Всі ми періодично зустрічаємося з такими ситуаціями, коли потрібно приготувати щось перекусити, але часу в запасі практично немає. На щастя, існує чимало рецептів, завдяки яким можна вийти з скрутного становища буквально за лічені хвилинки! До таких страв можна віднести нескладні салати і закуски, бутерброди (звичайні або гарячі), з хот-доги та інше. А сьогодні мені хочеться, щоб у вашому блокнотику з'явилася нова запис, назва якої - «Рогалики з сьомгою»!
Кількість порцій:4 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:470 ккал
Щоб приготувати рогалики з сьомгою, вам знадобиться:
круасани готові (несолодкі) - 2 шт.
сьомга солона - 4-6 скибочок
масло вершкове несолоне
гірчиця діжонська - 2 ч. л.
гірчиця із зернами - 2 ч. л.
Крім цього, вам знадобляться листя свіжого салату і кілька лимонних часточок - для прикраси
Як приготувати рогалики з сьомгою.
1. Один несолодкий рогалик (круасан) розрізати вздовж гострим ножем так, щоб він відкривався зразок книги. Нижню частину рогалика змастити вершковим маслом (кількість продукту - на ваш розсуд), зверху покласти по 1 ч. л. кожного виду гірчиці. 2. На гірчицю акуратно викласти 2-3 скибочки солоної сьомги. 3. Закрити круасан і на час відкласти в сторону. Все ті ж дії повторити з другим рогаликом. 4. Листя салату обережно промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і покласти на тарілку, зверху розмістити круасани з рибкою. Прикрасити страву лимонними скибочками і подати на стіл. Пригощайтеся! Само собою, що даний рецепт може послужити основою для приготування безлічі інших, подібних до цього, страв. Наприклад, замість сьомги можна використовувати лосось, форель, кету, горбушу. При цьому ви можете покласти в круасан не тільки солону, але і підкопчену рибку. Я неодноразово експериментувала з цим блюдом, тому можу сказати, що воно завжди виходить дуже смачним і ситним. Ще один чудовий варіант - замінити гірчицю і масло вершково-часниковим соусом. Прекрасною альтернативою листям салату стане рукола або гілочки свіжої петрушки. Також, для швидких і оригінальних перекусів на всі випадки життя, я хочу порекомендувати вам гарячі бутерброди c куркою і гірчицею і гарячі бутерброди з ананасом.
Готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту!
Незважаючи на те, що приготування цього чудового блюда займає всього 30-40 хвилин, я вважаю, що він цілком гідний того, щоб зайняти місце не тільки на буденному, а й на святковому столі! Звичайно, від м'ясних відбивних навряд чи хто відмовиться... А уявіть, що буде, якщо загорнути в апетитну м'ясну заготівлю трохи смачною, соковитою і ароматною начинки! Та ще й золотисту панировочку для всього цього пишності організувати... Так от, скажу, що рогалики з свинини - це приголомшливе блюдо, рецепт якого не пропустить не одна господиня або господар!
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:955 ккал
Щоб приготувати м'ясні рогалики, вам знадобиться:
м'якоть свиняча - 600 г
масло вершкове - 100 г
яйця - 2-3 шт.
часник - 2-3 зубчики
кріп свіжий - 2-3 гілочки
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
борошно пшеничне для панірування
сухарі панірувальні
олія для смаження
Як приготувати рогалики зі свининою.
1. Шматочок м'якоті свинини (вирізка, можна ошийок) гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і порізати на шматочки товщиною близько 1 см. М'ясо відбити, посолити і поперчити заготовки з обох сторін, на час відкласти в сторону. 2. Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес (можна натерти на тертці з самими маленькими отворами). Кілька гілочок свіжого кропу запашного промити, обсушити (добре струснути кілька разів), дрібненько посікти ножем. Розм'якшене вершкове масло викласти в миску, змішати з часником і рубаним кропом. 3. В окремій невеликій ємності віночком або вилкою збити яйця (2-3 штуки, в залежності від їх розміру). В одну плоску тарілку насипати борошно пшеничне, в другу - панірувальні сухарі. 4. На м'ясну заготівлю викласти 1 ч. л. вершково-часникового масла. Згорнути відбивні з начинкою у вигляді рулетика-рогалики, обкачати в пшеничному борошні, вмочити в збиті яйця і запанірувати в сухарях. Точно такі ж дії проробити з рештою м'ясом і начинкою. 5. Викласти заготовки в сковороду з заздалегідь розігрітою олією і, періодично перевертаючи, обсмажити з усіх боків до апетитної золотисто-рум'яною кірочки. 6. Перекласти м'ясні рогалики на деко, накрити фольгою для запікання і довести до готовності в духовці. Приблизний час приготування на даному етапі становить 15-20 хвилин (при температурі 180 градусів). 7. Перекласти укласти на блюдо або розкласти в порційні тарілки з гарніром. Готово! Пригощайтеся! Таким же чином ви можете приготувати рогалики та з іншими начинками. Наприклад, свинину можна загорнути дрібно нарізаний чорнослив з рубаними волоськими горіхами і подрібненої свіжої петрушкою або гриби, обсмажені з ріпчастою цибулею. М'ясні рогалики можна подавати на стіл в якості самостійної гарячої закуски, наприклад, зі смородиновим соусом до м'яса. Якщо ви хочете подати таку страву як основне, рекомендую на гарнір картопляне пюре по-французьки і грецький салат з адигейський сиром.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Незважаючи на те, що приготування цього чудового блюда займає всього 30-40 хвилин, я вважаю, що він цілком гідний того, щоб зайняти місце не тільки на буденному, а й на святковому столі! Звичайно, від м'ясних відбивних навряд чи хто відмовиться... А уявіть, що буде, якщо загорнути в апетитну м'ясну заготівлю трохи смачною, соковитою і ароматною начинки! Та ще й золотисту панировочку для всього цього пишності організувати... Так от, скажу, що рогалики з свинини - це приголомшливе блюдо, рецепт якого не пропустить не одна господиня або господар!
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:955 ккал
Щоб приготувати м'ясні рогалики, вам знадобиться:
м'якоть свиняча - 600 г
масло вершкове - 100 г
яйця - 2-3 шт.
часник - 2-3 зубчики
кріп свіжий - 2-3 гілочки
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
борошно пшеничне для панірування
сухарі панірувальні
олія для смаження
Як приготувати рогалики зі свининою.
1. Шматочок м'якоті свинини (вирізка, можна ошийок) гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і порізати на шматочки товщиною близько 1 см. М'ясо відбити, посолити і поперчити заготовки з обох сторін, на час відкласти в сторону. 2. Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес (можна натерти на тертці з самими маленькими отворами). Кілька гілочок свіжого кропу запашного промити, обсушити (добре струснути кілька разів), дрібненько посікти ножем. Розм'якшене вершкове масло викласти в миску, змішати з часником і рубаним кропом. 3. В окремій невеликій ємності віночком або вилкою збити яйця (2-3 штуки, в залежності від їх розміру). В одну плоску тарілку насипати борошно пшеничне, в другу - панірувальні сухарі. 4. На м'ясну заготівлю викласти 1 ч. л. вершково-часникового масла. Згорнути відбивні з начинкою у вигляді рулетика-рогалики, обкачати в пшеничному борошні, вмочити в збиті яйця і запанірувати в сухарях. Точно такі ж дії проробити з рештою м'ясом і начинкою. 5. Викласти заготовки в сковороду з заздалегідь розігрітою олією і, періодично перевертаючи, обсмажити з усіх боків до апетитної золотисто-рум'яною кірочки. 6. Перекласти м'ясні рогалики на деко, накрити фольгою для запікання і довести до готовності в духовці. Приблизний час приготування на даному етапі становить 15-20 хвилин (при температурі 180 градусів). 7. Перекласти укласти на блюдо або розкласти в порційні тарілки з гарніром. Готово! Пригощайтеся! Таким же чином ви можете приготувати рогалики та з іншими начинками. Наприклад, свинину можна загорнути дрібно нарізаний чорнослив з рубаними волоськими горіхами і подрібненої свіжої петрушкою або гриби, обсмажені з ріпчастою цибулею. М'ясні рогалики можна подавати на стіл в якості самостійної гарячої закуски, наприклад, зі смородиновим соусом до м'яса. Якщо ви хочете подати таку страву як основне, рекомендую на гарнір картопляне пюре по-французьки і грецький салат з адигейський сиром.
