Практично в кожній сім'ї на столі можна побачити таку рибку як оселедець. Найчастіше це знаменита оселедець з цибулькою і рослинним маслом або ж «під шубою». Нинішні прилавки рясніють різними видами закусок і салатів з цієї риби. Однак всі ми знаємо про те, що будь-яке блюдо, яке ми приготуємо власними руками, завжди набагато смачніше і, головне, значно корисніше, ніж те, що можна придбати в магазинах. Пропонуємо вам чудовий рецепт приготування маринованої оселедця - оселедець з гвоздикою і апельсиновою цедрою.
Витримувати оселедець у маринаді слід не менше 3 днів. Однак ще смачніше вона буде через 5-10 днів, так як чим довше ви протримаєте її в холодильнику, тим м'якше і смачніше вона буде. Термін зберігання — не менше 1 місяця. При подачі на стіл маринад злити і нарізати рибу невеликими шматочками. Рекомендується подавати зі сметаною і житнім хлібом.
Кількість порцій:12 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:315 кал
Для того щоб приготувати мариновану оселедець, вам знадобиться:
оселедець (філе) - 6 шт.
вода - 500 мл
сіль - 60 г
оцет яблучний - 500 мл
сидр - 250 мл
гвоздика - 12 шт.
перець чорний горошком - 12 шт.
лавровий лист - 6 шт.
цукор - 1 ст. л.
насіння гірчиці - 1 ч. л.
цедра одного апельсина
цибуля ріпчаста - 1 шт.
Як приготувати смачну мариновану оселедець:
1. Вимити і висушити 3 банки по 0, 5 л.
2. Філе оселедця ретельно перевірити, щоб не було кісточок.
3. Сіль розчинити у воді, залити розсолом оселедець і витримати 2-3 години.
4. Приготувати маринад. Для цього змішати в каструлі оцет, сидр, цукор і спеції, довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні протягом 1 хвилини. Після приготування остудити.
5. Цибулю нарізати тонкими кільцями і викласти на дно кожної банки.
6. Злити розсіл і рибу обсушити паперовими рушниками. Потім згорнути оселедець в рулетики (згортати шкіркою назовні, починаючи від хвостової частини) і укласти в банки.
7. У кожну банку додати трохи апельсинової цедри, залити маринад, закрити щільними капроновими кришками і поставити в холодильник.
Приємного апетиту!
Практично в кожній сім'ї на столі можна побачити таку рибку як оселедець. Найчастіше це знаменита оселедець з цибулькою і рослинним маслом або ж «під шубою». Нинішні прилавки рясніють різними видами закусок і салатів з цієї риби. Однак всі ми знаємо про те, що будь-яке блюдо, яке ми приготуємо власними руками, завжди набагато смачніше і, головне, значно корисніше, ніж те, що можна придбати в магазинах. Пропонуємо вам чудовий рецепт приготування маринованої оселедця - оселедець з гвоздикою і апельсиновою цедрою.
Витримувати оселедець у маринаді слід не менше 3 днів. Однак ще смачніше вона буде через 5-10 днів, так як чим довше ви протримаєте її в холодильнику, тим м'якше і смачніше вона буде. Термін зберігання — не менше 1 місяця. При подачі на стіл маринад злити і нарізати рибу невеликими шматочками. Рекомендується подавати зі сметаною і житнім хлібом.
Кількість порцій:12 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:315 кал
Для того щоб приготувати мариновану оселедець, вам знадобиться:
оселедець (філе) - 6 шт.
вода - 500 мл
сіль - 60 г
оцет яблучний - 500 мл
сидр - 250 мл
гвоздика - 12 шт.
перець чорний горошком - 12 шт.
лавровий лист - 6 шт.
цукор - 1 ст. л.
насіння гірчиці - 1 ч. л.
цедра одного апельсина
цибуля ріпчаста - 1 шт.
Як приготувати смачну мариновану оселедець:
1. Вимити і висушити 3 банки по 0, 5 л.
2. Філе оселедця ретельно перевірити, щоб не було кісточок.
3. Сіль розчинити у воді, залити розсолом оселедець і витримати 2-3 години.
4. Приготувати маринад. Для цього змішати в каструлі оцет, сидр, цукор і спеції, довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні протягом 1 хвилини. Після приготування остудити.
5. Цибулю нарізати тонкими кільцями і викласти на дно кожної банки.
6. Злити розсіл і рибу обсушити паперовими рушниками. Потім згорнути оселедець в рулетики (згортати шкіркою назовні, починаючи від хвостової частини) і укласти в банки.
7. У кожну банку додати трохи апельсинової цедри, залити маринад, закрити щільними капроновими кришками і поставити в холодильник.
Приємного апетиту!
Маскарпоне — м'який сир з коров'ячого молока, родом з Ломбардії, Італія. Він ніжно-білого кольору, схожий на ніжний вершковий крем з кислинкою. Його використовують для приготування різних десертів. Але коштує він дорого, і досить важко знайти, особливо в невеликих містах. Тому пропоную рецепт приготування сиру в домашніх умовах. Маскарпоне часто використовується замість вершкового масла на бутербродах. Також він чудово поєднується з фруктами і кавовим лікером.
Щоб приготувати сир маскарпоне по-домашньому вам знадобиться:
вершки жирністю 25% — 1 л сік свіжого лайма чи лимона — 2 ст. л.
Як приготувати сир маскарпоне по-домашньому:
1. Нагрійте вершки на водяній бані або за допомогою пароварки до 82 º C. У цьому випадку краще скористатися кулінарним градусником. Додайте сік лайма і продовжуйте, помішуючи, прогрівати вершки до тих пір, поки вони не згорнуться. 2. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і остудіть до кімнатної температури. На ніч поставте в холодильник. На наступний день з'явиться сирна гуща. 3. Відфільтруйте зайву рідину через викладену в кілька шарів марлю або через чистий рушник. Поставте загорнутий в марлю сир в холодильник на 24 години, щоб вся залишилася сироватка стекла.
Приємного апетиту!
Маскарпоне — м'який сир з коров'ячого молока, родом з Ломбардії, Італія. Він ніжно-білого кольору, схожий на ніжний вершковий крем з кислинкою. Його використовують для приготування різних десертів. Але коштує він дорого, і досить важко знайти, особливо в невеликих містах. Тому пропоную рецепт приготування сиру в домашніх умовах. Маскарпоне часто використовується замість вершкового масла на бутербродах. Також він чудово поєднується з фруктами і кавовим лікером.
Щоб приготувати сир маскарпоне по-домашньому вам знадобиться:
вершки жирністю 25% — 1 л сік свіжого лайма чи лимона — 2 ст. л.
Як приготувати сир маскарпоне по-домашньому:
1. Нагрійте вершки на водяній бані або за допомогою пароварки до 82 º C. У цьому випадку краще скористатися кулінарним градусником. Додайте сік лайма і продовжуйте, помішуючи, прогрівати вершки до тих пір, поки вони не згорнуться. 2. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і остудіть до кімнатної температури. На ніч поставте в холодильник. На наступний день з'явиться сирна гуща. 3. Відфільтруйте зайву рідину через викладену в кілька шарів марлю або через чистий рушник. Поставте загорнутий в марлю сир в холодильник на 24 години, щоб вся залишилася сироватка стекла.
Приємного апетиту!
Дуже простий рецепт смачної закуски. Готувати такі кільця можна настільки часто, наскільки ви побажаєте, любителям цибулі і пива - саме відповідне блюдо. Щоб приготувати цибульні кільця в пивному клярі нам знадобиться: ріпчаста цибуля - 3 шт. пиво - 200 мл борошно - 1 ст. сіль перець червоний мелений пластівці чилі масло для смаження Спосіб приготування цибулевих кілець в пивному клярі: 1. Змішати всі сухі інгредієнти, влити пиво, замісити рівне, однорідне тісто. 2. Нарізати кільцями цибулю, покласти його в тісто, перемішати. 3. У глибокій сковороді розігріти рослинне масло, обсмажувати в ньому цибулю до золотистого кольору, порціями. Перед подачею на стіл викласти на серветки, щоб пішов зайвий жир.
Дуже простий рецепт смачної закуски. Готувати такі кільця можна настільки часто, наскільки ви побажаєте, любителям цибулі і пива - саме відповідне блюдо. Щоб приготувати цибульні кільця в пивному клярі нам знадобиться: ріпчаста цибуля - 3 шт. пиво - 200 мл борошно - 1 ст. сіль перець червоний мелений пластівці чилі масло для смаження Спосіб приготування цибулевих кілець в пивному клярі: 1. Змішати всі сухі інгредієнти, влити пиво, замісити рівне, однорідне тісто. 2. Нарізати кільцями цибулю, покласти його в тісто, перемішати. 3. У глибокій сковороді розігріти рослинне масло, обсмажувати в ньому цибулю до золотистого кольору, порціями. Перед подачею на стіл викласти на серветки, щоб пішов зайвий жир.
