В мультиварці печуть і пироги, і хліб. Сьогодні ми будемо пекти незвичайний морквяний хліб в мультиварці, який за смаком можна порівняти з кексом. Поряд з дріжджовим апельсиново-імбирним хлібом, який печеться в хлібопічці, морквяний хліб готується для особливих випадків. Іноді солодкий хліб плутають з кексом, але він трохи відрізняється, головним чином тим, що він без дріжджів або закваски. Наприклад, абрикосовий горіховий хліб, який печеться в духовці як кекс, все одно вважають хлібом з-за його щільності і хлібної текстури. Такий солодкий хліб використовують для десерту або закусок з кремом, повидлом або крем-сиром. Можна приготувати французький шоколадний крем і намазати його на бутерброди з солодкого хліба.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:300 ккал
Щоб приготувати солодкий кукурудзяний хліб в мультиварці, вам знадобиться:
морква - 180 г
масло вершкове - 50 г
горіхи - 100 г
яйця - 2 шт.
лимон - 1 шт.
борошно - 2 ст. л.
цукор - 4 ст. л.
кардамон мелений - щіпка
сіль - щіпка
розпушувач для тіста - 1 ч. л.
пудра цукрова — для прикраси
Як приготувати солодкий кукурудзяний хліб в мультиварці:
1. Моркву очистити і натерти на дрібній тертці. 2. Горіхи подрібнити ножем або в кухонному комбайні, але не в пил, а в дрібну крихту. Краще всього буде за смаком фундук. 3. Натерти цедру лимона і вичавити сік. Змішати моркву, цедру і горіхи з жовтками і цукром. Додати лимонний сік. Іноді можна використовувати апельсин або мандарин. 4. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і кардамоном. Кардамон добре поєднується з морквою у всіх стравах. 5. Білки збити з сіллю в піну. Щоб білки краще взбивались і тримали піну, необхідно використовувати тільки охолоджені яйця. З'єднати білки і суміш моркви і жовтків. Додати сухі інгредієнти і перемішати тісто. 6. Чашу мультиварки змастити маслом. Тісто перекласти в чашу і виставити програму «Мультиповар» на 40 хвилин при 120 °С. в цьому рецепті використовується мультиварка Поларіс.
Після закінчення програми залишити хліб в мультиварці на 10 хвилин охолонути і осісти. Потім перекласти на блюдо і охолодити повністю. Прикрасити хліб цукровою пудрою. Також можна прикрасити цей солодкий хліб морквинами, зліпленими з кольорового марципана.
Приємного апетиту!
Сучасні магазини просто вражають око неймовірним асортиментом смачного хліба. З різних видів борошна, з додаванням різних інгредієнтів, за рецептами кухарів багатьох кухонь світу - кожен знайде собі хлібець по душі! Однак хіба можна порівняти магазинну випічку з домашньою?! Один тільки запах свіжоспеченого хліба чого вартий! А вже про смак і говорити не доводиться - це просто чудово! Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептом хліба з насінням в мультиварці.
Щоб приготувати хліб з насінням в мультиварці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 800 г борошно житнє - 100 г дріжджі сухі - 11 г вода - 500 мл цукор - 1 ст. л. сіль - 1 ст. л. очищені насіння - ½ ст. олія соняшникова
Як приготувати хліб з насінням в мультиварці:
1. Дріжджі розчинити в теплій воді. Додати цукор, сіль і очищене насіння. Поступово всипати борошно і замісити еластичне тісто. 2. Прикрити тісто рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. 3. Чашу мультиварки змастити соняшниковою олією. 4. Через годину тісто обім'яти, сформувати з нього кулю і викласти у змащену чашу мультиварки. Включити підігрів, щоб дати тісту піднятися. 5. Готувати хліб в режимі «Випічка» протягом 60 хвилин. 6. Через годину хліб акуратно перевернути і готувати ще 40 хвилин в режимі «Випічка». Для того, щоб зробити ваш хлібець ще гарнішим і апетитніше, можна перед початком випікання змастити зверху злегка збитим яйцем і посипати невеликою кількістю очищеного насіння. Хліб виходить дуже смачним і неймовірно ароматним. Ніхто з ваших домочадців не зможе протистояти спокусі поласувати шматочком дивовижною випічки.
Приємного вам апетиту!
Хліб з висівками дуже корисний, особливо якщо ще використовується цільнозернові борошно. Спекти висівковий хліб в мультиварці можна швидко і просто. Це займе всього півтори години і не потрібно довго чекати, як при випіканні в хлібопічки. Такий хліб виходить дешевий, смачний і більш корисний, ніж покупної. Приготуйте цей хліб на сироватці або кефірі, і отримаєте відмінний результат. Також дуже смачним виходить незвичайний хліб з картоплі і висівок, приготовлений у звичайній духовці. Тим, хто цікавиться різноманітною випічкою і хлібом з різних випдов борошна, рекомендую спробувати спекти в духовці українські гречаники з гречаного борошна. В духовці можна пекти різноманітні хліба, наприклад, ароматний хліб на кефірі з волоськими горіхами і висівками. Мультиварка допомагає тим, що дає можливість тесту рівномірно піднятися і спектися, що іноді недоступний в духовці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 2 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:145 ккал/100 г
Щоб приготувати висівковий хліб в мультиварці, вам знадобиться:
дріжджі сухі - 1, 5 ч. л.
тепла вода - 1, 5 мультистакана
сироватка - 300 мл
висівки мелені - 2 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
борошно пшеничне - 200 г
борошно цільнозернові - 100 г
олія соняшникова - для змазування форми
Як приготувати висівковий хліб в мультиварці.
1. Дріжджі розвести в теплій воді з цукром. 2. Сироватку або кефір підігріти, змішати з дріжджами. Додати сіль і висівки. Перемішати. 3. Поступово всипати обидва види борошна і замісити тісто. 4. Чашу мультиварки змастити маслом і перекласти в неї тісто. Включити режим «Мультиповар» на 70 °С на 25 хвилин, щоб тісто расстоялось і піднялося. Якщо цього режиму немає, поставте на «Підігрів» на кілька хвилин. Потім вимкнути підігрів і залишити тісто в закритій мультиварці на годину. 5. Тісто обім'яти і поставити режим «Випічка» на 60 хвилин. Мультиварка Поларіс з потужністю 850 Ватт випікає хліб як раз за цей час. Якщо потужність нижче, знадобиться трохи більше часу. Після сигналу готовності залишити хліб відпочити 10 хвилин в мультиварці і потім вийняти.
Остудити хліб і подавати до столу. Цей хліб дуже смачний просто так зі склянкою теплого молока, а також в якості бутерброда з джемом.
Приємного апетиту!
Вважається, що хліб — один з найстаріших кулінарних виробів, який пекли ще в період неоліту. Першим хлібом називали запечену кашку, яку готували з води і крупи. Також хліб міг стати результатом випадкового приготування або експериментів з води з борошном. Хліб у вигляді коржа представляв собою основу раціону багатьох найдавніших цивілізацій. І до цих пір такі види хліба популярні на їх батьківщині: індійський чапаті, шотландська вівсяна коржик, китайський баобин, мексиканська тортилья, а деякі, як тортилья, придбали всесвітню популярність. Хліб - це незмінний атрибут обідньої або святкового столу. Він доповнить своїм смаком будь-яке ваше блюдо. На сьогоднішній день існує величезна кількість варіантів приготування хліба, наприклад, італійський хліб чіабата. А я спробую розповісти вам про дуже своєрідному вигляді хліба і про те, як просто приготувати рибний хліб в мультиварці.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал / 100 г
Щоб приготувати рибний хліб в мультиварці, вам знадобиться:
яйця - 3 шт.
майонез - 150 г
сметана - 150 г
борошно - 5-6 ст. л.
розпушувач - 1 ч. л.
масло рослинне - 1 ст. л.
для начинки:
консерви рибні - 1 банку
вермішель швидкого приготування - 2 упаковки
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сир - 70 г
цибуля зелена - за смаком
Як приготувати рибний хліб в мультиварці:
1. Рибні консерви розминаємо виделкою. У мене в цей раз була сайра в олії. 2. Лук очищаємо, обполіскуємо і дрібно нарізаємо. Змішуємо з консервами. Додаємо дрібно поламану вермішель (масло і приправу я не використала), перемішуємо і даємо постояти 10-15 хвилин. 3. В окремій ємності збиваємо яйця зі сметаною і майонезом. Додаємо розпушувач, борошно і рослинне масло. Перемішуємо до однорідності за допомогою міксера. Виливаємо Половину тіста в чашу мультиварки, попередньо змащену маслом. 4. Викладаємо рибну начинку на тісто. 5. Промиваємо і очищаємо зелений лук. Дрібно нарізаємо. Сир натираємо на тертці. Посипаємо начинку спочатку подрібненою цибулею, потім сиром. 6. Заливаємо все тістом, що залишилося. Встановлюємо режим «Випічка». Час приготування 1 год. 7. Після закінчення цього часу відкриваємо кришку мультиварки і з допомогою контейнера-пароварки виймаємо рибний хлібець. 8. На цьому приготування рибного хліба закінчено.
