллю за смаком і додати сметану, перемішати і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Я не відчуваю величезної любові до корейської моркви, як не люблю просто варений буряк зі всякими добавками і щось подібне. У мене чоловік, наприклад, дуже любить моркву по-корейськи, але так як я її не люблю, то йому доводиться іноді самому купувати. Хоча я, мабуть, неправильно висловлююсь: не те, щоб не люблю, просто особливої якоїсь симпатії не відчуваю. А от у подруги, не на свято, а просто, коли була в гостях і спробувала салат, він мені дуже сподобався, і виявилося, що це вона зробила вінегрет, просто з корейською морквою.
Не буду говорити, що відразу полюбила сильно корейську моркву, але ось такий салат готую досить часто. І вже хто-хто, а чоловік так задоволений, що не відтягнеш. Крім того, такий салатик не тільки смачний, але і завдяки овочів містить велику кількість корисних речовин і вітамінів. А те, що не схожий на звичний для нас всіх вінегрет, так це, вибачте, борщ теж не в одному варіанті готується, але від цього не стає менш смачним. У будь-якому випадку, цей салат варто того, щоб його хоч раз приготувати, а там вже вибір за вами. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати вінегрет з корейською морквою, вам знадобиться:
картопля - 3-4 шт. буряк - 1 шт. цибуля - 2 шт. солоні огірки - 4 шт. корейська морква - 300 г сметана - 80 г чорний мелений перець сіль
Як приготувати вінегрет з корейською морквою:
1. Гарненько промиваємо картопля і буряк. Потім в окремих каструлях заливаємо овочі водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і збавивши вогонь, варимо овочі до готовності. Залежно від розміру, картопля буде варитися десь 20-40 хвилин, а буряк від 40 до 60 хвилин. Я, як правило, овочі перевіряю готовність за допомогою ножа або виделки. Готові овочі стають м'якими. По мірі готовності овочі виймаємо з каструлі і залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Після цього очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики. 2. Огірки нарізаємо або тонкою соломкою або кубиками. 3. Цибулину очистити, моєму і дрібно нарізаємо. 4. Всі підготовлені продукти складаємо в глибоку салатницю і додаємо корейську моркву. Солимо і перчимо за смаком. Заправляємо сметаною і перемішуємо. Готовий салат подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Я не відчуваю величезної любові до корейської моркви, як не люблю просто варений буряк зі всякими добавками і щось подібне. У мене чоловік, наприклад, дуже любить моркву по-корейськи, але так як я її не люблю, то йому доводиться іноді самому купувати. Хоча я, мабуть, неправильно висловлююсь: не те, щоб не люблю, просто особливої якоїсь симпатії не відчуваю. А от у подруги, не на свято, а просто, коли була в гостях і спробувала салат, він мені дуже сподобався, і виявилося, що це вона зробила вінегрет, просто з корейською морквою.
Не буду говорити, що відразу полюбила сильно корейську моркву, але ось такий салат готую досить часто. І вже хто-хто, а чоловік так задоволений, що не відтягнеш. Крім того, такий салатик не тільки смачний, але і завдяки овочів містить велику кількість корисних речовин і вітамінів. А те, що не схожий на звичний для нас всіх вінегрет, так це, вибачте, борщ теж не в одному варіанті готується, але від цього не стає менш смачним. У будь-якому випадку, цей салат варто того, щоб його хоч раз приготувати, а там вже вибір за вами. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати вінегрет з корейською морквою, вам знадобиться:
картопля - 3-4 шт. буряк - 1 шт. цибуля - 2 шт. солоні огірки - 4 шт. корейська морква - 300 г сметана - 80 г чорний мелений перець сіль
Як приготувати вінегрет з корейською морквою:
1. Гарненько промиваємо картопля і буряк. Потім в окремих каструлях заливаємо овочі водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і збавивши вогонь, варимо овочі до готовності. Залежно від розміру, картопля буде варитися десь 20-40 хвилин, а буряк від 40 до 60 хвилин. Я, як правило, овочі перевіряю готовність за допомогою ножа або виделки. Готові овочі стають м'якими. По мірі готовності овочі виймаємо з каструлі і залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Після цього очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики. 2. Огірки нарізаємо або тонкою соломкою або кубиками. 3. Цибулину очистити, моєму і дрібно нарізаємо. 4. Всі підготовлені продукти складаємо в глибоку салатницю і додаємо корейську моркву. Солимо і перчимо за смаком. Заправляємо сметаною і перемішуємо. Готовий салат подаємо до столу.
Приємного апетиту!
З чим тільки ми не робимо вінегрет: і з оселедцем, і з креветками, і з редькою. Ось дійшли до ріпи. Ріпа - рослина, точніше коренеплід, роду хрестоцвітих, як і капуста, і в давні часи на Русі саме вона була основним продуктом харчування, який вже після появи картоплі, став терпіти жорстку конкуренцію, а незабаром був зовсім витіснений з раціону. Для сучасної людини ріпа - це всього лише елемент з дитячої казки. Але в продажу вона все ж таки зустрічається, правда швидше влітку і восени. Ріпа добре зберігається на холоді, так що, якщо ви виростили цей овоч на своєму городі, можна всю зиму зберігати і вживати його в їжу. Адже цей овоч дуже корисний, особливо при застуди і віруси. Як і редька, ріпа вбиває безліч мікробів, так що цей продукт дуже корисний взимку, в період епідемій. Вінегрет з ріпою - це привід ще раз згадати дитинство, згадати всім відому казку і зарядитися вітамінами. На смак ріпа буває різна, залежно від сорту. Вона може бути як більш солодка, так і більш гірка. Для салатів підійде будь-яка. У їжу вживають зазвичай ріпу зварену або приготовлену на пару - т. е. парену. У цей салат також піде хлопець репа поряд з відвареної буряком і морквою, а також солоні огірки і смажену цибулю. Для дітей дуже цікаво приготування цього салату, так як це живий приклад застосування «казкового» продукту.
Щоб приготувати вінегрет з ріпою, вам знадобиться:
картопля - 300 г буряк - 200 г ріпа - 300 г огірки солоні — 200 г цибуля - 100 г олія соняшникова - 3 ст. л. + для смаження сіль - за смаком цукор - 2 ст. л.
Як приготувати вінегрет з ріпою:
1. Картоплю відварити і нарізати кубиками. 2. Морква, почищену й нарізану кубиками, відварити в малій кількості води з додаванням 1 ст. л. рослинного масла і 1 ст. л. цукру приблизно 25 хвилин на повільному вогні. 3. Буряк, очищену і нарізану кубиками, відварити так само, як і моркву з цукром і маслом і невеликою кількістю води на повільному вогні до готовності. 4. Огірки солоні подрібнити. 5. Ріпу очистити, нарізати кубиками й приготувати на пару, так як вона розвариться у воді. 6. Цибулю очистити, подрібнити і обсмажити до легкого золотистого кольору. 7. Змішати подрібнені варені овочі з цибулею, сіллю і рослинним маслом. Перемішати акуратно, щоб не розмазати ріпу в салаті.
Подавати як теплим, так і охолодженим, до м'ясних страв з житнім хлібом.
