Продовжую освоювати свою недорогу мультиварку «Smile». Сьогодні за планом булочки з родзинками. Як відомо, булочки печуться в чаші. А контейнер-пароварка залишається невикористаним. А раптом його теж можна використовувати для приготування чого-небудь? Дай-но я перевірю...
В якості бонусу вирішила спробувати перевірене тісто з сиром. Сир, півсклянки борошна, яйце, сіль, цукор, трішки соди. Замішую тісто, кладу в пароварку.
Для приготування булочок з родзинками я взяла:
борошно — 3 скл. (скільки увійшло) сіль — щіпку олія рослинна — змастити чашу маргарин — 3 ст. л. (чому маргарин, а не вершкове масло? Тесту все одно. За ціною дешевше. За складом — чесно написано про рослинні олії. ) дріжджі — 1 ч. л. родзинки — 180 г яйця — 2 шт. цукор — 2 ст. л. молоко — 2/3 склянки (на фото немає — забула поставити. Якщо б я забула тільки це...)
Як я готувала булочки з родзинками в мультиварці:
1. Просіяла двічі борошно, щоб у ній було побільше кисню. Трохи борошна розвела теплою водою, додала цукор і дріжджі. Поставила на миску з теплою водою. Незабаром по поверхні рідини пішли бульбашки. 2. Родзинки промила, трохи посушила, посипала борошном. Якщо не змішувати з борошном родзинки, то він збивається в тесті в купу.
3. Замісила тісто з борошна, яєць, розведених дріжджів, розтопленого маргарину, молока (кімнатної температури) і родзинок. У пароварку поклала сирне тісто. 4. І те, і інше тісто поставила на расстойку. З тіста з родзинками получилость 7 булочок. Вони ще трохи постояли в мультиварці. Підійшли.
5. Я поставила режим «кекс» — 40 хв. Пароварка з сирним тестом — зверху. Режим «варка на пару» триває 10 хв. Через 10 хв і через 20 хв. і через 40 хв. сирне тісто готове не було, правда добре підійшло. Довелося дістати його, нарізати, вмочити в борошно і обсмажити на рослинному маслі. Нормальні сирник. Зате є висновок — сказано «на пару», значить, внизу повинна бути рідина, а не пиріг.
6. Ось так виглядали булочки через 40 хвилин. Тепер їх потрібно перевернути на пароварку і знову в чашу, догори ногами. Перевертаю. Займаюся творожниками. Раптом бачу перед собою порожню чашу! А куди ж я булочки справи?! Куди — куди, на тен, звичайно. Витягла підгорілі булочки, відключила мультиварку, почистила тен. Зняла з булочок чорну шкірку, так і бухнула їх знову в чашу Треба ж перевірити, не зіпсувала я агрегат до чортів собачих. Ан немає. Витримала «усмішка» мої знущання. Ми булочки з'їли, нічого так собі, тільки некрасиві зовсім. Знаєте, як надходять циркові, коли у них не виходить трюк на арені? Вони його роблять знову! Льотчики, після не зовсім вдалого польоту, знову сідають у літак — перебороти страх. А ми, кулінари, чим гірше? Всі, крім сирників замісила знову, дала підрости.
�
Ось так виглядали булочки, перевернуті на пароварку, а потім у чашу. Чашу я знову змастила маслом. І поставила режим «кекс» ще раз. 7. Ну, ось які отримавши булочки.
Чесно кажучи, я очікувала, що вони піднімуться вище. У дівчаток на фотографіях — справжні хмари. Ну що ж, булочки вийшли смачні, в міру солодкі і найголовніше — в них стільки улюбленого і шанованого мною родзинок. Він корисний при простудних захворюваннях, гіпертонії, анемії, нервових розладах. Але тільки цукру в ізюмі у 8 разів більше, ніж у винограді. І при ожирінні, діабеті, виразці шлунка родзинки не рекомендується. Потім, в духовці, булочок все ж вийшло б побільше. Годину двадцять — для 7 булочок — забагато. Але є і натомість: нікуди не заглядаєш, ні про що не турбуєшся (якщо тільки блюдо прямо на тен не шльопнула). І миється чаша на раз-два. І найголовніше — смачні, хоч і з пригодами... Ось. Як-то так!
Приємного всім апетиту!
Завдяки мультиварці наше життя стає легше, в ній готуєш з задоволенням і від неї не так спекотно, як від духовки. У цьому рецепті хочу вам розповісти, як приготувати торт Наполеон в мультиварці.
Кількість порцій:16 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:525 ккал
Щоб приготувати торт Наполеон в мультиварці, вам потрібно:
для тіста:
масло вершкове (маргарин) - 500 г
борошно пшеничне - 5 ст.
вода - 1 ст.
оцет - 1 ст. л.
для крему:
молоко - 1 ст.
цукор - 1 ст.
крохмаль - 1 ст. л.
масло вершкове - 200 г
яйця курячі - 2 шт.
ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик (за бажанням)
Торт Наполеон в мультиварці готується так.
1. Спочатку приготувати крем для торта. Для цього потрібно взяти каструлю, найкраще з товстим дном або керамічним покриттям. У каструлю розбити яйця і всипати цукор, розтерти віночком. 2. У склянку влити 50 мл молока і всипати крохмаль, добре розмішати і влити в яєчно-цукрову суміш, перемішати, потім влити решту молока і перемішати, за бажанням можна додати ванілін. 3. Каструлю поставити на плиту на середній вогонь. Крем, постійно помішуючи, довести до кипіння і зняти з плити, затягнути каструлю плівкою і остудити крем до кімнатної температури. Дістати з холодильника масло і покласти на стіл, щоб, поки крем остигав, масло размягчилось при кімнатній температурі. 4. Тепер потрібно приготувати тісто, з якого випекти коржі для торта. Взяти сотейник, покласти в нього масло, можна для приготування тіста використовувати маргарин, поставити сотейник на плиту на маленький вогонь і розтопити масло. 5. Взяти глибоку миску просіяти в неї борошно, зробити ямку в борошні і влити в неї воду, розтоплене масло, додати оцет, перемішати і замісити м'яке тісто. 6. Тісто поділити на рівні частини, кожну частину треба тонко розкачати, отриманий корж обрізати по діаметру страви, наколоти кожен корж в декількох місцях виделкою. 7. Включити мультиварку, режим "випічка" температура 180 градусів. Випікаються коржі 5-7 хвилин, випікати краще з двох сторін, тоді вони будуть зажаристие і смачніше. Готовий корж викласти на блюдо і випікати наступний, так спекти всі коржі. 8. Поки випікалися коржі, повинен був охолонути крем. Додати розм'якшене вершкове масло і збити міксером до гладкості. 9. Зібрати торт на блюдо покласти перший корж і змастити шаром крему, накрити наступним коржем і змастити кремом, так змастити кремом всі коржі, крім останнього. Останній корж подрібнити і обсипати вгору і боки торта, потім верх торта застелити папером для випічки і покласти зверху дошку, на дошку поставити банку з водою, прес залишити на 1 годину, потім торт поставити на ніч у холодильник.
Прес для торта потрібен для того, щоб коржі добре просочилися.
На наступний день торт подати до столу. До торта можна подати гарячий шоколад, а також можна спробувати приготувати до торту цитрусовий рецепт гарячого шоколаду, стане в нагоді вам і рецепт цього арабської кави.
Приємного Вам апетиту!
Хочете порадувати сім'ю чимось незвичайним до чаю? Тоді рецепт кисельного торта з мультиварки саме те, що треба! Трохи несподівано, проте не варто лякатися! Цей рецепт вже неодноразово був протестований на практиці та отримав одні лише позитивні відгуки!
Тож вирушайте в магазин за необхідними інгредієнтами. І вперед, готувати смакоту своїм улюбленим домочадцям!
Отже, які ж продукти нам знадобляться для приготування цього тортика:
сухий концентрат киселю — 1 брикет курячі яйця — 3 шт. сода — 0, 5 ч. л. борошно — 3 ст. л. вершкове масло — 10-15 г ванілін (або ванільний цукор) — за смаком
Як приготувати кисельный торт в мультиварці:
1. Для початку необхідно розкришити кисельный брикет в порошок. Потім додаємо до киселю соду і борошно. Змішуємо всі сухі компоненти, а далі вбиваємо по одному курячі яйця. Також ви можете додати ваніль (або ванільний цукор), і тоді тортик вийти дуже ароматним і пахучим. 2. Зверніть увагу, що готове тісто має виглядати як дуже густий кисіль. При бажанні можна додати в тісто родзинки, курагу або інші сухофрукти. Після цього змащуємо чашу мультиварки маслом (масло можна покласти в каструлю, а потім включити режим «підтримання тепла» - так олія швидко розтане і розтечеться по чаші). 3. Викладаємо тісто в каструлю (його, до речі, виходить не так вже й багато). Після цього включаємо режим «невелику кількість» і виставляємо час приготування - 40 хвилин. Після цього залишаємо тортик ще на 10 хвилин в мультиварці на режимі «підтримання тепла».
В результаті кисельный торт повинен піднятися приблизно в два рази. Витягуємо його з мультиварки і даємо добре охолонути. В принципі, до чаю - вже годиться!
Але, ми зробимо ще цікавіше. Розрізаємо наш торт навпіл (на два однакових коржа) і промазуємо їх самим легким кремом в світі - сметанним (сметана + цукор). Залишаємо його на певний час просочитися.
Ось такий швидкий і простий рецепт приготування дуже незвичайного частування. До речі, цей рецепт буде доречний у тому випадку, якщо до вас несподівано повинні заглянути гості на хвилинку (аж надто швидко він готується).
