Помідори - яблука любові (з французької). І, відповідно, використовували його як декоративна рослина з отруйними плодами. Ними навіть намагалися отруїти! А зараз це король-ягода. Або все-таки овоч?
Помідори, фаршировані різними начинками, - блюдо для святкового столу. Чим можна начиняти помідори? Скажу всім, не помилюся.
Ось, наприклад, сир, майонез, часник, перець. Або смажена куряча печінка, цибуля, часник, майонез. А можна нафарширувати зеленню і замаринувати! Смак! А запечені з м'ясним фаршем?!
Можна спробувати таку начинку: посмажити цибулю, додати борошно і вершки, поварити, туди ж сир і шинку. Начинені помідори запекти.
Ще можна так - смажена з цибулею морква, рис, зелень; гречана каша з цибулею, грибами; помідор половинку яйця, зверху майонез або сметану; підсмажені баклажани і цибулю з зеленню; кабачкова ікра; ковбаса без жиру з яйцем, зеленою цибулею і майонезом; банку скумбрії, ріпчасту цибулю, яйця; курка з сиром і майонезом; гриби з цибулею і сиром; креветки з яйцем, майонезом і лимонним соком; волоські горіхи з сиром.
Навіть малятка черрі начиняють - в маслинку покласти шматочок горіха, саму маслинку загорнути в шматочок червоної рибки. Все це в черрі, зверху майонез.
Для того щоб приготувати фаршировані помідори з грибами, вам знадобиться
помідори - 6 шт. м'ясо куряче - 1 стакан печериці або опеньки - 1 стакан кукурудза консервована - 2 ст. л. перець болгарський - 2 ст. л. оливкова олія - 2 ст. л. сік лимонний - 1 ст. л. майонез - 2 ст. л. гірчиця (негостра) - 1 ч. л. сіль, чорний перець петрушка, зелена цибуля, шпинат або салат латук
Як приготувати фаршировані помідори з грибами:
1. Курку відварити, нарізати, відміряти. Печериці посмажити, нарізати. Перець нарізати. Петрушку і зелений лук теж нарізати. 2. З помытого помідорів зрізати верхівку, вибрати м'якоть, перевернути, щоб витік сік. 3. М'якоть порізати і з'єднати з курятиною, грибами, болгарським перцем і зеленню. 4. Для соусу змішайте оливкова олія, лимонний сік, майонез, гірчицю, сіль і перець. Залийте салат, перемішайте. 5. У кожну помідорки покладіть кілька листя салату або шпинату, щоб виглядали. На них - салат. А кришкою закривати не треба. І запікати теж не треба.
Приємного апетиту!
Смачні креветки і корисні. Японці, нація довгожителів, дуже поважають. З креветками взагалі стільки різних салатів можна наготувати! Вони поєднуються і з птахом, і з грибами, і з овочами. Салат з креветками, яйцями і сухариками - дуже цікавий варіант. Тільки от сухарики хто які воліє - хто смажені, хто в духовці сушені. Салат з креветками, крабовими паличками і зеленню - це теж смачно. До того ж швидко і святково. Салат з креветками, печерицями, сиром і куркою - не тільки смачний, але і дуже ситний. А ми використовуємо креветки в якості начинки для волованов.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати валовани з креветками, вам знадобиться:
тісто листкове - упаковка
креветки - по 4 шт. на 1 волован
авокадо - 0, 5 шт.
помідор - 1 шт.
часник - 2-3 зуб.
олія оливкова - 2-3 ст. л.
сіль - за смаком
перець горошком - за смаком
журавлина - жменька
жовток яєчний - 1 шт. (для змазування тіста)
сік лимона
Як приготувати валовани з креветками.
1. Можна купити готові заморожені стаканчики для волованов. Або навіть звичайні кошики. Можна використовувати готове листкове тісто, попередньо розморожене. Спочатку розкачуємо все тісто, потім вирізаємо склянкою, скільки вийде кіл. В середині кожного кола вирізаємо гурток чарочкою. Вийшло кільце кладемо на більше коло. Маленькі гуртки сминаем, місимо, розкачуємо, вирізаємо. Можна зробити те ж саме але фігурними формами двох розмірів, наприклад, сердечко або ялинка побільше і поменше. 2. Пензликом змащуємо фігурку побільше збитим жовтком. Зрізи не змащуємо, а то тісто не підніметься. Різницю між більшою і меншою формочкою (наприклад, кільце - різниця кіл 2-х розмірів) кладемо на велику фігурку. Вийде кромка. Її теж змащуємо жовтком. Ще краще, якщо у вас є однакові форми трьох розмірів. Волован вийде глибше. 3. Випікаємо воловани в розігрітій до 200°С духовці 15 хв. Змастіть деко олією, на всякий випадок. Хоча листкове тісто, по ідеї, повинно бути жирним. Готові воловани виймаємо і остуджуємо. 4. Креветки свіжоморожені потрібно розморозити, очистити від панцира і решти хітину, покласти на сковорідку. (Хітин не викидайте: з хітину, розмеленої на м'ясорубці, можна зробити креветочні масло. ). До креветки на сковорідку додаємо нарізані помідори і часник, пропущений через прес. Все це солимо, перчимо і, помішуючи, смажимо 3-4 хв. З суміші виймаємо по одній креветці на кожен волован - для прикраси. Інше викладаємо в блендер, додаємо очищену і нарізану авокадо і збиваємо. 5. У кожен волован кладемо пюре з авокадо, зверху - креветку, на креветку - журавлині. Всі споруда збризкуємо лимонним соком. Краса!
Приємного апетиту!
Смачні креветки і корисні. Японці, нація довгожителів, дуже поважають. З креветками взагалі стільки різних салатів можна наготувати! Вони поєднуються і з птахом, і з грибами, і з овочами. Салат з креветками, яйцями і сухариками - дуже цікавий варіант. Тільки от сухарики хто які воліє - хто смажені, хто в духовці сушені. Салат з креветками, крабовими паличками і зеленню - це теж смачно. До того ж швидко і святково. Салат з креветками, печерицями, сиром і куркою - не тільки смачний, але і дуже ситний. А ми використовуємо креветки в якості начинки для волованов.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати валовани з креветками, вам знадобиться:
тісто листкове - упаковка
креветки - по 4 шт. на 1 волован
авокадо - 0, 5 шт.
помідор - 1 шт.
часник - 2-3 зуб.
олія оливкова - 2-3 ст. л.
сіль - за смаком
перець горошком - за смаком
журавлина - жменька
жовток яєчний - 1 шт. (для змазування тіста)
сік лимона
Як приготувати валовани з креветками.
1. Можна купити готові заморожені стаканчики для волованов. Або навіть звичайні кошики. Можна використовувати готове листкове тісто, попередньо розморожене. Спочатку розкачуємо все тісто, потім вирізаємо склянкою, скільки вийде кіл. В середині кожного кола вирізаємо гурток чарочкою. Вийшло кільце кладемо на більше коло. Маленькі гуртки сминаем, місимо, розкачуємо, вирізаємо. Можна зробити те ж саме але фігурними формами двох розмірів, наприклад, сердечко або ялинка побільше і поменше. 2. Пензликом змащуємо фігурку побільше збитим жовтком. Зрізи не змащуємо, а то тісто не підніметься. Різницю між більшою і меншою формочкою (наприклад, кільце - різниця кіл 2-х розмірів) кладемо на велику фігурку. Вийде кромка. Її теж змащуємо жовтком. Ще краще, якщо у вас є однакові форми трьох розмірів. Волован вийде глибше. 3. Випікаємо воловани в розігрітій до 200°С духовці 15 хв. Змастіть деко олією, на всякий випадок. Хоча листкове тісто, по ідеї, повинно бути жирним. Готові воловани виймаємо і остуджуємо. 4. Креветки свіжоморожені потрібно розморозити, очистити від панцира і решти хітину, покласти на сковорідку. (Хітин не викидайте: з хітину, розмеленої на м'ясорубці, можна зробити креветочні масло. ). До креветки на сковорідку додаємо нарізані помідори і часник, пропущений через прес. Все це солимо, перчимо і, помішуючи, смажимо 3-4 хв. З суміші виймаємо по одній креветці на кожен волован - для прикраси. Інше викладаємо в блендер, додаємо очищену і нарізану авокадо і збиваємо. 5. У кожен волован кладемо пюре з авокадо, зверху - креветку, на креветку - журавлині. Всі споруда збризкуємо лимонним соком. Краса!
Приємного апетиту!
У цьому рецепті використовується сирний сир. У такому сирі - тільки молочні жири. Краще всього підійдуть «Almette» і «Milkana». Мілкана, до речі, в сирній закупівлю переміг. Воловани зазвичай роблять з листкового тіста, вони виходять у вигляді стаканчиків - круглих або квадратних. Воловани з яловичиною і грибами по-ірландськи - ще один смачний рецепт. До речі, можна купити готові заморожені кошики. З червоною ікрою, якщо вона у вас залишиться від мого рецепту можна приготувати незвичайний салат Олів'є з червоною рибою та ікрою. Всього-то знадобиться пара столових ложок. До речі, є дуже цікавий і недорогий рецепт морквяно-оселедцевою закуски. За смаком - типова червона ікра.
Кількість порцій:6 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:175 ккал
Щоб приготувати валовани з червоною ікрою, вам знадобиться:
тісто листкове готове - 200 г
яйце куряче - 1 шт.
сир сирний - 50 г
ікра червона - 50 г
кріп - 10 г
Як приготувати валовани з червоною ікрою.
1. Розкачайте готове розморожене тісто. Розкочувати краще в одному напрямку. 2. Виїмкою або склянкою виріжте кружечки з тіста. 3. Розділіть гуртки на 2 рівні частини і, взявши чарку з шийкою менше, ніж у склянки, вирізати серединку у половини гуртків. У вас вийдуть гуртки з тіста і колечка. Серединки з'єднайте, помісіть, знову розкачайте. Знову гуртки і з половини - колечка. Якщо треба операцію повторіть. 4. Злегка збийте білок яйця. Змастіть їм гуртки. Зрізи не змащуйте. На гуртки покладіть кільця і їх теж змастіть. І теж без зрізів. 5. Духовку розігрійте до 200°С. Випікайте воловани 15 хв. Вони повинні стати золотистого кольору і збільшитися в розмірі. Вийміть воловани і остудіть їх. 6. Помийте, переберіть і кріп дрібно наріжте. 7. Змішайте кріп з сирним сиром. Покладіть потроху суміші в кожен волован. А зверху покладіть трошки ікри.
