В мультиварці можна приготувати все, що завгодно, особливо, якщо вона багатофункціональна. В ній можна робити зимові заготовки, каші, холодець, перші і другі страви, компоти. Навіть випічка в мультиварці виходить такою ж смачною, як і в духовці. Приготуйте медовий торт з малиною в мультиварці або закусочний солоний пиріг з капустою, грибами, зеленню і яйцями в мультиварці і, можливо, ви більше не будете готувати складні страви звичайним способом. В мультиварці все виходить простіше, так як ви впевнені, що нічого не пригорить і приготується, як треба. Сьогодні будемо готувати круасани в мультиварці. Тісто можна зробити дріжджове листкове або бездріжджове. За рецептом правильних круасанівтісто повинне готуватися за всіма правилами, що займає багато часу. Сьогодні будемо готувати просте дріжджове листкове тісто для круасанів, а в начинці буде повидло.
Кількість порцій:8 Час приготування: 4 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати круасани в мультиварці, вам знадобиться:
борошно - 2 ст.
дріжджі живі - 10 г
цукор - 4 ст. л.
яйця - 2 шт.
цукор ванільний - 1 пакетик
молоко - 0, 5 ст.
сіль — щіпка
масло вершкове - 120 г
повидло - 0, 5 ст.
Як приготувати круасани в мультиварці.
1. У глибокій мисці розчинити шматочок дріжджів в теплому молоці. Тісто буде без опари, тому швидко приготується. Додати дріжджі збиті яйця, цукор і сіль. 2. Додаючи борошно, замісити м'яке тісто. Якщо тісто виходить суховатое, додати трохи води. Замішувати тісто близько 8 хвилин. Якщо є хлібопічка, вона допоможе в цій справі. 3. Розтопити масло або маргарин і влити в тісто невелика його кількість, дві ложки. Замісити ще раз і накрити миску з тістом рушником. Залишити підходити на 2 години в теплому місці. 4. Тісто обім'яти і ще раз поставити піднятися, але вже на 40 хвилин. 5. Тісто обім'яти і розкачати в прямокутний пласт. Умовно поділити прямокутник на 3 рівні частини. Середню частину змастити розтопленим вершковим маслом. 6. Закрити середню частину тесту лівою половинкою. Змастити її маслом і накрити зверху правою половинкою. Розкачати тісто. Можна виконати дані маніпуляції кілька разів, при цьому забираючи тісто в проміжках в морозилку. 7. Розкачати тісто в тонкий прямокутний пласт. Розрізати тісто на 2 поздовжні смуги, і кожну з них розрізати на трикутники. 8. На широку основу кожного трикутника викласти по ложці повидла. Згорнути рулетики по напрямку до вершини трикутника. 9. Помістити круасани в чашу мультиварки, у нас це Філіпс. Залишити на деякий час, щоб тісто трохи піднялося. Змастити тісто зверху збитим жовтком. 10. Виставити програму Випічка на 180°С близько 20 хвилин. По закінченні програми перевернути на іншу сторону і випікати ще 10 хвилин. Подавати до столу.
Приємного апетиту!
Хочу познайомити вас рецептом моїх улюблених булочок. Цей рецепт я склала інтуїтивно, по колишньому досвіду, але результат мене дуже порадував. Булочки вийшли дуже апетитні, пишні та рум'яні, з хрусткою скоринкою, так ще й випікала їх в улюбленій мультиварці, а в ній завжди виходить все смачно.
Щоб приготувати сметанні обідні булочки в мультиварці, вам потрібно:
сметана - 200 г молоко - 70 мл масло рослинне - 2 ст. л. дріжджі пресовані - 20 г цукор - 1 ч. л. сіль - 1 ч. л. борошно пшеничне - 600 г кунжут - 3 ст. л.
Як приготувати сметанні обідні булочки в мультиварці:
1. Узяти велику миску, розкришити в неї шматочок свіжих дріжджів, зверху на дріжджі насипати цукор і влити тепле молоко, відставити миску вбік на 10-15 хвилин.
2. Сметана для булочок повинна бути кімнатної температури. Взяти миску з дріжджами, додати сметану і рослинне масло, всипати сіль і добре перемішати.
3. Взяти ще одну миску і просіяти в неї борошно, потім просіяне борошно перекласти тому в сито і просіяти в миску з іншими інгредієнтами. Борошно додавати невеликими порціями, при цьому кожен раз ретельно розмішувати. Подвійне просіювання забезпечить вашу борошно хорошим кількістю кисню, який відіграє важливу роль у формуванні повітряного дріжджового тіста.
4. Потім отримане тісто викласти на присипану борошном дошку і вимісити, але не потрібно занадто енергійно вимішувати, робіть це не поспішаючи. 5. Вимішене тісто перекласти в миску і поставити в тепле місце без протягів, накрити миску рушником і залишити тісто на 1 годину.
6. Через годину тісто збільшиться в кілька разів в обсязі, тоді його потрібно вимісити руками і залишити в мисці, накривши рушником, ще на 35 хвилин. 7. Після цього тісто викласти на робочу поверхню і подмесить, розділити на шматочки, скачати в кульки, кожен кульку вмочити в кунжуті і скласти в чашу мультиварки, залишити на півгодини для підйому тесту.
8. Коли булочки збільшаться в обсязі, закрити кришку і ввімкнути мультиварку в режим «Випічка» або «Запіканка» на 1 годину.
9. Після цього відкрити кришку мультиварки і дістати отримані булочки, перевернути їх, щоб верх булочок опинився на дні чаші, поставити чашу в мультиварку і включити режим «Випічка» на 15-20 хвилин, кришку мультиварки закрити. 10. Після закінчення цього часу отримані булочки дістати з чаші на решітку і остудити.
Булочки можна подавати до обіднього столу, наприклад, добре вони будуть поєднуватися з болгарським борщем. А взагалі-то ці булочки дуже смачні, і можна їх їсти з чим завгодно.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
Листкове тісто це торт «Наполеон», слойка з цукрових посипкою, тістечка, печиво закусочні пироги і пиріжки. Нарешті, середньоазіатська самса.
Листкове тісто це дуже смачно, хоч і дуже калорійно. Легке таке, хрустке...
Листкове тісто це морока... Ні, якщо хочете, купіть. Але все одно смачніше. І є досить швидкі рецепти.
Листкове тісто буває дріжджове і бездріжджове. Друге, звичайно, швидше робити. А ще буває сирне листкове, вершкове листкове, листкове тісто на пиві. Ну і, класичне і скоростигла.
Борошно потрібна суха, вищої якості. Вода холодна, але не крижана. Краще вода навпіл з молоком, ще краще - всю рідину замінити жовтками. Тісто буде найніжніше. У тісто додають трохи лимонної кислоти, оцту або лимонного соку. Тісто стає більш еластичним. Тут головне - не переборщити. Приблизно на 2 склянки борошна 1 ч. л. лимонного соку або яблучного оцту.
Вершкове масло або маргарин в класичні рецепти кладуть на пласт тіста (дріжджового або бездріжджового) холодними, тісто загортають у конверт і розкачують. Процедуру повторюють кілька разів. У скороспелом варіанті тісто розкочують і змащують розтопленим маслом - маргарином, а для самси так і взагалі рослинним маслом. Згортають це справа в рулет, відрізають шматочки, а далі як сочні на пельмені.
У класичному тесті має бути 140-260 шарів. Ви коли-небудь таке бачили? Купували? У скороспелом шарів 6-8, але смачно все одно.
Для того щоб приготувати слойку з вишнями в мультиварці, вам знадобиться:
тісто листкове - 250 г (дріжджове, бездріжджове, сирне, вершкове) вишня без кісточки з варення - 250 г крохмаль - 4-5 ч. л. цукрова пудра
Як приготувати слойку з вишнями в мультиварці:
1. Розкотіть тісто в тонкий пласт. Готове спочатку розморозьте. 2. Сироп з вишневого варення відцідіть. Якщо закривали вишню без цукру, то, звичайно, додайте цукор. Вишню змішайте з крохмалем. 3. По широкій стороні пласта нанесіть начинку. Скрутіть рулет. Краю притисніть, щоб сік не витік. 4. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, покладіть рулет, звернувши равликом. Увімкніть «підтримання тепла» на 10 хв. щоб тісто підійшло. 5. Програма «невелику кількість» на 40 хв. Переверніть двома лопатками і ще раз на 40 хв. Накрийте чашу контейнером пароварки і переверніть на нього пиріг. Не забудьте прихватку або рукавички. 6. Посипте слойку цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Любов Свірін
