Торти бувають не тільки солодкі, але і овочеві. Овочі - це як би крем, а основні коржі робляться з дисків круглого хліба, з заварного тіста, з смажених кабачків, картопляного пюре, млинців і т. д.
Начинкою для торта можуть бути м'ясо, риба, печінка, овочі, птиця. І навпаки, млинці можуть бути м'ясні, печінкові, овочеві. А серединка з корейської моркви, обсмаженої цибулі з морквою і майонезом, сирного крему, грибів...
Але найцікавіше - це оформлення закусочного торта. Ох, яку гарну пуансеттію на торті я бачила! А всього-то червоний перець і огірок... Прикраса закусочного торта - хороший привід навчитися карвінгу. І тоді на ваших тортах зацвітуть троянди з помідорів, хризантеми з лука та півонії з моркви. Але і просто тонкі смужки овочів можна розкласти промінчиками з центру торта. А в центрі гурток якогось овоча і чубчик зелені.
А малюнки соусом? І соус можна взяти найпростіший - майонез або кетчуп. А малюнки і написи підкаже фантазія. Також можна поставити фігурки. Найпростіші - гриби з яєць і помідорів. Ті ж помідори з цятками перетворюються в жуків. З варених яєць легко зробити чоловічків, вставивши очі й рот із чорного перцю. З колечок огірка виходить класна зелена змія - символ року. А в огірковий ротик треба вставити роздвоєний язичок з помідора або ковбаси.
Можна також фігурно вирізати тортик і потім заново скласти його. Наприклад, посередині коло, до нього пелюстки - квітка. До овалу дві трапеції - метелик і т. д.
Для того щоб приготувати слоїсту закуску з овочів, вам знадобиться:
яйця - 6 шт. сир - 250 г перець болгарський червоний - 1 шт. зелень різна - 100 г вершки - 3 ст. л. соус томатний - 3 ст. л. майонез - 3 ст. л. борошно - 3 ч. л. сіль перець червоний мелений
Як приготувати слоїсту закуску з овочів:
1. Збийте яйця, додайте 3 ч. л. тертого сиру, вершки, борошно і сіль за смаком. Все збийте. 2. Розділіть на 3 частини. Першу відразу випікати на сковорідці під кришкою. У другу додати томатний соус і червоний мелений перець і теж спечіть. У третю частину додайте рубану зелень і теж спечіть. 3. Червоний болгарський перець трохи запечіть з усіх боків і зніміть шкірку. Перець дрібно поріжте, змішайте з сиром і майонезом. 4. Зберіть торт, перекладаючи кожен шар кремом. Прикрасьте торт по своєму смаку і поставте в холодильник години на три.
Приємного апетиту!
Всі ми знайомі з таким чудовим тортом як «Наполеон». Традиційно це слово асоціюється у нас із затишним домашнім чаюванням за столом, посеред якого красується солодкий ароматний тортик. А чи знаєте ви, що цей торт може виступати не тільки в якості чудового десерту, але і як смачна холодна закуска? Якщо ні, то рецепт листкового салату-торта «Наполеон» саме для вас!
Для того, щоб приготувати листковий салат-торт, вам знадобиться:
готові коржі для «Наполеона» — 5 шт. консервована сардина - 400 г яйця - 3 шт. майонез - 300 г цибуля ріпчаста - 100 г морква - 100 г гриби - 70 г олія соняшникова
Як приготувати листковий салат-торт:
1. Цибулю дрібно порізати. Моркву натерти на середній тертці. Обсмажити овочі на соняшниковій олії. 2. Яйця відварити і натерти на дрібній тертці. 3. Сардину розім'яти виделкою. 4. Змастити майонезом перший корж. Зверху викласти половину сардини. 5. На перший корж викласти другий. Змастити його майонезом і викласти на нього засмажку. 6. Наступний корж знову змастити майонезом і посипати більшою частиною тертого яйця. 7. Четвертий корж змастити майонезом, викласти на нього залишилася рибу і накрити останнім коржем. 8. Останній корж змастити майонезом, зверху викласти залишки засмажки, терте яйце і прикрасити шматочками обсмажених грибів. 8. Щоб торт як слід просочився, поставити його в холодильник на 8 годин. Саме чудове в такій страві - це те, що ви можете експериментувати з начинкою і підбирати продукти на свій розсуд. Наприклад, можна замінити рибні консерви відвареної скумбрією або м'ясом курки, або додати в якості одного з шарів натертий твердий сир. Зверху листковий салат-торт рекомендується посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. Приємного апетиту!
Тільки сьогодні я зняла перший урожай своїх кабачків і відразу ж приготувала всім відоме блюдо — смажені кабачки з зеленню і майонезом.
Нагадаю: молоденькі кабачки нарізати кружечками або крупною соломкою. Трохи посолити і дати постояти до виділення соку. Кожен шматочок кабачка обваляти в борошні і обсмажити з обох сторін на сковороді з рослинним маслом. Дати охолонути. Кілька зубчиків часнику пропустити через часникодавку, зелень дрібно нарізати. Можна змішати майонез і часник і цією сумішшю помазати обсмажені кабачки і посипати зеленню, а можна - просто поверх покладених на тарілку кабачків капнути майонезу, посипати часником і зеленню. Кому як зручніше.
Приємного апетиту!
Побалуйте своїх улюблених на недільний сніданок ось такими човниками-канапушками. Все, як бачите, дуже просто - розділіть перець по довжині і встановіть на тарілці у вигляді човника. На дерев'яну шпажку нанизайте наявні у вас вдома продукти: огірок, тонко нарізаний і натягнутий у вигляді вітрила, чорний хліб, сир, помідори черрі, базилік (фантазуйте за своїм розсудом).
Приємного апетиту!
Нещодавно вичитала рецепт огірків на мінеральній воді. Дуже нам всім сподобалося. Додала туди помідор, але краще все-таки огірочки. Я так роблю малосольні постійно, але на мінералці — експеримент. Рецепт дуже простий, але смак незвичайний, що відрізняється від простої засолювання звичайним способом.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:не визначено
Щоб приготувати мариновані огірки на мінералці, вам знадобиться:
огірки
помідори — трохи
кріп — пучок
петрушка — пучок
хрін — 1 лист
листя смородини
листя вишні
часник — 6 зубчиків
перець духмяний горошком
сіль — 3 ст. л.
вода мінеральна газована — 1, 5 л
Як приготувати мариновані огірки на мінералці.
1. Огірки і помідори добре промити. У огірків відрізати хвостики. 2. На дно трилітрової банки з закручується кришкою або в інший посуд, покласти половину зелені (другу половину залишити для верху), додати часточки часнику, перець. Укласти огірочки і помідори (можна без помідор), зверху кладемо частину зелені. 3. Перелити мінералку в ємність, розчинити в ній сіль і залити банку з огірками. Вони повинні бути повністю покриті. 4. Закрити кришкою і в холодильник, де на добу.
Всі!
Приємного апетиту!
Вперше виноградні кульки на закуску я спробувала у своїх родичів в гостях. Ці кульки мені сподобалися ніжним і соковитим смаком і пікантним доповненням — обвалуванням з фісташок і кунжуту. Різноманітність закусок на святкових столах зараз дуже популярно, самі швидкі та легкі закуски: 12 ідей закусок, гідно прикрасять ваш святковий стіл. Для сімейного обіду можна приготувати закуску з лаваша з сьомгою. Для будь-якого випадку смачною і економічною буде закуска з оселедця. Взагалі видів закусок у наш час велика різноманітність, так що завжди можна приготувати щось нове. В цей раз я ділюся з вами рецептом смачних виноградних кульок. Готуйте із задоволенням!
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:760 ккал
Щоб приготувати виноградні кульки на закуску, вам знадобиться:
виноград - 10 ягід
фісташки - 100 г
кунжут - 50 г
сир твердий - 150 г
майонез — 20 г
Як приготувати виноградне кульки на закуску.
1. Виноград брати найкраще білий і без кісточок. Обірвати виноград з грона і промити в проточній воді. Потім виноград викласти на рушник і дати йому обсохнути. 2. Тим часом взяти мисочку і в неї натерти на середній тертці твердий сир. До сиру додати майонез і добре перемішати. 3. У чашу блендера скласти очищені від шкаралупи фісташки і подрібнити їх у крихту. 4. Тепер можна формувати виноградні кульки. Взяти виноградинку і трохи сирної маси, виноградинку покрити сирною масою з усіх боків і скачати руками в кулю. Так сформувати всі виноградні кульки. 5. Взяти дві піали, в одну насипати подрібнені фісташки, а в іншу кунжут. Взяти перший виноградний кульку і обваляти його в фісташках, покласти його на блюдо. Другий виноградний кулька обваляти в кунжуті і також покласти на блюдо. Так обваляти всі виноградні кульку по черзі - один в фісташках, наступний в кунжуті. 6. Коли всі кульки будуть готові, блюдо з ними потрібно поставити на півгодини в холодильник, охолодити. Потім відразу можна подавати до столу.
