З давніх часів було прийнято записувати найкращі кулінарні рецепти. Спочатку їх записували в дуже товсті книги, які називалися «гросбух», а потім такі ж товсті зошити і блокноти. Коли господині був потрібний якийсь рецепт, їй доводилося дуже довго гортати затерті сторінки. Іноді на пошуки потрібного рецепта йшли години. У результаті тривалого пошуку у господині псувався настрій, і як наслідок, страва не завжди виходило вдалим. Звичайно ж, у багатьох сім'ях до цих пір є зошити з кулінарними записами, але до них мало хто звертається. Багато господинь зберігають їх як пам'ять від мами чи бабусі.

Мистецтву кулінарії можна навчатися впродовж усього життя. Більшість сучасних господинь мають можливість знайти в Інтернеті потрібний рецепт за лічені секунди. У кожної є свій улюблений сайт, на якому вона не тільки дізнається про нові рецепти, але і сама ділиться цінною інформацією з іншими користувачами. Варто лише набрати в пошуковику знайомий адресу, як на моніторі відразу ж з'являється улюблена сторінка. Тут зібрані різноманітні рецепти перших та других страв, салатів і напоїв, ароматної випічки і вишуканих коктейлів. Головне вибрати потрібний вам розділ і з нього приготувати те блюдо, яке вам подобається. Звичайно ж, наявність бажання порадувати домочадців чимось смачним і незвичайним - обов'язково.

На сторінках кулінарного сайту розміщені кулінарні рецепти з покроковим приготуванням. Не потрібно бути вправною господинею, щоб приготувати кулінарний шедевр, і тим самим привести членів сім'ї в невимовний захват. Якщо ж у вас з'явилися питання з того чи іншого блюда, досить задати питання на форумі, там же можна поділитися своїми улюбленими рецептами.

кулінарні рецепти, зібрані на сайті, настільки прості і доступні, що приготувати за ним можуть не тільки чоловіки, але й навіть діти. База рецептів постійно поповнюється, тому кожне нове відвідування стає святом. Відвідувачі сайту можуть у будь-який момент можуть залишити пропозиції та зауваження щодо поліпшення будь-якого рецепту.

У нашому будинку кухня - традиційне місце збору всієї сім'ї, тому її дизайн вимагає особливої продуманості. Якщо ви вирішили зробити ремонт і оновити інтер'єр кухні, то наступні рекомендації допоможуть зробити його більш затишним і, разом з тим, функціональним.

Сучасне будівництво стало більшою мірою враховувати потреби людей, тому кухні тепер більш просторі, ніж були раніше. Це дає можливість створити комфортні умови не тільки для господині, яка готує, але і для всіх домочадців, які звикли на кухні не тільки є, але і спілкуватися, а також приймати близьких друзів.

Щодо великий простір дозволяє виділити робочу і обідню зони. У робочій зоні знаходиться, як правило, кухонний гарнітур, плита і раковина, а також холодильник. Відстань між останніми трьома предметами не повинно бути занадто великим, щоб у господині все було під рукою.

В обідній зоні може розташовуватися стіл зі стільцями. Залежно від простору і кількості членів сім'ї стіл може бути присунуто до стіни або стояти таким чином, щоб між ним і стіною було не менше півметра і було повноцінне місце для посадки за столом. Незайвим буде розсувний стіл, площа якого можна при бажанні збільшити, наприклад, у випадку приходу гостей.

Велику роль в інтер'єрі кухні грає кухонні меблі, в якій функціональність і компактність повинні поєднуватися зі зручністю і цікавим дизайнерським рішенням. З цієї точки зору особливо ефектно виглядають кухні в стилі хай-тек з великою кількістю елементів з металу і скла. В даний час кухні на замовлення виконуються в будь-якому стилі за бажанням замовника і можуть прикрасити не тільки кухню, але і весь будинок.

Велике значення має кольорове рішення інтер'єру кухні. Світлі, життєрадісні тони (жовтий, помаранчевий і т. п. ) піднімуть настрій з ранку і будуть сприяти збудженню апетиту. Приємну атмосферу створюють також прохолодні, освіжаючі світлі відтінки синього і зеленого. Не варто зловживати на кухні білим кольором, щоб вона не нагадувала лабораторію. Оптимальний варіант - це єдиний пастельний колорит.

Кухня сучасної людини сповнена різного роду новинок. Чого тут тільки не знайдеш! А зовсім недавно звичайний холодильник вважався розкішшю: охолоджує, морозить — от і чудово. Сьогодні ж цей атрибут представлений на ринку в величезному різноманітті. Він відрізняється від своїх прабатьків не тільки зовнішнім виглядом, але і якісно іншим набором функцій.

Особливої уваги заслуговують вбудовувані холодильники. Подібного роду техніка стала абсолютно новим рішенням в області оформлення інтер'єру кухонь. І поряд з плитами, пральними і посудомийними машинами, духовками з'явилося поняття «вбудовуваних холодильників». Порівняно з окремо стоять моделями у них є дві основні переваги: більш висока економічність в експлуатації і більш низький рівень шуму. Ну і, зрозуміло, вбудовувані холодильники дуже гармонійно вписуються в обстановку кухні, забезпечуючи зручний доступ до їх вмісту абсолютно в будь-який час.

Отже, давайте для початку розберемося, скільки камер в холодильнику вам життєво необхідно. До речі, це питання не відноситься до питань безкомпромісним, мова йде скоріше про зручність використання. Якщо в холодильнику знаходиться дві і більше камер, вирішіть, де буде розташовуватися морозильне відділення (або у верхній або нижній частині). Якщо ви регулярно готуєте напівфабрикати, кожен день вирушаючи за ними в морозилку, сенсу робити її знизу просто немає. Любите свіжі фрукти, молоко, сир і все, що знаходиться в холодильнику, а не в морозилці? Тоді на рівні очей нехай знаходиться холодильна камера.

Суть не в порядку камер, а в якості самого холодильника. Наприклад, відмінним показником німецької якості є морозильна камера liebherr. Якщо ви не поскупіться і зробите вибір на його користь, отримаєте дуже якісну побутову техніку, яка прослужить максимально довго.

Управління холодильником може здійснюватися і електромеханічним, і електронним способами. Перший є найбільш звичним і простим: включення і відключення відбувається шляхом натискання кнопок, а потрібний режим виставляється звичайним поворотом ручок термостата. У другому випадку використовується електронна панель з цифровим дисплеєм, а також пульт управління.

Пийте каву, зварену кавоваркою jura, за кухонним столом і міняйте за допомогою пульта температуру холодильника з точністю до градуса. Зручно? Не те слово. А в цей час речі з пральної машини потраплять прямо в сушильний автомат, де повністю висохнуть. Ось які переваги дає технічний прогрес.

У процесі приготування їжі будь-яка господиня стикається з масою сторонніх неприємних запахів на кухні, також запахи з'являються в холодильнику, хлібниці і каструлі, і навіть у шафі. Як з ними боротися? Чи є якась побутова парфумерія, здатна усунути всі запахи одним махом?

Для початку можна звернутися до традиційних засобів. Наприклад, від неприємного запаху на кухні можна позбутися, прокип'ятивши у відкритому посуді трохи води з додаванням оцту. Потім слід провітрити приміщення.

Якщо вас турбує не дуже приємний запах на полиці з харчовими припасами, то просто ставте там невелику посудину з деревним вугіллям або щіпкою меленої кави, які поглинуть всі сторонні аромати. Слідкуйте за заміною вугілля і кава час від часу.

Коли ви готуєте, природно, з'являються запахи, і щоб їх усунути, насипте на гарячу плиту трохи солі.

Якщо вас дратує аромат в приміщенні, просто капніть на лампочку кілька крапель парфумів і одеколону або увімкніть її.

Також у цьому випадку можна розігріти на сковорідці кавову гущу, аромат якої моментально витіснить неприємні запахи.

Якщо вам не подобається запах в холодильнику, розкладіть по полицях нарізаний чорний хліб, і через 24 години запах зникне. Аналогічним буде дію розкладених в холодильнику лимонних скоринок, а свіжа гілочка ялівцю ще й привнесе аромат лісу в ваше сховище їжі.

Припустимо, у вас втекло молоко і пролилося на плиту - таке трапляється. Просто посипте забруднене місце сіллю і накрийте мокрим папером - це дозволить уникнути поширення запаху по всьому приміщенню.

Якщо в металевій коробці з'явився неприємний запах, потрібно спалити в ній кілька сірників. Ну а якщо мова йде про ящику з хлібом, то його (ящик) потрібно протерти чистою ганчіркою, змоченою в оцті, а потім добре провітрити.

Запахи в каструлях і сковорідках теж можна усунути. Для цього достатньо нагріти їх без води, насипати на дно вологий спитий чай і закрити кришкою на 1 годину.

Запах затхлості в каструлі зникне, якщо протерти її товченим деревним вугіллям. У разі неприємного запаху в чайнику, потрібно опустити в нього шматочок цукру, прикрити кришкою, а потім обполоснути. Якщо мова йде про термосі, то здолати сморід можна за допомогою ополіскування водою з оцтом.

В пляшках часто з'являється запах цвілі, щоб його прибрати, налийте в них кавову гущу і залиште на кілька годин.

При смаженні риби для усунення специфічного запаху досить в олію покласти одну картоплину, нарізану скибочками.

Якщо посуд на кухні пахне капустою, часником або рибою, промийте її теплою водою з додаванням оцту (на 2 л води 2 ст. ложки оцту). Також можна зробити це за допомогою гарячої солоної води.

Щоб позбавитися від запаху риби в каструлях, протріть її сухою гірчицею перед тим, як мити, а якщо запах залишився після приготування - то протріть каструлю спитим чаєм.

Запах капусти можна усунути, поклавши в каструлю, де вона вариться, шматочок білого хліба, а якщо варите білоголову або кольорову капусту - покладіть в каструлю кілька волоських горіхів.

Щоб уникнути неприємного запаху на дощечці, перед тим як різати цибулю і часник, натріть її лимоном.

Від запаху цибулі на металевих приладах можна позбутися, протерши їх сухою столовою сіллю або рослинним маслом.

Запахів багато, як і способів їх позбутися. Якщо вам не подобається ваш старий парфум - купіть новий, народними методами тут не обійтися!