Рогалики з родзинками

Рогалики з родзинками
Рогалики я полюбила з дитинства, моя мама їх готувала з повидлом. Я пам'ятаю їх чудовий аромат і смак, найбільше мені подобалася їх є зі свіжим молоком.
Зараз я готую рогалики для своїх дітей, з різними начинками, але от з родзинками ще не готувала. Побачивши цей рецепт, я відразу подумала, що потрібно приготувати такі рогалики, тим більше, що мої діти дуже люблять родзинки.
Раніше я готувала для діток бісквітний пиріг з родзинками в мультиварці і смачні сирники з манкою і родзинкамидля себе і чоловіка готувала швидкий десерт Ромовое морозиво з родзинками. Сьогодні пропоную вам приготувати рогалики з родзинками.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 505 ккал

Щоб приготувати рогалики з родзинками, вам потрібно:

сметана - 100 г
цукор - 2 ст. л.
масло вершкове - 100 г
родзинки - 1 ст.
борошно пшеничне - 1 ст.
сода - 0, 5 ч. л.
сік лимонний — кілька крапель

Рогалики з родзинками готуються так.

1. Заздалегідь потрібно дістати вершкове масло з холодильника, щоб масло придбало кімнатну температуру.
2. Нарізати кубиками розм'якшене вершкове масло і скласти в миску. У миску просіяти борошно і розтерти масло з борошном в крихту.
3. Потім до масляної крихті в миску додати сметану і цукор.
4. Соду загасити декількома краплями лимонного соку, потім додати до тесту і перемішати.
5. Стіл присипати борошном і викласти тісто. Добре вимісити тісто, загорнути його в харчову плівку і поставити в холодильник на півгодини.
6. Включити духовку і розігріти до температури 200 градусів. Ізюм залити окропом на 15 хвилин, потім воду злити, а родзинки просушити на паперовому рушнику.
7. Тим часом дістати тісто з холодильника і розкачати його в круглий пласт, пласт розрізати ножем на довгі трикутники.
8. В основу отриманих трикутників покласти ложечку родзинок і згорнути трикутник рулетиком. Так сформувати всі рогалики.
9. Взяти деко застелити папером для випічки і перекласти на неї отримані рогалики на деякій відстані один від одного, щоб вони не злиплися при випічці.
10. Деко перенести в духовку і випікати рогалики 15-20 хвилин до золотистого кольору.
11. Деко з рогаликами дістати з духовки і перекласти укласти на тарілку, остудити, за бажанням можна посипати цукровою пудрою, потім подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!

Щоб приготувати рогалики з родзинками, вам потрібно:

сметана - 100 г
цукор - 2 ст. л.
масло вершкове - 100 г
родзинки - 1 ст.
борошно пшеничне - 1 ст.
сода - 0, 5 ч. л.
сік лимонний — кілька крапель

Рогалики з родзинками готуються так.

1. Заздалегідь потрібно дістати вершкове масло з холодильника, щоб масло придбало кімнатну температуру.
2. Нарізати кубиками розм'якшене вершкове масло і скласти в миску. У миску просіяти борошно і розтерти масло з борошном в крихту.
3. Потім до масляної крихті в миску додати сметану і цукор.
4. Соду загасити декількома краплями лимонного соку, потім додати до тесту і перемішати.
5. Стіл присипати борошном і викласти тісто. Добре вимісити тісто, загорнути його в харчову плівку і поставити в холодильник на півгодини.
6. Включити духовку і розігріти до температури 200 градусів. Ізюм залити окропом на 15 хвилин, потім воду злити, а родзинки просушити на паперовому рушнику.
7. Тим часом дістати тісто з холодильника і розкачати його в круглий пласт, пласт розрізати ножем на довгі трикутники.
8. В основу отриманих трикутників покласти ложечку родзинок і згорнути трикутник рулетиком. Так сформувати всі рогалики.
9. Взяти деко застелити папером для випічки і перекласти на неї отримані рогалики на деякій відстані один від одного, щоб вони не злиплися при випічці.
10. Деко перенести в духовку і випікати рогалики 15-20 хвилин до золотистого кольору.
11. Деко з рогаликами дістати з духовки і перекласти укласти на тарілку, остудити, за бажанням можна посипати цукровою пудрою, потім подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!

Круасани з ванільним кремом
З листкового тіста можна спекти багато страв. Це можуть бути солодкі пиріжки або м'ясні, рибні та овочеві пироги. Листкове тісто можна приготувати самостійно. Це може бути дріжджове або листкове бездріжджове тісто. Легко і просто готувати страви з готового листкового тіста. Все, що вам потрібно, - загорнути в нього начинку і відправити випікатися в духовку. Рибно-цибулевий пиріг в листковому тісті - це дуже смачне закусочне блюдо з копченого лосося, на приготування якого піде всього півгодини! На десерт можна зробити дуже простий листковий пиріг з яблуками і бананами. Сьогодні ми будемо готувати прості круасани з готового листкового тіста з начинкою з заварного ванільного крему. Можна крем просто подати окремо, а не загортати в начинку, теж вийде дуже смачно!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 410 ккал

Щоб приготувати круасани з ванільним кремом, вам знадобиться:

тісто листкове - 500 г
молоко - 0, 5 л
борошно - 2 ст. л.
цукор ванільний - 1 пакетик
цукор - 5 ст. л.
масло вершкове - 50 г

Як приготувати круасани з ванільним кремом.

1. Якщо тісто заморожене, воно повинно попередньо відтанути. Розкачати тісто в тонкий пласт і нарізати на невеликі подовжені трикутники.
2. Приготувати начинку. Змішати молоко з борошном, цукром і ваніллю, перемішати і поставити на вогонь. Довести до кипіння, помішуючи, щоб загуснув крем (для круасанів знадобиться більш густий крем, для наполеона, наприклад). Зняти крем з вогню і, помішуючи, остудити. В теплий крем додати вершкове масло і перемішати. Повністю остудити крем.
3. Духовку розігріти до 200°С. Деко застелити папером для випічки. На кожен трикутник з тіста викласти по ложці заварного крему біля основи трикутника. Згорнути тісто рулетиком у напрямку до гострого кінця. Розкласти рулетики на деко. Загорнути кінчики рулетиків всередину, щоб вийшла форма півмісяця. Круасани можна змастити молоком або збитим жовтком.
4. Випікати круасани хвилин 10, поки не підрум'яняться. Остудити і подавати.
Приємного апетиту!

Знадобиться:

1 літр молока,
дріжджі 10 г,
сіль за смаком,
цукор 1 їдальня ложка,
2 столової ложки майонезу,
розтоплене вершкове масло - 3-4 їдальні ложки,
1 яйце ( можна і без яйця),
0, 5 л рослинного масла для смаження

1. Замісити негусте тісто і не зовсім рідкий.
2. Накрити рушником, дати відпочити приблизно 1 годину.
3. Як тільки тісто підніметься, ретельно вимісити його та накрити знову на годинку.
4. Як тільки тісто піднялося, обробити його: розкачати коло товщиною приблизно 1 см і розрізати на акуратні квадратики.
5. Смажити у казанку у великій кількості олії.

Баурсаки виходять дуже смачними.

Приємного апетиту!

Щоб приготувати круасани з ванільним кремом, вам знадобиться:

тісто листкове - 500 г
молоко - 0, 5 л
борошно - 2 ст. л.
цукор ванільний - 1 пакетик
цукор - 5 ст. л.
масло вершкове - 50 г

Як приготувати круасани з ванільним кремом.

1. Якщо тісто заморожене, воно повинно попередньо відтанути. Розкачати тісто в тонкий пласт і нарізати на невеликі подовжені трикутники.
2. Приготувати начинку. Змішати молоко з борошном, цукром і ваніллю, перемішати і поставити на вогонь. Довести до кипіння, помішуючи, щоб загуснув крем (для круасанів знадобиться більш густий крем, для наполеона, наприклад). Зняти крем з вогню і, помішуючи, остудити. В теплий крем додати вершкове масло і перемішати. Повністю остудити крем.
3. Духовку розігріти до 200°С. Деко застелити папером для випічки. На кожен трикутник з тіста викласти по ложці заварного крему біля основи трикутника. Згорнути тісто рулетиком у напрямку до гострого кінця. Розкласти рулетики на деко. Загорнути кінчики рулетиків всередину, щоб вийшла форма півмісяця. Круасани можна змастити молоком або збитим жовтком.
4. Випікати круасани хвилин 10, поки не підрум'яняться. Остудити і подавати.
Приємного апетиту!