Смалець - традиційний продукт сільської кухні. Це жир, вытапливаемый з свинячого сала, часто з додаванням будь-яких спецій. У Скандинавії смалець - одна з найулюбленіших страв у ресторанах і барах, його подають зі свіжим білим або чорним хлібом. Багато готують його будинку запас, що дуже рятує господинь, коли несподівано приходять гості. Смалець - дуже калорійне, вітамінне блюдо, яке корисно вживати при сильному кашлі і запаленні легенів. Отже, приступимо до приготування данської смальцю з яблуками.
Щоб приготувати смалець по-домашньому, нам буде потрібно: • сало свиняче - 1 кг • цибуля ріпчаста - 3 шт. • яблуко -1 шт. • майоран мелений - 2 ст. л. • сіль - за смаком
Датський смалець з яблуками готується по простому рецептом: 1. Наріжемо сало брусочками довжиною 1 см і шириною 1 див Сало можна трохи підморозити, тоді його зручніше буде різати. 2. Лук очистимо, наріжемо маленькими шматочками. 3. Вимиємо яблуко, видалити шкірку і серцевину, натремо на крупній тертці. 4. Візьмемо сковороду великого діаметру, розігріємо її, викладемо сало і будемо витоплювати на невеликому вогні, періодично помішуючи і притискаючи лопаткою, щоб шкварки подрумянивались. 5. Додамо до смаженій салу нарізану цибулю, терте яблуко, майоран і трохи солі. Готуємо до тих пір, поки шкварки не придбають насичено-коричневий колір. 6. Знімемо з вогню сковорідку і відразу перельем готовий смалець в чисті скляні баночки, закриємо їх і помістимо у прохолодне місце.
Незвичайний датський смалець з яблуками буде готовий до вживання, коли охолоне. За бажанням в смалець додають перець, тертий часник, кмин, розмарин, чебрець. Щоб смалець не псувався, його треба зберігати в сухому прохолодному місці, оберігаючи від повітря і світла.
Приємного апетиту!
Хочете здивувати своїх близьких оригінальним сніданком, не використовуючи при цьому ніяких особливих продуктів? Тоді це блюдо як раз для вас!
Яєчні чашечки, запечені з сосисками - дійсно оригінальний ремейк традиційної яєчні. Готуються швидко, просто, а результат завжди виходить вдалим - гарним, святковим і смачним! Відмінний варіант для сніданку, обіду і вечері!
Отже, інгредієнти, які знадобляться для приготування даного страви:
яйця - 8 шт. молоко - пів склянки петрушка свіжа - 1 пучок сіль - 1/2 ч. л. чорний перець - 1/4 ч. л. картопля - 100 г курячі сосиски - 100 г сир твердий 70 г масло - для змазування
Як приготувати яєчні чашечки запечені з сосисками:
1. Для початку візьміть формочки, в яких ми будемо запікати наші чашечки (форми для кексів, наприклад) і гарненько змастіть їх маслом. 2. Картоплю очистіть, наріжте невеликими кубиками і обсмажте на невеликій кількості олії на сковорідці. Додайте до нього і дрібно нарізані сосиски. Коли картопля буде майже готовий, зніміть його з вогню (дайте охолонути). 3. Потім збийте в мисці 8 яєць, додайте до них сіль і чорний перець. Після цього влийте молоко і добре все перемішайте. 4. Промийте петрушку і висушіть її (для цього можете використовувати паперовий рушник або серветки). Наріжте петрушку (бажано, дрібно). Потім змішайте її з яєчною сумішшю і знову збийте всі інгредієнти. Натріть на крупній тертці сир. 5. Тепер же рівномірно постарайтеся отриману суміш розлити по чашкам у форми. Додайте в кожну з них підсмажену картоплю і сосиски (на свій розсуд), ну, а зверху присипте сиром. 6. Випікайте чашечки в добре розігрітій духовці (185 градусів) 15 хвилин. Яйця повинні піднятися, як це зазвичай відбувається з омлетом-суфле, однак тут же осядуть, як тільки почнуть остигати.
Подавати таку страву можна на прикрашену зеленню і свіжими овочами тарілці. Такі чашечки можуть служити і окремим обіднім стравою, і в якості смачного доповнення до інших (наприклад, до каш, м'яса, супів тощо ).
Дуже смачно з ними буде поєднуватися кетчуп або будь-який інший томатний соус! Ось так буденне, повсякденне блюдо може перетворитися на дійсно оригінальний і смачний ланч!
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Екка
Смалець - традиційний продукт сільської кухні. Це жир, вытапливаемый з свинячого сала, часто з додаванням будь-яких спецій. У Скандинавії смалець - одна з найулюбленіших страв у ресторанах і барах, його подають зі свіжим білим або чорним хлібом. Багато готують його будинку запас, що дуже рятує господинь, коли несподівано приходять гості. Смалець - дуже калорійне, вітамінне блюдо, яке корисно вживати при сильному кашлі і запаленні легенів. Отже, приступимо до приготування данської смальцю з яблуками.
Щоб приготувати смалець по-домашньому, нам буде потрібно: • сало свиняче - 1 кг • цибуля ріпчаста - 3 шт. • яблуко -1 шт. • майоран мелений - 2 ст. л. • сіль - за смаком
Датський смалець з яблуками готується по простому рецептом: 1. Наріжемо сало брусочками довжиною 1 см і шириною 1 див Сало можна трохи підморозити, тоді його зручніше буде різати. 2. Лук очистимо, наріжемо маленькими шматочками. 3. Вимиємо яблуко, видалити шкірку і серцевину, натремо на крупній тертці. 4. Візьмемо сковороду великого діаметру, розігріємо її, викладемо сало і будемо витоплювати на невеликому вогні, періодично помішуючи і притискаючи лопаткою, щоб шкварки подрумянивались. 5. Додамо до смаженій салу нарізану цибулю, терте яблуко, майоран і трохи солі. Готуємо до тих пір, поки шкварки не придбають насичено-коричневий колір. 6. Знімемо з вогню сковорідку і відразу перельем готовий смалець в чисті скляні баночки, закриємо їх і помістимо у прохолодне місце.
Незвичайний датський смалець з яблуками буде готовий до вживання, коли охолоне. За бажанням в смалець додають перець, тертий часник, кмин, розмарин, чебрець. Щоб смалець не псувався, його треба зберігати в сухому прохолодному місці, оберігаючи від повітря і світла.
Приємного апетиту!
Ми завжди раді гостям, але що робити, якщо вони збираються нагрянути буквально через півгодини, а у вас в холодильнику хоч і повно продуктів, але зовсім не залишається часу на їх приготування?
У цьому випадку прекрасним виходом стануть самі швидкі та легкі закуски, рецепти яких ми вам пропонуємо. Їх можна подати на крекерах, тарталетках або чіпсах, і будьте впевнені, що ви точно не вдарите в бруд обличчям - такі смачні, пікантні та оригінальні закуски піднімуть ваш авторитет прекрасною і винахідливою господині на недосяжну висоту!
Кілька попередніх зауважень: • Якщо ви будете пригощати гостей легким вином, то до нього більше підійде сир з ніжним смаком, а якщо вино міцне, то сир повинен бути більш гострим. • Закуски, які подаються на чіпсах, повинні бути нарізані дуже дрібно. • Якщо ви будете подавати свої самі швидкі та легкі закуски на чіпсах, то заправку потрібно додавати безпосередньо перед подачею на стіл, інакше чіпси розмокнуть.
Самі швидкі та легкі закуски бажано робити з помідорів чері і різних пастоподібних наповнювачів, наприклад, з сиру, м'якого авокадо, сиру кисломолочного або звичайного.
Ідея швидкої закуски № 1
М'яке авокадо подрібнить в блендері, додавши трохи лимонного соку. Отриману пасту викласти чайною ложкою або кондитерським шприцом на солоні крекери, кожен крекер прикрасити зверху половинкою помідора черрі.
Ідея швидкої закуски № 2 Для приготування швидких закусок чудово підходять напівфабрикати. Наприклад, можна відварити сосиски, надрізати вздовж і заповнити тертим сиром із зеленню і приправами; потім помістити в мікрохвильову піч на кілька хвилин, поки сир не розплавиться.
Ідея швидкої закуски № 3 Для легких овочевих закусок ідеальною основою стане болгарський перець. Його потрібно нарізати широкими поздовжніми смужками, заповнити нежирним сиром, попередньо змішаним з сіллю і часником, а зверху покласти по оливи.
Ідея швидкої закуски № 4 Якщо у вас знайдеться відварений буряк, то можна приготувати смачну легку закуску по-грузинськи під назвою пхали. Для цього буряк потрібно розтовкти виделкою, додати попередньо обсмажених товчених волоських горіхів, часник, сіль і перець. Можна також додати трохи дрібно рубаною кінзи, щоб надати ще більше грузинського колориту, але не забудьте, що у кінзи досить специфічний смак. З отриманої маси формують кульки або коржі.
Ідея швидкої закуски № 5 Словосполучення «рольмопсы з яблуками» викликає уявлення про щось солодке і круглим. Насправді все з точністю до навпаки: не солодке і не кругле, а вельми пікантна і швидка солона закуска. Рольмопс являє собою згорнутий в рулет шар оселедця, але не простий, а з начинкою. Начинка така: яблуко, нарізане соломкою, змішане з червоним цибулею і соусом з гірчиці з майонезом. Начинку викладають на оселедець, згортають в рулетик і заколюють шпажкою.
Ідея швидкої закуски № 6 Можна сміливо стверджувати, що найбільш швидкі та легкі закуски виходять на шпажках. Ось одна з ідей такої закуски, головним у якій є поєднання солодкого і солоного. А робиться вона так: у попередньо розпарений чорнослив вкладають шматочок сиру, зверху обмотують скибочкою бекону і заколюють зубочисткою. Можна запропонувати гостям відгадати, які інгредієнти всередині - нехай розпробують як слід!
Ідея швидкої закуски № 7 Любите екзотичні рецепти? Тоді ця закуска на шпажках - саме те, що вам потрібно! Можна відварити сирі мідії або використовувати консервовані. Знадобляться також варені креветки (можна розморозити готові). На кожну шпажку насаджують спочатку креветку, потім мідію, а після неї - каперс. Готові закуски на шпажках поливають лимонним соком.
Ідея швидкої закуски № 8 Лідерство серед швидких легких закусок по праву утримують фаршировані печериці. Капелюшки печериць відокремлюють від ніжок, в кожну шляпку кладуть по шматочку сиру і трохи приправ, потім на пару хвилин поміщають в мікрохвильовку. Замість сиру можна крапнути трохи оливкової олії, додати спеції і часник і також поставити в мікрохвильовку.
Ідея швидкої закуски № 9 Багато самі швидкі та легкі закуски включають сир моцарелла або пармезан. Краще всього ці сири поєднуються з фруктами і ягодами (яблука, груші, ананаси, полуниця). Їх по черзі нанизують на шпажку. Виходить не тільки смачно, але й красиво.
Ідея швидкої закуски № 10 Будь-які види ковбас, шинка, буженина та ін., нарізані кубиками, складуть чудову основу для закуски на шпажках. Вони добре поєднуються з маслинами, помідорами чері і кубиками сиру.
Ідея швидкої закуски № 11 Вишукані легкі закуски завжди справляють особливе враження, особливо якщо при їх приготуванні використана ікра. Для цієї швидкої закуски потрібно червона ікра, яку кладуть в тарталетку і посипають тертою цедрою лимона. Для прикраси можна використовувати гілочку зелені, наприклад, петрушки (але не кропу).
Ідея швидкої закуски № 12 Будь-яка закуска на шпажках буде виглядати більш ефектно, якщо композицію повторити кілька разів, наприклад: сир-маслина-помідор черрі-креветка і знову сир-маслина-помідор черрі-креветка, поки вистачає довжини шпажки.
