До вас несподівано прийшли гості, і ви поняття не маєте чим їх пригощати? У таких випадках головне - не панікувати, а подивитися, що можна приготувати на швидку руку з тих продуктів, що у вас є в холодильнику!

Таким чином, представляємо вашій увазі ще один рецепт із серії «страву за п'ять хвилин». Саме він не просто допоможе вам гідно вийти з такої екстремальної ситуації, але і залишити приємні враження від ваших кулінарних здібностей!

Гостра закуска з сиру - це відмінний варіант частування! Пікантна, незвичайна, з особливим шармом і подачею! Така закуска, навіть незважаючи на простоту і невигадливість свого приготування, дійсно здатна приємно здивувати!

Таким чином, щоб приготувати це блюдо вам потрібно:

оливкова олія — 2 ст. л.
кмин — 1/3 ч. л.
часник — 3 зубки
мелений коріандр — 1/3 ч. л.
сир — 200 г
мелений чорний перець
мелений червоний перець (гострий)
бородінський хліб — 3 скибочки
помідори — 3 шт.
кінза — 2 гілочки
кріп — 2 гілочки

Як приготувати гостру закуску з сиру:

1. Для початку часник очистимо, а потім дрібно-дрібно його подрібнити (або натираємо на дрібній тертці). До речі, якщо ви не прихильник гострих страв, тоді вам варто відмовитися від такої кількості часнику. Додайте всього одну часточку, і страва вже придбає особливий пікантний смак і аромат.
2. Помістимо сир в миску і трохи розімніть його виделкою. Потім додамо до нього часник і взобьем їх до однорідної маси за допомогою блендера (хоча це робити зовсім необов'язково, проте однорідність структури додасть страві особливу ніжність і легкість).
3. Після цього змішуємо сирну масу з оливковою олією, потім додаємо половину меленого кмину та коріандру (іншу половину залишаємо для прикраси готового блюда). Солимо і перчимо (додаємо чорний і червоний перець). Промиваємо зелень, дрібно нарізаємо її, а потім додаємо до сирної маси. Тепер же все ретельно перемішуємо.
4. Гарненько промиваємо під проточною водою помідори, потім обсушуємо їх (для цього можна використовувати серветки або паперові рушники). Після цього нарізаємо їх на кружальця (не дуже тонкі).
5. Тепер зрізаємо з скибочок хліба шкірки і нарізаємо на невеликі квадратики.
6. А от зараз саме час готувати остаточну подачу страви. Для цього беремо дві красиві тарілки. І на одну викладаємо кружечки помідорів, а на іншу - квадратики чорного хліба. Викладаємо на кожен такий шматочок помідора і хліба по чайній ложці з гіркою сирної суміші (попередньо сформувавши з неї невеликий кулька). А зверху можна додатково прикрасити зеленню і посипати рештою прянощами.

Всім приємного апетиту!

До вас несподівано прийшли гості, і ви поняття не маєте чим їх пригощати? У таких випадках головне - не панікувати, а подивитися, що можна приготувати на швидку руку з тих продуктів, що у вас є в холодильнику!

Таким чином, представляємо вашій увазі ще один рецепт із серії «страву за п'ять хвилин». Саме він не просто допоможе вам гідно вийти з такої екстремальної ситуації, але і залишити приємні враження від ваших кулінарних здібностей!

Гостра закуска з сиру - це відмінний варіант частування! Пікантна, незвичайна, з особливим шармом і подачею! Така закуска, навіть незважаючи на простоту і невигадливість свого приготування, дійсно здатна приємно здивувати!

Таким чином, щоб приготувати це блюдо вам потрібно:

оливкова олія — 2 ст. л.
кмин — 1/3 ч. л.
часник — 3 зубки
мелений коріандр — 1/3 ч. л.
сир — 200 г
мелений чорний перець
мелений червоний перець (гострий)
бородінський хліб — 3 скибочки
помідори — 3 шт.
кінза — 2 гілочки
кріп — 2 гілочки

Як приготувати гостру закуску з сиру:

1. Для початку часник очистимо, а потім дрібно-дрібно його подрібнити (або натираємо на дрібній тертці). До речі, якщо ви не прихильник гострих страв, тоді вам варто відмовитися від такої кількості часнику. Додайте всього одну часточку, і страва вже придбає особливий пікантний смак і аромат.
2. Помістимо сир в миску і трохи розімніть його виделкою. Потім додамо до нього часник і взобьем їх до однорідної маси за допомогою блендера (хоча це робити зовсім необов'язково, проте однорідність структури додасть страві особливу ніжність і легкість).
3. Після цього змішуємо сирну масу з оливковою олією, потім додаємо половину меленого кмину та коріандру (іншу половину залишаємо для прикраси готового блюда). Солимо і перчимо (додаємо чорний і червоний перець). Промиваємо зелень, дрібно нарізаємо її, а потім додаємо до сирної маси. Тепер же все ретельно перемішуємо.
4. Гарненько промиваємо під проточною водою помідори, потім обсушуємо їх (для цього можна використовувати серветки або паперові рушники). Після цього нарізаємо їх на кружальця (не дуже тонкі).
5. Тепер зрізаємо з скибочок хліба шкірки і нарізаємо на невеликі квадратики.
6. А от зараз саме час готувати остаточну подачу страви. Для цього беремо дві красиві тарілки. І на одну викладаємо кружечки помідорів, а на іншу - квадратики чорного хліба. Викладаємо на кожен такий шматочок помідора і хліба по чайній ложці з гіркою сирної суміші (попередньо сформувавши з неї невеликий кулька). А зверху можна додатково прикрасити зеленню і посипати рештою прянощами.

Всім приємного апетиту!

Червона ікра є цінним харчовим продуктом, який володіє масою корисних властивостей і прекрасними смаковими якостями. Традиційною вважається подача ікри з білим хлібцем і вершковим маслом. Однак сучасні кухарі подарували нам безліч дивовижних рецептів різноманітних страв з використанням цього продукту.

Рибні торти, салати, бутерброди, млинці - чого тільки не побачиш на наших столах. Сьогодні ми даруємо вам чудовий рецепт приготування закуски з ікрою, яку обов'язково оцінять по достоїнству ваші гості.

Щоб приготувати закуску з ікрою, вам знадобиться:

червона ікра - 12 ст. л.
білий хліб - 6 скибочок
яйця - 4 шт.
дабл-крем - 4 ст. л.
шнітт-лук - 1 пучок
грецький йогурт - 6 ст. л.
масло вершкове - 40 г
олія оливкова - 1 ст. л.
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати закуску з ікрою:

1. Шніт-цибулю або дуже тонкий зелений цибулю помити, обсушити і нарізати дрібними колечками.
2. Приготувати тісто на омлетики. Для цього у невеликій мисці збити яйця з дабл-кремом (можна використовувати густу сметану некислу), додати 1 ст. л. дрібно нарізаного шнитт-цибулі, посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати.
3. Сковороду змастити тонким шаром оливкової олії і поставити на вогонь.
4. Смажити омлетик на середньому вогні під кришкою протягом 3 хвилин. Як тільки яєчна маса схопиться, перекласти омлет на папір для випікання і накрити кришкою, щоб він не заветривался. Таким же способом приготувати ще 3 омлету.
5. Перший омлет згорнути щільним рулоном. Зверху обмотати другим, щоб вийшов щільний подвійний рулон. Те ж саме зробити і з двома омлетиками.
6. Обидва готових рулету загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 1 годину.
7. З скибочок хліба товщиною 1 см за допомогою маленької формочки вирізати кружки діаметром 3 див Викласти хліб на деко, вистелений папером для запікання.
8. Вершкове масло розтопити і змішати з 1 ст. л. оливкової олії.
9. Змастити хлібні гуртки отриманої масляною сумішшю і поставити деко в попередньо розігріту духовку. Запікати протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Хлібці повинні вийти золотистими і хрусткими.
10. Рулетики з омлету дістати з холодильника і розрізати поперек на 12 частин кожен.
11. Остиглі хлібці намазати тонким шаром грецького йогурту. Зверху йогурту викласти скибочки омлетного рулету.
12. Хлібці з йогуртом і омлетом викласти на велике блюдо, прикрашене листям салату.
13. Зверху кожного рулетика викласти по ½ ч. л. червоної ікри.
14. Посипати закуску дрібно нарізаним шніт-цибулею.

Для приготування цієї чудесної закуски найзручніше використовувати хліб, призначений для тостів або сендвічів. Також на ваш розсуд можна замінити білий хліб зерновим. В якості альтернативи грецького йогурту можна запропонувати нежирну густу сметану або звичайний йогурт хорошої якості без добавок і ароматизаторів.

Приємного апетиту вам і вашим гостям!

Червона ікра є цінним харчовим продуктом, який володіє масою корисних властивостей і прекрасними смаковими якостями. Традиційною вважається подача ікри з білим хлібцем і вершковим маслом. Однак сучасні кухарі подарували нам безліч дивовижних рецептів різноманітних страв з використанням цього продукту.

Рибні торти, салати, бутерброди, млинці - чого тільки не побачиш на наших столах. Сьогодні ми даруємо вам чудовий рецепт приготування закуски з ікрою, яку обов'язково оцінять по достоїнству ваші гості.

Щоб приготувати закуску з ікрою, вам знадобиться:

червона ікра - 12 ст. л.
білий хліб - 6 скибочок
яйця - 4 шт.
дабл-крем - 4 ст. л.
шнітт-лук - 1 пучок
грецький йогурт - 6 ст. л.
масло вершкове - 40 г
олія оливкова - 1 ст. л.
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати закуску з ікрою:

1. Шніт-цибулю або дуже тонкий зелений цибулю помити, обсушити і нарізати дрібними колечками.
2. Приготувати тісто на омлетики. Для цього у невеликій мисці збити яйця з дабл-кремом (можна використовувати густу сметану некислу), додати 1 ст. л. дрібно нарізаного шнитт-цибулі, посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати.
3. Сковороду змастити тонким шаром оливкової олії і поставити на вогонь.
4. Смажити омлетик на середньому вогні під кришкою протягом 3 хвилин. Як тільки яєчна маса схопиться, перекласти омлет на папір для випікання і накрити кришкою, щоб він не заветривался. Таким же способом приготувати ще 3 омлету.
5. Перший омлет згорнути щільним рулоном. Зверху обмотати другим, щоб вийшов щільний подвійний рулон. Те ж саме зробити і з двома омлетиками.
6. Обидва готових рулету загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 1 годину.
7. З скибочок хліба товщиною 1 см за допомогою маленької формочки вирізати кружки діаметром 3 див Викласти хліб на деко, вистелений папером для запікання.
8. Вершкове масло розтопити і змішати з 1 ст. л. оливкової олії.
9. Змастити хлібні гуртки отриманої масляною сумішшю і поставити деко в попередньо розігріту духовку. Запікати протягом 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Хлібці повинні вийти золотистими і хрусткими.
10. Рулетики з омлету дістати з холодильника і розрізати поперек на 12 частин кожен.
11. Остиглі хлібці намазати тонким шаром грецького йогурту. Зверху йогурту викласти скибочки омлетного рулету.
12. Хлібці з йогуртом і омлетом викласти на велике блюдо, прикрашене листям салату.
13. Зверху кожного рулетика викласти по ½ ч. л. червоної ікри.
14. Посипати закуску дрібно нарізаним шніт-цибулею.

Для приготування цієї чудесної закуски найзручніше використовувати хліб, призначений для тостів або сендвічів. Також на ваш розсуд можна замінити білий хліб зерновим. В якості альтернативи грецького йогурту можна запропонувати нежирну густу сметану або звичайний йогурт хорошої якості без добавок і ароматизаторів.

Приємного апетиту вам і вашим гостям!