Базиліковим пасту для цього рецепта можна зробити самостійно. Треба взяти великий пучок базиліка, розтерти його з головкою часнику, додати 100 г тертого сиру, 100 г молодих, ще м'яких волоських горіхів і рослинного масла за смаком. Таку пасту можна подавати до макаронів, м'яса, картоплі. Пасту можна зберігати в холодильнику, в банку з кришкою. Тільки по поверхні пасти потрібно розлити трохи рослинного масла, краще оливкового. Фокачча - один з найсмачніших видів італійського хліба. А їх там... Фокачча з помидороми, сиром і травами - один із смачних рецептів. Багато хороших сортів хліба існує не тільки в Італії. Подивіться рецепт французького хліба для хлібопічки. Правда, печеться хлібець 6 годин. Зате ніяких турбот - пригорить - не пригорить. Хлібопічка без вас все зробить. А опис сербського хліба Погачице дається з покроковим фото.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:265 ккал
Щоб приготувати фокаччу з куркою, шинкою, цукіні і помідором, вам знадобиться:
фокачча готова - 1 шт.
паста базилік - 3 ст. л.
цукіні - 1 шт.
помідори — 1 ст.
сир Провалоне - 6 скибочок (копчений чи ні - на ваш смак)
курка копчена - 2 ст. (знову на ваш смак - можна і не копчену)
окіст варений - 4 скибочки
Як приготувати фокаччу з куркою, шинкою, цукіні і помідором.
1. Розігрійте духовку до 170°С. Деко встановіть на середній рівень. 2. Розріжте навпіл корж фокаччі. Змастіть низ базиликовой пастою, розкладіть гуртки цукіні, потім покладіть дрібно нарізані помідори і скибочки сиру. На верхню половину коржі — нарізану шинку і курку. 3. Покладіть поряд верхню і нижню половину фокаччі на деко начинкою вгору. Через 4-5 хв. сир розплавиться - слідкуйте за цим. Вийміть коржі і покладіть їх одну на іншу, поєднуючи начинку. Наріжте на щедрі шматки і подавайте.
Приємного апетиту!
Американці дуже люблять їсти сендвічі. Їх можна робити з різноманітними начинками, тому смак кожного сендвіча неповторний. Але щоб приготувати смачний сендвіч, необхідно взяти правильний хліб. Сьогодні я в домашніх умовах буду готувати американський хліб для сендвічів. Обіцяю, його неповторний аромат віднесе вас на інший континент. За цим рецептом американського білого хліба виходить дійсно пишний хліб, який підійде для приготування сендвічів. Дуже важливим у приготуванні хліба є підняття тесту. Не намагайтеся робити все швидко, нехай тісто спокійно збільшується в обсязі. Щоб хліб мав гарну шапку, необхідно в духовку поставити каструлю з водою. Загалом, уважно читаємо і готуємо американський хліб для сендвічів. Рецепт розрахований на приготування хліба довжиною близько 22 див.
Щоб приготувати американський хліб для сендвічів нам знадобиться:
борошно - 500 г сіль - 2 ч. л. молоко - 170 мл вода - 60 мл вершкове масло - 40 г мед - 60 г дріжджі - 15 г
Як приготувати американський хліб для сендвічів:
1. Розігріємо духовку до 100 °С, залишимо духовку при даній температурі на 10 хвилин. Потім вимкнемо духовку. 2. Подогреем воду і молоко в різних склянках до 40 °С. 3. Змішаємо в окремому посуді молоко, воду, розтоплене вершкове масло, мед і дріжджі. Взобьем за допомогою міксера. 4. Змішаємо у великій чашці 450 г борошна і сіль. Додаємо дріжджову суміш до борошна, постійно перемішуємо з допомогою міксера. Тісто має стати гладким і однорідним. 5. Якщо тісто все ще прилипає до стінок, то додаємо по одній ложці борошно і перемішуємо і так до тих пір, поки тісто не відставатиме від стінок. 6. Сформуємо круглий куля. 7. Змастимо велику миску рослинним маслом, викладемо туди тісто, накриємо поліетиленовою плівкою і поставимо в духовку на 40 хвилин. За цей час тісто має збільшитися вдвічі. 8. Перекладемо тісто у форму для хліба, укладемо тісто, щоб воно нагадувало форму циліндра. Накриємо поліетиленовою плівкою і поставимо в тепле місце на 30 хвилин, тісто має піднятися майже в 2 рази. 9. Поставимо в духовці 2 решітки - одну низько, іншу - посередині. На нижню поставимо маленьку каструлю, наллємо в неї дві склянки води. 10. Розігріваємо духовку до 170 °С, чекаємо, коли вода в каструлі закипить. 11. Встановлюємо температуру на 95 °С, ставимо на середню грати форму з хлібом і випікаємо близько 40-50 хвилин. 12. Виймаємо хліб з духовки, даємо охолонути при кімнатній температурі.
Нарізаємо і подаємо наш ароматний американський хліб для сендвічів. Візьміть шматочок сьомги, покладіть його на хліб...ммм, смачно, чи не так?
Приємного апетиту!
Базиліковим пасту для цього рецепта можна зробити самостійно. Треба взяти великий пучок базиліка, розтерти його з головкою часнику, додати 100 г тертого сиру, 100 г молодих, ще м'яких волоських горіхів і рослинного масла за смаком. Таку пасту можна подавати до макаронів, м'яса, картоплі. Пасту можна зберігати в холодильнику, в банку з кришкою. Тільки по поверхні пасти потрібно розлити трохи рослинного масла, краще оливкового. Фокачча - один з найсмачніших видів італійського хліба. А їх там... Фокачча з помидороми, сиром і травами - один із смачних рецептів. Багато хороших сортів хліба існує не тільки в Італії. Подивіться рецепт французького хліба для хлібопічки. Правда, печеться хлібець 6 годин. Зате ніяких турбот - пригорить - не пригорить. Хлібопічка без вас все зробить. А опис сербського хліба Погачице дається з покроковим фото.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:265 ккал
Щоб приготувати фокаччу з куркою, шинкою, цукіні і помідором, вам знадобиться:
фокачча готова - 1 шт.
паста базилік - 3 ст. л.
цукіні - 1 шт.
помідори — 1 ст.
сир Провалоне - 6 скибочок (копчений чи ні - на ваш смак)
курка копчена - 2 ст. (знову на ваш смак - можна і не копчену)
окіст варений - 4 скибочки
Як приготувати фокаччу з куркою, шинкою, цукіні і помідором.
1. Розігрійте духовку до 170°С. Деко встановіть на середній рівень. 2. Розріжте навпіл корж фокаччі. Змастіть низ базиликовой пастою, розкладіть гуртки цукіні, потім покладіть дрібно нарізані помідори і скибочки сиру. На верхню половину коржі — нарізану шинку і курку. 3. Покладіть поряд верхню і нижню половину фокаччі на деко начинкою вгору. Через 4-5 хв. сир розплавиться - слідкуйте за цим. Вийміть коржі і покладіть їх одну на іншу, поєднуючи начинку. Наріжте на щедрі шматки і подавайте.
Приємного апетиту!
Угорський лангоше має вигляд великої коржі з дріжджового тесту, яка обсмажується у фритюрі. Лангоше можна подавати і як самостійне блюдо з різними добавками, і як додаток до супів і м'ясних страв.
Угорський лангоше готується з наступних інгредієнтів: • борошно - 500 г • молоко - 400 мл • сухі дріжджі - 20 г • цукор - 1 ч. ложка • сіль - 0, 5 ч. ложки • рослинну олію.
Угорський лангоше випікається наступним чином: 1. Спочатку готуємо закваску для тіста: в миску наливаємо 100 мл теплого молока, додаємо сухі дріжджі і ложку цукру і розмішуємо до розчинення дріжджів. 2. Доливаємо молоко, що залишилося і додаємо борошно. Замішуємо тісто і на деякий час ставимо його в тепле місце, накривши рушником. 3. Посипаємо робочу поверхню борошном, викладаємо тісто і розгортаємо його в велику корж. Діаметр коржі повинен бути трохи менше діаметра сковорідки, на якій будемо смажити лангоше. 4. Наливаємо в сковороду багато рослинного масла (його шар повинен становити 2-3 см), кладемо в нього корж і обсмажуємо з обох сторін на сильному вогні до золотистого кольору. 5. Готовий лангоше викладаємо на блюдо. При бажанні його можна натерти часником, посипати тертою бринзою або сиром, полити кетчупом або сметаною.
Приємного апетиту!
І знову я повертаюся до теми чудового італійського хліба - фокаччі! Ось вже дійсно чудове страву! І замість звичайного хліба фокаччу можна подавати, і просто як додаток до чашечці чаю або склянці молока використовувати! І вдома такі коржі відмінно з'їдаються, і на пікнічок їх можна брати! А як готуються легко! Загалом, одне задоволення! Ось, зовсім недавно, знайшла ще один чудовий рецепт - фокачча з цибулею! Просто смакота!
Кількість порцій:4 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:455 ккал
Щоб приготувати фокаччу з цибулею, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 3-3, 5 ст.
молоко - 220 мл
дріжджі сухі - 1, 5 ч. л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
цукор - 2 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
олія оливкова
Як приготувати фокаччу з цибулею.
1. Молоко перелити в миску і злегка підігріти. У теплому молоці розчинити сухі дріжджі і цукровий пісок. В отриману суміш додати 2 ст. л. пшеничного борошна, добренько все розмішати, накрити рушником і поставити в тепле місце на 15-20 хвилин. 2. Борошно з сіллю просіяти. Через чверть години (або трохи більше), коли опара підніметься, додати в неї просіяне з сіллю борошно і 2 ст. л. оливкового масла. Замісити тісто. 3. Велику головку ріпчастої лучка очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібненько нарізати. Викласти цибулю в сковороду з розігрітим оливковою олією (ще 2 ст. л. ), помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору, охолодити. 4. Обсмажений ріпчасту цибулю додати в тісто. Перемішати масу, скачати в кулю і залишити в теплому місці на 1 годину. За цей час тісто підніметься і збільшиться в об'ємі приблизно в 2 рази. 5. Деко змастити все тим же оливковою олією. Піднялося тісто перекласти на присипаний борошном стіл, розкотити в коржик завтовшки 1-1, 5 див Перекласти заготовку на деко. 6. Пальчиками зробити в коржику невеликі поглиблення. Змастити корж оливковою олією і залишити на 20 хвилин в теплому місці. 7. Через третину години поставити деко в розігріту до температури 200 градусів духовку. Готувати (випікати) фокаччу протягом 20-25 хвилин (можливо, трохи більше). 8. Готову корж остудити, порізати на порційні шматочки, перекласти на блюдо, подати на стіл. Пригощайтеся!
Тісто для фокаччі можна приготувати на звичайній або мінеральної газованої) воді. Однак якщо в основі тесту для коржі використовується молоко, фокачча виходить більш легким, пишною ніжним, що тане в роті!
Крім цього, ви можете пригостити своїх домочадців і такими чудовими стравами як індійські коржики Паратха, картопляна тортилья по-іспанськи і пісний овочевий пиріг.
