Приготування їжі в горщиках було відомо ще кілька тисяч років тому. Приготовані в горщиках страви виходять значно смачніші завдяки тому, що продукти в горщиках нудяться при помірній температурі. Так, процес приготування страв у горщиках довше, але, повірте, воно того варто. У горщиках можна приготувати багато різноманітних страв: каші, овочі, м'ясо, супи, солянки, квасолю, рибу, птицю і навіть пельмені. Обов'язково спробуйте м'ясо з картоплею і грибами в горщиках, чанахи в горщиках. Думаю, кожній господині, особливо молодий, буде цікаво дізнатися, як приготувати кашу в горщиках.
Кількість порцій: 6 горщиків по 400 мл
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:230 ккал
Щоб приготувати юшку в горщиках, вам потрібно:
філе риби - 1 кг
картопля - 1 кг
помідори свіжі - 6 шт.
перець болгарський червоний - 6 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сік лимонний - 1 ст. л.
масло рослинне - 6 ст. л.
лист лавровий - 12 шт.
сіль - за смаком
перець червоний мелений - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Вуха в горщиках готується так.
1. Філе риби вимити й нарізати на шматочки. Сорт риби для юшки вибирайте на свій смак. 2. Картоплю очистити, вимити і нарізати на кубики. Помідори вимити, розрізати кожен навпіл і вирізати плодоніжку. Помідори нарізаємо невеликим кубиком. 3. Включити духовку і розігріти його до температури 180 градусів. Підготувати горщики, в кожен горщик рівними порціями розкласти нарізану рибу, картоплю і помідори. 4. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати все зайве, промити. Розрізати цибулину на дві частини і нарізати меленьким кубиками, розкласти по горщикам. 5. Болгарський перець розрізати навпіл уздовж і вичистити насіння, зрізати плодоніжку і вимити. Нарізати перець півкільцями і розкласти по горщикам. 6. У кожен горщик покласти по 2 лаврових листа, додати за смаком сіль і перець. Потім влити в кожен горщик по ложці рослинного масла і по половині чайної ложки лимонного соку. 7. Тепер у кожен горщик потрібно влити за неповного склянці води. Взяти лист, розташувати на ньому горщики з юшкою і відправити в духовку. Готувати юшку треба 1, 5 години, через відведений час вимкнути духовку і залишити в ній горщики ще на півгодини. 8. Потім деко з горщиками дістати з духовки, горщики розкласти по тарілках і подати до столу. Перед подачею за бажанням можна посипати юшку нарізаною свіжою зеленню.
Приємного Вам апетиту!
Приготування їжі в горщиках було відомо ще кілька тисяч років тому. Приготовані в горщиках страви виходять значно смачніші завдяки тому, що продукти в горщиках нудяться при помірній температурі. Так, процес приготування страв у горщиках довше, але, повірте, воно того варто. У горщиках можна приготувати багато різноманітних страв: каші, овочі, м'ясо, супи, солянки, квасолю, рибу, птицю і навіть пельмені. Обов'язково спробуйте м'ясо з картоплею і грибами в горщиках, чанахи в горщиках. Думаю, кожній господині, особливо молодий, буде цікаво дізнатися, як приготувати кашу в горщиках.
Кількість порцій: 6 горщиків по 400 мл
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:230 ккал
Щоб приготувати юшку в горщиках, вам потрібно:
філе риби - 1 кг
картопля - 1 кг
помідори свіжі - 6 шт.
перець болгарський червоний - 6 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сік лимонний - 1 ст. л.
масло рослинне - 6 ст. л.
лист лавровий - 12 шт.
сіль - за смаком
перець червоний мелений - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Вуха в горщиках готується так.
1. Філе риби вимити й нарізати на шматочки. Сорт риби для юшки вибирайте на свій смак. 2. Картоплю очистити, вимити і нарізати на кубики. Помідори вимити, розрізати кожен навпіл і вирізати плодоніжку. Помідори нарізаємо невеликим кубиком. 3. Включити духовку і розігріти його до температури 180 градусів. Підготувати горщики, в кожен горщик рівними порціями розкласти нарізану рибу, картоплю і помідори. 4. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати все зайве, промити. Розрізати цибулину на дві частини і нарізати меленьким кубиками, розкласти по горщикам. 5. Болгарський перець розрізати навпіл уздовж і вичистити насіння, зрізати плодоніжку і вимити. Нарізати перець півкільцями і розкласти по горщикам. 6. У кожен горщик покласти по 2 лаврових листа, додати за смаком сіль і перець. Потім влити в кожен горщик по ложці рослинного масла і по половині чайної ложки лимонного соку. 7. Тепер у кожен горщик потрібно влити за неповного склянці води. Взяти лист, розташувати на ньому горщики з юшкою і відправити в духовку. Готувати юшку треба 1, 5 години, через відведений час вимкнути духовку і залишити в ній горщики ще на півгодини. 8. Потім деко з горщиками дістати з духовки, горщики розкласти по тарілках і подати до столу. Перед подачею за бажанням можна посипати юшку нарізаною свіжою зеленню.
Приємного Вам апетиту!
Мойва, як і будь-яка морська риба, дуже корисна. Будь - смажена, варена, парова, печена, крім копченої. Але будь-яка копчена риба, м'яко кажучи, не корисна. Канцерогени - по-перше. І небезпека від паразитів, яких копчення не вбиває. Мойву треба правильно вибрати. Чорні зіниці, ясні очі. Якщо свіжа - то яскраво-червоні, тверді зябра. Якщо заморожена, то у вакуумній упаковці. Ось тоді мойва відкриє весь свій смак. До того ж мойва швидко готується. З риби можна приготувати не тільки юшку, але і, наприклад, вершковий суп. Він особливо хороший з фореллю або з іншого червоною рибою. Або суп з білої риби зі шпинатом. У цей суп ще кладуть щавель і зелений салат. А якщо рибний суп потрібно приготувати швидко, то можна використовувати консерви, як в суп з сардини зі шпинатом.
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:265 ккал
Щоб приготувати юшку з мойви, вам знадобиться:
мойва морожена - 10-12 шт.
картопля - 3-4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
масло вершкове - 1 ч. л.
сіль - за смаком
перець чорний горошком - 6 шт.
лавровий лист - 2 шт.
масло вершкове - 1-2 ст. л.
Як готувати юшку з мойви.
1. Розморозьте мойву. 2. Відріжте риб'ячі голови. Випатрайте тушки, звертаючи особливу увагу на чорну плівку. Промийте тушки. 3. Покладіть рибу в каструльку, залийте її водою, доведіть до кипіння. 4. Очистіть цибулю, наріжте його кільцями, покладіть в киплячу воду. 5. Почистіть картоплю, наріжте її шматочками і теж киньте в юшку. Зменшіть вогонь і варіть суп на слабкому вогні приблизно 15 хв. Покладіть сіль, перець, лаврушку. Не забудьте вийняти лавровий лист із готової юшки. 6. Покладіть в каструлю масло прямо перед подачею юшки.
Приємного апетиту!
Мойва, як і будь-яка морська риба, дуже корисна. Будь - смажена, варена, парова, печена, крім копченої. Але будь-яка копчена риба, м'яко кажучи, не корисна. Канцерогени - по-перше. І небезпека від паразитів, яких копчення не вбиває. Мойву треба правильно вибрати. Чорні зіниці, ясні очі. Якщо свіжа - то яскраво-червоні, тверді зябра. Якщо заморожена, то у вакуумній упаковці. Ось тоді мойва відкриє весь свій смак. До того ж мойва швидко готується. З риби можна приготувати не тільки юшку, але і, наприклад, вершковий суп. Він особливо хороший з фореллю або з іншого червоною рибою. Або суп з білої риби зі шпинатом. У цей суп ще кладуть щавель і зелений салат. А якщо рибний суп потрібно приготувати швидко, то можна використовувати консерви, як в суп з сардини зі шпинатом.
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:265 ккал
Щоб приготувати юшку з мойви, вам знадобиться:
мойва морожена - 10-12 шт.
картопля - 3-4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
масло вершкове - 1 ч. л.
сіль - за смаком
перець чорний горошком - 6 шт.
лавровий лист - 2 шт.
масло вершкове - 1-2 ст. л.
Як готувати юшку з мойви.
1. Розморозьте мойву. 2. Відріжте риб'ячі голови. Випатрайте тушки, звертаючи особливу увагу на чорну плівку. Промийте тушки. 3. Покладіть рибу в каструльку, залийте її водою, доведіть до кипіння. 4. Очистіть цибулю, наріжте його кільцями, покладіть в киплячу воду. 5. Почистіть картоплю, наріжте її шматочками і теж киньте в юшку. Зменшіть вогонь і варіть суп на слабкому вогні приблизно 15 хв. Покладіть сіль, перець, лаврушку. Не забудьте вийняти лавровий лист із готової юшки. 6. Покладіть в каструлю масло прямо перед подачею юшки.
