Вам подарували мультиварку, і ви не знаєте, що б таке в ній приготувати? Проблем з цим немає, адже сьогодні пропонується стільки рецептів для мультиварки, що просто очі розбігаються! В мультиварці можна приготувати практично будь-яку страву, і перше, і друге, причому вони будуть набагато корисніше, ніж якщо б готувалися на плиті, адже мультиварка володіє дивовижною властивістю готувати в щадному режимі, з мінімальною втратою вітамінів. А яка смачна випічка виходить в мультиварці! Якщо ви хоч один раз приготуєте апельсиновий пиріг в мультиварці, то вже ніякий інший спосіб приготування вас не влаштує. Слойка з вишнями в мультиварці виходить настільки соковитою і незрівнянної на смак, що просто тане у роті. Не менш смачним виходить пиріг із замороженими ягодами в мультиварці. Його перевага в тому, що готувати такий пиріг можна круглий рік, адже у продажу завжди можна знайти заморожені ягоди, а самі запасливі господині, особливо у кого є дачна ділянка, самі заморожують ягоди і в холодну зимову пору тішать своє сімейство чудовим пирогом, приготованим в мультиварці. Але і це ще не все. Мультиварка дає можливість спекти домашній хліб з найбільш оригінальними рецептами. Для любителів житнього хліба ми пропонуємо рецепт хліба на солоді в мультиварці, який незмінно виходить високим, пишним і дуже м'яким. Його форма і текстура схожа на звичайний пшеничний хліб, але колір темний, а аромат в точності, як у житнього хліба. Такий хліб з дивовижною хрусткою скоринкою, чудовим запахом і незвичайним смаком нікого не залишать байдужими. Для його приготування використовували мультиварка Panasonic 18 потужністю 670 Вт і з об'ємом чаші 4, 5 літра. Потужність 670 Вт. Максимальна температура приладу в режимі «Випічка» - 180 градусів.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 4 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:225 ккал / 100 г
Щоб приготувати хліб на солоді мультиварці, вам потрібно:
дріжджі сухі - 1, 25 ч. л.
борошно пшеничне - 400 г
солод житній - 2 ст. л.
сіль - 1 ч. л.
мед або цукор - 1 ст. л.
масло рослинне - 2 ст. л. (масло без запаху)
вода - 300 мл
Хліб на солоді мультиварці готується так:
1. Тісто для хліба можна замісити в хлібопічці, але якщо у вас її немає, його нескладно замісити вручну. Спочатку налийте в миску теплу воду, всипте в неї дріжджі і розчиніть їх. 2. Потім додайте борошно, сіль, цукор (або мед), рослинна олія, сухий солод і замісіть м'яке тісто. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце без протягів, на 1-2 години, щоб тісто піднялося і збільшилося в об'ємі в 2-3 рази. 3. Перекладіть тісто в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, дайте ще трохи підійти. Щоб прискорити процес, можна включити режим «Підігрів» хвилин на 10. 4. Увімкніть програму «Випічка» на 60 хвилин. Коли пролунає сигнал, вимкніть програму, а хліб акуратно переверніть на іншу сторону і в режимі «Випічка» готуйте ще 20 хвилин. 5. Коли хліб буде готовий, вийміть його з допомогою кошика-пароварки або покладіть на решітку, щоб він охолов.
Приємного апетиту!
Сьогодні ми будемо пекти хліб в мультиварці. Це заняття вже стало звичним і не таким дивним, як здавалося спочатку. Виявляється, в мультиварці можна пекти хороший хліб, і не потрібно купувати ще і хлібопічку. Ми вже пробували готувати хліб з насінням в мультиварцівін вийшов на славу. Італійський хліб чіабата можна спекти в духовці, а можна спробувати новий рецепт для мультиварки. Сьогодні ми будемо випікати не просту чіабату, а з оливками і в'яленими помідорами. Можна самостійно приготувати в'ялені помідори в духовці на зимуа потім використовувати в різних стравах. Це робиться просто і легко. Навіщо купувати готові дорогі в'ялені помідори, якщо можна зробити їх самим? Зараз літо, дозріває урожай помідорів, саме час для таких незвичайних страв!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 6 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал / 100 г
Щоб приготувати хліб чіабатту в мультиварці, вам знадобиться:
вода - 200 мл
борошно - 350 г
дріжджі сухі - 1, 5 ч. л.
цукор - 1, 5 ст. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
оливки консервовані - 10 шт. (без кісточок)
помідори в'ялені - 10 шт.
Як приготувати хліб чіабатту в мультиварці.
1. Дріжджі розвести в теплій воді, додати цукор і 1 ст. л. борошна і залишити в теплому місці на півгодини підходити. 2. У готову опару додати сіль і масло. Замішуючи тісто, поступово всипати все борошно. Тісто виходить еластичним. Накрити миску з тестом сухим рушником і залишити в теплому місці підходити на 3 години. Тісто має збільшитися в об'ємі в 2-3 рази. 3. Тісто обім'яти і розкачати на столі в пласт, як на піцу. Змастити тісто олією і розкласти по його поверхні нарізані в'ялені помідори і оливки. Згорнути тісто в рулет і защипнути краю. Згорнути цей рулет равликом, щоб помістився в чашу мультиварки. 4. Викласти «равлика» в змащену маслом чашу мультиварки і закрити кришку. Включити режим «Підігрів» на 15 хвилин. Тісто ще трохи підніметься. Потім, не відкриваючи кришки, переключити мультиварку в режим «Випічка» на 60 хвилин. Мультиварці Панасонік 18 з потужністю 670 Вт цього часу вистачило. 5. По закінченні програми, перевернути чіабатту на іншу сторону і випікати в тому ж режимі ще 15-20 хвилин, щоб запікся верх. Залишити хліб у вимкненій мультиварці на 10 хвилин, потім вийняти і подавати на стіл. Дуже смачно і ароматно!
Приємного апетиту!
Сьогодні багато пробують пекти хліб самостійно, в домашніх умовах. Якщо хліб в духовці у вас не виходить, раджу спробувати випекти хліб з допомогою хлібопічки і пропоную рецепт білого хліба в хлібопічці. Ну, а я вам розповім, як можна приготувати содовий хліб з допомогою ще однієї помічниці - мультиварки.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:220 кккал / 100 г
Щоб приготувати содовий хліб в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 200 г
житнє борошно - 200 г
пластівці вівсяні — 1/4 ст.
рідина — 250 мл
масло — 1 ст. л.
сода - ½ ч. л.
кислота лимонна - ¼ ч. л.
сіль - ½ ч. л.
Як приготувати содовий хліб в мультиварці:
1. Беремо зручну посуд і в ній змішуємо сухі інгредієнти, і, перш за все, ретельно перемішуємо соду з лимонною кислотою і борошном. Коли почнемо вводити рідину, кислота з содою почнуть реагувати, і дуже важливо, щоб ця реакція відбувалася по всьому тесту. Додаємо також вівсяні пластівці і сіль. Знову перемішуємо і далі ретельно втираємо олії. Не можу не сказати, що якщо заважати тісто тієї ж ложкою, якою відмірювали масло, то олійні грудочки будуть і в тесті, тому краще не шкодувати і використовувати чисті ложки. 2. Невеликими порціями вливаємо рідина, ретельно змішуючи всі. Вимішувати тісто не потрібно, всього лише збиваємо до однорідності, і ще дуже важливо не випускати бульбашки, які почнуть з'являтися. 3. Отже, тісто негайно викладаємо в каструлю мультиварки, яку попередньо змащуємо маслом, і розмазуємо зворотною стороною ложки. Для чого це робиться, думаю, нескладно здогадатися — для того, щоб поверхня не була у результаті грудкувата, і хліб не розвалювався на шматки. Після цього верх посипається вівсянкою або кунжутом. Ставимо каструлю в мультиварку і виставляємо режим «Випічка» на 40 хвилин, як правило, цього часу достатньо. 4. Після закінчення покладеного часу відключаємо мультиварку і виймаємо хліб. Кладемо на дошку або тарілку і накриваємо рушником, щоб скоринка дуже сильно не затверділа. Залишаємо хліб хоча б на 15-20 хвилин. Такий хліб гарячим є не рекомендую, він хороший саме в охолодженому вигляді. 5. Що стосується рідини, з якої буде пектися хліб. Хотілося б, щоб полегшити завдання, трохи підказати. На пиві, як відомо, виходить найкращий хліб, крім того, алкоголь випарується, і такий хліб можна буде всім. Можна, звичайно, взяти молоко, кефір (молочнокислі продукти) і розбавити наполовину з водою. Кислоту можна додати в рідину, розчинити, а не додавати з сухими інгредієнтами. Так точно не залишиться содового смаку.
І ще: пластівці можете і не додавати, але тоді і рідини потрібно менше. Хочеться сказати, що тісто повинно відвалюватися від ложки шматками, а не стікати. По щільності хліб виходить трохи щільніше звичайного дріжджового, але все ж з гарною текстурою. Якщо вийшов занадто щільним, наступного разу збільште кількість лимонної кислоти і соди.
