Швидка буряково-оселедцева закуска - чудова річ і напевно сподобається не тільки любителям оселедця, але і всім, хто любить ефектно сервированную закуску.
Швидка буряково-оселедцева закуска готується з наступних інгредієнтів:
• 1 солоний оселедець
• 3 яйця
• 70 г м'якого вершкового масла
• 1 маленька головка ріпчастої цибулі
• 2 буряків
• перець чорний мелений
• цибуля зелена (для прикраси)
Швидка буряково-оселедцева закуска готується так:
1. Буряк і яйця відваріть і остудіть.
2. Почистіть оселедець, відокремте філе від шкіри і кісток і дрібно наріжте його.
3. Наріжте цибулю дрібними кубиками і змішайте з нарізаним філе оселедця.
4. Яйця дрібно наріжте, поперчіть і розітріть з маслом виделкою.
5. Наріжте буряк акуратними гуртками і з допомогою фігурних форм, які використовуються для тіста виріжте з неї зірочки, кружечки або будь-які інші фігури за бажанням.
6. Не знімаючи форму, викладіть на буряки рівний шар яйця з маслом, злегка примніть, а поверх нього - шар оселедця з цибулею. Присипте зверху для краси дрібно нарізаною зеленою цибулею.
7. Акуратно зніміть формочки і розкладіть буряково-оселедцеву закуску на блюді.
Приємного апетиту!
Швидка буряково-оселедцева закуска - чудова річ і напевно сподобається не тільки любителям оселедця, але і всім, хто любить ефектно сервированную закуску.
Швидка буряково-оселедцева закуска готується з наступних інгредієнтів:
• 1 солоний оселедець
• 3 яйця
• 70 г м'якого вершкового масла
• 1 маленька головка ріпчастої цибулі
• 2 буряків
• перець чорний мелений
• цибуля зелена (для прикраси)
Швидка буряково-оселедцева закуска готується так:
1. Буряк і яйця відваріть і остудіть.
2. Почистіть оселедець, відокремте філе від шкіри і кісток і дрібно наріжте його.
3. Наріжте цибулю дрібними кубиками і змішайте з нарізаним філе оселедця.
4. Яйця дрібно наріжте, поперчіть і розітріть з маслом виделкою.
5. Наріжте буряк акуратними гуртками і з допомогою фігурних форм, які використовуються для тіста виріжте з неї зірочки, кружечки або будь-які інші фігури за бажанням.
6. Не знімаючи форму, викладіть на буряки рівний шар яйця з маслом, злегка примніть, а поверх нього - шар оселедця з цибулею. Присипте зверху для краси дрібно нарізаною зеленою цибулею.
7. Акуратно зніміть формочки і розкладіть буряково-оселедцеву закуску на блюді.
Приємного апетиту!
Прекрасним прикрасою столу стануть яйця, фаршировані сирним кремом.
Щоб приготувати яйця, фаршировані сирним кремом, вам знадобляться наступні інгредієнти:
круті яйця - 6 шт.
вершкове масло - 100 г
сметана - 4 стіл. ложки
сир - 250 г
шинка
зелений салат
помідори
ріпчасту цибулю
свіжі огірки
сіль, перець.
�
Яйця, фаршировані сирним кремом, готують наступним чином:
1. Яйця розріжте навпіл, видаліть жовтки, а у половинок яєць зріжте округлену частина з дна, щоб вони стали стійкими.
2. Жовтки розітріть з вершковим маслом і тертим сиром. Поступово додаючи сметану, розітріть суміш до отримання пишної маси. Посоліть і поперчіть за смаком.
3. Застеліть плоске блюдо суцільним шаром листя зеленого салату і розкладіть по краях страви половинки білків.
4. Наповніть сирним кремом кондитерський мішечок і випускайте його з гладкої трубочки таким чином, щоб він лягав спіраллю в середині білків до повного їх заповнення, потім пройшов по зрізу і поступово звужувався на конус - в результаті повинна вийти форма цілого яйця.
5. На кожне яйце фаршироване покладіть шматочок помідора у формі кубика.
6. Між яйцями, розкладеними по краю плоского страви, покладіть маленькі рулетики з шинки упереміж зі свіжими огірками, нарізаними часточками.
7. В середину блюда викладіть гіркою салат зі свіжих помідорів з цибулею, натертим на тертці, посоливши і поперчив його.
Яйця, фаршировані сирним кремом, утворюють ефектний контраст із зеленню салату і червоним кольором помідорів, а їх ніжний вишуканий смак по достоїнству оцінить навіть гурман.
Прекрасним прикрасою столу стануть яйця, фаршировані сирним кремом.
Щоб приготувати яйця, фаршировані сирним кремом, вам знадобляться наступні інгредієнти:
круті яйця - 6 шт.
вершкове масло - 100 г
сметана - 4 стіл. ложки
сир - 250 г
шинка
зелений салат
помідори
ріпчасту цибулю
свіжі огірки
сіль, перець.
�
Яйця, фаршировані сирним кремом, готують наступним чином:
1. Яйця розріжте навпіл, видаліть жовтки, а у половинок яєць зріжте округлену частина з дна, щоб вони стали стійкими.
2. Жовтки розітріть з вершковим маслом і тертим сиром. Поступово додаючи сметану, розітріть суміш до отримання пишної маси. Посоліть і поперчіть за смаком.
3. Застеліть плоске блюдо суцільним шаром листя зеленого салату і розкладіть по краях страви половинки білків.
4. Наповніть сирним кремом кондитерський мішечок і випускайте його з гладкої трубочки таким чином, щоб він лягав спіраллю в середині білків до повного їх заповнення, потім пройшов по зрізу і поступово звужувався на конус - в результаті повинна вийти форма цілого яйця.
5. На кожне яйце фаршироване покладіть шматочок помідора у формі кубика.
6. Між яйцями, розкладеними по краю плоского страви, покладіть маленькі рулетики з шинки упереміж зі свіжими огірками, нарізаними часточками.
7. В середину блюда викладіть гіркою салат зі свіжих помідорів з цибулею, натертим на тертці, посоливши і поперчив його.
Яйця, фаршировані сирним кремом, утворюють ефектний контраст із зеленню салату і червоним кольором помідорів, а їх ніжний вишуканий смак по достоїнству оцінить навіть гурман.
Пісна закуска Помідори фаршировані овочами - прекрасний доказ того, що пісний стіл може бути не менш смачним, ніж звичайний, а іноді і більш корисним.
Пісна закуска Помідори фаршировані овочами готується з наступних інгредієнтів:
• невеликі помідори - 5 шт.
• морква - 1 шт.
• яблука - 1 шт.
• солоні огірки - 2 шт.
• консервований зелений горошок - 100 г
• рослинна олія - 2 ст. ложки
• кріп
• сіль - за смаком.
Пісна закуска Помідори фаршировані овочами готується наступним чином:
1. Вимийте помідори, зріжте гострим ножем верхню частину і акуратно ложечкою видаліть серцевину.
2. Відварену моркву і яблуко дрібно наріжте, огірки натерти на крупній тертці, перемішайте всі разом, додайте зелений горошок, посоліть, заправте рослинним маслом, ще раз добре перемішайте і начиніть цією сумішшю помідори. Посипте їх зверху дрібно нарізаним кропом.
На здоров'я!
Пісна закуска Помідори фаршировані овочами - прекрасний доказ того, що пісний стіл може бути не менш смачним, ніж звичайний, а іноді і більш корисним.
Пісна закуска Помідори фаршировані овочами готується з наступних інгредієнтів:
• невеликі помідори - 5 шт.
• морква - 1 шт.
• яблука - 1 шт.
• солоні огірки - 2 шт.
• консервований зелений горошок - 100 г
• рослинна олія - 2 ст. ложки
• кріп
• сіль - за смаком.
Пісна закуска Помідори фаршировані овочами готується наступним чином:
1. Вимийте помідори, зріжте гострим ножем верхню частину і акуратно ложечкою видаліть серцевину.
2. Відварену моркву і яблуко дрібно наріжте, огірки натерти на крупній тертці, перемішайте всі разом, додайте зелений горошок, посоліть, заправте рослинним маслом, ще раз добре перемішайте і начиніть цією сумішшю помідори. Посипте їх зверху дрібно нарізаним кропом.
На здоров'я!
Одним з найпопулярніших продуктів для приготування святкових салатів у нашій країні є крабові палички. Вони дійсно дуже приємні на смак, і салати теж виходять смачними і ніжними. Звичайно, навряд чи хтось вважає, що крабові палички робляться з крабів, і це абсолютно вірно.
Виявляється, крабові палички як зареєстрований продукт були винайдені лише в 1973 році японською компанією «Sugiyo Co., Ltd. ». А в Росії вони взагалі з'явилися тільки в 1991 році - і відразу ж придбали величезну популярність. Навряд чи знайдеться хоч один святковий стіл, де не було б салату з крабовими паличками.
Так з чого ж роблять ці апетитні палички? Основу їх становить сурімі, яке в Японії виробляли вже понад 900 років тому з перемеленого філе білих океанічних риб - минтая, хека, путасу, поширених в північній частині Тихого океану, біля японських берегів. Правда, в тих паличках, які Росія закуповує в Китаї та країнах СНД, цього сурімі практично вже не міститься. А до їх складу входять рослинний (соєвий) білок, крохмаль, яєчний білок, а також ароматизуючі і стабілізуючі добавки і барвники, щоб палички придбали привабливий червоний колір.
Що поробиш, продуктів без харчових добавок зараз вдень з вогнем не знайдеш, а крабові палички за визначенням не могли б без них здійснюватися. Правда, в нашій країні досі дозволені деякі добавки, давно заборонені в державах Євросоюзу, такі, наприклад, як Е450, Е420, E160a, Е171, які здатні викликати алергічні реакції і хронічні захворювання. Так що все-таки постарайтеся прочитати те, що написано на упаковці (а там має бути вказаний склад), і уникати крабових паличок з зазначеними шкідливими добавками.
Хоча крабове м'ясо має практично той же склад, багатьом вона здається більш смачним. Ми, в усякому разі, намагаємося купувати саме крабове м'ясо, з нього крабовая закуска виходить смачніше. Пропонуємо вам рецепт крабовою закуски, яка чудово підходить до вина. Втім, без вина вона теж відмінно йде, а готується просто і швидко.
Рецепт крабовою закуски включає наступні інгредієнти:
дріжджове листкове тісто — 1 упаковка
вершковий сир «Філадельфія» — 300 г
крабове м'яса або крабові палички — 200 г
кріп — великий пучок
мелений чорний перець
Крабовая закуска готується так:
1. Крабове м'ясо подрібнити, кріп дрібно наріжте, змішайте все з сиром, приправити перцем і дайте постояти 20 хв.
2. З готового тіста виріжте кухлі діаметром 3-4 см, укладіть на деко і випікайте 12-15 хв. при температурі 180 °С до золотистого кольору.
3. Остудіть, розділіть кожен гурток на дві половинки, на нижню частину покладіть начинку і накрийте верхньою.
Приємного апетиту!
| 