Дивовижна закуска з помідорів і сардини виглядає просто фантастично. Нічого складного в приготуванні немає. Родзинка полягає в оформленні страви. Мій чоловік був просто вражений наповал ефектним оформленням таких, здавалося б, простих інгредієнтів цієї страви. Ну хто не бачив і не пробував сардину і, тим більше, свіжі помідори! Але повірте, в такому поєднанні ці продукти ви ще не пробували. Настійно рекомендую приготувати!
Кількість порцій: 2
Час приготування: 10 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 325 ккал
Щоб приготувати закуску з помідорів та сардини, вам знадобиться:
- консервована сардина — 1 банка
- помідор — 1 шт.
- кримський цибулю — 1 шт.
- бальзамічний оцет
- оливкова олія
- батон
- свіжий базилік
- мелений чорний перець
Як приготувати закуску з помідорів та сардини:
- 1. Нарізати помідори поперечними кружками, товщиною 1 див
- 2. Відкрити баночку консервованої сардини або будь-який інший консервованої рибки.
- 3. Кримський цибулю нарізати півкільцями.
Подрібнити свіжий базилік. 
- 4. Приготувати якісні панірувальні сухарі. Для цього натерти білий хліб на тертці
і вмить обсмажити вийшли крихти на сухій сковорідці без масла. 
- 5. На тарілку викласти один гурток помідора, зверху розмістити трохи філе сардини,
далі посипати цибулею, сухариками. 
На перший гурток помідора покласти другий гурток,
- зверху на ньому розмістити ще шматочок сардини,
покласти поверх побільше цибулі, базиліка, сухарів, 
всі збризнути оцтом і оливковою олією. 
Залишки цибулі і зелені розкидати по тарілці для прикраси. При бажанні можна посипати зверху свіжомеленим чорним перцем. 
- Приємного апетиту!
Рецепт грецької закуски напевно зацікавить тих, хто тримає піст або дотримується принципів вегетаріанського харчування. А ще - усіх, хто любить смачно поїсти, тому що грецька закуска на зиму виходить виключно смачною і прекрасно зберігається навіть в умовах наших міських квартир.
Ця закуска воістину універсальна. Її можна використовувати і по прямому призначенню - як закуска, і як самостійне блюдо і як гарнір до м'яса або риби. А можна зварити і відмінний суп - ситний і смачний!
Відкрийте взимку баночку, і ви відчуєте гарячий подих літа. Гаряче, тому що пекучий перець здатний перетворити смак будь-якої страви в маленький локальний пожежа, і в цьому випадку це буде ваш рот. Ось чому в рецепті сказано: пекучий перець - за бажанням і за смаком.
Якщо ви збираєтеся годувати цим смачним, корисним і поживним стравою дитини, то з пекучим перцем краще, мабуть, не старатися. А те, що грецька закуска дійсно корисна і живильна, можна не сумніватися, адже в ній присутні найкорисніші овочі, а квасоля по поживності і як постачальник білка прирівнюється до м'яса.
Грецька закуска готується з наступних інгредієнтів:
квасоля — 1 кг
ріпчасту цибулю — 0, 5 кг
морква — 0, 5 кг
болгарський перець — 0, 5 кг
помідори — 2 кг
цукор — 0, 5 ст.
сіль — 1, 5 ст. л.
рафінована рослинна олія — 250 мл
пекучий перець (за бажанням і за смаком) — 1-2 стручка
часник — 3 великі головки
оцтова есенція (70%) — 1 ч. л.
Грецька закуска готується таким чином:
1. Квасоля промийте та відваріть до готовності, проте вона не повинна бути разварена.
2. Цибулю наріжте півкільцями або дрібніше, моркву - тонкими брусками або півколами і обсмажте їх на рослинному маслі до золотистого кольору.
3. Помідори наріжте невеликими шматочками, болгарський перець - півкільцями або, знову-таки, дрібніше.
4. Складіть в каструлю квасолю, обсмажені цибулю з морквою, додайте помідори, болгарський перець, сіль, цукор і масло, що залишилося.
5. Доведіть до кипіння і варіть після закипання 30 хв. на невеликому вогні.
6. За 5 хв. до закінчення варіння додайте пекучий перець (кількість регулюйте за смаком, подрібнений часник і оцтову есенцію.
7. Готову грецьку закуску розкладіть по стерилізованим банкам, загорніть, переверніть догори дном, накрийте теплою ковдрою і залиште на добу до повного охолодження (приблизно на добу).
Приємного апетиту!
Вперше виноградні кульки на закуску я спробувала у своїх родичів в гостях. Ці кульки мені сподобалися ніжним і соковитим смаком і пікантним доповненням — обвалуванням з фісташок і кунжуту.
Різноманітність закусок на святкових столах зараз дуже популярно, самі швидкі та легкі закуски: 12 ідей закусок, гідно прикрасять ваш святковий стіл.
Для сімейного обіду можна приготувати закуску з лаваша з сьомгою.
Для будь-якого випадку смачною і економічною буде закуска з оселедця.
Взагалі видів закусок у наш час велика різноманітність, так що завжди можна приготувати щось нове. В цей раз я ділюся з вами рецептом смачних виноградних кульок. Готуйте із задоволенням!
Кількість порцій: 2
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 760 ккал
Щоб приготувати виноградні кульки на закуску, вам знадобиться:
- виноград - 10 ягід
- фісташки - 100 г
- кунжут - 50 г
- сир твердий - 150 г
- майонез — 20 г
Як приготувати виноградне кульки на закуску.
-
1. Виноград брати найкраще білий і без кісточок. Обірвати виноград з грона і промити в проточній воді. Потім виноград викласти на рушник і дати йому обсохнути.
2. Тим часом взяти мисочку і в неї натерти на середній тертці твердий сир. До сиру додати майонез і добре перемішати.
3. У чашу блендера скласти очищені від шкаралупи фісташки і подрібнити їх у крихту.
4. Тепер можна формувати виноградні кульки. Взяти виноградинку і трохи сирної маси, виноградинку покрити сирною масою з усіх боків і скачати руками в кулю. Так сформувати всі виноградні кульки.
5. Взяти дві піали, в одну насипати подрібнені фісташки, а в іншу кунжут. Взяти перший виноградний кульку і обваляти його в фісташках, покласти його на блюдо. Другий виноградний кулька обваляти в кунжуті і також покласти на блюдо. Так обваляти всі виноградні кульку по черзі - один в фісташках, наступний в кунжуті.
6. Коли всі кульки будуть готові, блюдо з ними потрібно поставити на півгодини в холодильник, охолодити. Потім відразу можна подавати до столу.
-
Приємного Вам апетиту!
-
