Для тих, хто вічно поспішає, швидка вуха «Коли мало часу» - справжня знахідка. Буквально за півгодини можна спекти смачний і поживний супчик, який із задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти.
Швидка вуха «Коли мало часу» готується з наступних інгредієнтів (розрахунок дається на 2, 5 л води): • картопля - 0, 5-0, 7 кг • морква - 2 шт. • цибуля ріпчаста - 1 велика головка • вершкове або рослинне масло - для засмажки • рис - 0, 3 склянки • лавровий лист - 1 шт. • сіль • білий перець - за смаком • рибні консерви в олії (сайра, скумбрія тощо )
Швидка вуха «Коли мало часу» готується так: 1. У каструлю з водою киньте картоплю, нарізану дрібними кубиками, і рис. Відваріть до напівготовності. 2. Наріжте цибулю і моркву дрібною соломкою і обсмажте на невеликій кількості вершкового або рослинного масла, додайте в суп. 3. Через 5-7 хв. додайте консервовану рибу, попередньо злегка розім'яту виделкою, посоліть, додайте спеції і проваріть ще 2-3 хв.
Приємного апетиту!
Для того щоб приготувати юшку з коропа, не потрібно знати ніяких премудростей, все досить просто. Це блюдо відмінно підійде в якості першого на обід або навіть для сімейного вечері. Звичайно, юшка, приготована в домашніх умовах, ніяк не зрівняється з юшкою погоди на природі, але все-таки це смачно і корисно. Хоча багато вважають, що готувати юшку — це справа чоловіча, немає сенсу сперечатися, але адже чоловіки займаються цим зазвичай на природі, а вдома вони не горять бажанням проявляти свої кулінарні таланти. Замахуватися на щось «шедевральний», може, і не варто, а от юшка з коропа під силу навіть новачку в кулінарії. Продукти самі прості і всім знайомі, процес важким також не назвеш, залишилося лише вивчити рецепт і приступати.
Кількість порцій:12 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:235 ккал
Щоб приготувати юшку з коропа, вам знадобиться:
короп - 1, 5 кг
цибуля - 1 шт.
картопля - 2 шт.
помідори черрі - 10 шт.
вода - 2 л
лист лавровий — 2 шт.
часник - 4 зубчики
масло рослинне - 100 мл
сік лимона - 3 ст. л.
зелень петрушки - 1 пучок
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати юшку з коропа.
1. Насамперед, рибу очищаємо від луски і нутрощів. Промиваємо і поділяємо на порційні шматочки. 2. Картоплю миємо, очищаємо і нарізаємо кубиками. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння. 4. Викладаємо в каструлю 2 очищені цибулини і картоплю. Зверху кладемо рибу, нарізану на шматки, і заливаємо водою. Ставимо каструлю на вогонь і накриваємо кришкою. Доводимо до кипіння, знімаємо піну, потім без кришки на слабкому вогні готуємо приблизно 20 хвилин. 5. Тепер додаємо помідори черрі. Можна замінити черрі звичайними помідорами, знадобиться 3-4 великих помідори, попередньо розрізані на 4 частини. Разом з помідорами додаємо подрібнену зелень, лавровий лист, перець і сіль за смаком. Продовжуємо варити ще 10-12 хвилин. 6. Є час приготувати соус. За допомогою блендера збиваємо очищений часник з рослинним маслом. В кінці вливаємо лимонний сік і ще раз перемішуємо. 7. Викладаємо на блюдо шматочки риби і поливають часниковим соусом. Вуха розливаємо по тарілках, помідори трохи розминаємо і посипаємо зеленню.
Приємного апетиту!
Уха по праву займає важливе місце в традиційної російської кухні. У старовину юшкою називали будь-суп на бульйоні з м'яса, птиці або риби, але сьогодні юшкою називається тільки рибний суп, який відрізняється своїм складом і особливостями приготування. Я хочу розповісти вам один із варіантів приготування юшки: з яйцем. І відразу хотілося б уточнити, що для приготування цієї страви підійдуть далеко не всі сорти риби. Краще використовувати ту рибу, м'ясо якої володіє солодким смаком і ніжністю. Для приготування класичної юшки найбільш відповідними можна назвати судака, окуня і йоржа. Як альтернативу, можна взяти жереха, сазана, карася, коропа і червоноперку. Не завжди є можливість придбати ту рибу, сорти якої я перерахувала, тому її можна замінити свіжою морською рибою: тріска, палтус, морський окунь. Ну і хотілося б сказати, що не рекомендується використовувати наступні сорти риб: лящ, плітка, уклейка, піскар, тарань і вобла. І, звичайно ж, сельдевые види, чехонь, скумбрія і бички, які також вам не підійдуть - справжньої юшки з них не вийде. Юшка, приготована в домашніх умовах, звичайно ж, не йде в порівняння з юшкою погоди на природі, але іноді так хочеться смачного рибного супу!
Кількість порцій:8 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:130 ккал
Щоб приготувати юшку з яйцями, вам знадобиться:
риба - 500 г
картопля - 5-6 шт.
цибуля - 2 шт.
яйця - 2 шт.
лавровий лист - 1 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати юшку з яйцями.
1. Картопля очищаємо, миємо й нарізаємо великими кубиками. 2. Очищену і випатрану рибу нарізаємо порційними шматочками. 3. Ставимо на вогонь каструлю з водою і доводимо до кипіння. Потім кладемо нарізані рибу і картоплю. Варимо приблизно 25-30 хвилин, до готовності, не забуваючи зняти піну. 4. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. 5. В окремій мисці збиваємо яйця. 6. Як тільки картопля буде майже готовий, додаємо в каструлю цибулю і лавровий лист. За смаком солимо і перчимо. Далі вливаємо збиті яйця і перемішуємо. Доводимо до кипіння. Таким чином, юшка готова, знімаємо з вогню й даємо настоятися хвилин 10. До столу подаємо в порційних тарілках, посипавши подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Для тих, хто вічно поспішає, швидка вуха «Коли мало часу» - справжня знахідка. Буквально за півгодини можна спекти смачний і поживний супчик, який із задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти.
Швидка вуха «Коли мало часу» готується з наступних інгредієнтів (розрахунок дається на 2, 5 л води): • картопля - 0, 5-0, 7 кг • морква - 2 шт. • цибуля ріпчаста - 1 велика головка • вершкове або рослинне масло - для засмажки • рис - 0, 3 склянки • лавровий лист - 1 шт. • сіль • білий перець - за смаком • рибні консерви в олії (сайра, скумбрія тощо )
Швидка вуха «Коли мало часу» готується так: 1. У каструлю з водою киньте картоплю, нарізану дрібними кубиками, і рис. Відваріть до напівготовності. 2. Наріжте цибулю і моркву дрібною соломкою і обсмажте на невеликій кількості вершкового або рослинного масла, додайте в суп. 3. Через 5-7 хв. додайте консервовану рибу, попередньо злегка розім'яту виделкою, посоліть, додайте спеції і проваріть ще 2-3 хв.
Приємного апетиту!
Уха по праву займає важливе місце в традиційної російської кухні. У старовину юшкою називали будь-суп на бульйоні з м'яса, птиці або риби, але сьогодні юшкою називається тільки рибний суп, який відрізняється своїм складом і особливостями приготування. Я хочу розповісти вам один із варіантів приготування юшки: з яйцем. І відразу хотілося б уточнити, що для приготування цієї страви підійдуть далеко не всі сорти риби. Краще використовувати ту рибу, м'ясо якої володіє солодким смаком і ніжністю. Для приготування класичної юшки найбільш відповідними можна назвати судака, окуня і йоржа. Як альтернативу, можна взяти жереха, сазана, карася, коропа і червоноперку. Не завжди є можливість придбати ту рибу, сорти якої я перерахувала, тому її можна замінити свіжою морською рибою: тріска, палтус, морський окунь. Ну і хотілося б сказати, що не рекомендується використовувати наступні сорти риб: лящ, плітка, уклейка, піскар, тарань і вобла. І, звичайно ж, сельдевые види, чехонь, скумбрія і бички, які також вам не підійдуть - справжньої юшки з них не вийде. Юшка, приготована в домашніх умовах, звичайно ж, не йде в порівняння з юшкою погоди на природі, але іноді так хочеться смачного рибного супу!
Кількість порцій:8 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:130 ккал
Щоб приготувати юшку з яйцями, вам знадобиться:
риба - 500 г
картопля - 5-6 шт.
цибуля - 2 шт.
яйця - 2 шт.
лавровий лист - 1 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати юшку з яйцями.
1. Картопля очищаємо, миємо й нарізаємо великими кубиками. 2. Очищену і випатрану рибу нарізаємо порційними шматочками. 3. Ставимо на вогонь каструлю з водою і доводимо до кипіння. Потім кладемо нарізані рибу і картоплю. Варимо приблизно 25-30 хвилин, до готовності, не забуваючи зняти піну. 4. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. 5. В окремій мисці збиваємо яйця. 6. Як тільки картопля буде майже готовий, додаємо в каструлю цибулю і лавровий лист. За смаком солимо і перчимо. Далі вливаємо збиті яйця і перемішуємо. Доводимо до кипіння. Таким чином, юшка готова, знімаємо з вогню й даємо настоятися хвилин 10. До столу подаємо в порційних тарілках, посипавши подрібненою зеленню.
