Вафлі, напевно, люблять усі. Тонкі, хрусткие, з чудовими різноманітними солодкими начинками, вони бажані гості на будь-якому чаюванні. Правда, довго приймати участь в чаюванні вафель не вдається - з'їдають! Однак вафлі, як з'ясувалося, можуть бути не тільки смачними, але і мати зовсім інший смак - пряний, пікантний, гострий, у загальній, такою, якою ви самі захочете їм надати.
Ми хочемо запропонувати вам абсолютно інший, оригінальний рецепт вафель - рецепт сирних вафель з беконом. Прекрасно підійде і для чаювання, і в якості самостійного блюда. Тому що сирні вафлі з беконом виходять дуже незвичними, смачними і до того ж красивими, завдяки вафельниці. Саме завдяки випікання у вафельниці на вафлях відбивається чіткий малюнок, що дозволяє безпомилково розпізнати близького родича звичайних вафель, хоча і з зовсім іншим смаком.
Відмінна закуска або доповнення до основного блюда, а також до сніданку, обіду, вечері, перегляду улюблених серіалів і просто посиденьок в дружній компанії.
До речі, якщо взяти не 4 скибочки бекону, як зазначено в рецепті, то вийде більш насичений м'ясний смак. Смак вафель може також змінюватися в залежності від сорту сиру, який ви вибрали: він може стати більш гострим або більш м'яким.
Щоб приготувати сирні вафлі з беконом, знадобиться наступне:
борошно - 1, 5 ст. розпушувач для тіста - 1, 5 ч. л. цукор - 1 ч. л. сода - 0, 5 ч. л. перець чорний мелений - 0, 25 ч. л. масло вершкове - 75 г яйця - 2 шт. кисле молоко - 1, 5 ст. дрібно нарізаний зелена цибуля і петрушка - 3 ст. л. бекон - 4 скибочки тертий сир - 1 ст.
Сирні вафлі з беконом робляться так:
1. Обсмажте бекон на сковороді і викладіть його на паперові рушники, щоб вони увібрали зайвий жир. 2. Змішайте борошно з розпушувачем, содою, сіллю, цукром і просіяти. 3. В окремій каструльці збийте міксером або віночком яйця. Не припиняючи збивати, додайте вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, а потім кисле молоко. 4. Продовжуючи збивати, введіть сухі інгредієнти. 5. Дрібно нарубаєте цибулю і петрушку, змішайте їх. 6. Так само дрібно наріжте бекон, разом з іншими інгредієнтами додайте в тісто і добре перемішайте. 7. Обсмажте вафлі згідно інструкції на вафельниці.
Приємного апетиту!
Вафлі, напевно, люблять усі. Тонкі, хрусткие, з чудовими різноманітними солодкими начинками, вони бажані гості на будь-якому чаюванні. Правда, довго приймати участь в чаюванні вафель не вдається - з'їдають! Однак вафлі, як з'ясувалося, можуть бути не тільки смачними, але і мати зовсім інший смак - пряний, пікантний, гострий, у загальній, такою, якою ви самі захочете їм надати.
Ми хочемо запропонувати вам абсолютно інший, оригінальний рецепт вафель - рецепт сирних вафель з беконом. Прекрасно підійде і для чаювання, і в якості самостійного блюда. Тому що сирні вафлі з беконом виходять дуже незвичними, смачними і до того ж красивими, завдяки вафельниці. Саме завдяки випікання у вафельниці на вафлях відбивається чіткий малюнок, що дозволяє безпомилково розпізнати близького родича звичайних вафель, хоча і з зовсім іншим смаком.
Відмінна закуска або доповнення до основного блюда, а також до сніданку, обіду, вечері, перегляду улюблених серіалів і просто посиденьок в дружній компанії.
До речі, якщо взяти не 4 скибочки бекону, як зазначено в рецепті, то вийде більш насичений м'ясний смак. Смак вафель може також змінюватися в залежності від сорту сиру, який ви вибрали: він може стати більш гострим або більш м'яким.
Щоб приготувати сирні вафлі з беконом, знадобиться наступне:
борошно - 1, 5 ст. розпушувач для тіста - 1, 5 ч. л. цукор - 1 ч. л. сода - 0, 5 ч. л. перець чорний мелений - 0, 25 ч. л. масло вершкове - 75 г яйця - 2 шт. кисле молоко - 1, 5 ст. дрібно нарізаний зелена цибуля і петрушка - 3 ст. л. бекон - 4 скибочки тертий сир - 1 ст.
Сирні вафлі з беконом робляться так:
1. Обсмажте бекон на сковороді і викладіть його на паперові рушники, щоб вони увібрали зайвий жир. 2. Змішайте борошно з розпушувачем, содою, сіллю, цукром і просіяти. 3. В окремій каструльці збийте міксером або віночком яйця. Не припиняючи збивати, додайте вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі, а потім кисле молоко. 4. Продовжуючи збивати, введіть сухі інгредієнти. 5. Дрібно нарубаєте цибулю і петрушку, змішайте їх. 6. Так само дрібно наріжте бекон, разом з іншими інгредієнтами додайте в тісто і добре перемішайте. 7. Обсмажте вафлі згідно інструкції на вафельниці.
Приємного апетиту!
Ну, люблять росіяни картоплю. Для багатьох без цього продукту і стіл - не стіл, і суп - не суп. А скільки зусиль коштувало Петру Олексійовичу привчити наших прапрадідів до картоплі. Навіть картопляні бунти були. А чи варто город городити?
Картопля, як і хліб, чудово насичує, завдяки великому вмісту в ньому вуглеводів. Але, відповідно, від нього повніють. У картоплі багато калію, корисного для серця, але дієтологи рекомендують виключати пасльонові (картопля, помідори, баклажани, перець болгарський) при хворих суглобах. У сирому картоплі багато вітамінів, але при варінні, особливо якщо опускати в холодну воду, вони руйнуються.
Так давати картоплю дітям чи ні? Ну, якщо самі не їсте, тоді, звичайно, немає. Але діти все одно будуть їсти його в садку і в школі, в гостях у друзів. Та й смачно. Напевно, краще просто не переборщувати. Знову ж таки, і дорослим, і дітям не можна вживати в їжу позеленілий, пророщений і просто старий, зморщений картоплю. Особливо зелений - через отруйного соланіну.
Самий корисний, так і найсмачніший - молодий варену картоплю. Тільки опускайте його в киплячу воду, щоб зберегти вітаміни. А ось картопляне пюре треба готувати з картоплі зрілого, тому що молодий - водянистий. І в борщ, суп краще покласти зрілий картоплю.
І все ж, які красиві «яблука» з картопляного пюре. До речі, можна і не тільки яблука з картопляного «тесту» виліпити. А є і простіший варіант - викласти пюре на блюдо і нанести малюнок кетчупом або майонезом. Наприклад, павутинку, і збоку павука з маслини прилаштувати. Красиво їсти не заборониш!
Для того щоб приготувати картопляну закуску «Яблучко», вам знадобиться:
картопля - 600 г морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. капуста - 150 г манна крупа - 3-4 ст. л. часник - 1-2 зубчики масло рослинне - півсклянки крупа манна - жменька сіль, перець, мускатний горіх лавровий лист - 8 шт. гвоздика - 8 шт. або маслинка (тоді ще крапельку майонезу)
Як приготувати картопляну закуску «Яблучко»:
1. Почистіть овочі. Морква і картопля зваріть в підсоленій воді. Зітреш їх або збийте міксером.
2. У пюре додайте сіль, перець, трішки мускатного горіха, роздавлений часник, 3 ст. л. рослинного масла.
3. Капусту тонко нашаткуйте, цибулю дрібно наріжте, обсмажте в рослинному маслі до готовності. Посоліть, поперчіть. Це начинка.
4. Розділіть картопляне пюре на 8 частин. З кожної руками сформуйте коржик, покладіть на неї начинку і зробіть яблучко. Запаніруйте його в манній крупі. В яблучку проткніть зубочисткою 2 отвори - зверху і знизу. Одне для листочка, інше для носика.
5. Змастіть деко олією, розкладіть яблучка і запечіть їх в заздалегідь розігрітій до 200 °С духовці 10 хв.
6. У нижню дірочку притисніть шматочок маслинки, змащеній майонезом, або вставити гвоздичину. Я гвоздику терпіти не можу. Мені краще маслинка або шматочок вареної моркви. У верхню дірочку вставте лавровий листочок.
Подавайте гарячими.
Приємного апетиту!
Креветки, завдяки своїм чудовим смаковим якостям, цінуються багатьма гурманами. До того ж вони корисні для здоров'я, тому дієтологи радять використовувати їх у своєму раціоні людям, які віддають перевагу здорове і раціональне харчування.
У креветках міститься безліч мінеральних елементів і білка. Йоду в них значно більше, ніж в яловичині. У креветках міститься кальцій, який корисний для роботи щитовидної залози, імунної системи, роботи нирок, побудови м'язової системи та кісткової тканини. У них також міститься калій, який незамінний для серцево-судинної системи; цинк, поліпшує стан шкіри і нігтів. Сірка, що входить до складу креветок, дуже важлива для шкіри, нігтів і волосся, вона регулює функції сальних і потових залоз, знижує алергічні реакції, підвищує імунітет. Також до складу креветок входять фосфор, залізо, мідь, свинець, алюміній і вітаміни A, D, В12 і Є.
Креветки свіжоморожені повинні виглядати добре, можуть мати слабкий запах моря. Якщо креветка стара або зіпсована, у неї на тоненьких лапках можна виявити чорні плями та чорні кільця. Такі креветки викидайте, не роздумуючи!
Якщо ви на креветці виявили жовті плями або горби, значить, її обробляли хімічним розчином, щоб позбутися від чорних плям. Якщо ж на креветках ви виявили сухі білі місця, вона перемороженная. Креветки розморожувати слід поступово - спочатку в холодильнику, далі при кімнатній температурі, щоб краще зберегти корисні речовини.
Єдиний недолік креветок - вони містять холестерин, тому щодня вживати їх в їжу не рекомендується.
Страви з креветками доречні для всіх випадків. Більш прості страви, приготовані з креветками, - на кожен день, оригінальні - на святковий стіл, пікантні - для гурманів.
Щоб приготувати закуску з креветок, вам знадобиться:
креветки очищені - 450 г сир твердий - 150 г часник - 3 зубчики печериці - 220 г олія оливкова - 1, 5 ст. л. масло вершкове - 20 г лимон - 1 шт. вино біле - 1, 5 ст. л. вершки - 220 г зелень кропу - 30 г перець білий мелений сіль
Як приготувати закуску з креветок:
1. Печериці промиваємо, просушуємо, чистимо, крупно нарізаємо. 2. Відварюємо креветки в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин, потім відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти. 3. Очищаємо часник і дрібно нарізаємо. 4. Ставимо Сковороду на вогонь, розігріваємо в ній вершкове і оливкове масло, обсмажуємо часник протягом двох хвилин. Потім додаємо гриби і смажимо все разом близько 5-8 хвилин. До грибів додаємо креветки, вливаємо сік 1 лимона і тушкуємо 3 хвилини. Потім вливаємо біле сухе вино, тушкуємо 5 хвилин, потім вершки. Солимо, перчимо, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. 5. Сир натираємо на крупній тертці. 6. Зелень кропу промиваємо холодною водою, обсушуємо і дрібно нарізаємо. 7. Готову закуску розкладаємо по порційних тарілках, посипаємо тертим сиром і подрібненою зеленню кропу.
