Сонячна гарбуз дуже корисна і смачна, якщо її правильно приготувати. А щоб смачно готувати, потрібно мати гарний рецепт, такий, наприклад, як осетинський пиріг з гарбузом, пиріг з гарбузом та яблуками в мультиварці або медове печиво з гарбузом. Я вам навела кілька цікавих рецептів страв з гарбузом, але їх безліч, а сьогодні давайте приготуємо особливий ароматний гарбузовий хліб в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:295 ккал
Щоб приготувати гарбузовий хліб в мультиварці, вам потрібно:
борошно пшеничне - 450 г
пюре гарбузове - 170 г
тепла вода - 125 мл
дріжджі сухі - 1 ст. л.
цукор - 2 ч. л.
сіль - 2 ч. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
часник - 2 зубчики
трави прованські - за смаком
перець чилі - за смаком
Гарбузовий хліб в мультиварці готується так:
1. Для приготування цього смачного хліба потрібно приготувати пюре з гарбуза. Для цього потрібно взяти невеликий шматок гарбуза, очистити від шкірки і насіння, вимити, нарізати дрібними кубиками і відварити. Зварений гарбуз подрібнити в блендері або ж можна потовкти товкачем для пюре, потім пюре остудити. 2. Далі часник очистити, вимити, дрібно нарізати. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, прогріти і всипати часник і шматочок перцю чилі, обсмажити, а потім процідити рослинне масло від часнику з перцем через ситечко, масло залишити остигати. 3. Взяти глибоку миску, влити воду і всипати дріжджі і цукор, все добре розмішати і дати постояти 10 хвилин. 4. Після цього в миску додати остигле гарбузове пюре. Нам знадобиться 170 г, відміряти можна мультистаканом. Все ретельно перемішати і додати сіль. 5. Потім у миску просіяти борошно, але не всю відразу, а частинами, постійно перемішуючи. Замісити м'яке тісто, всипати в нього прованські трави (я додаю щедру щіпку), влити остигле ароматне рослинне масло і вимішувати тісто хвилин 5-8 до однорідності. 6. Тісто накрити паперовим рушником і залишити на расстойку на 45 хвилин. Після цього тісто подмесить і перекласти в чашу мультиварки, чашу поставити в каструлю і закрити кришку, залишити на расстойку ще на 45 хвилин. 7. Коли тісто збільшилося в об'ємі, увімкніть мультиварку в режимі "Випічка" на 1 годину. Через годину хлібець можна перевернути на іншу сторону і випікати ще 15 хвилин, щоб і з іншого боку хліба була зажаристая скоринка.
Після випічки хліб викласти на решітку і остудити.
Приємного Вам апетиту!
Якщо ви вже встигли приготувати у своїй мультиварці і перші, і другі страви, і навіть пироги, то тепер вам неодмінно треба спробувати спекти хліб, і тоді, як кажуть, відчуйте різницю! Хліб печуть вдома не тому, що лінь йти в магазин, а тому, що хочеться чогось нового, свіжого і смачнішого. Мультиварка - це взагалі дивовижна домашня техніка, яка відразу ж знайшла широке визнання, особливо у тих людей, які просто не мають можливості стояти над плитою кілька годин, щоб приготувати повноцінний обід. Це, насамперед, молоді мами, яким маленькі діти не дають ані хвилини спокою, так і просто люди, які не люблять готувати. А тут все простіше простого: мінімальна підготовка продуктів - і сидимо, чекаємо сигналу, тільки слинки течуть від незрівнянних ароматів. При бажанні можна знайти безліч рецептів для мультиварки: це і рецепт харчо в мультиварці і минтай з кольоровою капустою в мультиварціі пиріг із замороженими ягодами в мультиварці. Навіть якщо взяти тільки ці три рецепту, то у вас вже виходить шикарний обід. А адже рецептів цих стільки, що навіть якщо готувати кожен день по одній страві, то вам потрібно багато-багато років. Та й то навряд чи, адже весь час будуть з'являтися нові! Ось і цей рецепт італійського хліба в мультиварці стане для вас приємним сюрпризом. Особливу увагу на нього варто звернути тим, кому з різних причин протипоказана дріжджова випічка, в тому числі і хліб. Погодьтеся, що сидіти весь час на якихось хлібцях набридає, а тут - рецепт прекрасного хліба на соді! І неважливо, що він буде більш щільним, а не таким пишним, як дріжджовий, — смак у нього завдяки різним добавкам і різних сортів борошна просто чудовий!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:245 ккал / 100 г
Щоб приготувати італійський хліб на кефірі в мультиварці, вам потрібно:
кефір - 500 мл
борошно пшеничне - 250 г
борошно кукурудзяне - 100 г
пластівці вівсяні (Геркулес) - 100 г
борошно кунжутна - 50 г
борошно рисова - 100 г
сода - 1 ч. л.
сіль - 1 ч. л. (неповна)
масло вершкове - 30 г
насіння соняшникове очищені - 50 г
Італійський хліб на кефірі в мультиварці готується так:
1. Перетерти в мисці борошно пшеничне з вершковим маслом. 2. Всипати всі інші види борошна, додати пластівці і насіння, всі сипучі інгредієнти перемішати. 3. В окремому посуді змішати кефір із содою і неповної чайної ложкою солі, ретельно перемішати, поки сода не загаситься, а сіль не розчиниться. 4. З'єднати рідку і суху суміші і перемішати, щоб вийшло густе липке тісто. 5. Змастити чашу мультиварки невеликою кількістю вершкового масла і викласти тісто. Встановити програму «Випічка» на 30 хвилин (для мультиварки Polaris). Коли робота програми закінчиться, перевернути хліб за допомогою кошика для варіння на пару і залишити на підігріві ще хвилин на 10. Цього часу достатньо, щоб хліб підрум'янився і з іншого боку. 6. Вийняти хліб кошиком, накрити рушником і дати охолонути.
Приємного апетиту!
Хліб можна випікати в хлібопічці, в мультиварці і навіть в духовці. Найлегше, звичайно ж, в хлібопічці, адже вам не доведеться самим навіть замішувати тісто. У кого є це чудо техніки, подивіться рецепт французького хліба для хлібопічки. Такий же смачний хліб можна спекти і в мультиварці тим, у кого немає хлібопічки. Правда, доведеться самим замістити тісто, але це не складно. Смачний хліб можна спекти і на житньому борошні, використовуючи дріжджі або хлібну закваску житнє, яку легко можна зробити самостійно. Хліб на опарі з готового тіста випікається в духовці. Випікати хліб вдома хоча б раз, і ви більше не захочете купувати його в магазині. Для хліба потрібно, як правило, так мало інгредієнтів, і всі вони недорогі, що дешевше і смачніше пекти смачний і здоровий хліб саме вдома. Сьогодні ми будемо пекти хліб в мультиварці на молоці. При бажанні молоко можна замінити на воду або додати до води трохи сухого молока.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:285 ккал / 100 г
Щоб приготувати молочний хліб в мультиварці, вам знадобиться:
молоко - 360 мл
борошно - 6 мультистаканов
сіль - 1 ст. л. без гірки
цукор - 1 ст. л.
масло рослинне - 3 ст. л.
дріжджі сухі - 1 ст. л.
Як приготувати молочний хліб в мультиварці:
1. Молоко змішати з сіллю, цукром і рослинним маслом. Борошно просіяти і змішати зі свіжими сухими дріжджами. З'єднати борошно і молочну масу, замісити тісто.
Дати тісту постояти 20 хвилин. 2. Через 20 хвилин знову зігнати тісто. Робити це ретельно, протягом 10 хвилин. Якщо вимішувати тісто довго, м'якуш вийде смачніше і більш пористим. 3. Мультиварку включити на 1 хвилину на режим «Підігрів», щоб прогріти чашу. Перекласти в неї тісто і закрити кришкою. Протягом години час від часу включати Підігрів на 1-3 хвилини, 3 рази достатньо. Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.
4. Після того як тісто підніметься, включити режим «Випічка» на 60 хвилин. Хліб виходить високий і пишний. 5. Акуратно витягнути хліб і перевернути на іншу сторону. Випікати ще 30 хвилин, щоб він рівномірно підрум'янився.
Остудити хліб в мультиварці 10 хвилин і вийняти. Домашній хліб такий смачний і ароматний, що хочеться його з'їсти прямо гарячим. Це прекрасна основа для бутербродів або просто перекус з склянки молока з ароматним домашнім хлібом.
