Багато господині в розмовах про приготуванні їжі нарікають на те, що на метушню з тестом часто немає ні часу, ні сил. Але ж варто знати і пам'ятати про таку чудову річ, як готове листкове тісто! Цей продукт з легкістю можна придбати в магазині або ж заготовити про запас власноруч.
Рум'яні сирні палички, апетитні конвертики з різноманітними начинками, чудові пироги - це ще далеко не весь перелік безлічі страв, які можна з легкістю спекти з готового листкового тіста. Саме цей продукт заощадить ваш час і сили в приготуванні смачних ласощів! Сьогодні ми даруємо вам рецепт відмінною грибний закуски в тесті на шпажках!
Щоб приготувати грибну закуску в тесті на шпажках, вам знадобиться:
готове листкове тісто - 500 г
печериці (маленькі) - 300 г
сир твердий - 150 г
яйце - 1 шт.
кунжут
олія соняшникова
перець чорний мелений
сіль
великі дерев'яні шпажки - не менше 10 шт.
Як приготувати грибну закуску в тесті на шпажках:
1. Печериці промити, обсушити і злегка приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
2. Розігріти в сковороді невелика кількість соняшникової олії і обсмажити цілі гриби протягом 5 хвилин. Для посилення смаку та аромату можна додати трохи грибної приправи.
3. Обсмажені шампіньйончики викласти на тарілку і остудити.
4. Твердий сир нарізати кубиками такої величини, щоб за розміром вони були приблизно як грибочки.
5. Листкове тісто розморозити, розкачати і порізати на смужки шириною 2 см і довжиною близько 20 див.
6. Тепер, коли всі підготовлені інгредієнти, можна збирати закуску. Для цього на великі дерев'яні шпажки потрібно нанизати, чергуючи, гриби і кубики сиру. Нанизувати продукти можна на всю довжину шпажки, залишивши по краях 1-2 см, щоб закуску було зручніше брати руками.
7. Кожну шпажку з грибами і сиром акуратно обмотати смужкою листкового тіста, добре закріплюючи і склеюючи краю, щоб розплавлений сир в процесі запікання не витікав назовні. Для того щоб краї тіста краще склеювалися, необхідно змочувати їх невеликою кількістю води.
8. Деко вистелити папером для випікання.
9. Викласти на деко заготовки грибний закуски.
10. Змастити тісто збитим яйцем і посипати кунжутом.
11. Поставити деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікати грибну закуску до появи рум'яної скоринки (приблизний час запікання - 15 хвилин).
Смак цієї чудесної закуски стане більш насиченим і ласим, якщо до основних інгредієнтів додати ще і шинку. Для цього м'ясний продукт також потрібно нарізати кубиками середнього розміру і нанизати на шпажку, чергуючи з грибами і сиром. Не зайвим буде і невелика кількість дрібно нарізаного кропу, яким слід злегка посипати закуску до того, як обернете її тістом і відправите запікати.
Перед подачею на стіл грибну закуску слід злегка остудити, так як розплавлений сир в «коконі» з тіста деякий час залишається досить гарячим.
Грибна закуска може чудово прикрасити будь-який святковий стіл. Так і в якості частування раптово неочікуваною гостям вона просто незамінна, адже приготувати її легко і дуже швидко!
Приємного вам апетиту!
Багато господині в розмовах про приготуванні їжі нарікають на те, що на метушню з тестом часто немає ні часу, ні сил. Але ж варто знати і пам'ятати про таку чудову річ, як готове листкове тісто! Цей продукт з легкістю можна придбати в магазині або ж заготовити про запас власноруч.
Рум'яні сирні палички, апетитні конвертики з різноманітними начинками, чудові пироги - це ще далеко не весь перелік безлічі страв, які можна з легкістю спекти з готового листкового тіста. Саме цей продукт заощадить ваш час і сили в приготуванні смачних ласощів! Сьогодні ми даруємо вам рецепт відмінною грибний закуски в тесті на шпажках!
Щоб приготувати грибну закуску в тесті на шпажках, вам знадобиться:
готове листкове тісто - 500 г
печериці (маленькі) - 300 г
сир твердий - 150 г
яйце - 1 шт.
кунжут
олія соняшникова
перець чорний мелений
сіль
великі дерев'яні шпажки - не менше 10 шт.
Як приготувати грибну закуску в тесті на шпажках:
1. Печериці промити, обсушити і злегка приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
2. Розігріти в сковороді невелика кількість соняшникової олії і обсмажити цілі гриби протягом 5 хвилин. Для посилення смаку та аромату можна додати трохи грибної приправи.
3. Обсмажені шампіньйончики викласти на тарілку і остудити.
4. Твердий сир нарізати кубиками такої величини, щоб за розміром вони були приблизно як грибочки.
5. Листкове тісто розморозити, розкачати і порізати на смужки шириною 2 см і довжиною близько 20 див.
6. Тепер, коли всі підготовлені інгредієнти, можна збирати закуску. Для цього на великі дерев'яні шпажки потрібно нанизати, чергуючи, гриби і кубики сиру. Нанизувати продукти можна на всю довжину шпажки, залишивши по краях 1-2 см, щоб закуску було зручніше брати руками.
7. Кожну шпажку з грибами і сиром акуратно обмотати смужкою листкового тіста, добре закріплюючи і склеюючи краю, щоб розплавлений сир в процесі запікання не витікав назовні. Для того щоб краї тіста краще склеювалися, необхідно змочувати їх невеликою кількістю води.
8. Деко вистелити папером для випікання.
9. Викласти на деко заготовки грибний закуски.
10. Змастити тісто збитим яйцем і посипати кунжутом.
11. Поставити деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікати грибну закуску до появи рум'яної скоринки (приблизний час запікання - 15 хвилин).
Смак цієї чудесної закуски стане більш насиченим і ласим, якщо до основних інгредієнтів додати ще і шинку. Для цього м'ясний продукт також потрібно нарізати кубиками середнього розміру і нанизати на шпажку, чергуючи з грибами і сиром. Не зайвим буде і невелика кількість дрібно нарізаного кропу, яким слід злегка посипати закуску до того, як обернете її тістом і відправите запікати.
Перед подачею на стіл грибну закуску слід злегка остудити, так як розплавлений сир в «коконі» з тіста деякий час залишається досить гарячим.
Грибна закуска може чудово прикрасити будь-який святковий стіл. Так і в якості частування раптово неочікуваною гостям вона просто незамінна, адже приготувати її легко і дуже швидко!
Приємного вам апетиту!
До вас несподівано вирішили заскочити подружки «на одну хвилинку»? Тоді це блюдо вас неодмінно врятує. Потрібно відзначити, що незважаючи на те, що сама назва звучить трохи моторошно, але це зовсім не так! Креветки у фритюрі готуються дійсно швидко і легко, а результат виходить дуже ситним та смачним!
До того ж, в даному варіанті рецепта використовується досить цікава й незвичайна посипання для креветок - кокосова стружка! Тому ви не тільки зможете смачно нагодувати своїх гостей, але ще й відкрити для них нові фарби смакових відчуттів!
Отже, інгредієнти, які вам потрібні для приготування креветок у фритюрі:
рослинне масло (для фритюру) - 0. 5 л
креветки - 20 шт.
кокосова стружка - 80 г
яєчний білок - 2 шт.
для дипа:
винний оцет - 2 ст. л.
часник - 1 зубчик
цукор - 1 ст. л.
перець чилі - 2 ч. л.
вода - 150 мл
сік ліметти (можна лимона або лайма)
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуємо креветки. Оскільки їх не завжди приємно брати в руки, то їх можна обдати окропом - буде легше чистити. Отже, очищаємо креветки від панцира, залишаємо тільки хвостики. На спинках потрібно зробити невеликі надрізи, видалити чорну жилку. Необхідно зробити надріз і на животику, щоб вони не змінили свою форму в маслі.
2. Потім залишаємо креветки в спокої і починаємо готувати діп. Для цього спочатку подрібнюємо часник, потім додаємо до нього перець чилі (його потрібно попередньо дрібно порізати, а потім гарненько потовкти). Додаємо сік ліметти (ну, або ж сік лайма\\лимона). Тепер додайте 150 мл води, цукор і винний оцет. Даємо суміші закипіти і, не накриваючи кришкою, даємо їй покипіти ще 10 хвилин.
3. Повертаємося до креветок. Беремо яєчні білки, злегка збиваємо їх виделкою. Після наколюємо їх на виделку (дерев'яну шпажку), занурюємо в білок і вмочаємо в кокосовій стружці. Потім обсмажуємо креветки в добре розігрітій олії. Звернемо вашу увагу, що якщо вибрати посуд «вище», то масла піде набагато менше.
4. Обсмажені до утворення золотистої скоринки креветки викладаємо на паперовий рушник (серветки), щоб зайвий жир з них стек. І відразу ж варто їх подавати, ще тепленькими.
Для подачі перелийте діп в красиву піалу, щоб було зручно вмочувати креветки. Повірте, в такому варіанті креветочки виходять дуже-дуже смачні! А приготований діп якнайкраще доповнює смакові обриси цієї страви! Обов'язково спробуйте, і ви ні краплі не пошкодуєте!
Приємного вам апетиту!
До вас несподівано вирішили заскочити подружки «на одну хвилинку»? Тоді це блюдо вас неодмінно врятує. Потрібно відзначити, що незважаючи на те, що сама назва звучить трохи моторошно, але це зовсім не так! Креветки у фритюрі готуються дійсно швидко і легко, а результат виходить дуже ситним та смачним!
До того ж, в даному варіанті рецепта використовується досить цікава й незвичайна посипання для креветок - кокосова стружка! Тому ви не тільки зможете смачно нагодувати своїх гостей, але ще й відкрити для них нові фарби смакових відчуттів!
Отже, інгредієнти, які вам потрібні для приготування креветок у фритюрі:
рослинне масло (для фритюру) - 0. 5 л
креветки - 20 шт.
кокосова стружка - 80 г
яєчний білок - 2 шт.
для дипа:
винний оцет - 2 ст. л.
часник - 1 зубчик
цукор - 1 ст. л.
перець чилі - 2 ч. л.
вода - 150 мл
сік ліметти (можна лимона або лайма)
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуємо креветки. Оскільки їх не завжди приємно брати в руки, то їх можна обдати окропом - буде легше чистити. Отже, очищаємо креветки від панцира, залишаємо тільки хвостики. На спинках потрібно зробити невеликі надрізи, видалити чорну жилку. Необхідно зробити надріз і на животику, щоб вони не змінили свою форму в маслі.
2. Потім залишаємо креветки в спокої і починаємо готувати діп. Для цього спочатку подрібнюємо часник, потім додаємо до нього перець чилі (його потрібно попередньо дрібно порізати, а потім гарненько потовкти). Додаємо сік ліметти (ну, або ж сік лайма\\лимона). Тепер додайте 150 мл води, цукор і винний оцет. Даємо суміші закипіти і, не накриваючи кришкою, даємо їй покипіти ще 10 хвилин.
3. Повертаємося до креветок. Беремо яєчні білки, злегка збиваємо їх виделкою. Після наколюємо їх на виделку (дерев'яну шпажку), занурюємо в білок і вмочаємо в кокосовій стружці. Потім обсмажуємо креветки в добре розігрітій олії. Звернемо вашу увагу, що якщо вибрати посуд «вище», то масла піде набагато менше.
4. Обсмажені до утворення золотистої скоринки креветки викладаємо на паперовий рушник (серветки), щоб зайвий жир з них стек. І відразу ж варто їх подавати, ще тепленькими.
Для подачі перелийте діп в красиву піалу, щоб було зручно вмочувати креветки. Повірте, в такому варіанті креветочки виходять дуже-дуже смачні! А приготований діп якнайкраще доповнює смакові обриси цієї страви! Обов'язково спробуйте, і ви ні краплі не пошкодуєте!
Приємного вам апетиту!
| 