Продовжуючи чудову тему про заготівлю на зиму апетитних персиків, не можу не розповісти ще про одне чудове ласощі, смак і аромат якого підкорюють кожного, хто спробує його хоча б один раз в житті! Персикове масло на зиму - це чудове частування з ніжною консистенцією, чудовим смаком і чарівним ароматом прянощів! Обов'язково запасіться декількома банками такої смакоти, і тоді в холодну пору року ви без праці зможете подарувати своїм рідним шматочок справжнього літа!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:50 ккал / 100 г
Щоб приготувати персикове масло на зиму, вам знадобиться:
персики - 8 кг
кориця мелена - 3 ст. л.
імбир мелений - 2 ч. л.
горіх мускатний (тертий) - 0, 5 ч. л.
гвоздика мелена - 0, 5 ч. л.
кардамон мелений - 0, 5 ч. л.
перець запашний мелений - 0, 25 ч. л.
Як приготувати персикове масло на зиму.
1. Персики гарненько вимити під поточною водою, обсушити рушниками з паперу або кухонними рушниками. Розрізати фрукти на половинки, кісточки витягти. 2. Порційно викладаючи підготовлені персики в чашу блендера або кухонного комбайна, подрібнити всі фрукти до отримання пюреподібної маси. 3. Персикове пюре перелити у велику каструлю з товстим дном і стінками, туди ж додати всі прянощі і спеції. Ретельно перемішати пюре, помістити каструлю на плиту і варити фруктову масу (не забуваючи періодично помішувати) на середньому вогні до загусання (1 годину або трохи більше). 4. За допомогою заглибного блендера измельчить персикове пюре так, щоб консистенція була ніжною і однорідною. Розкласти масло в заздалегідь підготовлені (стерильні) банки, накрити кришечками і стерилізувати в гарячій воді протягом 15-20 хвилин (з моменту закипання рідини в каструлі). Закатати банки і перевернути, залишити до повного охолодження, потім перемістити для зберігання в підвал або комору.
Відомо, що під впливом високих температур багато продуктів, у тому числі і фрукти, втрачають чималу частину корисних речовин. Тому пропоную вам ще один спосіб зберігання персикового масла - заморожування. Для цього фруктову масу слід повністю остудити, потім розкласти у спеціальні пластикові пакети або контейнери для зберігання продуктів і помістити в морозильну камеру вашого холодильника. Термін зберігання такого продукту дещо менше, ніж законсервованого звичайним способом, однак користь, безсумнівно, більше.
Також рекомендую вам повидло з винограду, сливовий джем з бананами і корицею і яблука мариновані: 3 рецепта.
Пригощайтесь на здоров'я!
Продовжуючи чудову тему про заготівлю на зиму апетитних персиків, не можу не розповісти ще про одне чудове ласощі, смак і аромат якого підкорюють кожного, хто спробує його хоча б один раз в житті! Персикове масло на зиму - це чудове частування з ніжною консистенцією, чудовим смаком і чарівним ароматом прянощів! Обов'язково запасіться декількома банками такої смакоти, і тоді в холодну пору року ви без праці зможете подарувати своїм рідним шматочок справжнього літа!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 3 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:50 ккал / 100 г
Щоб приготувати персикове масло на зиму, вам знадобиться:
персики - 8 кг
кориця мелена - 3 ст. л.
імбир мелений - 2 ч. л.
горіх мускатний (тертий) - 0, 5 ч. л.
гвоздика мелена - 0, 5 ч. л.
кардамон мелений - 0, 5 ч. л.
перець запашний мелений - 0, 25 ч. л.
Як приготувати персикове масло на зиму.
1. Персики гарненько вимити під поточною водою, обсушити рушниками з паперу або кухонними рушниками. Розрізати фрукти на половинки, кісточки витягти. 2. Порційно викладаючи підготовлені персики в чашу блендера або кухонного комбайна, подрібнити всі фрукти до отримання пюреподібної маси. 3. Персикове пюре перелити у велику каструлю з товстим дном і стінками, туди ж додати всі прянощі і спеції. Ретельно перемішати пюре, помістити каструлю на плиту і варити фруктову масу (не забуваючи періодично помішувати) на середньому вогні до загусання (1 годину або трохи більше). 4. За допомогою заглибного блендера измельчить персикове пюре так, щоб консистенція була ніжною і однорідною. Розкласти масло в заздалегідь підготовлені (стерильні) банки, накрити кришечками і стерилізувати в гарячій воді протягом 15-20 хвилин (з моменту закипання рідини в каструлі). Закатати банки і перевернути, залишити до повного охолодження, потім перемістити для зберігання в підвал або комору.
Відомо, що під впливом високих температур багато продуктів, у тому числі і фрукти, втрачають чималу частину корисних речовин. Тому пропоную вам ще один спосіб зберігання персикового масла - заморожування. Для цього фруктову масу слід повністю остудити, потім розкласти у спеціальні пластикові пакети або контейнери для зберігання продуктів і помістити в морозильну камеру вашого холодильника. Термін зберігання такого продукту дещо менше, ніж законсервованого звичайним способом, однак користь, безсумнівно, більше.
Також рекомендую вам повидло з винограду, сливовий джем з бананами і корицею і яблука мариновані: 3 рецепта.
Пригощайтесь на здоров'я!
Маринований столовий виноград може бути хорошою закускою і прикрасити святковий стіл взимку. Коли в саду хороший урожай винограду, так хочеться зберегти його на цілий рік! Не тільки родзинки можна зробити з винограду, щоб заготовити його взапас. У канапе, з міні-шашлички або млинцеву закуску до фуршету підійде прикраса з ягід маринованого винограду. Кислий винний виноград не підходить для маринування. З цього сорту краще зробити виноградний компот на зиму. Маринований виноград підійде як складова гарячих страв, таких як свинячі медальйони з виноградом або виноградний салат з куркою. На півдні маринують і консервують оливки, так як їх там багато, нам же можна маринувати свій смачний виноград, щоб насолоджуватися ним потім цілий рік!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:80 ккал / 100 г
Щоб приготувати маринований виноград на зиму з корицею і гвоздикою, вам знадобиться:
виноград - 2 кг
цукор - 450 г
вода - 1 л
оцет - 100 мл
гвоздика - 10 бутончиків
кориця мелена - 1 г
Як приготувати маринований виноград на зиму з корицею і гвоздикою.
1. Грона винограду промити. Відрізати ножицями по ягідці від гілочок. Перебрати і позбутися від лопнули або зіпсованих ягід. Промити ще раз. 2. В стерилізовану трилітрову банку укласти виноград на 0, 75 від обсягу банки. 3. Закип'ятити воду і залити нею виноград. Залишити на пару хвилин, щоб виноград прогрівся. 4. Злити воду з винограду в каструлю. Додати в цю воду гвоздику і корицю. Проварити 10 хвилин. 5. Потім додати цукор і довести до кипіння, перемішати, щоб він розчинився. 6. Влити оцет і зняти з вогню. 7. Залити маринад в банку з виноградом. Поставити банку в миску з водою і кип'ятити 10 хвилин, щоб банку з виноградом простерилизовалась ще. Закатати кришкою. Перевернути банку догори дном і залишити в такому стані до охолодження. Переставити банку для зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
Маринований столовий виноград може бути хорошою закускою і прикрасити святковий стіл взимку. Коли в саду хороший урожай винограду, так хочеться зберегти його на цілий рік! Не тільки родзинки можна зробити з винограду, щоб заготовити його взапас. У канапе, з міні-шашлички або млинцеву закуску до фуршету підійде прикраса з ягід маринованого винограду. Кислий винний виноград не підходить для маринування. З цього сорту краще зробити виноградний компот на зиму. Маринований виноград підійде як складова гарячих страв, таких як свинячі медальйони з виноградом або виноградний салат з куркою. На півдні маринують і консервують оливки, так як їх там багато, нам же можна маринувати свій смачний виноград, щоб насолоджуватися ним потім цілий рік!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:80 ккал / 100 г
Щоб приготувати маринований виноград на зиму з корицею і гвоздикою, вам знадобиться:
виноград - 2 кг
цукор - 450 г
вода - 1 л
оцет - 100 мл
гвоздика - 10 бутончиків
кориця мелена - 1 г
Як приготувати маринований виноград на зиму з корицею і гвоздикою.
1. Грона винограду промити. Відрізати ножицями по ягідці від гілочок. Перебрати і позбутися від лопнули або зіпсованих ягід. Промити ще раз. 2. В стерилізовану трилітрову банку укласти виноград на 0, 75 від обсягу банки. 3. Закип'ятити воду і залити нею виноград. Залишити на пару хвилин, щоб виноград прогрівся. 4. Злити воду з винограду в каструлю. Додати в цю воду гвоздику і корицю. Проварити 10 хвилин. 5. Потім додати цукор і довести до кипіння, перемішати, щоб він розчинився. 6. Влити оцет і зняти з вогню. 7. Залити маринад в банку з виноградом. Поставити банку в миску з водою і кип'ятити 10 хвилин, щоб банку з виноградом простерилизовалась ще. Закатати кришкою. Перевернути банку догори дном і залишити в такому стані до охолодження. Переставити банку для зберігання в прохолодне місце.
