На десерт іноді хочеться щось легке, але особливе. У такому разі приготуйте смачну слойку з готового листкового тіста з начинкою з меду і осінніх фруктів. Я буду готувати з яблуками, грушами і кизилом. Мед потрібен рідкий, найкраще акацієвий. Цей десерт можна приготувати за півгодини, швидко і смачно! Можна готувати цю випічку і порційно, як пиріжки. Зробіть невеликі слойки, як в рецепті пиріжків з листкового тіста з вишнею. Слойка з медом замість цукру виходить і смачніше, і корисніше. Як і медовий торт, будь-яка випічка з медом - це ароматно і корисно. А в моєму рецепті слойки смаку меду практично не відчувається. Не знаю, чому так вийшло, але мед просто дав солодкість і тонкий смак, без різкого медового запаху. Якщо не сказати, що в цій випічці мед, а не цукор, ніхто не здогадається.
Кількість порцій:10 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:285 ккал
Щоб приготувати медову слойку з фруктами:
тісто листкове - 500 г
яблука - 3 шт.
груші - 3 шт.
кизил - 10 шт.
мед рідкий - 2 ст. л.
сік лимонний - 2 ч. л.
жовтки яєчні - 2 шт.
вода — 1-2 ст. л.
Як приготувати медову слойку з фруктами.
1. Готове листкове тісто розморозити. Розділити його на 2 рівні частини. Одну частину розкачати в тонкий пласт на столі, присипаному борошном.
2. Яблука та груші очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими пластинками. Збризнути їх лимонним соком і перемішати. 3. Рідким медом змастити тісто. Можна трохи меду залишити для начинки, щоб перемішати мед з яблуками та грушами. 4. Перенести тісто на деко, застелений пекарської папером. Розподілити яблука і груші по тесту і викласти очищений кизил. 5. Другий пласт тесту також розкачати в тонкий лист. 6. Накрити другим листом тесту пиріг і защепити її по периметру. 7. Жовтки збити з невеликою кількістю води. 8. Кондитерської пензликом нанести жовткову суміш на тісто. 9. Відправити пиріг в розігріту до 200°С духовку на 25 хвилин. Пиріг готовий, коли тісто підрум'яниться зверху.
Приємного апетиту!
Мої діти, так і чоловік, дуже люблять домашню випічку. Тому я намагаюся частенько щось піч самостійно, а не купувати в магазинах. У моїй родині дуже цінується вівсяне печиво. Начебто просте печиво, але дуже смачне, із своєрідним смаком. Тому в черговий раз, задаючись питанням, що ж спекти, я вирішила приготувати вівсяні пряники. В принципі тісто для вівсяного печива можна робити і з таким складом інгредієнтів, лише більше додати вівсяного борошна для більш щільного тіста. Пряники вийшли чудові, смачні, хрусткі і, звичайно, з ароматом і смаком вівсяної муки. Якщо ви не можете придбати вівсяну муку, тоді можна вівсяні пластівці просто перемолоти в кавомолці.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:505 ккал
Щоб приготувати пряники вівсяні, вам знадобиться:
масло вершкове - 120 г
яйце куряче - 2 шт.
цукор - 4 ст. л.
джем - 3 ст. л.
борошно пшеничне - 170 г
борошно вівсяна - 1 ст.
розпушувач для тіста - 1 ч. л.
цукор для обсипання - 1 ст. л.
Як приготувати пряники вівсяні.
1. Заздалегідь потрібно дістати з холодильника масло і залишити його при кімнатній температурі для розм'якшення. 2. Потім у миску розбити яйця, всипати цукор і додати вершкове масло.
3. Яйця, цукор і масло перемішати ложкою, додати джем. У мене був абрикосовий джем, але можна додати будь-який, який у вас є. Якщо немає джему, можна покласти варення, тільки щоб було густе. 4. Все добре перемішати і просіяти в миску борошно пшеничне вищого сорту. Перемішати ретельно, тісто повинно вийти густіше, ніж на оладки. Потім додати вівсяну муку і перемішати, тісто буде липким. Миску з тестом затягнути харчовою плівкою і поставити на півгодини в холодильник. 5. Включити духовку і розігріти до 230 градусів. 6. Деко застелити папером для випічки. Тісто дістати з холодильника і, відщипуючи невеликі шматочки, сформувати круглі кульки і розташувати їх на деко на невеликій відстані один від одного. 7. Кожен вийшов кружечок присипати цукром, деко перенести в духовку і випікати пряники протягом 30 хвилин до золотистого кольору.
8. Дістати деко з духовки, остудити пару хвилин пряники, потім зняти з дека і перекласти на блюдо, охолодити і подати до столу до чаю. А ще хочу вам порадити приготувати на сніданок вівсяний пудинг з малиною і шоколадом.
Приємного чаювання!
Мій син зараз у відпустці, і самим крутим способом відпочинку він вважає довгий міцний сон (чим і займається в даний час). Ну, а що може запропонувати матуся розпещеному синочку на сніданок? «А приготую-ка простий відкритий пиріг з помідорами і сиром», — подумала я. Мені здається, в Італії таку страву назвали не інакше як «Мамина піца». Тісто я вирішила приготувати моє улюблене - універсальне пісочне. А ось що стосується кількості продуктів для начинки, так тут зовсім не обов'язково дотримуватися саме моїх записів, все можна змінювати на свій розсуд. Адже кожен любить різну кількість начинки, тому вгадати важко.
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати відкритий пиріг з помідорами і сиром, вам знадобиться:
для тіста:
борошно - 1, 5 ст.
мацун - 2 ст. л.
олія оливкова - 4 ст. л.
оцет - 1 ст. л.
сода
сіль
для начинки:
помідор - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 0, 5 шт.
огірок солоний - 0, 5 шт.
сосиска - 1 шт.
маслини - 3-4 шт.
сир твердий - 20-30 г
Як приготувати відкритий пиріг з помідорами і сиром:
1. Пшеничне борошно, мацун, оливкову олію, соду з оцтом і сіль змішати, замісити м'яке тісто, скачати його в кулю і на час відкласти в сторону «відпочивати». 2. Свіжий помідор, половинку солоного огірочка і ковбасу нарізати кружечками, половинку ріпчастої цибулі - половинками або четвертинками кілець. Твердий сир і кілька маслин без кісточок натерти на тертку. 3. Духовку розігріти до температури 200 градусів. 4. Тісто розкачати в круглий коржик завтовшки 1-1, 5 см, краї трохи защипнути і сформувати невеликі бортики. Шарами викласти на заготівлю ріпчаста цибуля, солоний огірок, сосиску, помідор, потім посипати все тертим оливками і сиром. Запікати пиріг в розігрітій духовці протягом 30 хвилин.
Для того щоб пиріг приготувався швидше, можна розкачати тісто тонше і не защипывать краю, а просто викласти начинку так, щоб краю заготовки залишалися порожніми.
