Випікання хліба, здавалося б, справа не важке, але все ж зі свого досвіду знаю, що з першого разу виходить далеко не у всіх, хоча інгредієнти використовуються найпростіші, які завжди під рукою. На допомогу сучасним господиням придумали диво-помічницю хлібопічку. Раджу взяти на замітку рецепт французького хліба для хлібопічки, а я вам сьогодні розповім рецепт сербської хліба (погача) в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал / 100 г
Щоб приготувати сербський хліб в мультиварці, вам знадобиться:
молоко - 250 мл
сіль - 1 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
дріжджі сухі - 11 г
яйця - 2 шт.
борошно - 3, 5 мульти склянки
масло або маргарин - 100 г
Як приготувати сербський хліб в мультиварці:
1. Тепле молоко змішати з цукром, дріжджами і 1-2 чайними ложками борошна. Гарненько перемішуємо, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце. Залишаємо до тих пір, поки маса не почне пінитися. 2. Після цього обов'язково додаємо просіяне борошно, яку змішуємо попередньо з сіллю, і яйця. Замішуємо не дуже круте тісто. Хочу звернути вашу увагу, що борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше, ніж зазначено в рецепті. 3. Коли тісто готове, відразу ж поділяємо його на 9-10 частин. Кожну частину скачуємо в кулю, а далі кожен шар розгортаємо в корж товщиною 1, 5-2 см і діаметром 5-6 сантиметрів. 4. Змащуємо розтопленим маслом дно каструлі мультиварки. У центр каструлі ставимо самий звичайний скляний стакан. Кожну корж гарненько мачає в масло і укладаємо внахлест один на одного навколо склянку. 5. Включаємо мультиварку в режим «Підігрів» на 5 хвилин. Після цього вимикаємо мультиварку і даємо можливість хлібу підійти близько 1 години. Далі включаємо мультиварку в режим «Випічка». Виставляємо час 60 плюс 40 хвилин. 6. Після закінчення цього часу перевертаємо хліб на іншу сторону і в тому ж режимі випікаємо його ще 30 хвилин. Після цього хліб виймаємо і загортаємо в рушник. Залишаємо до тих пір, поки хліб не охолоне. Остиглий хліб розбираємо на фрагменти, з яких його робили.
Приємного апетиту!
Рецепт здобного хліба, яким я з вами поділюся, простий і нічим особливим в приготуванні від звичайного хліба не відрізняється. Різниця лише в деяких інгредієнтах. Солодкий хліб з родзинками смачний сам по собі, так і з маслом, джемом або медом. Додавати в хліб родзинки почали зовсім недавно, лише сто років тому. З цим пов'язана одна полуанекдотическая історія. У Москві жив булочник Філіппов, продукція якого постачалася багатьом знатним особам і навіть самому генерал-губернатору. І одного разу градоначальник столиці знайшов в одній з булочок таргана і, природно, зажадав пояснень. Тямущий булочник замість того, щоб виправдовуватися, сказав, що це родзинки, а не тарган, і з'їв його на очах у губернатора. Повернувшись у свою пекарню, Філіппов висипав ціле відро родзинок в тісто і спік нову партію булочок, які придбали величезну популярність і досі не сходять з прилавків магазинів. Від себе раджу спробувати булочки з родзинками в мультиварці: рецепт з покроковим фотоа я, крім того, розповім, як приготувати здобний білий хліб з родзинками в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал / 100 г
Щоб приготувати здобний білий хліб в мультиварці, вам знадобиться:
молоко, кефір або ряжанка — 200 мл
дріжджі сухі - 2, 5 ч. л.
сіль — 0, 5 ч. л.
яйця — 3 шт.
цукор — 7 ст. л.
ванілін - 1 г
олія соняшникова — 7 ст. л.
борошно — 4, 5-5 ст.
родзинки — 1 ст.
Як приготувати здобний білий хліб в мультиварці:
1. Розводимо дріжджі в теплому молоці. 2. Окремо яйця розтираємо з цукром. 3. У розведені дріжджі вливаємо олію і додаємо яйця з цукром, а потім ванілін з сіллю. 4. Вводимо невеликими порціями борошно і замішуємо еластичне м'яке тісто. Прибираємо миску з тестом в тепле місце, прикриваємо рушником і залишаємо на 1-1, 5 години. 5. Є час ізюм перебрати, чим ми і займемося. Заливаємо окропом ізюм на 25-30 хвилин. Після цього воду зливаємо, а родзинки обсушуємо на серветці. 6. Викладаємо тісто на стіл, попередньо змащений маслом. Посипаємо тісто родзинками і акуратно його вмішуємо. З тіста формуємо «колобок». 7. Змащуємо маслом чашу мультиварки і викладаємо тісто. Включаємо режим «Підігрів» на 15 хвилин. Потім вимикаємо і даємо час хлібу настоятися близько 30-40 хвилин. 8. Випікаємо хліб з родзинками в мультиварці 60 хвилин. Потім перевертаємо хліб на іншу сторону і випікаємо ще 40 хвилин. 9. Готовий хліб виймаємо з мультиварки, а щоб його не пошкодити, спочатку виймаємо чашу, потім обтягуємо її верх рушником і перевертаємо чашу догори дном, разом з рушником. Хліб залишиться на рушник.
Приємного апетиту!
Рецепт здобного хліба, яким я з вами поділюся, простий і нічим особливим в приготуванні від звичайного хліба не відрізняється. Різниця лише в деяких інгредієнтах. Солодкий хліб з родзинками смачний сам по собі, так і з маслом, джемом або медом. Додавати в хліб родзинки почали зовсім недавно, лише сто років тому. З цим пов'язана одна полуанекдотическая історія. У Москві жив булочник Філіппов, продукція якого постачалася багатьом знатним особам і навіть самому генерал-губернатору. І одного разу градоначальник столиці знайшов в одній з булочок таргана і, природно, зажадав пояснень. Тямущий булочник замість того, щоб виправдовуватися, сказав, що це родзинки, а не тарган, і з'їв його на очах у губернатора. Повернувшись у свою пекарню, Філіппов висипав ціле відро родзинок в тісто і спік нову партію булочок, які придбали величезну популярність і досі не сходять з прилавків магазинів. Від себе раджу спробувати булочки з родзинками в мультиварці: рецепт з покроковим фотоа я, крім того, розповім, як приготувати здобний білий хліб з родзинками в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал / 100 г
Щоб приготувати здобний білий хліб в мультиварці, вам знадобиться:
молоко, кефір або ряжанка — 200 мл
дріжджі сухі - 2, 5 ч. л.
сіль — 0, 5 ч. л.
яйця — 3 шт.
цукор — 7 ст. л.
ванілін - 1 г
олія соняшникова — 7 ст. л.
борошно — 4, 5-5 ст.
родзинки — 1 ст.
Як приготувати здобний білий хліб в мультиварці:
1. Розводимо дріжджі в теплому молоці. 2. Окремо яйця розтираємо з цукром. 3. У розведені дріжджі вливаємо олію і додаємо яйця з цукром, а потім ванілін з сіллю. 4. Вводимо невеликими порціями борошно і замішуємо еластичне м'яке тісто. Прибираємо миску з тестом в тепле місце, прикриваємо рушником і залишаємо на 1-1, 5 години. 5. Є час ізюм перебрати, чим ми і займемося. Заливаємо окропом ізюм на 25-30 хвилин. Після цього воду зливаємо, а родзинки обсушуємо на серветці. 6. Викладаємо тісто на стіл, попередньо змащений маслом. Посипаємо тісто родзинками і акуратно його вмішуємо. З тіста формуємо «колобок». 7. Змащуємо маслом чашу мультиварки і викладаємо тісто. Включаємо режим «Підігрів» на 15 хвилин. Потім вимикаємо і даємо час хлібу настоятися близько 30-40 хвилин. 8. Випікаємо хліб з родзинками в мультиварці 60 хвилин. Потім перевертаємо хліб на іншу сторону і випікаємо ще 40 хвилин. 9. Готовий хліб виймаємо з мультиварки, а щоб його не пошкодити, спочатку виймаємо чашу, потім обтягуємо її верх рушником і перевертаємо чашу догори дном, разом з рушником. Хліб залишиться на рушник.
Приємного апетиту!
На мій погляд, сирна випічка дуже цікаве на смак, наприклад, смачні сирні булочки виходять дуже пухнасті і ароматні, з шматочками розплавленого сиру всередині. Дуже ніжно і смачно, від таких булочок просто не можна відмовитися. А ще мені подобається готувати сирні коржики на сметані і мексиканські сирні коржики, готуються дуже швидко, але при цьому виходять надзвичайно смачними! А зараз я хочу запропонувати вам рецепт чудового домашнього сирного хліба в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:355 ккал / 100 г
Щоб приготувати сирний хліб в мультиварці, вам потрібно:
борошно пшеничне - 600-700 г
сир твердий - 200 г
сіль - 1 ч. л.
перець чорний мелений - щіпка
дріжджі сухі - 2 ч. л.
тепла вода - 350 мл
жовток яєчний - 1 шт.
масло - для змазування
Сирний хліб в мультиварці готується так:
1. Потрібно взяти глибоку миску, влити в неї теплу воду температурою близько 37 градусів, всипати дріжджі, перемішати, просіяти 300 г борошна, ще раз перемішати і відставити отриману опару в сторону в тепле місце на 15 хвилин. Тим часом сир натерти на середній тертці. 2. Коли пройде чверть години, опара повинна стати пористої. Перемішати її, додати сіль і перець, яєчний жовток і натертий сир, розмішати і просіяти борошно. 3. Замісити тісто: дошку присипати борошном, викласти тісто і місити протягом декількох хвилин, до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук і стане м'яке і гладке. 4. Тісто накрити кухонним рушником і залишити на 1, 5 год на расстойку, бажано в теплому місці, без протягів. 5. За цей час тісто має збільшитися в кілька разів обсязі. Тепер його потрібно подмесить. 6. Чашу мультиварки змастити розм'якшеним вершковим маслом і припылить борошном, перекласти тісто в миску, встановити чашу в мультиварку і закрити кришку, залишити на 40 хвилин для вистоювання. 7. Потім включити мультиварку в режимі "Випічка" на 60 хвилин. Через 45 хвилин хлібець можна перевернути, щоб підпекти добре і другий бік. 8. Готовий сирний хліб дістати, викласти на решітку і повністю остудити, потім можна подавати до столу.
