Зараз більшість господинь на своїй кухні готують випічку, використовуючи різноманітні сорти і види борошна. Один з таких видів борошна - гречана — користується великою популярністю у господинь. З гречаним борошном можна приготувати і смачний шоколадно-гречаний пиріг до дня закоханихі до сніданку гречані оладкиі дуже смачні млинці від Решара Бертине на гречаної борошні. Днями в інтернеті зустрів ось такий цікавий рецепт гречаного хліба, приготованого в мультиварці, і відразу вирішила розповісти вам про це рецепті.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:245 ккал / 100 г
Щоб приготувати хліб гречаний в мультиварці, вам потрібно:
дріжджі сухі - 2 ч. л.
молоко - 310 мл
масло рослинне - 2 ст. л.
борошно гречана - 100 г
борошно пшеничне - 450 г
кефір - 100 мл
мед - 1 ч. л.
сіль - 1, 5 ч. л.
Гречаний хліб в мультиварці готується так:
1. Візьміть миску, влийте в неї тепле молоко, додайте мед і всипте дріжджі, розмішайте, залиште цю суміш на 15 хвилин в теплому місці, щоб дріжджі активізувалися. Молоко повинно бути не гаряче 37 градусів, можна взяти молоко кімнатної температури, але не холодне. 2. У глибоку миску просійте гречану борошно, зверху на борошно покладіть сіль і влити кефір, перемішайте все добре. Потім додайте рослинне масло, розмішайте і влейти дріжджову суміш, перемішайте ще раз. 3. У миску просіяти пшеничне борошно і замісіть м'яке еластичне тісто. 4. Тісто викладіть на присипану борошном дошку, накрийте рушником і залиште на 1 годину. Через годину тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі, подмесите його і перекладіть в чашу мультиварки, перед цим чашу мультиварки злегка змастіть рослинною олією. Закрийте кришку мультиварки і дайте тісту збільшитися в обсязі, для растойки тіста знадобиться 45 хвилин. 5. Увімкніть мультиварку в режимі «Випічка», випікати потрібно 2 години, потім перевернути хліб на іншу сторону і піч ще 15-20 хвилин. Дістати готовий хліб на решітку і остудити. Хліб виходить смачний, м'який, з хрусткою скоринкою і з гречаним ароматом.
Приємного Вам апетиту!
В принципі хліб можна спекти з будь борошна, але в Росії традиційно використовується пшеничне і житнє борошно. А якщо додати до пшеничного борошна ще яку-небудь, наприклад, кукурудзяну? До речі, на думку дослідників, саме кукурудза — перша і найдавніша так зване «хлібне» рослина, з якого ацтеки і майя, що населяли колись сучасну територію Мексики, робили муку і пекли з неї подобу сучасного хліба. І зараз в Мексиці з кукурудзяного борошна печуть коржі - тортільяс, з успіхом заміняють хліб. У нас кукурудзу в основному використовують в консервованому вигляді для приготування салатів. Першим згадується, звичайно, всіма улюблений салат з крабовими паличками, але спробуйте приготувати, наприклад, салат зі свіжої капусти з крабовими паличками і кукурудзи або салат з кукурудзою і куркою до 8 Березня і ви переконаєтеся, як в салати з самим різним складом чудово вписується кукурудза. Або, наприклад, смачний суп з яйцем і кукурудзою, який розширить ваші уявлення про сполучуваність кукурудзи з іншими продуктами. Незвична для нас кукурудзяне борошно володіє найбагатшою вітамінно-мінеральним складом, безумовно корисним для людського організму. Правда, є у кукурудзяного хліба і один недолік - він більш калорійний, ніж пшеничний (235 ккал у пшеничного і 266 ккал на 100 г продукту). Але наш рецепт кукурудзяного хліба в мультиварці включає і пшеничне борошно, співвідношення пшеничного та кукурудзяного становить приблизно 2:1. Спробуйте спекти кукурудзяний хліб в мультиварці, це не займе багато часу, а результат вам, безумовно, сподобається.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:1810
Щоб приготувати кукурудзяний хліб в мультиварці, вам потрібно:
борошно пшенична - 270 г
борошно кукурудзяне - 110 г
цукор - 10 г
сіль - 5 г
дріжджі - 4 г
молоко - 50 мл
масло рослинне - 50 мл
тепла вода - 160 мл
Кукурудзяний хліб в мультиварці готується так.
1. У миску всипте обидва види борошна, змішайте з цукром, сіллю і дріжджами. 2. Влийте цю суміш при постійному помішуванні молоко, воду і рослинну олію (40 мл), замісіть тісто. 3. Що залишилися 10 г рослинної олії змастіть чашу мультиварки і викладіть в неї тісто. Закрийте кришку мультиварки, встановіть програму «Йогурт» на 1 годину. Натисніть кнопку «Старт» і чекайте закінчення програми. Потім натисніть кнопку «Відміна», встановіть програму «Випічка» на 2 години і натисніть кнопку «Старт». 4. Коли мине година, відкрийте кришку мультиварки і переверніть хліб, щоб він підрум'янився і з іншого боку. 5. Закрийте кришку і дочекайтеся завершення програми. Готовий хліб вийміть з чаші і дайте йому охолонути, хвилин 20.
Приємного апетиту!
В принципі хліб можна спекти з будь борошна, але в Росії традиційно використовується пшеничне і житнє борошно. А якщо додати до пшеничного борошна ще яку-небудь, наприклад, кукурудзяну? До речі, на думку дослідників, саме кукурудза — перша і найдавніша так зване «хлібне» рослина, з якого ацтеки і майя, що населяли колись сучасну територію Мексики, робили муку і пекли з неї подобу сучасного хліба. І зараз в Мексиці з кукурудзяного борошна печуть коржі - тортільяс, з успіхом заміняють хліб. У нас кукурудзу в основному використовують в консервованому вигляді для приготування салатів. Першим згадується, звичайно, всіма улюблений салат з крабовими паличками, але спробуйте приготувати, наприклад, салат зі свіжої капусти з крабовими паличками і кукурудзи або салат з кукурудзою і куркою до 8 Березня і ви переконаєтеся, як в салати з самим різним складом чудово вписується кукурудза. Або, наприклад, смачний суп з яйцем і кукурудзою, який розширить ваші уявлення про сполучуваність кукурудзи з іншими продуктами. Незвична для нас кукурудзяне борошно володіє найбагатшою вітамінно-мінеральним складом, безумовно корисним для людського організму. Правда, є у кукурудзяного хліба і один недолік - він більш калорійний, ніж пшеничний (235 ккал у пшеничного і 266 ккал на 100 г продукту). Але наш рецепт кукурудзяного хліба в мультиварці включає і пшеничне борошно, співвідношення пшеничного та кукурудзяного становить приблизно 2:1. Спробуйте спекти кукурудзяний хліб в мультиварці, це не займе багато часу, а результат вам, безумовно, сподобається.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:1810
Щоб приготувати кукурудзяний хліб в мультиварці, вам потрібно:
борошно пшенична - 270 г
борошно кукурудзяне - 110 г
цукор - 10 г
сіль - 5 г
дріжджі - 4 г
молоко - 50 мл
масло рослинне - 50 мл
тепла вода - 160 мл
Кукурудзяний хліб в мультиварці готується так.
1. У миску всипте обидва види борошна, змішайте з цукром, сіллю і дріжджами. 2. Влийте цю суміш при постійному помішуванні молоко, воду і рослинну олію (40 мл), замісіть тісто. 3. Що залишилися 10 г рослинної олії змастіть чашу мультиварки і викладіть в неї тісто. Закрийте кришку мультиварки, встановіть програму «Йогурт» на 1 годину. Натисніть кнопку «Старт» і чекайте закінчення програми. Потім натисніть кнопку «Відміна», встановіть програму «Випічка» на 2 години і натисніть кнопку «Старт». 4. Коли мине година, відкрийте кришку мультиварки і переверніть хліб, щоб він підрум'янився і з іншого боку. 5. Закрийте кришку і дочекайтеся завершення програми. Готовий хліб вийміть з чаші і дайте йому охолонути, хвилин 20.
Приємного апетиту!
Не знаю, хто як, а я просто обожнюю смажену цибулю і використовую його у великих кількостях майже у всіх несолодких блюдах, від овочевого рагу до макаронів. Пам'ятаю, як у часи не надто багатою студентської юності ми в гуртожитку як-то насмажили цілу сковорідку цибулі і їли його з хлібом - ось смакота була! Цибуля дійсно входить в більшість рецептів страв з м'яса, риби і овочів. А ось в Італії навіть готують італійський конфітюр з лука! Не знаю, який він на смак, але цибулевий пиріг в мультиварці виходить просто незрівнянний! Цибулю теж можна готувати по-різному, і особливо смачним виходить хот-доги з хрустким луком. Але якщо є цибульний пиріг, чому б не бути луковому хлібу? Будь ласка — рецепт цибульного хліба в мультиварці. Він виходить неймовірно ароматним, повітряним, трохи солодкуватим і дуже смачним. Коли я спекла його в перший раз, буханець полетіла буквально за день, хоча мої діти звичайний хліб не надто люблять. Він ідеально підходить до супів, борщів, других страв, а бутерброди з таким хлібом набагато смачніше.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:3440
Щоб приготувати цибульний хліб в мультиварці, вам потрібно:
тепла вода або молоко — 500 мл
дріжджі швидкорозчинні - 1 ст. л. (1 пакетик)
сіль велика - 1 ст. л. (неповна)
цукор - 1 ст. л.
цибуля велика - 1 головка
борошно — 800-900 г
олія рослинна
Цибулевий хліб в мультиварці готується так.
1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, обсмажте на рослинному маслі або в мультиварці, або в сковороді на плиті. 2. У великій мисці розчиніть дріжджі в теплій воді або молоці, додайте сіль, цукор і перемішайте. Додайте в цю суміш піджарку з лука. 3. Всипте порціями борошно і замісіть м'яке, еластичне тісто. Воно не повинно прилипати до рук. 4. Прикрийте тісто чистим рушником і приблизно на годину поставте в тепле місце, захищене від протягів. За цей час тісто має піднятися, а його обсяг збільшиться в два-три рази. Якщо у вас є хлібопічка, можна замісити тісто і залишити для вистоювання. 5. Після расстойки знову розімніть тісто, сформуйте з нього кулю, покладіть тісто в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, і включіть підігрів на 10-15 хвилин. Після цього вимкніть каструлю і дайте хлібу піднятися протягом 40 — 50 хвилин. 6. Якщо у вас мультиварка Панасонік, то достатньо буде 60 хвилин у режимі «Випічка» для однієї сторони і 40 хвилин — для іншого, щоб хліб добре підрум'янилася. Щоб перевернути хліб, скористайтесь великим кухонним рушником: обгорніть ним чашу і переверніть її на стіл. 7. Готовий цибулевий хліб акуратно вийміть з мультиварки і дайте йому повністю охолонути.
