Незважаючи на те, що часу на приготування цієї випічки потрібно досить багато (близько двох годин), немає ніякої складності. Більша частина часу піде безпосередньо на випікання і охолодження тесту в холодильнику. Щоб приготувати хрустку випічку до пива нам знадобиться: борошно - 2 ст. масло вершкове - 200 гр. пиво - 125 мл. сіль морська - 1 ч. л. цукор - 1 ч. л. насіння кунжуту Спосіб приготування хрусткої випічки до пива: 1. Взяти холодне вершкове масло, натерти його на тертці. Всипати борошно, перетерти все руками. 2. Влити пиво, цукор, розчинений у парі ложок води, перемішати, загорнути в плівку, прибрати на годину в холод. 3. Розкачати тісто в тонку пластину, на аркуші або на пергаменті, щоб відразу перекласти на деко. 4. Нарізати смужками, присипати сіллю, кунжутом. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Незважаючи на те, що часу на приготування цієї випічки потрібно досить багато (близько двох годин), немає ніякої складності. Більша частина часу піде безпосередньо на випікання і охолодження тесту в холодильнику. Щоб приготувати хрустку випічку до пива нам знадобиться: борошно - 2 ст. масло вершкове - 200 гр. пиво - 125 мл. сіль морська - 1 ч. л. цукор - 1 ч. л. насіння кунжуту Спосіб приготування хрусткої випічки до пива: 1. Взяти холодне вершкове масло, натерти його на тертці. Всипати борошно, перетерти все руками. 2. Влити пиво, цукор, розчинений у парі ложок води, перемішати, загорнути в плівку, прибрати на годину в холод. 3. Розкачати тісто в тонку пластину, на аркуші або на пергаменті, щоб відразу перекласти на деко. 4. Нарізати смужками, присипати сіллю, кунжутом. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Рогалики асоціюються у нас з солодкою випічкою, але не менш смачними вони виходять і з несолодкої начинкою, наприклад, з сиром. Такі рогалики виходять пишними за рахунок повітряного тіста, а начинка - дуже соковитою і ніжною. Особливо апетитний вигляд їм надає золотава скоринка.
Сир взагалі широко використовується у випічці, причому будь-які його сорти - досить згадати рулет з лаваша з плавленим сиром. Мексиканська сирна коржик не тільки на батьківщині, але і в світі стала найпопулярнішим видом фастфуду. А ось сирні коржики на швидку руку зможе спекти навіть починаюча господиня, і повірте, це буде набагато смачніше і, головне, корисна - ви будете впевнені в якості продуктів, і у відсутності консервантів, барвників, стабілізаторів і інших добавок.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:470 ккал
Щоб приготувати рогалики на пиві з сирною начинкою, вам потрібно:
дріжджі - 10 г
цукор - 1 ч. л.
тепла вода - 50 мл
пиво темне - 250 мл
яйця - 1 шт. + 1 шт. для змащування
сіль - за смаком
борошно пшеничне - 0, 5 кг
масло рослинне - 50-70 мл
для начинки:
сир - 250-300 г
масло вершкове - 30 г
Рогалики на пиві з сирною начинкою готуються так.
1. Спочатку підготуємо дріжджі: у миску наллємо 50 мл теплої води, додамо 1 ч. ложку цукру і дріжджі. Розмішуєм і залишимо підходити на 10-15 хвилин. 2. Коли дріжджі будуть готові, додаємо до них пиво і яйце, розмішуємо і залишаємо ще на 10-15 хвилин. 3. Після цього змішуємо борошно з сіллю, додаємо її до пива з дріжджами і яйцем, перемішуємо, вливаємо олію і замішуємо тісто. Миску з тестом накриваємо чистим рушником і відставляємо хвилин на 30-40, щоб воно піднялося. 4. Тим часом займемося начинкою: сир натираємо на крупній тертці і змішуємо з попередньо злегка розігрітим вершковим маслом. 5. Піднялося тісто розділяємо на невеликі шматочки і розгортаємо їх у формі коржа. Викладаємо трохи начинки і скачуємо в рулетик, надаючи йому форму півмісяця. 6. Змащуємо деко олією і викладаємо в нього вийшли рогалики на деякій відстані один від одного. За допомогою кулінарної пензлика змащуємо рогалики збитим яйцем. 7. Випікаємо рогалики в духовці, попередньо розігрітій до 180°С протягом 25-30 хвилин, поки на них не утворюється золотава скоринка, і подаємо на стіл.
Приємного апетиту!
Рогалики асоціюються у нас з солодкою випічкою, але не менш смачними вони виходять і з несолодкої начинкою, наприклад, з сиром. Такі рогалики виходять пишними за рахунок повітряного тіста, а начинка - дуже соковитою і ніжною. Особливо апетитний вигляд їм надає золотава скоринка.
Сир взагалі широко використовується у випічці, причому будь-які його сорти - досить згадати рулет з лаваша з плавленим сиром. Мексиканська сирна коржик не тільки на батьківщині, але і в світі стала найпопулярнішим видом фастфуду. А ось сирні коржики на швидку руку зможе спекти навіть починаюча господиня, і повірте, це буде набагато смачніше і, головне, корисна - ви будете впевнені в якості продуктів, і у відсутності консервантів, барвників, стабілізаторів і інших добавок.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:470 ккал
Щоб приготувати рогалики на пиві з сирною начинкою, вам потрібно:
дріжджі - 10 г
цукор - 1 ч. л.
тепла вода - 50 мл
пиво темне - 250 мл
яйця - 1 шт. + 1 шт. для змащування
сіль - за смаком
борошно пшеничне - 0, 5 кг
масло рослинне - 50-70 мл
для начинки:
сир - 250-300 г
масло вершкове - 30 г
Рогалики на пиві з сирною начинкою готуються так.
1. Спочатку підготуємо дріжджі: у миску наллємо 50 мл теплої води, додамо 1 ч. ложку цукру і дріжджі. Розмішуєм і залишимо підходити на 10-15 хвилин. 2. Коли дріжджі будуть готові, додаємо до них пиво і яйце, розмішуємо і залишаємо ще на 10-15 хвилин. 3. Після цього змішуємо борошно з сіллю, додаємо її до пива з дріжджами і яйцем, перемішуємо, вливаємо олію і замішуємо тісто. Миску з тестом накриваємо чистим рушником і відставляємо хвилин на 30-40, щоб воно піднялося. 4. Тим часом займемося начинкою: сир натираємо на крупній тертці і змішуємо з попередньо злегка розігрітим вершковим маслом. 5. Піднялося тісто розділяємо на невеликі шматочки і розгортаємо їх у формі коржа. Викладаємо трохи начинки і скачуємо в рулетик, надаючи йому форму півмісяця. 6. Змащуємо деко олією і викладаємо в нього вийшли рогалики на деякій відстані один від одного. За допомогою кулінарної пензлика змащуємо рогалики збитим яйцем. 7. Випікаємо рогалики в духовці, попередньо розігрітій до 180°С протягом 25-30 хвилин, поки на них не утворюється золотава скоринка, і подаємо на стіл.
Приємного апетиту!
Випічка на пиві виходить ніжною і смачною. При цьому потрібно часу на приготування булочок і пампушок істотно менше. Щоб приготувати пампушки на пиві нам знадобиться: борошно - 500 гр. цукор - 40 гр. яєчні жовтки - 3 шт. ванільний цукор сіль ром - 2 ст. л. масло вершкове - 40 гр. пиво світле - 150 мл. дріжджі - 25 гр. молоко - 1 ст. жир для смаження Спосіб приготування пампухів на пиві: 1. Змішати розтоплене масло, цукор, жовтки. Поставити дріжджі в тепле місце з невеликою кількістю води. 2. Суміш з жовтками і маслом прогріти на водяній бані, постійно помішуючи. Варити, поки не почне випаровуватися. Остудити. 3. Влити все борошно, попередньо її просіяти, додати дріжджі (вони повинні підійти трохи), сіль. 4. Пиво і тепле молоко вливати поступово, дивитися, щоб тісто вийшло досить м'яким. Вимішати дерев'яною ложкою, залишити підніматися. 5. З отриманого тіста готують невеликі гуртки, складають їх на деко або пергамент, залишають на деякий місце підніматися. Потім смажать на олії до рум'яності (під час смаження пампушки повинні плавати в жиру). 6. Обсушити на серветці випічку, присипати ванільним цукром.
