Нещодавно готувала млинцевий торт з помідорами. Це блюдо я побачила в гостях і вирішила приготувати його на своїй кухні. Вийшло дуже незвично і смачно. Думаю, такий торт підійде для легкої вечері, адже пора замислитися про фігуру і почати їсти менше. Отже, ось рецепт млинцевого торта з помідорами.
Щоб приготувати млинцевий торт з помідорами нам знадобиться:
яйце — 3 шт. помідор — 4 шт. печериці — 300 г твердий сир — 200 г молоко — 300 мл борошно — 150 г часник — 2 зубчики рослинна олія — 1 ст. л. зелень кропу — 1 пучок цукор — 1/2 ст. л. сіль — 1/4 ч. л.
Як приготувати млинцевий торт з помідорами:
1. Приготуємо тісто для млинців. Збиваємо яйця з молоком, додаємо борошно, цукор і сіль. Перемішуємо тісто за допомогою міксера. 2. Промиємо зелень кропу, просушити за допомогою паперового рушника і дрібно її порубаємо. Можна також узяти петрушку або зелений лук — це на ваш розсуд. У мене був кріп, тому спробувала приготувати млинці з ним. 3. Додаємо кріп в тісто і перемішуємо. 4. Розігріваємо спеціальну сковороду для млинців, я її змащую олією. Якщо у вас дуже хороша сковорода — змащувати не потрібно. 5. Обсмажуємо млинці з двох сторін. З приготованого кількості тесту у мене вийшло 6 млинців. 6. Промиємо помідори, оботрем їх і наріжемо кружальцями. Для приготування млинцевого торта з помідорами найкраще використовувати тверді помідори. 7. Натремо на крупній тертці сир. 8. Очистимо печериці, наріжемо їх пластинами. 9. Розігріємо в сковороді рослинне масло і обсмажимо печериці. У процесі смаження трохи посолимо печериці. 10. Продавим очищений часник з допомогою землянки Змішаємо часник і сир. 11. Укладаємо шари млинцевого торта у форму для запікання. Викладаємо спочатку млинець, на нього укладаємо помідори, солимо і перчимо. Далі додаємо гриби і сир з часником. Накриваємо другим млинцем. Повторюємо знову: помідори, сіль, перець, гриби і сир, знову млинець. І так далі, поки не закінчаться млинці. 12. Укладаємо останній млинець, посипаємо його сиром. 13. Розігріємо духовку до 180 º с. 14. Ставимо форму з блинным тортом з помідорами в духовку на 15 хвилин. 15. Виймаємо торт, даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу.
Прекрасний млинцевий торт з помідорами готовий. Його можна подавати як теплим, так і холодним — він смачний в будь-якому вигляді.
Приємного апетиту!
Закусочний торт з печінки — дуже смачне блюдо, яке користується великою популярністю у багатьох. Мій коханий чоловік обожнює його, і в моєму святковому меню це коронна страва. Особисто я вважаю, що торт з печінки - це справжній кулінарний шедевр. Якщо його правильно приготувати і прикрасити, то він здатний стати яскравою декорацією будь-якого святкового столу. Крім того, перед його ніжним і вишуканим смаком не зможе встояти ні одна людина. Багато хто не хоче морочитися з його приготуванням, думаючи, що процес дуже складний, або просто не знають, як його готувати. Але варто один раз приготувати його, як ти усвідомлюєш, що часу витрачено мінімум, а задоволення від цього ласощі — максимум.
Готувати торт можна з будь печінки, особисто я віддаю перевагу курячої. Закусочний торт з печінки складається з печінкових коржів і начинки, яка лягає між ними. Рецептів начинки для печінкового торта сила-силенна, але я рекомендую приготувати з класичної простий начинкою з обсмажених на олії цибулі і моркви, особливо якщо готуєте це блюдо перший раз. При бажанні можна урізноманітнити начинку, додавши гриби, свіжі або мариновані, які необхідно попередньо обсмажити. А часничок здатний привнести пікантності страві.
Час приготування 1 год. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-12 порцій, знову ж таки все залежить від того, якого діаметру сковороду ви будете використовувати для випічки коржів. Від цього також залежить висота торта. Я випікала на сковороді діаметром 26 см, вийшло 6-7 коржів, і разом з начикой висота тортика склала 4-5 див.
Щоб приготувати закусочний торт з печінки, вам знадобляться:
для коржів: печінка — 500 г (у мене куряча) молоко — 250 г борошно — 130 г цибуля ріпчаста — 1-2 шт куряче яйце — 1 шт. сіль і чорний мелений перець — за смаком для начинки: цибуля ріпчаста — 2 шт. морква — 2 шт. майонез — 180 г (за смаком) рослинна олія — для смаження свіжий кріп — для прикраси
Як приготовитьь закусочний торт з печінки:
1. Ріпчасту цибулю почистити. Цибулину для коржів розрізати на четвертинки і пропустити через м'ясорубку разом з печінкою, можна скористатися блендером або кухонним комбайном. 2. Додати куряче яйце, молоко. Потім поступово додавати борошно, поки тісто не стане по консистенції нагадувати густу сметану. Стежити, щоб не утворювалися грудочки. Посолити і поперчити за смаком. 3. У сковороді розігріти рослинне масло. Ополоником вилити частину печінкової маси на сковороду так, щоб вона розтеклася тонким шаром, як млинець, і покрило все дно. Обсмажити печінковий корж з двох сторін до рум'яної скоринки. Аналогічно вчинити з іншими коржами. 3. Для начинки цибулю нарізати дрібно кубиками, можна також скористатися комбайном. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці. На попередньо розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити овочі до м'якості. Потім злегка остудити. 4. Кріп подрібнити. 5. Отримані печінкові коржі змастити спочатку майонезом, поверх викласти шар з обсмаженого цибулі і моркви. 6. Верхній корж змащуємо тільки майонезом і зверху прикрашаємо торт подрібненою зеленню. Ось як апетитно виглядає закусочний торт з печінки в розрізі.
