1 літр молока, дріжджі 10 г, сіль за смаком, цукор 1 їдальня ложка, 2 столової ложки майонезу, розтоплене вершкове масло - 3-4 їдальні ложки, 1 яйце ( можна і без яйця), 0, 5 л рослинного масла для смаження
1. Замісити негусте тісто і не зовсім рідкий. 2. Накрити рушником, дати відпочити приблизно 1 годину. 3. Як тільки тісто підніметься, ретельно вимісити його та накрити знову на годинку. 4. Як тільки тісто піднялося, обробити його: розкачати коло товщиною приблизно 1 см і розрізати на акуратні квадратики. 5. Смажити у казанку у великій кількості олії.
Баурсаки виходять дуже смачними.
Приємного апетиту!
Рецепт легкої і смачної випічки з дріжджового тіста з сиром і джемом. У випічці використовуються продукти зі зниженим вмістом жиру і цільнозернові борошно. Тому круасани виходять корисними і легкими. Якщо ви на дієті або дотримуєте здоровий спосіб життя, то зовсім не обов'язково відмовлятися від смачних речей. Можна приготувати дієтичні десерти або випічку з пониженим вмістом жирів. Наприклад, дієтична шарлотка з геркулесом або некалорійний яблучний пиріг з медом і сухофруктами - це корисні і смачні страви, які не вплинуть на вашу фігуру, якщо, звичайно, є їх в розумних кількостях. Чим можна замінити хліб, щоб зменшити споживання калорій і вуглеводів? Спечіть прості і смачні коржі з кукурудзяного борошна замість хліба. Дуже корисний фруктовий або овочевий салат, що може бути більш дієтичним? Приготуйте салат Клеопатри з вівсяних пластівців з яблуком і сухофруктами.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:300 ккал
Щоб приготувати сирні круасани з яблучним джемом, вам знадобиться:
сир знежирений - 400 г
яйце - 2 шт.
цукор - 100 г
цукор ванільний - 1 упаковка
сметана 10 % — 100 мл
борошно пшеничне цільнозернові - 350 г
дріжджі сухі - 3 г
джем яблучний - 100 г
кориця мелена - 2 ч. л.
пудра цукрова для посипання
молоко - 3 ст. л.
Як приготувати сирні круасани з яблучним джемом.
1. Змішати 300 г сиру, 1 яйце і 1 яєчний білок, цукор, ваніль і сметану. Збити міксером або блендером до однорідної маси. 2. Дріжджі змішати з борошном. Можна робити тісто з цільнозерновий борошна і звичайної навпіл, або звичайною взяти менше. Якщо використовувати обидва види борошна, змішати дріжджі з цільнозерновий, а звичайну ввести в тісто потім. З дріжджів не робиться опара, тому тісто буде не таким здобним. 3. Замісити тісто руками, змоченими олією. Тісто вийде м'яким і буде відставати від рук. Можливо, буде потрібно трохи більше борошна. Залишити тісто на півгодини відпочивати. 4. Коли тісто трохи збільшиться в розмірі, розділити його на дві частини. 5. Частину тіста розкачати в круглий пласт товщиною 0, 5 см. Розрізати даний коло тесту на 8 рівних секторів. 6. Приготувати начинку. Змішати в мисці 100 г сиру, джем і 1 ч. л. кориці. Розім'яти в однорідну масу. 7. Покласти ложку начинки на широку частину трикутника тіста і згорнути рулетиком до центру коржі. Вийде згорток з трикутним кінчиком зверху. 8. Викласти круасани на деко, застелене папером для випічки. Змастити круасани сумішшю збитого жовтка з молоком. 9. Поставити деко з круасанами в попередньо розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин. Випічка повинна підрум'янитися. 10. Гарячі круасани посипати сумішшю цукрової пудри і 1 ч. л. кориці.
Приємного апетиту!
Всі ми періодично зустрічаємося з такими ситуаціями, коли потрібно приготувати щось перекусити, але часу в запасі практично немає. На щастя, існує чимало рецептів, завдяки яким можна вийти з скрутного становища буквально за лічені хвилинки! До таких страв можна віднести нескладні салати і закуски, бутерброди (звичайні або гарячі), з хот-доги та інше. А сьогодні мені хочеться, щоб у вашому блокнотику з'явилася нова запис, назва якої - «Рогалики з сьомгою»!
Кількість порцій:4 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:470 ккал
Щоб приготувати рогалики з сьомгою, вам знадобиться:
круасани готові (несолодкі) - 2 шт.
сьомга солона - 4-6 скибочок
масло вершкове несолоне
гірчиця діжонська - 2 ч. л.
гірчиця із зернами - 2 ч. л.
Крім цього, вам знадобляться листя свіжого салату і кілька лимонних часточок - для прикраси
Як приготувати рогалики з сьомгою.
1. Один несолодкий рогалик (круасан) розрізати вздовж гострим ножем так, щоб він відкривався зразок книги. Нижню частину рогалика змастити вершковим маслом (кількість продукту - на ваш розсуд), зверху покласти по 1 ч. л. кожного виду гірчиці. 2. На гірчицю акуратно викласти 2-3 скибочки солоної сьомги. 3. Закрити круасан і на час відкласти в сторону. Все ті ж дії повторити з другим рогаликом. 4. Листя салату обережно промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і покласти на тарілку, зверху розмістити круасани з рибкою. Прикрасити страву лимонними скибочками і подати на стіл. Пригощайтеся! Само собою, що даний рецепт може послужити основою для приготування безлічі інших, подібних до цього, страв. Наприклад, замість сьомги можна використовувати лосось, форель, кету, горбушу. При цьому ви можете покласти в круасан не тільки солону, але і підкопчену рибку. Я неодноразово експериментувала з цим блюдом, тому можу сказати, що воно завжди виходить дуже смачним і ситним. Ще один чудовий варіант - замінити гірчицю і масло вершково-часниковим соусом. Прекрасною альтернативою листям салату стане рукола або гілочки свіжої петрушки. Також, для швидких і оригінальних перекусів на всі випадки життя, я хочу порекомендувати вам гарячі бутерброди c куркою і гірчицею і гарячі бутерброди з ананасом.
Готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту!
Незважаючи на те, що приготування цього чудового блюда займає всього 30-40 хвилин, я вважаю, що він цілком гідний того, щоб зайняти місце не тільки на буденному, а й на святковому столі! Звичайно, від м'ясних відбивних навряд чи хто відмовиться... А уявіть, що буде, якщо загорнути в апетитну м'ясну заготівлю трохи смачною, соковитою і ароматною начинки! Та ще й золотисту панировочку для всього цього пишності організувати... Так от, скажу, що рогалики з свинини - це приголомшливе блюдо, рецепт якого не пропустить не одна господиня або господар!
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:955 ккал
Щоб приготувати м'ясні рогалики, вам знадобиться:
м'якоть свиняча - 600 г
масло вершкове - 100 г
яйця - 2-3 шт.
часник - 2-3 зубчики
кріп свіжий - 2-3 гілочки
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
борошно пшеничне для панірування
сухарі панірувальні
олія для смаження
Як приготувати рогалики зі свининою.
1. Шматочок м'якоті свинини (вирізка, можна ошийок) гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і порізати на шматочки товщиною близько 1 см. М'ясо відбити, посолити і поперчити заготовки з обох сторін, на час відкласти в сторону. 2. Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес (можна натерти на тертці з самими маленькими отворами). Кілька гілочок свіжого кропу запашного промити, обсушити (добре струснути кілька разів), дрібненько посікти ножем. Розм'якшене вершкове масло викласти в миску, змішати з часником і рубаним кропом. 3. В окремій невеликій ємності віночком або вилкою збити яйця (2-3 штуки, в залежності від їх розміру). В одну плоску тарілку насипати борошно пшеничне, в другу - панірувальні сухарі. 4. На м'ясну заготівлю викласти 1 ч. л. вершково-часникового масла. Згорнути відбивні з начинкою у вигляді рулетика-рогалики, обкачати в пшеничному борошні, вмочити в збиті яйця і запанірувати в сухарях. Точно такі ж дії проробити з рештою м'ясом і начинкою. 5. Викласти заготовки в сковороду з заздалегідь розігрітою олією і, періодично перевертаючи, обсмажити з усіх боків до апетитної золотисто-рум'яною кірочки. 6. Перекласти м'ясні рогалики на деко, накрити фольгою для запікання і довести до готовності в духовці. Приблизний час приготування на даному етапі становить 15-20 хвилин (при температурі 180 градусів). 7. Перекласти укласти на блюдо або розкласти в порційні тарілки з гарніром. Готово! Пригощайтеся! Таким же чином ви можете приготувати рогалики та з іншими начинками. Наприклад, свинину можна загорнути дрібно нарізаний чорнослив з рубаними волоськими горіхами і подрібненої свіжої петрушкою або гриби, обсмажені з ріпчастою цибулею. М'ясні рогалики можна подавати на стіл в якості самостійної гарячої закуски, наприклад, зі смородиновим соусом до м'яса. Якщо ви хочете подати таку страву як основне, рекомендую на гарнір картопляне пюре по-французьки і грецький салат з адигейський сиром.
