Нещодавно вичитала рецепт огірків на мінеральній воді. Дуже нам всім сподобалося. Додала туди помідор, але краще все-таки огірочки. Я так роблю малосольні постійно, але на мінералці — експеримент. Рецепт дуже простий, але смак незвичайний, що відрізняється від простої засолювання звичайним способом.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:не визначено
Щоб приготувати мариновані огірки на мінералці, вам знадобиться:
огірки
помідори — трохи
кріп — пучок
петрушка — пучок
хрін — 1 лист
листя смородини
листя вишні
часник — 6 зубчиків
перець духмяний горошком
сіль — 3 ст. л.
вода мінеральна газована — 1, 5 л
Як приготувати мариновані огірки на мінералці.
1. Огірки і помідори добре промити. У огірків відрізати хвостики. 2. На дно трилітрової банки з закручується кришкою або в інший посуд, покласти половину зелені (другу половину залишити для верху), додати часточки часнику, перець. Укласти огірочки і помідори (можна без помідор), зверху кладемо частину зелені. 3. Перелити мінералку в ємність, розчинити в ній сіль і залити банку з огірками. Вони повинні бути повністю покриті. 4. Закрити кришкою і в холодильник, де на добу.
Всі!
Приємного апетиту!
Рецептів приготування пюре дуже багато, але я користуюся своїм дуже простим, з мінімум інгредієнтів, так як сама квасоля дуже смачна і без зайвих продуктів.
Щоб приготувати пюре з квасолі, нам знадобиться:
• 1 склянка (200 г) квасолі (будь-яка, яка у вас є) • 1-2 цибулини • 100 г соняшникової олії (можна вершкового) • 1-2 зубки часнику • 100 г молока (якщо немає, можна замінити водою, в якій варилася квасоля) • сіль, чорний мелений перець • зелень для оформлення
Як приготувати пюре з квасолі:
1. Заздалегідь замочену квасолю (можна на ніч) відварити до готовності, воду злити в чашку, подрібнити в міксері ( пропустити через м'ясорубку, пом'яти толкушкой). 2. У сковороді добре розігріти олію і обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, вилити у квасоля і гарненько розмішати. 3. Додати гаряче молоко або воду, в якій варилася квасоля, сіль, пропущений через часникодавку часник, перець (перець і часник за бажанням). 4. Гарненько все перемішати. 5. Викласти пюре на тарілку, прикрасити зеленню (у мене петрушка, кріп і шматочки перцю).
От і все. В пюре за бажанням можна додати моркву, мускатний горіх, олія замінити жиром, але я обмежуюся лише тим, що вказала.
Приємного апетиту!
Ця закуска — печінка, обсмажена в екзотичному клярі з манго. Виходить дуже ніжно, смачно і незвично. Процес приготування холодної закуски з курячої печінки і манго не дуже швидкий, але цікавий і простий.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати холодну закуску з курячої печінки і манго, вам знадобиться:
печінка куряча — 450 г
яйце — 4 шт.
манго — 1 шт.
кефір — 200 мл
соус соєвий — 2 ст. л.
борошно пшеничне — 8 ст. л.
карі — 4 ч. л.
масло вершкове — 100 г
цибуля ріпчаста — 2 шт.
паста томатна — 2 ч. л.
сік лимона — 1 ст. л.
сіль
перець чорний мелений
Як приготувати холодну закуску з курячої печінки і манго:
1. Печінку помити, очистити від плівок і промокнути паперовим рушником.
2. Щоб позбавити печінку від гіркоти, її потрібно замочити на 2 години в суміші кефіру і соєвого соусу — заодно вона злегка промаринується.
3. Змішати яйця, борошно, сіль, каррі, посолити і поперчити. Це буде кляр для печінки. Для екзотичності у нього додають дрібно нарізану плід манго.
Для тих, хто хоче зберегти інтригу компонентів кляру, раджу подрібнити манго заглибним блендером (або ж пропустити манго через м'ясорубку).
4. Печінка вийняти з маринаду і смажити, вмочаючи перед цим в кляр. Смажимо на вершковому маслі на великому вогні по 3 хвилини з кожного боку.
5. Соус до закуски. Обсмажити в олії цибулю, додати томатну пасту і соєвий соус. Прекрасним доповненням буде зелень. Якщо ви будете готувати соус, їм потрібно залити готову печінку і залишити на годину для просочення.
Приємного апетиту!
У старовину на Русі ці овочі іменували «демьянками», а в словнику Даля можна побачити таку назву як «бадаржан». Мова йде про неймовірно смачний і дуже корисний овоч - баклажані. З давніх пір і донині баклажан користується чималою популярністю в багатьох країнах світу. З цього овоча роблять чудові перші і другі страви, апетитні салати і закуски, дивовижні заготовки на зиму. Сьогодні хочеться поділитися з вами чудовим рецептом оригінальної закуски з баклажанів.
Щоб приготувати закуску з баклажанів вам знадобиться:
баклажани - 2-3 шт. перець болгарський (червоний) - 2 шт. помідор - 2-3 шт. огірок солоний - 2-3 шт. яєчний білок - 2 шт. вода - 1 ст. кетчуп - 2-3 ст. л. петрушка - 1 пучок часник - 2 зубчики оцет - 1 ч. л. борошно паприка мелена (гостра) сіль
Як приготувати закуску з баклажанів:
1. Яєчні білки злегка збити. 2. Баклажани очистити від шкірки і нарізати смужками товщиною 0, 5 см. 3. Підготовлені баклажани вмочити в збиті білки, запанірувати в борошні і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. 4. Обсмажені баклажани викласти на паперові рушники. 5. Болгарський перець вимити, очистити від насіння і нарізати дрібними квадратиками. 6. Помідор і солоний огірок дрібно нарізати. 7. Нарізані овочі викласти у велику миску і перемішати. Злегка пом'яти руками, щоб овочі пустили сік. 8. Петрушку дрібно порізати, часник подрібнити. 9. В 1 ст. води розвести 1 ч. л. оцту. 10. У миску з нарізаними овочами додати петрушку, часник, кетчуп, паприку і сіль за смаком. Влити воду з оцтом і добре перемішати. 12. На дно каструлі чи миски викласти трохи заправки, зверху викласти шар баклажанів і знову трохи заправки. Таким чином укласти всі шарами. 13. Залишилася заправкою полити зверху баклажани. 14. Поставити закуску в холодильник і дати настоятися. У процесі приготування цієї закуски можна використовувати зелень і спеції на ваш смак. Наприклад, можна додати кінзу, селера, зерна гірчиці або інші інгредієнти. Закуска виходить дуже смачною і неймовірно красивою.
Приємного вам апетиту!
Маленькі сніговики напевно стануть справжньою прикрасою новорічного столу. Крабовая закуска Сніговик порадує не тільки дітей своїм оригінальним виглядом, але і дорослих - не менш оригінальним смаком.
Для прикраси: Шапочку сніговика можна зробити з чого завгодно - червоного болгарського перцю, відвареної моркви (буряки краще не використовувати, оскільки вона може дати кольорові смуги), половинки розмоченого чорносливу і т. п. Ніс за традицією робиться з моркви, а очі, рот і гудзики можна викласти родзинками. Мітлу можна зробити з кількох стеблинок петрушки (без листя) або пір'їнок зеленої цибулі, зв'язавши їх ниткою.
Крабовая закуска Сніговик готується наступним чином: 1. Яйця, зварені круто, відварений рис, кукурудзу і крабові палички змішати, прокрутити через м'ясорубку і посолити. 2. В отриману масу додати майонез і ретельно перемішати. 3. Сформувати кульки (побільше і поменше розміром, відповідно для нижньої і верхньої частини сніговика), обваляти їх в кокосовій стружці і встановити менші кульки на великі (для стійкості нижню частину кожної кульки зріжте або притисніть пальцями).
Крабовая закуска Сніговик додасть новорічного настрою, навіть якщо за столом не буде дітей, адже в новорічну ніч всі ми трошки діти і так хочеться дива!
