Що потрібно жінці для щастя? Щоб її любили і цілували кожен день, кожну годину, кожну мить... але коли їси, не дуже легко це робити. Ідеальний варіант — є і посилати повітряні поцілунки одноразово. Просто приготуйте для вашої улюбленої закуску «Повітряний поцілунок».
Для приготування закуски «Повітряний поцілунок» візьміть:
Сир - 200 г
Сметана або вершки — 2 ст. л.
Кріп
Петрушка
Огірок - 1-2 шт.
Листя салату
Сіль
Спосіб приготування закуски «Повітряний поцілунок»:
Збийте блендером сир зі сметаною або вершками до утворення повітряної маси. Додайте кріп, петрушку і заздалегідь натерті на крупній тертці огірки. Злегка посоліть і викладіть масу на листя салату.
Ваша жінка буде в захваті від такого «поцілунку»!
Хочу розповісти вам, як приготувати ікру з запечених овочів. Ікра з запечених овочів, на мій погляд, набагато смачніше звичайної ікри. Запечені овочі, особливо на грилі, мають неповторний смак і аромат. Такі овочі набагато корисніше тушкованих овочів. Ікра з запечених овочів має більш виражений смак.
Я до минулого року не вміла готувати ікру і навіть не хотіла пробувати її приготувати, але моя мама мене вмовила і навчила. Виявляється, приготувати ікру зовсім не складно, і нема чого боятися. А в результаті така смачна закуска виходить! Мій чоловік дуже любить просто намазати на хліб і їсти, запиваючи чаєм. Я дуже була здивована тим, що навіть мої маленькі діти їли її з великим задоволенням. Я вам раджу обов'язково спробувати приготувати ікру з запечених овочів, ви не розчаруєтеся, а залишитеся задоволені її смаком.
Щоб приготувати ікру з запечених овочів, вам потрібно:
помідори свіжі - 0, 8 кг
часник часточки - 4 шт.
зелень - за смаком
сіль - за смаком
олія - для смаження
морква свіжа - 4 шт.
баклажани свіжі - 4 шт.
перець солодкий - 6 шт.
Як приготувати ікру з запечених овочів:
1. Заздалегідь включити духовку і розігріти його до температури 200 градусів.
2. Баклажани і перець солодкий вимити. Баклажани краще брати середнього розміру.
3. Моркву почистити і вимити.
4. Взяти форму для запікання, скласти в неї баклажани, перець солодкий і моркву. Всі овочі полити невеликою кількістю рослинного масла.
5. Поставити форму з овочами в духовку, запікати до готовності. Перець солодкий спечеться швидше, тому його потрібно дістати раніше і покласти остигати.
6. Баклажани і моркву запікати до м'якості. Потім дістати з духовки і остудити.
7. Коли овочі охолонуть, нарізати їх на довільні шматочки.
8. Помідори помити, порізати на четвертинки.
9. Включити плиту і поставити на неї сотейник, налити трохи олії і перекласти в сотейник помідори.
10. Обсмажити помідори до м'якості. Часник почистити, розчавити за допомогою ножа і дрібно нашаткувати. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарубати.
11. Помідори подрібнити заглибним блендером або комбайном, можна прокрутити через м'ясорубку.
12. Пюре з помідорів викласти назад в сотейник і прогріти. Потім додати часник і зелень, вимкнути плиту.
13. Нарізані овочі залити томатним пюре, посолити за смаком і перемішати. Дати настоятися овочам 20 хвилин.
14. Ікра готова, можна подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості на кухні!
Яка жінка відмовиться від букети тюльпанів до 8 Березня, коли весна ще тільки на порозі? Але ми пропонуємо вам зовсім інші тюльпани - їстівні, які виглядають вражаюче схожими на справжні. Правда, готувати їх, швидше за все, доведеться вам самим, але результат того вартий - виходить справжній витвір мистецтва, до того ж дуже смачне.
Закуска Букет з тюльпанів готується з наступних інгредієнтів:
• середньо - або слабосолона оселедець - 3 шт. середнього розміру (в крайньому випадку сильно солону оселедець можна вимочити)
• помідори довгастої форми - 10 шт.
• яйця - 3 шт.
• твердий сир - 100 г
• часник - 2 зубчики
• майонез - за смаком
• зелень петрушки, зелена цибуля
• великий жовтий болгарський перець - 1 шт (за бажанням).
Закуска Букет з тюльпанів готуються наступним чином:
1. Зварені круто яйця і сир натріть на дрібній тертці, часник пропустіть через чеснокодавку, оселедець дрібно нарубаєте, все змішайте і заправте майонезом.
2. Дуже акуратно зробіть хрестоподібний надріз на кожному помідорі (але не до кінця! ), щоб вийшло як би чотири пелюстки тюльпана, ложечкою видаліть м'якоть і начиніть підготовленою масою.
3. Залишається тільки укласти «букет з тюльпанів» на довгасте блюдо і оформити. Пропонуємо вам 3 варіанти оформлення:
а) в кожен тюльпанчик вставити знизу пір'ячко зеленої цибулі і цибулі ж зробіть «стрічку»;
б) замість цибулі використовуйте стебло з листочками петрушки;
в) болгарський перець розріжте навпіл і покладіть його у вигляді «вази», в якій стоять тюльпани.
Закуска Букет з тюльпанів виглядає на столі просто приголомшливо! До речі, чудовий рецепт для чоловіків, які хотіли б порадувати свої другі половинки оригінальним букетом. Особливих кулінарних здібностей тут, як бачите, не потрібно, а ось майстровиті руки дуже знадобляться, адже робити тюльпанчики потрібно дуже акуратно.
Приємного апетиту!
Яка жінка відмовиться від букети тюльпанів до 8 Березня, коли весна ще тільки на порозі? Але ми пропонуємо вам зовсім інші тюльпани - їстівні, які виглядають вражаюче схожими на справжні. Правда, готувати їх, швидше за все, доведеться вам самим, але результат того вартий - виходить справжній витвір мистецтва, до того ж дуже смачне.
Закуска Букет з тюльпанів готується з наступних інгредієнтів:
• середньо - або слабосолона оселедець - 3 шт. середнього розміру (в крайньому випадку сильно солону оселедець можна вимочити)
• помідори довгастої форми - 10 шт.
• яйця - 3 шт.
• твердий сир - 100 г
• часник - 2 зубчики
• майонез - за смаком
• зелень петрушки, зелена цибуля
• великий жовтий болгарський перець - 1 шт (за бажанням).
Закуска Букет з тюльпанів готуються наступним чином:
1. Зварені круто яйця і сир натріть на дрібній тертці, часник пропустіть через чеснокодавку, оселедець дрібно нарубаєте, все змішайте і заправте майонезом.
2. Дуже акуратно зробіть хрестоподібний надріз на кожному помідорі (але не до кінця! ), щоб вийшло як би чотири пелюстки тюльпана, ложечкою видаліть м'якоть і начиніть підготовленою масою.
3. Залишається тільки укласти «букет з тюльпанів» на довгасте блюдо і оформити. Пропонуємо вам 3 варіанти оформлення:
а) в кожен тюльпанчик вставити знизу пір'ячко зеленої цибулі і цибулі ж зробіть «стрічку»;
б) замість цибулі використовуйте стебло з листочками петрушки;
в) болгарський перець розріжте навпіл і покладіть його у вигляді «вази», в якій стоять тюльпани.
Закуска Букет з тюльпанів виглядає на столі просто приголомшливо! До речі, чудовий рецепт для чоловіків, які хотіли б порадувати свої другі половинки оригінальним букетом. Особливих кулінарних здібностей тут, як бачите, не потрібно, а ось майстровиті руки дуже знадобляться, адже робити тюльпанчики потрібно дуже акуратно.
Приємного апетиту!
Гарне французьке слово «бріош» багато хто, напевно, чули, але не надто добре уявляють собі, що це таке. Поспішаємо задовольнити вашу цікавість, а заодно і розширити кулінарний кругозір.
Класична бріош являє собою солодку булку, здобне тісто для якої замішувати на пивних дріжджах з додаванням масла. У французькій провінції Нормандія brioschi пекли ще в 16 столітті. З найніжнішого здобного тіста робили 6 кульок, потім зліплювали разом і випікали.
Ви напевно зустрічали в продажу такі булочки, що складаються як би з декількох кульок, тільки не знали, що це і є brioschi. Правда, і за смаком, і за технологією виготовлення вони мало нагадують класичні французькі. Там тісто готували на опарі, потім на добу поміщають на холод, через добу тісто викладали в тісний для нього форму, і воно піднімалося надзвичайно швидко, але не у вигляді купола, а у вигляді ряду маленьких кульок. Такі brioschi з м'якого, повітряного тіста виходили дуже здобними і солодкими. Зазвичай їх подавали до чаю.
Занадто складна технологія поступово спрощувалася, правда, на шкоду смаком. Сьогодні бриошами нерідко називається полусдобный хліб або булочку, що складається з 3-4 невеликих кульок, з'єднаних разом.
Ми пропонуємо вам приготувати brioschi зовсім іншого типу - brioschi з беконом. Від традиційних бриошей вони відрізняються тим, що, по-перше, несолодкі, а по-друге, їх можна випікати і окремо, але з чаєм вони теж відмінно підуть.
Виходить просто незвичайне поєднання ніжного, пишного тесту зі смаком цибулі і піджаристого бекону - щось фантастично апетитне і смачне! Варто спробувати приготувати. Тим більше що, на відміну від французьких господинь 16 століття, у вашому розпорядженні є маса сучасної кухонного начиння, яка позбавить вас від трудомістких операцій. Отже, за справу!
Щоб приготувати brioschi з беконом, вам знадобиться:
борошно - 500 г
яйця - 6-7 шт. (вага розбитих яєць повинен становити 325 г)
цибуля ріпчаста - 1 головка
бекон - 4-5 смужок
тепле молоко - 125 мл
свіжі дріжджі - 40 г
цукор - 1 ст. л.
морська сіль - 1/2 ч. л.
Як приготувати brioschi з беконом:
1. Розігрійте духовку до 220 º с.
2. Розкришите дріжджі, додайте цукор і молоко, перемішайте і відставте опару на 10 хвилин.
3. Дрібно наріжте бекон.
4. Цибулину очистіть і дрібно наріжте.
5. Злегка обсмажте бекон на сковороді (масло можна не додавати), потім додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
6. Розбийте яйця і зважте їх, щоб вийшло 325 р.
7. Додайте до яєць борошно, сіль і дріжджі, розведені в молоці, і вимішайте в комбайні з насадкою для тіста.
8. Додайте підсмажений бекон з цибулею і вимішуйте ще кілька хвилин.
9. Викладіть тісто в теплу суху миску, затягніть її плівкою і поставте в тепле місце на 1-1, 5 години.
10. Присипте робочу поверхню борошном, викладіть тісто і трохи його обімніть.
11. Розділіть тісто на невеликі кульки і викладіть їх на деко, присипаний борошном, подалі один від одного, накрийте вологим рушником і залиште відпочивати на 15-20 хвилин.
12. Випікайте близько 20-30 хвилин в розігрітій духовці.
Приємного апетиту!
| 