Вуха вважається не тільки корисним і смачним блюдом, але і досить поживним. Юшка, зварена на бульйоні з риби, володіє всіма корисними її властивостями, так що її неодмінно потрібно включати в свій раціон. Знаєте, до якого висновку прийшли дієтологи всього світу? Люди, що регулярно вживають бульйони і супи, отримують значно менше калорій з іншими продуктами харчування. Ну і як не нагадати, що рідкі страви корисні для шлунка. У бувалих рибалок додавання горілки в юшку вважається особливим шиком, вона надає вусі пікантний смак. Ну що ж, повіримо професіоналам і спробуємо рецепт юшки з горілкою. А якщо пощастить вибратися на природу, обов'язково спробуйте приготувати потрійну юшку на багатті.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:120 ккал
Щоб приготувати юшку з додаванням горілки, вам знадобиться:
риба - 700-800 г
картопля — 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
горілка - 50 г
вода - 2-3 л
перець чорний горошком - 2-3 шт.
лавровий лист - 2 шт.
сіль - за смаком
зелень кропу і петрушки - для подачі
Як приготувати юшку з додаванням горілки.
1. Очищаємо картоплю, миємо й нарізаємо невеликими шматочками. 2. Моркву очищаємо, промиваємо та нарізаємо тонкими кружечками. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння і моєму. 4. У каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння. У киплячу воду кладемо картоплю, моркву і цілу головку цибулі. 5. Рибу чистимо, видаляємо нутрощі і зябра, ретельно промиваємо та нарізаємо на невеликі порційні шматочки. Кладемо до овочів. За смаком перчимо і солимо. З моменту закипання варимо близько 15 хвилин. Після цього додаємо пару лаврових листів і 2-3 горошини чорного перцю. Додаємо горілку. Перемішуємо і варимо ще 5-10 хвилин. 6. Ароматна юшка з горілкою готова. До столу подаємо з грінками, прикрасивши подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Вуха вважається не тільки корисним і смачним блюдом, але і досить поживним. Юшка, зварена на бульйоні з риби, володіє всіма корисними її властивостями, так що її неодмінно потрібно включати в свій раціон. Знаєте, до якого висновку прийшли дієтологи всього світу? Люди, що регулярно вживають бульйони і супи, отримують значно менше калорій з іншими продуктами харчування. Ну і як не нагадати, що рідкі страви корисні для шлунка. У бувалих рибалок додавання горілки в юшку вважається особливим шиком, вона надає вусі пікантний смак. Ну що ж, повіримо професіоналам і спробуємо рецепт юшки з горілкою. А якщо пощастить вибратися на природу, обов'язково спробуйте приготувати потрійну юшку на багатті.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:120 ккал
Щоб приготувати юшку з додаванням горілки, вам знадобиться:
риба - 700-800 г
картопля — 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
горілка - 50 г
вода - 2-3 л
перець чорний горошком - 2-3 шт.
лавровий лист - 2 шт.
сіль - за смаком
зелень кропу і петрушки - для подачі
Як приготувати юшку з додаванням горілки.
1. Очищаємо картоплю, миємо й нарізаємо невеликими шматочками. 2. Моркву очищаємо, промиваємо та нарізаємо тонкими кружечками. 3. Цибулю очищаємо від лушпиння і моєму. 4. У каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння. У киплячу воду кладемо картоплю, моркву і цілу головку цибулі. 5. Рибу чистимо, видаляємо нутрощі і зябра, ретельно промиваємо та нарізаємо на невеликі порційні шматочки. Кладемо до овочів. За смаком перчимо і солимо. З моменту закипання варимо близько 15 хвилин. Після цього додаємо пару лаврових листів і 2-3 горошини чорного перцю. Додаємо горілку. Перемішуємо і варимо ще 5-10 хвилин. 6. Ароматна юшка з горілкою готова. До столу подаємо з грінками, прикрасивши подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!
Стерлядь відноситься до сімейства осетрових риб, цей вид риби є для нашого організму є джерелом високоякісного білка. Дуже корисно їсти цей сорт риби людям, які дотримуються дієти або стежать за своєю фігурою. Цей нескладний рецепт юшки з стерляді я зустріла на сторінках кулінарного журналу, і він мені дуже сподобався своєю простотою. Юшка вийшла прозора, дуже смачна, і готувати її було зовсім не складно. Для того щоб швидко, не докладаючи багато зусиль, приготувати смачний рибний суп, пропоную вам спробувати також такі рецепти: швидка вуха "Коли мало часу" і рибний суп.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:360 ккал
Щоб приготувати юшку з стерляді, вам потрібно:
стерлядь - 2 кг
картопля - 1 кг
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
кріп свіжий - 1 пучок
цибуля зелена - 1 пучок
спеції - за смаком
сіль - за смаком
олія - для смаження
Уха зі стерляді готується так.
1. Стерлядь промити під проточною водою, очистити від луски, зрізати плавники. Потім рибу розрізати уздовж черева і випатрати, ще раз треба добре промити водою всередині і зверху. 2. Потім стерлядь розрізати на порційні шматочки. Взяти каструлю, скласти в неї рибу, залити водою і поставити на вогонь. 3. Воду довести до кипіння, посолити за смаком і додати спеції, варити на слабкому вогні до готовності риби. Якщо на поверхні води буде утворюватися піна, то її слід прибирати шумівкою. 4. Коли риба буде готова, зняти каструлю з плити і викласти рибу на тарілку. Отриманий бульйон потрібно процідити, щоб юшка була прозора. 5. Поки риба вариться, підготувати овочі для приготування юшки. Картоплю і моркву очистити, промити під проточною водою і нарізати кубиком. 6. Цибулю очистити, промити і розрізати навпіл, кожну половину дрібно нашаткувати. 7. На плиту поставити сковороду, влити невелику кількість рослинної олії і розігріти. Всипати В сковороду цибулю і моркву, смажити на помірному вогні кілька хвилин до світло-золотистого кольору. 8. Перелити в каструлю проціджений рибний бульйон, всипати картоплю і обсмажені овочі. Поставити каструлю на вогонь, довести бульйон до кипіння, посолити за смаком і варити до готовності картоплі. 9. Тим часом рибу розібрати на шматочки, прибрати кістки. Зелень вимити і дрібно нарубати. 10. Коли картопля буде готова, додати в юшку шматочки риби і варити протягом 2 хвилин. Зняти каструлю з вогню, всипати зелень, дати постояти вусі 10 хвилин. 11. Потім розкласти рибу по тарілках, залити юшкою і подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Стерлядь відноситься до сімейства осетрових риб, цей вид риби є для нашого організму є джерелом високоякісного білка. Дуже корисно їсти цей сорт риби людям, які дотримуються дієти або стежать за своєю фігурою. Цей нескладний рецепт юшки з стерляді я зустріла на сторінках кулінарного журналу, і він мені дуже сподобався своєю простотою. Юшка вийшла прозора, дуже смачна, і готувати її було зовсім не складно. Для того щоб швидко, не докладаючи багато зусиль, приготувати смачний рибний суп, пропоную вам спробувати також такі рецепти: швидка вуха "Коли мало часу" і рибний суп.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:360 ккал
Щоб приготувати юшку з стерляді, вам потрібно:
стерлядь - 2 кг
картопля - 1 кг
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
кріп свіжий - 1 пучок
цибуля зелена - 1 пучок
спеції - за смаком
сіль - за смаком
олія - для смаження
Уха зі стерляді готується так.
1. Стерлядь промити під проточною водою, очистити від луски, зрізати плавники. Потім рибу розрізати уздовж черева і випатрати, ще раз треба добре промити водою всередині і зверху. 2. Потім стерлядь розрізати на порційні шматочки. Взяти каструлю, скласти в неї рибу, залити водою і поставити на вогонь. 3. Воду довести до кипіння, посолити за смаком і додати спеції, варити на слабкому вогні до готовності риби. Якщо на поверхні води буде утворюватися піна, то її слід прибирати шумівкою. 4. Коли риба буде готова, зняти каструлю з плити і викласти рибу на тарілку. Отриманий бульйон потрібно процідити, щоб юшка була прозора. 5. Поки риба вариться, підготувати овочі для приготування юшки. Картоплю і моркву очистити, промити під проточною водою і нарізати кубиком. 6. Цибулю очистити, промити і розрізати навпіл, кожну половину дрібно нашаткувати. 7. На плиту поставити сковороду, влити невелику кількість рослинної олії і розігріти. Всипати В сковороду цибулю і моркву, смажити на помірному вогні кілька хвилин до світло-золотистого кольору. 8. Перелити в каструлю проціджений рибний бульйон, всипати картоплю і обсмажені овочі. Поставити каструлю на вогонь, довести бульйон до кипіння, посолити за смаком і варити до готовності картоплі. 9. Тим часом рибу розібрати на шматочки, прибрати кістки. Зелень вимити і дрібно нарубати. 10. Коли картопля буде готова, додати в юшку шматочки риби і варити протягом 2 хвилин. Зняти каструлю з вогню, всипати зелень, дати постояти вусі 10 хвилин. 11. Потім розкласти рибу по тарілках, залити юшкою і подавати до столу.
