Не знаю, хто як, а я просто обожнюю смажену цибулю і використовую його у великих кількостях майже у всіх несолодких блюдах, від овочевого рагу до макаронів. Пам'ятаю, як у часи не надто багатою студентської юності ми в гуртожитку як-то насмажили цілу сковорідку цибулі і їли його з хлібом - ось смакота була! Цибуля дійсно входить в більшість рецептів страв з м'яса, риби і овочів. А ось в Італії навіть готують італійський конфітюр з лука! Не знаю, який він на смак, але цибулевий пиріг в мультиварці виходить просто незрівнянний! Цибулю теж можна готувати по-різному, і особливо смачним виходить хот-доги з хрустким луком. Але якщо є цибульний пиріг, чому б не бути луковому хлібу? Будь ласка — рецепт цибульного хліба в мультиварці. Він виходить неймовірно ароматним, повітряним, трохи солодкуватим і дуже смачним. Коли я спекла його в перший раз, буханець полетіла буквально за день, хоча мої діти звичайний хліб не надто люблять. Він ідеально підходить до супів, борщів, других страв, а бутерброди з таким хлібом набагато смачніше.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:3440
Щоб приготувати цибульний хліб в мультиварці, вам потрібно:
тепла вода або молоко — 500 мл
дріжджі швидкорозчинні - 1 ст. л. (1 пакетик)
сіль велика - 1 ст. л. (неповна)
цукор - 1 ст. л.
цибуля велика - 1 головка
борошно — 800-900 г
олія рослинна
Цибулевий хліб в мультиварці готується так.
1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, обсмажте на рослинному маслі або в мультиварці, або в сковороді на плиті. 2. У великій мисці розчиніть дріжджі в теплій воді або молоці, додайте сіль, цукор і перемішайте. Додайте в цю суміш піджарку з лука. 3. Всипте порціями борошно і замісіть м'яке, еластичне тісто. Воно не повинно прилипати до рук. 4. Прикрийте тісто чистим рушником і приблизно на годину поставте в тепле місце, захищене від протягів. За цей час тісто має піднятися, а його обсяг збільшиться в два-три рази. Якщо у вас є хлібопічка, можна замісити тісто і залишити для вистоювання. 5. Після расстойки знову розімніть тісто, сформуйте з нього кулю, покладіть тісто в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, і включіть підігрів на 10-15 хвилин. Після цього вимкніть каструлю і дайте хлібу піднятися протягом 40 — 50 хвилин. 6. Якщо у вас мультиварка Панасонік, то достатньо буде 60 хвилин у режимі «Випічка» для однієї сторони і 40 хвилин — для іншого, щоб хліб добре підрум'янилася. Щоб перевернути хліб, скористайтесь великим кухонним рушником: обгорніть ним чашу і переверніть її на стіл. 7. Готовий цибулевий хліб акуратно вийміть з мультиварки і дайте йому повністю охолонути.
Приємного апетиту!
М'ясний хліб з'явився в Америці в роки застою економіки і дефіциту. Тоді американці рятувалися від голоду м'ясними хлібами, приготованими на швидку руку будинку з усього, що було в холодильнику. М'ясо повинно було бути присутнім хоча б саму малість. Інгредієнти самого першого американського м'ясного хліба нікому не відомі, оскільки кожен додавав все, що у нього було в різних пропорціях. Сьогодні ми будемо готувати хліб з овочів і м'ясного фаршу в його повній версії, не економлячи. Це блюдо відмінно підходить для пікніків або на перекус в дорогу. Його можна використовувати замість ковбаси, хлібець буде корисніше за рахунок овочів і натурального м'ясного фаршу, в якості якого ви будете впевнені, на відміну від ковбаси. В цей хлібець можна і не додавати овочі, а додати незвичайні начинки, як в хлібі з фаршу і яєць зі спеціями, начинкою якого є варені яйця цілком. Можна готувати м'ясний хліб з м'ясного фаршу навпіл з квасолею. Експериментуйте — і знайдете свій улюблений варіант відмінною закуски.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:390 ккал
Щоб приготувати м'ясний хліб в мультиварці, вам знадобиться:
фарш м'ясний - 600 г
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
часник - 2-3 зубчики
батон - 200 г
молоко - 0, 5 ст.
гірчиця - 1 ч. л.
кетчуп - 2 ст. л.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
сир твердий - 100 г
масло вершкове - 20 г
масло рослинне - 2 ст. л.
Як приготувати м'ясний хліб в мультиварці:
1. Батон замочити в молоці, як на котлети. 2. Цибулю, моркву і часник очистити. Натерти моркву на тертці. Часник і цибулю дрібно нарізати. 3. В мультиварці обсмажити овочі в режимі «Випічка» або «Смаження овочів» в рослинному маслі близько 10 хвилин до м'якості. Перекласти на тарілку остигати. 4. Змішати разом м'ясний фарш, остиглі овочі, кетчуп, хліб і молоко, яйце, гірчицю, сіль і перець. Легше за все змішати все це в кухонному комбайні, так як він доведе всі інгредієнти до однорідної маси, схожої на тісто. Якщо робити це руками, текстура буде грубіше. 5. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти тісто для м'ясного хліба. Випікати в режимі «Випічка» 60 хвилин. 6. Потім відкрити кришку і посипати хліб тертим твердим сиром. Закрити кришку і ввімкнути на Випічку ще 10 хвилин, щоб сир розплавився.
Остудити м'ясний хліб і нарізати.
Приємного апетиту!
М'ясний хліб з'явився в Америці в роки застою економіки і дефіциту. Тоді американці рятувалися від голоду м'ясними хлібами, приготованими на швидку руку будинку з усього, що було в холодильнику. М'ясо повинно було бути присутнім хоча б саму малість. Інгредієнти самого першого американського м'ясного хліба нікому не відомі, оскільки кожен додавав все, що у нього було в різних пропорціях. Сьогодні ми будемо готувати хліб з овочів і м'ясного фаршу в його повній версії, не економлячи. Це блюдо відмінно підходить для пікніків або на перекус в дорогу. Його можна використовувати замість ковбаси, хлібець буде корисніше за рахунок овочів і натурального м'ясного фаршу, в якості якого ви будете впевнені, на відміну від ковбаси. В цей хлібець можна і не додавати овочі, а додати незвичайні начинки, як в хлібі з фаршу і яєць зі спеціями, начинкою якого є варені яйця цілком. Можна готувати м'ясний хліб з м'ясного фаршу навпіл з квасолею. Експериментуйте — і знайдете свій улюблений варіант відмінною закуски.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:390 ккал
Щоб приготувати м'ясний хліб в мультиварці, вам знадобиться:
фарш м'ясний - 600 г
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
яйце - 1 шт.
часник - 2-3 зубчики
батон - 200 г
молоко - 0, 5 ст.
гірчиця - 1 ч. л.
кетчуп - 2 ст. л.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
сир твердий - 100 г
масло вершкове - 20 г
масло рослинне - 2 ст. л.
Як приготувати м'ясний хліб в мультиварці:
1. Батон замочити в молоці, як на котлети. 2. Цибулю, моркву і часник очистити. Натерти моркву на тертці. Часник і цибулю дрібно нарізати. 3. В мультиварці обсмажити овочі в режимі «Випічка» або «Смаження овочів» в рослинному маслі близько 10 хвилин до м'якості. Перекласти на тарілку остигати. 4. Змішати разом м'ясний фарш, остиглі овочі, кетчуп, хліб і молоко, яйце, гірчицю, сіль і перець. Легше за все змішати все це в кухонному комбайні, так як він доведе всі інгредієнти до однорідної маси, схожої на тісто. Якщо робити це руками, текстура буде грубіше. 5. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти тісто для м'ясного хліба. Випікати в режимі «Випічка» 60 хвилин. 6. Потім відкрити кришку і посипати хліб тертим твердим сиром. Закрити кришку і ввімкнути на Випічку ще 10 хвилин, щоб сир розплавився.
Остудити м'ясний хліб і нарізати.
Приємного апетиту!
Приготування житнього хліба мало чим відрізняється від приготування звичайного пшеничного хліба, тут головну роль відіграє замішування необхідних інгредієнтів. Сьогодні я розповім вам, як можна приготувати хліб з житнього борошна в мультиварці. А на наступний раз рекомендую спробувати спекти хліб з насінням в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:245 ккал / 100 г
Щоб приготувати житній хліб в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне — 700 г
борошно житнє - 2 ст.
цукор - 1 ст. л.
дріжджі сухі - 1 пакетик
сіль - 1 ст. л.
олія рослинна — 2 ст. л.
вода - 0, 5 л
Як приготувати житній хліб в мультиварці:
1. Для замішування тіста найкраще підійде велика емальована каструля. Враховуйте, що в результаті вийде досить об'ємне тісто. І перше, що ми зробимо - розведемо дріжджі. Вважаю, що кожна господиня знає, як це робиться, а для тих, хто не знає, розповім. Сухі дріжджі розчиняємо в теплій воді. Додаємо цукор, рослинне масло і сіль (зазвичай не більше ніж пару щіпок). Гарненько все це перемішуємо до однорідності. 2. Далі засипаємо просіяне борошно. Вимішуємо тісто, потім накриваємо каструлю рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину. Не варто тісто підігрівати, нехай підходить в теплому місці, без протягів. 3. Після закінчення 1 години виймаємо тісто з каструлі і руками його ще трохи переминаем. Робимо з тіста «колобок», перекладаємо в каструлю мультиварки, попередньо змащену маслом, і залишаємо ще приблизно на 1 годину, знову накривши рушником. Як правило, вдруге тісто підходить повільніше. 4. Отже, коли тісто дійшло, починаємо приготування хліба. Закриваємо каструлю і встановлюємо режим «Випічка» на 60 хвилин. 5. Коли час підійшло до кінця, дістаємо з допомогою чаші для варіння на пару (так зручніше) наш наполовину готовий хліб і перевертаємо на інший бік. Знову встановлюємо режим «Випічка» на 40 хвилин. 6. Таким чином, через 1 годину і 40 хвилин житній хліб повністю готовий. Витягуємо його з мультиварки і викладаємо на тарілку або дошку. Накриваємо рушником і даємо можливість охолонути до кімнатної температури. Як тільки хліб повністю охолоне, можете з задоволенням його вживати.
