Мій чоловік хоч і любитель рибки, але от до відвареної ставиться досить прохолодно, каже, що не пробував ще чогось такого з вареною рибою, що йому запам'яталося. Ну, це, скажу я вам, моя помилка, але я не зупиняюся і вам не раджу. Можу сказати з упевненістю, що є така страва, і чоловік із задоволенням підтвердить.
Сьогодні я розповім вам, як і з чим можна приготувати відварну рибу і повною мірою насолодитися її смаком. Салатик, який просто наповнений корисними речовинами, сподобається не тільки вам, але і вашим гостям. Так-так, ви сміливо можете подавати його до свята, впевнена, що байдужим цей салат не залишить нікого.
Щоб приготувати вінегрет з вареною рибою, вам знадобиться:
рибне філе - 400 г картопля - 2 шт. буряк - 1 шт. морква - 2 шт. солоні гриби - 100 г рослинна олія - 6 ст. л. винний оцет - 1 ст. л. лавровий лист - 1 шт. чорний перець горошком - 2-3 шт. сіль мелений чорний перець цукор
Як приготувати вінегрет з відвареної рибою:
1. Першим ділом гарненько обмиваємо буряк, картоплю і моркву. Викладаємо у велику каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь і після закипання варимо на слабкому вогні до повної готовності овочів. Загалом, процес займає не більше однієї години, але виймати будемо по черзі, так як варитися нашим овочів доведеться різний час. Картоплі та моркви для повної готовності вистачить 20-30 хвилин, буряк ж повинна кипіти як мінімум 40 хвилин, а там може і ще довше, все залежить від розміру. Готові овочі викладаємо на тарілку і залишаємо, поки вони охолонуть, після цього знімаємо з них шкірку і дрібно нарізаємо. 2. Рибне філе відварюємо в злегка підсоленій воді з додаванням перцю горошком і лаврового листа. В середньому цей процес займає 10-20 хвилин. Коли риба буде готова, виймаємо з води, даємо охолонути й нарізаємо невеликими шматочками. 3. Нарізану буряк в окремому посуді заправляємо 2 ст. ложками рослинного масла. 4. Приготуємо заправку. Змішуємо винний оцет, перець, сіль і цукор. Безперервно помішуючи, поступово додаємо масло. 5. У салатницю викладаємо підготовлені овочі і заправляємо тієї заправкою, що приготували. Перемішуємо, прикрашаємо за бажанням і за смаком і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Мій чоловік хоч і любитель рибки, але от до відвареної ставиться досить прохолодно, каже, що не пробував ще чогось такого з вареною рибою, що йому запам'яталося. Ну, це, скажу я вам, моя помилка, але я не зупиняюся і вам не раджу. Можу сказати з упевненістю, що є така страва, і чоловік із задоволенням підтвердить.
Сьогодні я розповім вам, як і з чим можна приготувати відварну рибу і повною мірою насолодитися її смаком. Салатик, який просто наповнений корисними речовинами, сподобається не тільки вам, але і вашим гостям. Так-так, ви сміливо можете подавати його до свята, впевнена, що байдужим цей салат не залишить нікого.
Щоб приготувати вінегрет з вареною рибою, вам знадобиться:
рибне філе - 400 г картопля - 2 шт. буряк - 1 шт. морква - 2 шт. солоні гриби - 100 г рослинна олія - 6 ст. л. винний оцет - 1 ст. л. лавровий лист - 1 шт. чорний перець горошком - 2-3 шт. сіль мелений чорний перець цукор
Як приготувати вінегрет з відвареної рибою:
1. Першим ділом гарненько обмиваємо буряк, картоплю і моркву. Викладаємо у велику каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь і після закипання варимо на слабкому вогні до повної готовності овочів. Загалом, процес займає не більше однієї години, але виймати будемо по черзі, так як варитися нашим овочів доведеться різний час. Картоплі та моркви для повної готовності вистачить 20-30 хвилин, буряк ж повинна кипіти як мінімум 40 хвилин, а там може і ще довше, все залежить від розміру. Готові овочі викладаємо на тарілку і залишаємо, поки вони охолонуть, після цього знімаємо з них шкірку і дрібно нарізаємо. 2. Рибне філе відварюємо в злегка підсоленій воді з додаванням перцю горошком і лаврового листа. В середньому цей процес займає 10-20 хвилин. Коли риба буде готова, виймаємо з води, даємо охолонути й нарізаємо невеликими шматочками. 3. Нарізану буряк в окремому посуді заправляємо 2 ст. ложками рослинного масла. 4. Приготуємо заправку. Змішуємо винний оцет, перець, сіль і цукор. Безперервно помішуючи, поступово додаємо масло. 5. У салатницю викладаємо підготовлені овочі і заправляємо тієї заправкою, що приготували. Перемішуємо, прикрашаємо за бажанням і за смаком і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Цей варіант салату ще можна розділити на два «підваріанта»: ви можете, як зазвичай, зварити всі овочі, в тому числі і моркву, і просто додати в вінегрет оливки, або ж додати і солоний огірок, і оливки, і тоді тільки яблуко трохи розбавить звичний для всіх смак.
Я ж пропоную вам трохи інший варіант: морква залишаємо в сирому вигляді і разом з яблуком натираємо на тертці. Сира морквина зробить салат більш апетитним і хрустким, що особисто мені дуже подобається, таким чином, вона замінить хрустку квашену капусту.
Загалом, як бачите я пропоную вам два або три в одному, а вам залишається тільки вибрати, що вам ближче, або ж трохи поекспериментувати і спробувати по всіх варіантах. Впевнена, що на якомусь з них ви все ж зупиніться. Бажаю вам удачі і кулінарних успіхів!
Щоб приготувати вінегрет з оливками, вам знадобиться:
буряк - 1-2 шт. морква - 1-2 шт. картопля - 4-5 шт. цибуля - 1 шт. оливки - 10-15 шт. (за смаком можна покласти більше або менше) яблуко - 1 шт. олія соняшникова - 1-2 ст. л.
Як приготувати вінегрет з оливками:
1. Ретельно обмиваємо буряк і картопля. Викладаємо у дві окремі каструльки і заливаємо водою. Ставимо варитися на слабкому вогні до готовності овочів. Якщо картопля вариться приблизно 20-30 хвилин, залежно від її розміру, то буряк вимагає більш тривалої термічної обробки, десь 40-60 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою сірника або ножа. Коли овочі будуть готові, виймаємо їх з води і залишаємо остигати на тарілці. Після цього очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо (або крупно, за бажанням). 2. Моркву очищаємо, миємо й натираємо на крупній тертці. 3. Яблуко обмиваємо, очищаємо і видаляємо серцевину. Як і моркву тремо на тертці. 4. Цибулю, очищений від лушпиння, обмиваємо і дрібно нарізаємо. 5. Оливки нарізаємо на полуколечки. 6. Отже, всі інгредієнти готові, складаємо їх у салатницю. Якщо потрібно, підсолюємо і заправляємо соняшниковою або оливковою олією. Перемішуємо і подаємо до столу.
Як правило, такий салат я готую до отбивным або котлеткам, а взагалі можна будь-яке інше м'ясне блюдо.
Приємного апетиту!
Цей варіант салату ще можна розділити на два «підваріанта»: ви можете, як зазвичай, зварити всі овочі, в тому числі і моркву, і просто додати в вінегрет оливки, або ж додати і солоний огірок, і оливки, і тоді тільки яблуко трохи розбавить звичний для всіх смак.
Я ж пропоную вам трохи інший варіант: морква залишаємо в сирому вигляді і разом з яблуком натираємо на тертці. Сира морквина зробить салат більш апетитним і хрустким, що особисто мені дуже подобається, таким чином, вона замінить хрустку квашену капусту.
Загалом, як бачите я пропоную вам два або три в одному, а вам залишається тільки вибрати, що вам ближче, або ж трохи поекспериментувати і спробувати по всіх варіантах. Впевнена, що на якомусь з них ви все ж зупиніться. Бажаю вам удачі і кулінарних успіхів!
Щоб приготувати вінегрет з оливками, вам знадобиться:
буряк - 1-2 шт. морква - 1-2 шт. картопля - 4-5 шт. цибуля - 1 шт. оливки - 10-15 шт. (за смаком можна покласти більше або менше) яблуко - 1 шт. олія соняшникова - 1-2 ст. л.
Як приготувати вінегрет з оливками:
1. Ретельно обмиваємо буряк і картопля. Викладаємо у дві окремі каструльки і заливаємо водою. Ставимо варитися на слабкому вогні до готовності овочів. Якщо картопля вариться приблизно 20-30 хвилин, залежно від її розміру, то буряк вимагає більш тривалої термічної обробки, десь 40-60 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою сірника або ножа. Коли овочі будуть готові, виймаємо їх з води і залишаємо остигати на тарілці. Після цього очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо (або крупно, за бажанням). 2. Моркву очищаємо, миємо й натираємо на крупній тертці. 3. Яблуко обмиваємо, очищаємо і видаляємо серцевину. Як і моркву тремо на тертці. 4. Цибулю, очищений від лушпиння, обмиваємо і дрібно нарізаємо. 5. Оливки нарізаємо на полуколечки. 6. Отже, всі інгредієнти готові, складаємо їх у салатницю. Якщо потрібно, підсолюємо і заправляємо соняшниковою або оливковою олією. Перемішуємо і подаємо до столу.
Як правило, такий салат я готую до отбивным або котлеткам, а взагалі можна будь-яке інше м'ясне блюдо.
