Випічка домашнього хліба у багатьох сім'ях є традицією, а сьогодні, коли існує багато кухонних помічників для цього, ви теж можете радувати свою сім'ю різноманітними видами власноруч спеченого хліба. Серби дуже трепетно ставляться до приготування хліба, для них це справжній ритуал. У містечку Печинцы відкрито музей хліба, де представлені обрядные хлібці. Деякі серби вважають, що викидати хліб грішно, яким би черствим і старим він не був. Хліб Погачице - просто чудовий хліб, з дуже ніжним м'якушем і дуже смачною хрусткою скоринкою.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 5 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:275 ккал / 100 г
Щоб приготувати сербський хліб Погачице в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 600-650 г
молоко - 400 мл
сіль - 1 ч. л.
цукор - 2 ч. л.
дріжджі свіжі - 15 г
масло вершкове - 100 г
Як приготувати сербський хліб Погачице в мультиварці.
1. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника і покласти на тарілку, залишити при кімнатній температурі, молоко також має бути кімнатної температури. 2. Взяти глибоку чашку, влити в неї 100 мл молока, додати цукор (1 ч. л. ) і дріжджі, перемішати.
3. У чашу з молоком просіяти 120-140 г борошна, перемішати, накрити чашу рушником і залишити в теплому місці на півгодини до появи бульбашок в опарі. 4. Коли опара стане пористої і збільшиться в об'ємі, влити молоко, що залишилося, додати сіль, цукор, що залишився і вершкове масло, трохи розмішати.
Просіяти 300 г муки у миску, добре розмішати, щоб вершкове масло добре перемішалося з тестом.
5. Просіяти борошно, замісити тісто. Стіл присипати невеликою кількістю борошна і викласти на неї тісто, тісто добре вимісити, щоб воно не липло до рук. 6. Тісто накрити рушником і залишити на 1 годину 20 хвилин на расстойку. 7. Потім тісто слід подмесить і розділити на однакові шматочки розміром з кулачок. Накрити ці шматочки рушником і залишити на півгодини для ще однієї растойки. 8. Потім взяти чашу мультиварки, трохи змастити вершковим маслом. Шматочки тіста подмесить і скласти поруч один з одним в чашу мультиварки. Чашу поставити в мультиварку. 9. Накрити чашу мультиварки рушником і залишити на расстойку, приблизно на 1 годину, тісто має збільшитися в 2-3 рази в об'ємі. 10. Потім включити мультиварку в режим "випічка" на 1 годину 30 хвилин.
Коли пройде 1 годину випічки, потрібно акуратно дістати хліб за допомогою піддону для пароварки, перевернути, покласти назад в чашу мультиварки і випікати ще 30 хвилин.
Готовий хліб витягти з чаші мультиварки на решітку, остудити і подавати до столу.
Порекомендую вам приготувати домашній хліб: 5 рецептів хліба для хлібопічки, запіканка і шарлотка.
Приємного Вам апетиту!
Випічка домашнього хліба у багатьох сім'ях є традицією, а сьогодні, коли існує багато кухонних помічників для цього, ви теж можете радувати свою сім'ю різноманітними видами власноруч спеченого хліба. Серби дуже трепетно ставляться до приготування хліба, для них це справжній ритуал. У містечку Печинцы відкрито музей хліба, де представлені обрядные хлібці. Деякі серби вважають, що викидати хліб грішно, яким би черствим і старим він не був. Хліб Погачице - просто чудовий хліб, з дуже ніжним м'якушем і дуже смачною хрусткою скоринкою.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 5 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:275 ккал / 100 г
Щоб приготувати сербський хліб Погачице в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 600-650 г
молоко - 400 мл
сіль - 1 ч. л.
цукор - 2 ч. л.
дріжджі свіжі - 15 г
масло вершкове - 100 г
Як приготувати сербський хліб Погачице в мультиварці.
1. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника і покласти на тарілку, залишити при кімнатній температурі, молоко також має бути кімнатної температури. 2. Взяти глибоку чашку, влити в неї 100 мл молока, додати цукор (1 ч. л. ) і дріжджі, перемішати.
3. У чашу з молоком просіяти 120-140 г борошна, перемішати, накрити чашу рушником і залишити в теплому місці на півгодини до появи бульбашок в опарі. 4. Коли опара стане пористої і збільшиться в об'ємі, влити молоко, що залишилося, додати сіль, цукор, що залишився і вершкове масло, трохи розмішати.
Просіяти 300 г муки у миску, добре розмішати, щоб вершкове масло добре перемішалося з тестом.
5. Просіяти борошно, замісити тісто. Стіл присипати невеликою кількістю борошна і викласти на неї тісто, тісто добре вимісити, щоб воно не липло до рук. 6. Тісто накрити рушником і залишити на 1 годину 20 хвилин на расстойку. 7. Потім тісто слід подмесить і розділити на однакові шматочки розміром з кулачок. Накрити ці шматочки рушником і залишити на півгодини для ще однієї растойки. 8. Потім взяти чашу мультиварки, трохи змастити вершковим маслом. Шматочки тіста подмесить і скласти поруч один з одним в чашу мультиварки. Чашу поставити в мультиварку. 9. Накрити чашу мультиварки рушником і залишити на расстойку, приблизно на 1 годину, тісто має збільшитися в 2-3 рази в об'ємі. 10. Потім включити мультиварку в режим "випічка" на 1 годину 30 хвилин.
Коли пройде 1 годину випічки, потрібно акуратно дістати хліб за допомогою піддону для пароварки, перевернути, покласти назад в чашу мультиварки і випікати ще 30 хвилин.
Готовий хліб витягти з чаші мультиварки на решітку, остудити і подавати до столу.
Порекомендую вам приготувати домашній хліб: 5 рецептів хліба для хлібопічки, запіканка і шарлотка.
