Рецепт ірландського хліба в мультиварці для тих, хто любить кулінарні експерименти. Погодьтеся, магазинний хліб з часом приїдається, так і немає у нього такого чудового аромату, як у свіжоспеченого домашнього хліба. Особливістю цього ірландського хліба є те, що випікається він не на дріжджах, а на соді. Додавання вівсяних пластівців надає йому особливу текстуру: на розріз ірландський хліб чимось нагадує кекс, а якщо додати в нього насіння або подрібнені ядра горішків, то враження ще більше посилиться. Багет «Париж» прославив французьку столицю, хліб гріссіні вважається кулінарної пам'яткою Італії, а пумперникель - хліб з Німеччини веде свою історію з часів Середньовіччя. Як добре, що ми сьогодні маємо можливість спробувати і порівняти різні види хліба або просто урізноманітнити свій стіл завдяки цим рецептами! Цей рецепт ірландського хліба розрахований на каструлю-скороварку, але режим встановлюється мультиварочный, тобто без тиску. Смачний і корисний ірландський хліб наповнить будинок неповторним ароматом і відчуття домашнього затишку!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:2200 ккал
Щоб спекти ірландський хліб в мультиварці, вам потрібно:
борошно - 2 ст. (звичайні, не мультиварочные)
пластівці вівсяні, що не потребують варіння - 1 ст.
сіль - 1 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
масло вершкове - 50 г
кефір - 1 ст.
сода - 1, 5 ч. л. (без гірки)
насіння або ядра горішків - за бажанням
олія - для змащування чаші
Ірландський хліб в мультиварці готується так.
1. Змішати в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, пластівці, сіль, цукор і соду. 2. Додати попередньо розм'якшене вершкове масло, кефір і замісити м'яке тісто. За бажанням можна додати насіння або ядра горішків. Тісто не потрібно занадто довго вимішувати. 3. Викласти тісто в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, розрівняти і закрити кришку. Відкрити клапан для нагнітання тиску, встановити режим «Випічка» на 35 хвилин. 4. Якщо ви любите більш підсмажений хліб, то коли він буде готовий, можна перевернути його і запекти в тому ж режимі протягом 15 хвилин з іншого боку. Або ж можна просто вийняти хліб, скориставшись контейнером-пароваркою, перевернути його підсмаженої стороною вгору і змастити її вершковим маслом, щоб скоринка не була сухуватою. Готовий хліб накрити чистим рушником.
Приємного апетиту!
З придбанням мультиварки я стала готувати більше, і робити це стало легше. Мультиварка - це просто знахідка, в ній можна приготувати дуже багато різноманітних смачних і цікавих страв, починаючи від перших страв і закінчуючи випічкою. Все готується дуже смачно, наприклад, можна приготувати борщ в мультиварці, овочеве різотто в мультиварці, лазанью з фаршу в мультиварці Панасонік, а ще англійський кекс в мультиварці і навіть варення з полуниці в мультиварці. Перераховувати можна багато і довго, тому на цих прикладах зупинюся і запропоную вам сьогодні познайомитися з рецептом простого, смачного і пишного пшеничного хліба в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:3450 ккал
Щоб приготувати пшеничний хліб в мультиварці, вам потрібно:
вода - 500 мл
борошно пшеничне - 900 г
дріжджі сухі - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1 ст. л.
масло рослинне - 1, 5 ст. л.
Пшеничний хліб в мультиварці готується так.
1. Спочатку потрібно приготувати опару для тіста. Для цього в миску, в якій будете замішувати тісто, влити воду кімнатної температури, всипати дріжджі і цукор, перемішати, додати склянку борошна, розмішати до однорідності і дати постояти 15 хвилин, щоб опара запузырилась. 2. Потім в опару додати рослинне масло і сіль, добре розмішати і просіяти борошно, знову розмішати. Взяти дошку, присипати борошном і викласти тісто, його треба вимішувати протягом 2-3 хвилин. Тісто повинне вийти однорідна, м'яка і гладка. Припылить готове тісто злегка борошном і накрити кухонним рушником, залишити на годину для расстойки. 3. Через годину тісто вимісити ще раз, але не поспішаючи і легкими рухами, сильно вимішувати не потрібно. Взяти чашу мультиварки, можна змастити її маслом, можна просто присипати дно борошном і перекласти в неї тісто, чашу поставити в каструлю і закрити кришку, залишити тісто на 40 хвилин для повторної расстойки. 4. Після чого включити мультиварку в режим "Випічка" на 1 годину. Через годину відкрити кришку мультиварки, акуратно дістати хлібець, перевернути його на іншу сторону і включити режим ще на 40 хвилин. 5. Після закінчення цього часу хлібець перекласти на решітку і остудити.
Коли хліб охолов, його можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
З придбанням мультиварки я стала готувати більше, і робити це стало легше. Мультиварка - це просто знахідка, в ній можна приготувати дуже багато різноманітних смачних і цікавих страв, починаючи від перших страв і закінчуючи випічкою. Все готується дуже смачно, наприклад, можна приготувати борщ в мультиварці, овочеве різотто в мультиварці, лазанью з фаршу в мультиварці Панасонік, а ще англійський кекс в мультиварці і навіть варення з полуниці в мультиварці. Перераховувати можна багато і довго, тому на цих прикладах зупинюся і запропоную вам сьогодні познайомитися з рецептом простого, смачного і пишного пшеничного хліба в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:3450 ккал
Щоб приготувати пшеничний хліб в мультиварці, вам потрібно:
вода - 500 мл
борошно пшеничне - 900 г
дріжджі сухі - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1 ст. л.
масло рослинне - 1, 5 ст. л.
Пшеничний хліб в мультиварці готується так.
1. Спочатку потрібно приготувати опару для тіста. Для цього в миску, в якій будете замішувати тісто, влити воду кімнатної температури, всипати дріжджі і цукор, перемішати, додати склянку борошна, розмішати до однорідності і дати постояти 15 хвилин, щоб опара запузырилась. 2. Потім в опару додати рослинне масло і сіль, добре розмішати і просіяти борошно, знову розмішати. Взяти дошку, присипати борошном і викласти тісто, його треба вимішувати протягом 2-3 хвилин. Тісто повинне вийти однорідна, м'яка і гладка. Припылить готове тісто злегка борошном і накрити кухонним рушником, залишити на годину для расстойки. 3. Через годину тісто вимісити ще раз, але не поспішаючи і легкими рухами, сильно вимішувати не потрібно. Взяти чашу мультиварки, можна змастити її маслом, можна просто присипати дно борошном і перекласти в неї тісто, чашу поставити в каструлю і закрити кришку, залишити тісто на 40 хвилин для повторної расстойки. 4. Після чого включити мультиварку в режим "Випічка" на 1 годину. Через годину відкрити кришку мультиварки, акуратно дістати хлібець, перевернути його на іншу сторону і включити режим ще на 40 хвилин. 5. Після закінчення цього часу хлібець перекласти на решітку і остудити.
Коли хліб охолов, його можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Хліб, який можна приготувати в домашніх умовах, може бути дріжджовий або бездріжджовий, а також звичайний і безглютеновый. Рецепт французького хліба для хлібопічки на швидкорозчинних дріжджах - це приклад того, як можна приготувати у себе вдома смачний і пишний хліб, як у французьких кондитерських-пекарнях. Хліб може бути простим і солодким, як кекс, випікатися в хлібопічці, мультиварці або навіть просто в духовці, все залежить від складності рецепта. У духовці можна спекти чудовий домашній хліб, який колись наші предки пекли в великих рпусских печах. Рецепт хліба на домашній заквасці нагадує цей смак. Сьогодні ми будемо готувати бездріжджовий хліб на кефірі з різних зернових, який вийде корисним і здоровим. Такий хліб можна не боятися є і тим, хто сидить на дієті. Завдяки відсутності в хлібі дріжджів, він більш корисний для шлунка. Незвичайний хліб, який мені зустрічався, це хліб з картоплі і висівок. Він зовсім не містить тесту, але виходить зовсім, як хліб, це хороший вибір для тих, хто не їсть мучного.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:2490 ккал
Щоб приготувати бездріжджовий хліб в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 250 г
борошно кукурудзяне - 250 г
геркулес - 100 г
сіль - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
масло вершкове - 25 г
кефір - 500 мл
Як приготувати бездріжджовий хліб в мультиварці:
1. Змішати в глибокій мисці пшеничну і кукурудзяну муку. Кукурудзяне борошно можна замінити на гречану, житнє або навіть рисову; головне, щоб вона була навпіл з пшеничного, яка буде тримати наш хліб у формі. 2. Масло вершкове розтопити і влити в суміш двох видів борошна. Борошно перетерти з маслом і додати геркулес. 3. Влити кефір в масу і перемішати ложкою. Кефір можна замінити на натуральний йогурт. 4. Чашу мультиварки змастити маслом і перекласти тісто в неї. Включити режим Випічка на 40 хвилин. По закінченні програми перевірити готовність хліба сірником. Якщо він недосконалий і поки не зовсім готовий, додати ще 10 хвилин. Потім перевернути хліб на іншу сторону і пропекти ще 10 хвилин, щоб зверху зарум'яниться. Остудити і подавати до столу.
