Звичне для нас і традиційне використання самоварів полягає в приготуванні окропу. Однак хто сказав, що окріп потрібен тільки для приготування чаю або кави? Антикварні самовари, назва яких в буквальному значенні означає «сам варить», могли використовуватися для варіння таких страв національної кухні як супу або каші. Виходило щось на зразок страв, приготованих у мікрохвильовій печі на сучасний лад. Дуже функціональними антикварними самоварами є ті, які оснащені декількома внутрішніми перегородками. Завдяки цим перегородок є можливість одночасно почати приготування декількох страв, наприклад, в одному відділенні приготувати кашу з крупи, в інше - помістити картоплю. При необхідності перегородки можна витягнути.
Антикварні самовари як... каструля для супу
Музей самоварів зберігає і такий екземпляр, в якому заможні люди могли заварювати не тільки чай і каву. Але оскільки кава був у ті часи дуже дорогим напоєм, не кожному доступним за ціною, то його могли дозволити собі не всі. А, отже, не всі самовари були оснащені пристроєм для заварювання кави. Кілька подібних екземплярів в якості зразка можна побачити в кожному музеї самоварів, де є докладний опис, як відбувався цей процес в історичні часи.
До сьогоднішнього дня збереглася в деяких країнах незвичайна традиція готувати суп, використовуючи для цього самовари. Приміром, таїландці вважають за краще подавати в якості гарячого страви в будинках і ресторанах свій улюблений суп під назвою Том Ям Кунг. Це дуже гострий на смак кислий суп, який повинен володіти обов'язковим креветочним присмаком. Щоб приготувати в самоварі цей суп, потрібно взяти очищені креветки. Не чистять лише хвостик у креветки. Лушпиння, отриману після чищення креветок, необхідно обсмажити в олії пальмового дерева. Потім відварити і помістити в самовар. Саме в самоварах відбувається безпосередньо процес кипіння отриманого відвару для майбутнього супу. Потім в нього поміщають розкриті мідії, корінь імбиру, соус з рибного асорті, лимонний або лаймовий сік, гострий пекучий перець.
Деякі умільці навчилися використовувати тульські самовари в якості іншого незвичайного і нетрадиційного пристосування. Вони зробили з нього кальян. Приєднавши необхідні трубки, що зробити не дуже складно, враховуючи особливості конструкції цих приладів, помістивши в самовар ароматичний тютюн для куріння, можна насолоджуватися приємним проведенням часу.
Музей самоварів підкаже, як приготувати у витонченому посудині глінтвейн
Дещо незвичний спосіб використання тульських самоварів винайшли в китайському ресторані. Їх стали застосовувати для приготування улюбленого багатьма напою глінтвейну. Для цього в самовар заливають сухе не дуже міцне вино, краще всього для цього підійде напівсухе червоне. Туди ж засипають цукор, гвоздику, корицю, можна використовувати також прянощі на будь-який смак. Порізані шматочками фрукти поміщають в суміш вина і прянощів. Можна вибирати будь-які фрукти за смаком, а також цитрусові для надання свіжості та пікантності.
Таким чином, тульським самоварам можна знайти досить нестандартне, але цілком гідне застосування. Щоб вони не просто лежали в кутку вашої квартири або самотньо височіли в кутку дачного будиночка, служачи просто декоративним елементом. Можна придумати, як зробити з самовара корисну в господарстві річ. Здивувати гостей або порадувати самого себе за допомогою такого незвичайного використання самовара можна буде у будь-який момент, якщо вчасно дістати його з запорошеного горища, очистити і пристосувати під той прилад, який вас цікавить.
На сучасній кухні передбачається кілька видів освітлення - верхнє і робоче. Часто звичайного верхнього освітлення, навіть у комбінованому вигляді, буває недостатньо для забезпечення гарного освітлення робочої зони кухні і комфортної готування їжі. Будь-яка кухня має цінність перш за все як приміщення, яке виконує функції приготування їжі - саме тому робочого освітлення кухні надається особливе значення. Який би не був стиль вашої кухні під замовлення - завжди слід пам'ятати про стилі освітлення, яке повинно відповідати не тільки своїм прямим призначенням, але і вдало вписуватися в загальний інтер'єр кухні від виробника, створюючи загальну гармонію і нерозривність простору. Деколи можна взагалі відмовитися від загальної верхнього світла і включати його лише для освітлення обідньої зони під час безпосереднього прийому їжі.
Основними елементами робочого освітлення кухонного приміщення є локальні джерела. Пов'язано це насамперед з тим, що з допомогою локального освітлення можливо розташувати світильник таким чином, щоб висвітлювати певне місце. Наприклад, можна розташувати джерело світла в безпосередній близькості від робочої стільниці, щоб забезпечити їй хороше освітлення. Крім того, добре використовувати локальне освітлення над мийкою, робочим столом і плитою.
Сучасні витяжки мають власне освітлення, якого буває достатньо для забезпечення світла над плитою. Однак, включення відразу декількох джерел локального світла одночасно може виявитися занадто яскравим і настирливим - тому всі локальні джерела повинні мати один спектр освітлення.
Добре себе зарекомендували довгі лампи денного світла, розташовані під навісними шафами або полицями. Їх можна розташувати по всьому периметру кухонного гарнітура, забезпечуючи рівномірне і м'яке освітлення робочої зони.
Можливі й інші варіанти відкритих або прихованих світильників, які вписуються в дизайн кухні економ класу, а також ті, що стали популярними світильники на прищіпках, які можна закріпити в будь-якому зручному місці.
Якщо кухонний гарнітур не має підвісних шаф або полиць можна підібрати красиві бра в якості локальних світильників для освітлення робочої зони.
Спонсор статті: КАСКО брокер
На сучасній кухні передбачається кілька видів освітлення - верхнє і робоче. Часто звичайного верхнього освітлення, навіть у комбінованому вигляді, буває недостатньо для забезпечення гарного освітлення робочої зони кухні і комфортної готування їжі. Будь-яка кухня має цінність перш за все як приміщення, яке виконує функції приготування їжі - саме тому робочого освітлення кухні надається особливе значення. Який би не був стиль вашої кухні під замовлення - завжди слід пам'ятати про стилі освітлення, яке повинно відповідати не тільки своїм прямим призначенням, але і вдало вписуватися в загальний інтер'єр кухні від виробника, створюючи загальну гармонію і нерозривність простору. Деколи можна взагалі відмовитися від загальної верхнього світла і включати його лише для освітлення обідньої зони під час безпосереднього прийому їжі.
Основними елементами робочого освітлення кухонного приміщення є локальні джерела. Пов'язано це насамперед з тим, що з допомогою локального освітлення можливо розташувати світильник таким чином, щоб висвітлювати певне місце. Наприклад, можна розташувати джерело світла в безпосередній близькості від робочої стільниці, щоб забезпечити їй хороше освітлення. Крім того, добре використовувати локальне освітлення над мийкою, робочим столом і плитою.
Сучасні витяжки мають власне освітлення, якого буває достатньо для забезпечення світла над плитою. Однак, включення відразу декількох джерел локального світла одночасно може виявитися занадто яскравим і настирливим - тому всі локальні джерела повинні мати один спектр освітлення.
Добре себе зарекомендували довгі лампи денного світла, розташовані під навісними шафами або полицями. Їх можна розташувати по всьому периметру кухонного гарнітура, забезпечуючи рівномірне і м'яке освітлення робочої зони.
Можливі й інші варіанти відкритих або прихованих світильників, які вписуються в дизайн кухні економ класу, а також ті, що стали популярними світильники на прищіпках, які можна закріпити в будь-якому зручному місці.
Якщо кухонний гарнітур не має підвісних шаф або полиць можна підібрати красиві бра в якості локальних світильників для освітлення робочої зони.
Спонсор статті: КАСКО брокер
Незважаючи на те, що не вся посуд підходить для мікрохвильової печі, правильно її вибрати досить легко. Навіть звичайний посуд з порцеляни, фаянсу, кераміки і теракота підійде для розігрівання, розморожування та приготування страв в мікрохвильових печах. Однак, існує кілька правил, яких необхідно дотримуватися. По-перше, в мікрохвильову піч можна поміщати посуд з елементами декору з будь-якого металу, так як це викликає електричний розряд. По-друге, слід розрізняти вогнетривку і термостійкий посуд, яка відрізняється максимальною температурою нагрівання (до 250-300 С і до 140 С відповідно). Варто врахувати, що вибір посуду для мікрохвильової печі вимагає більш відповідального підходу, ніж рішення купити електрокамін, люстру або інше необхідне для вашого будинку.
До термостійкою посуді ставиться посуд з столового скла, кераміки, фарфору, деякі види пластику. Вогнетривкої буває посуд із скла, фарфору та кераміки, піддана спеціальній обробці, однак така посуд боїться різких перепадів температури.
Опишемо властивості декількох видів посуду. Отже, посуд з скла та склокераміки придатна для розігрівання, розморожування та приготування їжі тільки в режимі мікрохвиль. Не слід використовувати делікатне скло, так як при контакті з гарячою їжею воно може тріснути. Придатна для мікрохвильової печі посуд практично з будь-якого виду порцеляни. Особливо зручно розігрівати їжу в порцелянових тарілках, які відразу ж подаються на стіл. Посуд з кераміки і фаянсу придатний для мікрохвильових піч, якщо вона покрита глазур'ю і не має тріщин. Однак, з-за нерівномірного нагрівання такий посуд може розтріснутися. Незважаючи на те, що така посуд сильно нагрівається в печі, вона знайшла своє застосування при приготуванні омлетів, гамбургерів, відбивних, котлет.
Широке поширення набула паперова, картонна та пінопластова посуд. Такий посуд не можна залишати в мікрохвильовій печі без нагляду, так як із-за неправильного використання вона може лопнути. Паперова упаковка використовується в мікрохвильовій печі для продуктів з незначним вмістом цукру, води і жиру.
Ємності з термостійкого пластику розраховані на застосування в мікрохвильових печах при температурі від -40 до 140 градусів. Такий посуд зручно в тому, що придатна як для заморожування, так і для готування. Пластиковий посуд не боїться різкого перепаду температури, тому її можна ставити в пічку відразу з холодильника. У пакетах з пластику також можна розморожувати і розігрівати продукти.
При придбанні посуду для мікрохвильової печі порадьтеся з консультантами про те, яка область застосування тієї чи іншої посуду. Якщо ви вважаєте себе господинею, без праці можете придбати парфуми з феромонами та іншу косметику, то ви зобов'язані знати, як правильно підбирається посуд для тих чи інших цілей, щоб бути на висоті з будь-якої точки зору.
