Кухня для господині великого (і навіть не дуже) сімейства - це в першу чергу робоче місце, яке повинно бути обладнане максимально зручно і функціонально. Ну, а для інших членів родини це не тільки місце, де можна поїсти, але і де можна поспілкуватися, приймати близьких друзів і взагалі приємно посидіти в теплій домашній обстановці.

В більшості типових квартир розміри кухні вельми скромні, а часом і розраховані на справжніх Дюймовочек. Але навіть на цьому мініатюрному просторі можна обладнати кухню комплектуючими та аксесуарами не тільки для зручності, але і для краси.

Сьогодні виробники фурнітури та аксесуарів проявляють неймовірну фантазію і використовують останні технічні вишукування для підвищення якості та зручності експлуатації своєї продукції. В кухонному гарнітурі стає все більше невеликих шафок і скриньок замість великих просторів кухонних шаф, які зручно використовувати для зберігання різноманітного кухонного приладдя і продуктів.

Для зручності користування звичайними кухонними шафками використовують спеціальні ударогасители і «доводчики», які пом'якшують хід дверцят, а в шафах, у яких дверки відкриваються вгору, — газові підйомники (газ-ліфти), які полегшують зусилля при відкриванні і не дозволяють дверке падати під власною вагою.

Завдяки всіляким «карго-систем», полиць карусельного типу, висувним конструкцій для кутових тумб забезпечується оптимальне використання внутрішнього простору шафи.

Це, звичайно, підвищує кінцеву вартість кухні, однак забезпечує максимальну місткість шаф і комфортність при їх користуванні. Взагалі варто відзначити, що фурнітура та аксесуари для кухні в собівартості кухонних меблів складають до 25%, а інколи і більше.

Вибір лицьової фурнітури для кухні, а простіше кажучи, ручок залежить від стилю інтер'єру: різноманітність моделей дозволяє підібрати їх під будь-який стиль - від класичного до хай-тека. Практично в будь-якій кухні використовують і рейлінг - трубку на кронштейнах з гачками, на які зручно вішати всякі кухонні дрібниці.

Якщо б хто-небудь років 50 тому сказав кулінару, що можна буде спекти кекс в хиткою формі, схожій на товстий надувна куля, ніхто б, звичайно ж, цього не повірив. Проте, віддаючи данину прогресу, росту технологій у всіх сферах нашого життя, та й просто розумам людства, господині все частіше і частіше вдаються до допомоги силіконових виробів, займаючись приготуванням обідів і вечерь для своєї сім'ї.

У цій статті - перелік того, що виготовлена із силікону і може полегшити кухонну роботу.

По-перше, варто відзначити позитивні якості силіконової посуду (і різного роду пристосувань). При належному догляді і правильної експлуатації ці предмети не тільки довго вам прослужать, але ще й перейдуть у спадок вашим онукам. Досить широкий діапазон температур і стійкість до їх зміни дозволяють поставити силіконовий посуд з морозильника в мікрохвильовку без жодної тривоги. Тепер докладніше про види та якості.

Найпопулярнішими, мабуть, є силіконові форми для запікання і заморозки. Крім широкого розмаїття форм і розмірів, така форма витримує і -40, і +280 градусів з однаковою гідністю. При виготовленні випічки тісто не прилипає до формі і в готовому вигляді легко виймається (адже цю форму можна вивернути навиворіт). Слід сказати, що відразу після покупки форму потрібно вимити легким миючим з губкою, а при першому використанні - змастити маслом. В подальшому олія не знадобиться. Силіконові листи призначені для випічки печива і тонких коржів для тортів. Їх можна використовувати і для піци.

Дуже зручні силіконові рукавички і прихватки. З їх допомогою можна не боятися гарячих каструль і сковорідок. Вони витримують температуру до 280 градусів, володіють шорсткою поверхнею, що робить їх неслизькими, а також можуть використовуватися навіть мокрими. Це анітрохи не змінює їх позитивних якостей.

Силіконові ножі хороші тим, що поверхня їх не окислюється і легко миється. Крім цього, такий ніж не вбирає часом неприємні запахи продуктів.

Силіконові лопатки призначені, в основному, для перемішування. Особливо хороші вони для рідкого тесту, а також намазування кремоподібних продуктів.

Підставка під гаряче здатна продовжити життя стільниці, господарі якої люблять гарячі чайники і сковорідки.

Кошик для варіння яєць - дуже зручне пристосування. Яйця залишаться цілими при варінні, а в готовому вигляді їх можна подати до столу прямо у формі.

Силіконовий килимок дуже зручний для оброблення тесту. Крім того, такі на такі килимки зазвичай наносять кілька концентричних кіл, що значно полегшує роботу при випіканні коржів для тортів типу «Наполеон».

Силіконові пензлика прекрасні для змазування тіста, м'яса перед духовкою, а також форм і іншого посуду.

Силіконові качалки прилипають до тесту набагато менше дерев'яних. Завдяки м'якій поверхні силікону тісто розкочується рівніше.

З допомогою силіконового віночка можна збити все те ж, що і з допомогою металевого або пластикового. Крім того, такий віночок не окисляє продуктів.

Одним з головних переваг силіконової посуду є те, що вона не б'ється, а в згорнутому вигляді займає мінімум простору кухонних шафок. Крім того, це сама тиха посуд на світі. Бажаєте перевірити - упустите роз'ємну форму для випічки силіконові, і порівняйте.

Легкої вам роботи на кухні.

Кожна господиня мріє готувати їжу швидко, при цьому смачно, до того ж, зберігаючи корисні властивості і вітаміни в продуктах. Вихід є - потрібно готувати на сковороді вок. Що таке сковорода вок? Це ємність для приготування їжі, має опукле дно, діаметр така сковорода має невеликий. Саме завдяки можливості поєднувати такі моменти приготування їжі, як швидкість і користь, сковорода користується популярністю не лише на батьківщині, в Китаї, але і по всьому світу.

Як і традиційні європейські сковорідки, вок виробляють з різних матеріалів - вони бувають чавунні, з різного виду дном, з анти-пригарным покриттям або без нього. Незалежно від того, який тип вок ви вирішите купити, ви будете вражені тим, наскільки зручно готувати саме за допомогою тієї посуду.

Існує кілька правил приготування їжі в китайській сковороді. Унікальна конічна форма посуду всі продукти неодмінно відправляє всередину, до центру сковороди. Тому потрібно постійно струшувати і перемішувати приготоване блюдо. Крім того, різати продукти потрібно як можна дрібніше, шматочки повинні бути однакового розміру - для рівномірного приготування. Такий спосіб приготування дозволить витрачати менше часу біля плити, а всі корисні речовини будуть максимально збережені.

Крім того, що постійний рух продуктів дозволяє готувати швидше, масла при використанні сковороди вок потрібно менше, значить, їжа виходить не такою жирною. М'ясо перед початком приготування нарізують, що примітно - тільки вздовж волокон. Для пом'якшення м'ясних страв використовую різні маринади, знову ж таки, чим дрібніше буде нарізано м'ясо - тим краще.

Овочі готують по-різному, тверді види кладуть найпершими, при цьому всі інгредієнти страви готують заздалегідь - сковорода смажить швидко, заважати потрібно постійно, і не буде часу щось дорізати або очистити.

Для початківців домогосподарок основною проблемою є брак часу - все треба встигнути: приготувати, випрати, прибрати, попрати, та й собі, коханій, приділити трохи часу. Часом здається, що все встигнути неможливо, у всякому разі, якщо робити свою роботу максимально якісно. Однак, сміємо вас запевнити такий підхід не зовсім вірний (навіть більше - зовсім не вірний). Існує безліч різних прийомів, хитрощів, що допомагають прекрасній половині людства встигати робити все, що потрібно, і залишатися такими ж прекрасними і надзвичайно привабливими жінками. До того ж на допомогу нам поспішає прогрес, який пропонує всім бажаючим скористатися різними новинками, які допомагають робити життя набагато простіше і цікавіше, як то силіконові форми для випічки, кавоварки, посудомийні машини, радіоняні, гімнастичні м'ячі та багато-багато іншого.

Зупинимося трохи докладніше на деяких хитрощі, до яких вдаються досвідчені домогосподарки.

Отже, овочерізка. Даний винахід людства дозволяє економити величезну кількість часу, при тому, що якість нарізки овочів, фруктів нітрохи не поступається ручної нарізки продуктів. Овочерізка - незамінний помічник будь-якої домогосподарки, сприяє швидкому приготуванню як святкових страв, так і повсякденних.

Якщо говорити про кулінарію, варто також згадати про форми для випічки. Силіконові форми для випічки - форми, виготовлені з абсолютно безпечного матеріалу, який не вступає ні в які реакції з оточуючими матеріалами. Їжа, приготована в таких формах для випічки - здорова їжа, смачна їжа, яка не містить ніяких домішок. Якщо ви хочете, щоб ваші близькі могли гідно оцінити ваші кулінарні здібності, придбайте силіконову форму для випічки… і творіть!

Радіоняня - це один з найдивовижніших помічників для молодих мам-домогосподарок. Ви можете займатися своїми справами, не перевіряючи постійно, як там ваш малюк - не прокинувся ще. Тепер вам не обов'язково сидіти біля нього постійно, можна і зайнятися і собою.

До речі, про те, що необхідно приділяти час собі коханій знає не тільки кожна домогосподарка, але і кожна жінка. Доглядати за собою, стежити за своїм тілом, за своєю формою - прямий обов'язок будь-якої жінки, будь вона бізнес-леді, або домогосподарка. А тому гімнастичні м'ячі повинні бути в кожному будинку - також, як в кожному будинку повинні бути люди (починаючи від дітей і закінчуючи людьми похилого віку), які будуть займатися з цими гімнастичними м'ячами. Правильно розподіляється навантаження на практично всі м'язи дозволить вам не побоюватися травм, а хизуватися стрункою фігурою, правильною поставою, високим тонусом і, звичайно, чудовим настроєм.